许多并不经常喝茶的人,可能并没有听说过还有一种茶,对,它就是白茶。那么什么是白茶呢?白茶有什么其他的功效呢?您是否也知道,我们快来一起了解一下关于白茶的小知识吧。
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一、白茶究竟是什么茶?
白茶是微发酵茶,是中国六大茶类之一,主要产地集中在福建、政和、云南等地方。
二、白茶的制作工艺
白茶的制作工艺和其他的茶是有很大区别的,白茶制作是不经过杀青以及揉捻的过程,只需要经过采摘、萎凋、烘干和保存四个步骤。
三、白茶分为哪几类
根据茶树品种或采摘的茶叶的不同,白茶一般可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶这几种。
四、白茶有什么功效
1、可以治疗荨麻疹
根据清朝的古书籍记载,白茶是可以用来治疗荨麻疹的,陈年的白茶还可以用来作为患有荨麻疹儿童的退烧良药。这种方法并不常用,因为很多人并不知道白茶是可以治疗荨麻疹的,可以分享给身边的人哦。
2、有明目的功效
白茶是极具有药用价值的,而且是存放越久的白茶,就越是具备着更好的药用价值,可以用来预防夜盲症和干眼病。长期对着电脑工作感觉眼睛不舒服的朋友们,可以适当饮用一些白茶来缓解和预防。
上面我们一起了解了关于白茶的小知识,对它的功效和作用也学习了,希望在生活中能经大家提供到帮助,并分享给更多的人知道哦。
女性冬天喝白茶好吗?喝白茶有什么好处?
冬天寒气侵袭,空气干燥,这时候来杯暖暖的茶就再合适不过了。那么一般的女性体质都偏寒,加上又是冬天,这时候可以喝白茶吗?喝白茶有什么好处?
白茶是一种微发酵类茶叶,如果喜欢白茶的口味,白茶是适合一年四季饮用的,根据白茶的功效来讲,冬天朋友们可以适当的选用一些白茶喝,但是冬天饮用白茶的效果远不如夏天,但是如果需要,可以适量的饮用。
白茶
白茶的功效很不错,所以很多人都习惯饮用,白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
保肝护肝
二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,而白茶中正好含有此类物质,并且还可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功。
提示:白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
新白茶怎么冲泡和品尝比较好?
白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇,浓香四溢,享受新白茶带给我们的口感冲击。那么新白茶怎么冲泡和品尝比较好?
一、新白茶的冲泡步骤
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。
二、新白茶的品尝
品尝方法
1、观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
2、闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
3、赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
4、品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
5、添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
审评内质
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评。
(1)汤色:汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。
(2)香气:香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
(3)滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。
(4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。
综上,只要掌握上述技巧,那么无论是泡茶还是品茶那都是没问题的。
白茶的功效白茶是什么茶?
白茶的功效
明朝李时珍《本草纲木》有一段关于福鼎白茶的描述:茶生于崖林之间,味苦,性寒凉,具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。
上古时代人们就发现白茶有很高的药用价值,进行晒干储藏备用,当地百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统,很多中医至今还用白毫银针作为退高烧处方。
中医药理证明,白茶茶性寒凉,清热降火,祛暑解毒,具有治病的功效。
随着近些年来对白茶更加深入的研究发现,白茶所含有的自由基相比其他的茶来说是最低的,而含有的茶多糖以及黄酮、氨基酸含量是最高的。
白茶的功效具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效。
白茶是什么茶?
白茶是一种自然的发酵茶,它不用像其他的茶叶一样需要很多的工序,白茶被采下来后直接在太阳下晒或者用小火烘干就可以了。
白茶还有一个名字那就是福鼎白茶,为什么叫福鼎白茶呢?因为白茶最早是在福鼎出现的,而且绝大多数的白茶都是福鼎生产的。白茶十分稀缺,因此白茶是较为珍贵。
白茶多数都出口外国了白茶在外国较为知名。白茶种类很多,主要由于白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新白茶等多种。白茶和绿茶一样,也具有抗癌的功效,同时白茶还有一个非常独特的作用,那就是可以当做幼儿荨麻疹的退烧药,其副作用小,对幼儿无毒副作用。(图片来源:视觉中国)