白茶苦吗口感苦涩的白茶是不是不好-茶礼仪网

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很多还没接触过白茶的朋友经常会问这样一个问题：“白茶苦吗?好喝吗?”对此，我只能说：“好不好喝，试了才知道”。

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比起其他茶类，白茶的主要特征就是外形芽毫完整，毫香明显，闻起来自然舒适，不刺鼻，扩展性强，鲜爽纯正，持久高远，且汤色清中显绿，滋味回甘，但不失苦涩味。尤其是经过高温蒸青的茶饼，苦味更浓。

这是不是意味着白茶的品质较差呢?其实不然。俗话说不苦不涩不成茶，白茶带有苦涩感，再正常不过了。而白茶之所以“味苦”的原因，主要有三种：一是茶叶自身带有苦味物质、涩味物质，二是病虫危害所致，三是施用化肥导致的结果。因此，白茶质量的好坏，要根据以上这些条件进行评判。

正常情况下，采制幼嫩一芽一、二叶的白茶，其苦涩味比采制一芽三、四叶的要厚重得多。所以，带有苦涩味的白茶往往是高嫩度、高级别的优质茶品，如白毫银针等。反而是中低档的白茶，味道比较淡薄。同样，经过长期存放后的白茶，苦涩味物质会大量降解、转化消失，滋味也比较醇和一些。

而有些情况下，白茶的苦，是危险的标志：由病虫危害严重的原料制作而成的白茶，味道不仅不淡，甚至比普通白茶更浓，会出现“腥臭”、“恶苦”的特征。这是因为茶树嫩叶被诸如

炭疽病、茶饼病、茶白星病、小绿叶蝉、茶黄蓟马、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶叶跗线螨、茶网蝽等危害和影响，不能正常代谢，以致毒素积蓄，沉淀苦涩。不利于身体健康，切忌饮用。

所以综上可观，白茶苦吗?多少带一点;白茶味苦就不好吗?不一定;白茶恶苦能喝吗?直接扔掉!毋庸置疑!总之，希望大家不要因为一点苦就放弃了这款好茶，也不要因为不懂常识，而伤了身体，对白茶多加深一些了解才最为妥当。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-10

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白茶的功效与泡法喝白茶的好处有哪些

白茶是一种天然发酵的茶叶，它的外表多为浅白色，茶叶细嫩，茶叶的背部多有白色的细绒毛，采收以后文火烘焙简单发酵以后就能冲泡，在中国的西南部各省较为常见。白茶营养富厚，味道清香，不错的养生功效。想知道白茶的成果有哪些，可以看看小编对白茶的详细介绍，不光会告诉大家白茶的功效有哪些，还会把白茶的详细泡法写出来与大家一起分享。

白茶是最适合糖尿病人饮用的一种茶品，它含有的酚类物质和酯类物质都能促进人体胰岛素的合成，另外白茶中另有一些多糖和儿茶素，这些物质还能加速糖份代谢，解析血液中的多作的糖分，平常饮用白茶可以让过高的血糖很快降下来。

消炎止痛也是白茶的主要功效之一，平常用白茶泡出的茶汤漱口，就能缓解牙周炎和咽喉炎症状，能起到消肿止痛的作用，白茶还能延缓衰老，也能降低三高，还能防备癌症，它含有的黄酮类物质和酚类物质都是自然的抗氧化身分，能扫除人体内积蓄的毒素，预防癌细胞的生成。

白茶的泡法有一定的讲求，要是泡法不正确，就不能让白茶发挥它的最大功效，平常泡制时应该提前用热水把茶壶温热一下，把水倒失，然后把茶叶投入壶中，接着倒入九十五度左右的开水，接着就要把开水倒出去，这便是洗茶。洗好以再次注入开水，盖好壶盖焖制一会，就可以把泡好的茶汤倒出来细细品尝了。

白茶适合什么人群喝

白茶有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效，是绿色健康的茶饮。而且白茶储存时间越久，功效越显著，是很多人都喜爱的一款茶品，不仅好喝，保健价值也高。那么，白茶适合什么人群喝呢？下面一起来了解看看。

白茶适合什么人群喝？

1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。

白茶怎么喝？

白茶可煮可泡，可搭配自己喜欢的配料一起煮泡。

1、白茶奶茶：将白茶冲泡后的茶水（干茶投放量可适当多些），按照1：1将其与牛奶混合，制成奶茶，口感醇和润滑。白茶以回甘著称，奶茶入口，茶香茶甘回味无穷，可根据个人口感加入调味品。

2、蜂蜜白茶：将冲泡好的白茶稍微冷却（50-60度），加入蜂蜜，甜而不腻。白茶和蜂蜜可谓绝配：两者皆营养丰富，并具清肠排毒。尤其是老白茶温和的茶性及显著的护胃功能，能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。蜂蜜白茶每天饮用1至2回，坚持半月，对咽喉炎有明显效果，甚至可痊愈！这一款适合注重养生的人士。

3、菊花白茶：用白茶和贡菊，以3:1的比例置入茶具，一起冲泡，口感清爽。菊花清热解毒，老白茶性温和，两者同时饮用，性能调和，功效倍增。这一款适合热性体质者。

4、枸杞白茶：在白茶叶中投放枸杞若干粒，共同冲泡，口感清爽。枸杞明目，白茶有抗辐射的功效，两者同时饮用，效果相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。

5、柠檬白茶：在冲泡好的白茶中滴入柠檬汁，或加入柠檬片（干湿均可，湿最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。柠檬与白茶一样，具有生津祛暑、健胃消食等功效，两者相配，效果更为显著。这一款适合在饱餐之后、需要消食时饮用。（夏天也可冰镇后喝）

白茶饮用注意事项

1、一般来说,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶。

2、不宜空腹喝茶。

3、一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜喝太多。饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。

白茶一年四季都适合喝，适量的喝一些白茶对身体的好处多多。白茶可以长期饮用，多数人群都是可以喝白茶的。不过喝白茶的时候要注意，一天中饭前、临睡前这段时间是不适喝茶。

白茶陈化需要经历哪些变化？

一些爱茶之人总是会收藏许多种茶叶，然后选择一种合适的方式保存。如果白茶的保存适宜的话,将可以保存很长一段时间。在这个过程中，白茶会发生陈化的现象。

茶叶陈化是指在自然条件下，经过时间的推移，茶叶成分发生的变化，如：茶叶的色泽、香气、汤色等。

白茶陈化需要经历哪些变化？

茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用的结果。首先由于酚类发生变化，其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质，因而造成汤色显浑暗，滋味变平淡，芳香物质因氧化失去其芳香性，而使茶叶的香气减低，脂类成分经水解，产生游离脂肪酸，再经氧化并水解,会形成一种“陈味”。它与我们没有被陈化的白茶有着不同的味道。

我们能发现，陈化时间越长的白茶价格越高,那么除了价格发生改变,白茶还发生了什么变化？

白茶陈化需要经历哪些变化？