绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶现在正值雨季，家家户户返潮都十分严重，墙面、墙角和地板上都冒着水珠，尤其是一些缝隙角落里，简直潮得要长蘑菇了。这让家里存着白茶的茶友们都十分头疼，一不小心就让茶叶受潮了。无论是新鲜的白茶还是老白茶，一旦受潮，茶叶的香气受损不说，甚至可能直接变质，不能再喝了。白茶的保存方法有哪些呢?
密封储存法
白茶的储存，最关键的就是密封。选择一个避光的茶叶罐，紫砂茶叶罐、锡罐、铁罐、铝罐都可以，把茶叶用原包装袋封号，再放入茶叶罐里密封。最好在茶叶罐里放入一小块天然竹炭或者干燥剂来吸收湿气，防止白茶受潮。
木炭储存法
木炭储存法是一种古老的茶叶储存方法，在古代，没有冰箱和人工干燥剂，人们就用木炭来给茶叶防潮。将适量的小块木炭装进布袋里，放在茶叶罐的底部，然后将白茶放入茶叶罐里，封口保存。木炭可以用竹炭来代替，一个月更换一次。
纸盒保存法
其实纸盒也是一种很好的白茶储存容器。纸盒异味小，而且能够阻隔潮气与异味。选择一个结实、密封的牛皮纸盒，在纸盒里铺上洁净、绵软的棉纸，再把白茶依次铺在棉纸上，封口保存。在纸盒外再套上一层干净的塑料袋或者食品袋。
白茶的保存方法是不是很简单呢?现在正是梅雨天气，家里有保存茶叶的茶友们要注意检查一下保存茶叶的地方，看看是否受潮，将茶叶转移到干燥、洁净的地方。这些方法不仅适用于白茶，其他的茶叶也可以像这样保存。由于白茶鲜嫩，香气高昂，因此不适合放入冰箱冷藏保存。冷藏后的白茶口感会遭到破坏，而且香气会变得低沉。
白茶的九大功效，你知道吗？
福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”那白茶具体都有什么功效呢?下面小编就为大家一一详解。
(1)退热消炎：白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
(2)抗氧化：美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁”。
(3)抗突变：通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。
注：Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。
(4)抗癌症：在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。
(5)降血压：据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
(6)降血糖血脂：白茶特殊的加工工艺较好地保留了人体所必需而其它茶类含量较少的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂蛋白脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的吸收，分解体内多余的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖来路减少，去路增加。
(7)护肝:体外实验中证明，白茶提取物能够较有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，从而抑制乙肝病毒的复制及表达。
(8)增强免疫力:白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
(9)减肥:肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。白茶能明显抑制抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。
白茶是半发酵茶吗半发酵茶有哪些
白茶的制作工艺非常简单，只需要萎凋和烘干，萎凋的过程中，会发生轻微的发酵氧化。这能说明白茶是半发酵茶吗?哪些茶属于半发酵茶?
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白茶属于轻微发酵茶，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建欧县等地。白茶加工工艺是最简单的，传统的白茶加工工艺只有萎凋和干燥，其中关键在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。但是白茶的的制作过程中没有发酵工艺，所以不算半发酵茶，只在两处有轻微发酵。一是是在制作工艺上，采用将茶叶摊放(专业术语为萎凋)几天，之后再烘干。在这个过程中茶多酚是存在氧化的，可以称这个阶段为轻微发酵。二是在后期存储白茶的过程中，茶叶的一些成分也存在一定的转化，同样可以称为发酵。但仍不算半发酵茶，而是轻微发酵茶。
发酵指的是茶叶加工过程中在酶的作用下多酚类物质的转化。乌龙茶不存在严格意思上的独立的“发酵”工序，但是“做青”的过程中自然会产生酶促发酵，所以乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶类下的铁观音、武夷岩茶等均为半发酵茶。
白茶不经过发酵这一工序，但在制作过程中有程度轻微的发酵，属于轻微发酵茶。半发酵茶主要以乌龙茶为主，所以它的品质介于绿茶和红茶之间。
喝资溪白茶有什么好处
资溪白茶品质优异，不管是茶叶的外形，还是茶叶的内质，都有它的独特之处。资溪白茶品质十分优越，特色明显，集观赏、营养、保健三位于一体，是茶中珍稀茗品。
喝资溪白茶的好处
1、提神
喝资溪白茶有提神的好处，从而能够有效缓解疲劳，恢复精神状态。那么喝资溪白茶提神的效果是比较理想的，资溪白茶中含有比较丰富的咖啡碱，这种物质可以让人的神经得到振奋，起到提神的作用。
2、杀菌
喝资溪白茶有杀菌的好处，从而能够有效避免病菌的侵扰。那么资溪白茶的茶叶还具有一定的杀菌作用，白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
3、促进血糖平衡
喝资溪白茶有促进血糖平衡的好处，对于血糖高的人群是款很好的保健茶饮。因为资溪白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用资溪白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
4、明目、防辐射
喝资溪白茶有明目、防辐射的好处，从而能够有效保护眼睛，维持身体健康。因为资溪白茶含维生素a原，在人体内转化成维生素a合成视紫红质，可以预防夜盲症与干眼病，对人体的造血机能有保护作用，能减少电视辐射的危害。尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
5、消除疲劳、养心提神
喝资溪白茶有消除疲劳、养心提神的好处，从而能够有效活跃自己大脑的思维。因为资溪白茶中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒，提神，有助于思维。白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳，还有提神的作用。
喝资溪白茶的适宜人群
1、年迈长辈三高人群
白茶中的茶氨酸可以起到抑制血压的作用，生物碱和类黄酮两种物质能使血管壁适当的松弛，从而增加了血管的有效直径，通过血管舒张来使血压得到下降。
茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。白茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量。
2、肠胃不佳的人
我们知道不同的茶，茶性不同，喝茶的人需要根据自身的体质选择凉性或者温和的茶。适宜浓度下茶性温和的老白茶、黑茶、熟普和红茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，甘滑、粘稠、醇厚的茶水进入人体肠胃之后，还会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用。长期饮用可以起到养胃、护胃的作用。另外，老白茶还有促进肠胃蠕动的功能，长期饮用有助于通便，提高肠道免疫力。
3、常对屏幕的人
熬夜工作需要充沛的精力，此时的你需要一杯健康的好茶来提神醒脑。研究证实，白茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，使头脑清醒，思维敏捷，同时又能加快血液循环，促进新陈代谢。劳累后喝一杯白茶，你会感到如释重负，从香气到汤味，从内到外按摩着你紧绷的神经。
白茶茶叶中含有多酚类物质、脂多酸、维生素C等，能有效降低辐射。另一方面，长时间面对手机电脑屏幕会对人的眼睛产生损伤，茶叶中所含的维生素和胡萝卜素对视力有一定的保护作用。因此，我们建议，常对电脑办公的人员，要养成喝白茶的好习惯。
4、体寒湿重的人
体质虚寒的人手脚冰冷，血液循环不畅，到了秋冬寒凉时节，会出现免疫力下降、新陈代谢变慢等症状。此时我们的身体就需要一杯温热暖性的老白茶，来促进全身血液的循环，抵御寒意来袭。
而体内湿气重的人常常会觉得困倦体乏、食欲不振、手脚冰冷。其中多数属于脾胃功能不好，也有一些属于虚寒体质，这时需要选择老白茶、黑茶、熟普、红茶等温性滋胃的茶来养护。这些茶能够有效行气排湿，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的帮助人排除体内的湿气。
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