白茶：喝白茶时应该注意什么？-茶礼仪网

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虽说喝茶有助身体健康，可是喝白茶需要注意以下事项，以达到更好的保健效果。

白茶的注意事项一：白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会物极必反，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者，无论是何种茶叶，都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶的注意事项二：白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

白茶的注意事项三：饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

白茶的注意事项四：白茶性寒凉，对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-10

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白茶“针”好，你知道吗？

芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，汤味清鲜爽口。它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过它的人都对它念念不忘。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针。

品种

白毫银针主要采摘自福鼎大白茶或福鼎大毫茶等茶叶中肥壮的芽头而制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶的发源地和主产地在福建福鼎，《中国茶树品种志》分别把“福鼎大白茶”“福鼎大毫茶”列在77个国家审（认）定品种的第一位和第二位。故福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种地域等原因，其品质一般会高于其它产地。

采摘

工艺

福鼎白茶制作技艺是福鼎茶农在漫长的白茶制作历史过程中，总结创造出福鼎白茶的独特制作工艺，一直传承完善至今。“福鼎白茶”作为第八类传统技艺——白茶制作技艺代表，正式列入国家级非物质文化遗产名录。

福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序，成品茶质量的优劣关键在于萎凋，六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶。制造白毫银针通常都采用日光萎凋。萎凋时，茶芽均匀地薄摊于篾箅或水筛上。茶芽摊放勿使重叠，因为重叠的部分会变黑，置日光下进行自然萎凋，摊好后放在架上，就不要用手翻动以以免茶芽受机械损伤变红，或破坏芽茶上的茸毛；也不可放在地下，以免妨碍空气流通，使萎凋时间延长。萎凋总历时48至72小时不等，临场制茶师根据经验，观察气候（南风或北风天），茶叶走水情况，茶色变化，茶叶的干度等进行调节。

冲泡

冲泡白毫银针，优选的冲泡工具是无色无花的透明玻璃杯，可以方便我们从不同角度欣赏到杯中白毫银针的优美姿态。冲泡时水温不宜过高，90度左右即可，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

制成一杯品质优良的白毫银针需要从采摘、制作再到冲泡的层层把关，物以稀为贵，越简单越不凡。白毫银针真正做到了从外形到内质都散发着高雅、自然、纯净的东方神韵。

白茶不能和什么一起吃？酒、药等

茶是健康的饮料，喝茶时可以搭配一些相应的茶点来填肚子。但是也不是什么都能吃得，如果不忌讳与它相克的食物，那么就会起到相反的作用。下面来看看白茶不能与什么食物一起吃！

白茶不能和什么一起吃？

1、白茶与酒不能一起吃

不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮白茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。于是肾寒、阳痿、小便频浊，睾丸坠痛等症状接通而至。

2、白茶与药不能一起吃

白茶中的鞣酸可与某些药物（如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等）起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药（如苯巴比妥、安定等），则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。

3、白茶与狗肉不能一起吃

狗肉中富含蛋白质，而白茶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，不利于健康。

4、白茶与羊肉不能一起吃

虽然时常吃一些羊肉对身体大有稗益，但在吃羊肉喝白茶时，羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”，生成一种叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。

5、白茶与白糖不能一起吃

白茶性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。

所以，要喝茶养生保健身体，那么我们就要避免吃到与茶相克的东西，那样喝茶才会对身体有好处。

白茶减肥不？哪种白茶对减肥最有效呢？

现代人，无论男女，饱受肥胖问题困扰，甚至高达70%以上人的共同话题都是“减肥”，减肥餐、减肥工作室、减肥群、健身房悄然盛行，网络上，对减肥话题的讨论永远都是热门，焦虑的人们试图在讨论中寻求一种不需要挨饿运动就能达到减肥效果的方式。一部分网友表示，喝福鼎白茶就是一种这样不费力又能达到减肥效果的绝佳方式，事实是这样吗？

为什么喝白茶能减肥呢？

白茶能减肥是由白茶中所含的物质决定的。首先，与其他茶类相比，福鼎白茶的特殊性在于它属于一种轻发酵茶，工艺上不炒不揉，因而保留了茶叶中丰富的抗氧化剂——儿茶素，儿茶素能有效促进体内脂肪的燃烧。此外，白茶中所含的茶碱和咖啡因还能有效减少体内脂肪的堆积，而白茶中的活性酶又能提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢。燃脂、减少堆积、促进分解，如此环环相扣，从而达到减肥瘦身的目的。

白茶有这么多种类，哪种对减肥最有效呢？

不同季节采下来的白茶，不同品种的白茶，它们之间的功能物质及比例的组成是有差异的，因此，降脂减肥的效果又各自不同。

以小白的经验来看：

降脂减肥：

寿眉＞白牡丹＞白毫银针。

降低甘油三酯：

三年以上老寿眉的降低甘油三酯效果比一、二年的寿眉效果好。

降低总胆固醇：

寿眉相比白牡丹和白毫银针，具有更强的降低总胆固醇的效果。

增加氨基酸：

白毫银针＞白牡丹＞寿眉。

怎么喝白茶效果最佳呢？