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毛尖是绿茶吗绿茶的评定标准是什么

提问者:小馨馨提问时间:2019-10-10
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毛尖茶是最常见的一种茶叶,茶叶的全身布满白毫,毛尖茶叶泡出来的茶汤色明亮,色泽浑厚,受到很多茶客的青睐。毛尖具有很好的利尿效果明显,去火抗病,浓醇鲜爽,长期饮用对人的健康是有好处。但是并不是所有的人都了解毛尖属于什么茶?很多人在饮用的时候会问毛尖是绿茶吗?绿茶的评定标准又是什么呢?

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毛尖是绿茶吗?在这里小编可以明确的告诉你,毛尖茶是属于绿茶类的茶品,在我国比较出名的毛尖绿茶有黄山毛尖、信阳毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖,这些毛尖茶的命名都是用产地的地名区分的,有着很强的代表性。毛尖是经过筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘等一系列的工艺制成而成的。鲜叶采摘回来后炒制而成,在炒制的过程中并没有发酵这一过程,因此属于未发酵茶类,而未发酵茶类是被分为六大茶类的绿茶类。

毛尖的茶树是双子叶植物,灌木,叶互生、单叶、革质,以茶树芽头为细嫩原料、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。毛尖未经发酵的,毛尖茶叶保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,这是绿茶类所特有的,其他茶类无法攀比。

毛尖是绿茶吗?对于绿茶评定的标准是未发酵,加工直接,茶汤带绿,叶绿素保存良好,对身体健康有去火抗疾病等功效,毛尖茶无论从发酵程度到加工还是茶汤的营养价值等来看,都是属于绿茶的范围,因此科学划分后毛尖是绿茶类。

回答者:呵呵回答时间:2019-10-10
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最好的绿茶是什么茶产于哪里

绿茶形美味甘,是很多人都喜欢的一种茶。中国十大名茶中,绿茶就占了好几位,可见绿茶在茶类中的影响力是非常的大的,那在众多的绿茶中,大家知道最好的绿茶是什么茶产于哪里吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

最好的绿茶产地

1、西湖龙井

产地:西湖龙井属于炒青绿茶,产于浙江杭州西湖的狮峰,翁家山,虎跑,梅家坞,云栖,灵隐一带的群山之中。

品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵。

2、碧螺春

产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。

品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

3、庐山云雾

庐山云雾茶历史悠久,依庐山而现于历史得名,更依庐山名扬天下。历代文人墨客都留下了许多赞颂庐山云雾茶的优美诗篇。

4、安吉白茶

产地:安吉白茶属于烘青绿茶,产于浙江安吉县。

品质特点:安吉白茶条直显芽,壮实匀整;色嫩绿,鲜活泛金边,形如兰蕙;十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味清淡鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。

5、黄山毛峰

产地:黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。

品质特点:特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘,叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

6、太平猴魁

产地:太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品,久享盛名。太平为县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始创于清朝末年。

品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。

7、六安瓜片

产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵,分内山瓜片和外山瓜片两个产区。

品质特征:“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一,国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状,因此取名六安瓜片。

8、信阳毛尖

产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。种植于西周,兴盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。

品质特点:条所细紧圆直,色泽翠绿,白毫显露;汤色清绿明亮,香气鲜高,滋味鲜醇;叶底芽壮,嫩绿匀整。素以“色翠,味鲜,香高”著称。

9、日照绿茶

产地:日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。

品质特点:因为地处北方,昼夜温差极大,因而这种茶叶生长缓慢,但是也正因为此,这种茶具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶有着这样的评价:香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡,属中国高档绿茶。

10、崂山绿茶

产地:青岛崂山山区

品质特点:茸芽细嫩,色泽翠绿,汤色清澈莹黄,味感醇厚浓郁,芳气弥漫于绛唇皓齿间,若兰馨香扑鼻而来,回味隽永。

中国的绿茶产地

全国知名的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、蒙顶云雾、庐山云雾、信阳毛尖、太平猴魁、泉岗辉白、六安瓜片、开化龙顶、雨花茶、径山茶、顾渚紫笋、安吉白片、江山绿牡丹、金坛银舌、南山寿眉、竹叶青、鹅蕊、二泉银毫、惠明绿茶、日铸雪芽、都匀毛尖等。

名茶的产地多在长江流域,以浙江最多,计有西湖龙井、泉岗辉白(浙江嵊县)、开化龙顶(浙江开化县)、径山茶(浙江余杭)、顾堵紫笋(浙江湖州)、安吉白片(浙江安吉)、江山绿牡丹(浙江江山)等,其余的安徽、江苏、江西、四川等地,也是属于长江流域的范围,看来,长江流域是我国绿茶的主要产地。

以上就是中国的十大绿茶及其产地的介绍,总的来说,中国的茶叶种类众多,其中以绿茶的种类最为繁多,所以在中国绿茶的产地也非常的多,不同地区的种类有不通过的特点!


绿茶和白莲花是怎么定义的?什么样的人称之为绿茶和白莲花呢?

绿茶和白莲花是什么意思,大家或多或少都知道一些。在电视里,在小说里这样的人确实让人恨得牙痒痒的。那么什么是绿茶?什么是白莲花呢?

绿茶和白莲花是怎么定义的?

绿茶的定义是:

绿茶有两个意思:

一个意思是指中国的传统茶类。

绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。

另外一个意思是指绿茶婊,绿茶婊源于2013年“三亚海天盛宴”事件,也是对外围女的一种绰号,泛指外貌清纯脱俗,总是长发飘飘,在大众前看来素面朝天,在人前装出楚楚可怜、人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤感的样子,背后善于心计,玩弄感情的女人。

白莲花的定义是:

白莲花不单单指的是出淤泥而不染的荷花,它的另一意思在网络上常常用来暗讽别人,意思类似于绿茶婊。白莲花的第一个意思是外表看上去纯洁,其实内心阴暗,思想糜烂,一味装纯洁、装善良、装清高的人。

白莲花还有一个意思是形容那些过于善良、无害、无辜、单纯、没心机的人。它的两个意思是截然不同的。

什么样的人称之为绿茶和白莲花呢?

什么样的人称之为绿茶

1,姿色动人。这是能够吸引男人的前提。试想一下,一个长得丑的女人被男人关注的概率极低。

2,说话语气,柔弱温柔,一副林黛玉似的弱柳扶风的样子。

3,朋友圈女少男多。因为,女人天生就有识别女人的独特视角,很容易被拆穿。所有,绿茶裱的朋友大部分都是男性。备胎1,2,3,……

4,朋友圈动态,多愁善感,楚楚可怜。

5,特别会讲故事。

6,穿看比较素,完全脱离了低级趣味。绿茶姑的穿看打扮非常高明,花红柳绿的颜色基本不沾边,审美还是很独到,这也是很吸引男人的地方。

7,对男人很黏。

8,对钱财看得非常认真。想方设法让男人掏银子。

9,家庭背景。绿茶姨的家庭背景一般都不幸福,这也是成就她这种主要性格的原因。

10,翻脸不认人。绿茶姨之所以成为绿茶姑,是因为绝情。

什么样的人称之为白莲花

白莲花,外表清纯无辜,永远一副我是纯洁的我什么都不知道,表现的不谙世事,一副我是弱者的样子,对她好的人,一般没事,但是和她作对的人,不好意思,你得等着身边的人不断被误导,被分化,然后你被孤立。

圣母白莲花其实是人们比较讨厌的一类人。冷艳高贵温柔柔弱善良乐于助人舍己为人但这个主要是贬义的多一些,大多数使用来吐槽那些角色的比如说善良到给自己身边的亲朋好友惹了一堆麻烦,柔弱到别人一批评就泪花涟涟啊什么的,主要可以参考还珠格格的紫薇。

人前装的温柔贤惠,贤良淑德,亲切友爱,弱不禁风,单纯善良。人后精明算计,阴险毒辣,城府极深。惯用招数,眼泪,装可怜。

其实,绿茶和白莲花的意思是相差不多的,同一件事或者同一个人我们可以称之为绿茶,也可以称之为白莲花。

绿茶应该怎么泡?懂茶的人一般这样泡!

对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,懂茶的人一般这样泡!

绿茶应该怎么泡?

1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法:先放茶,再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

冲泡绿茶要注意哪些问题?

1、水温不宜过高

有的茶友说自己泡的绿茶有很重的苦味或者涩味,还有一股熟味,那是因为你泡茶的水温太高了。沸水直接冲泡茶叶会把茶的内含物质快速的浸泡出来,因此第一泡的茶味道会特别浓和苦涩。

优质绿茶的叶绿素在过高的温度下容易被破坏,同时茶叶中的茶多酚也会在高温下氧化,使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也会快速挥发散失,使茶汤失去香味。

因此我们在泡茶时注意将水温控制在80到85度左右即可,如果是全芽等特别细嫩的绿茶,水温还可以再低一点。当然在日常生活中,没有谁会泡茶的时候拿个温度计,精准的测量,所以我们只需将烧开的水放置三分钟左右,或者将水先放入公道杯里,再倒出来泡茶即可。

2、投茶量适中

投茶量一般是根据茶具的容量以及个人喜好而定,喜欢味道浓的人,可以多放点茶叶,喜欢味道淡一点的就少放一点。一般来说,冲泡绿茶,茶叶和水的比例是1:50到1:60之间,用150ml的水冲泡绿茶,基本上放3g茶叶就可以了。

虽然投茶量是根据个人喜好而定,但建议茶友们不要放太多,否则茶的苦涩味过重,你无法下咽,茶叶就全部浪费了。初学者就可以尝试冲泡不同的茶量,好感受茶汤的浓度。

3、冲泡时间不宜过长

茶叶如果是压制的茶,比如砖茶和紧茶,都是先煮后喝,泡茶的时间相对要长一些,如果是原料极嫩非常名贵的绿茶,沏泡的时间就不宜过长,尤其是高温的时间越短越好,这样才可以保持茶原有的鲜香。

我们在泡茶时,冲泡时间太长,茶叶的苦涩味就会加重,鲜爽度会降低。另外绿茶的耐泡性比较差,一次投入的茶叶一般反复冲泡5次左右就可以。

根据绿茶茶叶鲜嫩的特点,我们在泡茶时就要注意水温、投茶量和冲泡时间,这三点可直接决定你泡的绿茶好不好喝。