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你知道吗福建除了乌龙茶绿茶也是响当当的

提问者:二妞提问时间:2019-10-10
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这些年,由于安溪铁观音,武夷岩茶等一些乌龙茶的广泛推广,很多人以为福建只有乌龙茶,没有别的。其实,福建的绿茶也是相当给力。今天小编就给大家介绍其中的一款——天山绿茶,让你们见识见识。

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天山绿茶属于青绿茶类。产于福建省阂东地带的天山山脉,地跨宁德,古田,屏南三县。其代表性花色品种又有:天山毛峰,天山银毫,清水绿茶。

天山绿茶的名字颇费周折。初叫“七峰茶”(因天山有七座峰的缘故),后叫“支提茶”(因明永乐皇帝赐北峰的支提山为“天下第一山”的缘故),再叫“天山烘绿”(因清代福州茶叶兴起,需烘青绿茶的缘故),最后化为现在的“天山绿茶”(因大家都不想再换名字的缘故)。

所以,如此紧跟潮流的天山绿茶,早已在国内外混得风生水起。曾远销英国,美国,东南亚及港澳地区,至于国内的天津,上海,山东,浙江,广州等地,更是畅销得不得了。只是近几年,福建的乌龙茶太火了,把它的绿茶掩盖了不少。

传统的天山绿茶外形条索壮实,鲜活翠碧,鲜香持久,汤色亮绿,滋味醇厚。有着“香高,味浓,色翠,耐泡”四大特色。

天山绿茶的功能也很强大,其保健功效居所有茶叶之首。因为它里面的茶多酚含量最丰富,又具抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞的生长。是难得的抗癌良品。当然,天山绿茶性微寒,又具微微的苦味。所以有肠胃问题和失眠问题的人群应尽量少喝。

以上就是福建绿茶里的精品,天山绿茶的故事了。之前还不太清楚的朋友们这下子有福了。别老惦记福建的乌龙,也赶紧来看看这款天山绿茶吧。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-10
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安徽产什么绿茶,盘点各大安徽绿茶

安徽是我国中东部的茶产业大省,安徽产茶历史悠久,自古就名茶好茶迭出。其中中国十大名茶之中,出自安徽茶叶就占了三成,那安徽产什么绿茶呢?下面我们就来了解一下吧!

1、黄山毛峰

黄山毛峰属于兰花形绿茶,产于安徽省款县黄山一带。黄山产茶历史悠久,是清代光绪年问谢裕泰茶庄所创制。

特点:特级黄山毛峰,外形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,常常有金黄的鱼叶,汤色清澈,清香高长,滋味鲜浓、醇厚。

2、六安瓜片

六安瓜片属于片状绿茶,产于安徽省六安、金寨、霍山等地。六安在汉代就产茶,唐宋时已成为着名产茶区。

特点:六安瓜片的品质别具格,色泽宝绿,叶表有白霜,白毫显露,开汤后清香持久,滋味鲜醇,回味甘甜,汤色碧绿,清澈明亮,叶底黄绿。六安瓜片的极品茶“齐山名片”多次获得金奖。

3、太平猴魁

太平猴魁属于兰花形绿茶,主产于安徽省黄山市一带。太平县历史土就盛产叶形松散的“尖茶”,清朝末年,南京太平春、江南春、叶长春等茶庄均纷纷在太平县产茶地设茶号,大量加工收购尖茶,运往南京等地销售,很受市场欢迎。当时江南春茶庄为创造优质产品,就从收购来的尖茶中拣出幼嫩芽叶专作优质尖茶出售,一举成功。

后来太平县猴坑王老二专选摘幼嫩芽叶精工细制成王老二魁尖,品质超群,因产于猴坑,命名“猴魁”。该茶在1912年南京南洋劝业场和农商部展出,获得优等奖。19巧年在美国巴拿马万国博览会上获得金质奖。太平猴魁每朵茶都是两叶抱一芽,挺直魁伟,汤色杏绿,香高味醇,回味甘爽。

4、敬亭绿雪

敬亭绿雪属于单芽形绿茶,主产于安徽省宣城敬亭山一带。

特点:形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。

5、黄山绿牡丹

黄山绿牡丹属于扎花形绿茶,主产于安徽省黄山市款县。是叙县人汪芳生于1 986年发明,它是将杀青揉捻后的茶条整理成束,用线扎紧并摊开芽叶压平似七千而制成,如墨绿色干花一朵。

特点:冲泡后形似一朵绿色牡丹花,具有观赏价值。

6、天华谷尖

天华谷尖属于扁芽形绿茶,产于安徽省太湖县天华峰一带。

特点:形似稻谷,色泽绿润,清香持久,汤色碧绿,滋味鲜爽,叶底匀整明亮。

7、东至云尖

东至云尖属于兰花形绿茶,主产于安徽省东至县。

特点:东至云尖为20世纪80年代末的新创名茶,外形扁平翠绿,滋味鲜醇柔和,汤色嫩绿明亮,兰香高锐持久,叶底肥嫩绿黄。

8、华山银毫

华山银毫属于细芽形绿茶,产于安徽省六安市东河口镇的佛教圣地大华山和毛坦厂镇的东石笋一带。

特点:华山银毫采摘细嫩,为茶芯茶,每500克干茶,有14一17万个芽。成品茶外形细嫩紧结,显露苗锋,色泽绿润,汤色明亮,嫩香持久,滋味醇爽,叶底嫩绿明亮,芽叶匀整。冲泡时,杯中如万龙飞舞,片刻徐徐下沉,似云雨连绵,芽叶如金似玉,甘醇爽口,回味无穷。

9、贵池翠微

贵池翠微属于兰花形绿茶,产于安徽省池洲市。主产区位于市境南部高坦一带。因池州城东南齐山有名胜古迹翠微亭而得名。

特点:贵池翠微为20世纪80年代的新创名茶,采摘细嫩,制工精巧。成品茶外形挺直略扁,自然舒展,色泽翠绿显毫,嫩香高一长,滋味鲜醇爽口,有花香风味。

10、柳溪玉叶

柳溪玉叶属于细芽形绿茶,产于安徽省宿松县。

特点:柳溪玉叶外形扁平、匀直,色泽黄绿明亮,披白毫,形如早春柳叶。清香幽长,滋味鲜醇,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵。

11、野雀舌

野雀舌属于单芽形绿茶,产于安徽省铜陵市。

特点:野雀舌茶具有生津止渴、降热解毒、清心明目、利尿降压等多种奇特功效。野雀舌茶外形微扁,形似雀舌,色绿、香高、味醇。

12、岳西翠兰

岳西翠兰属于兰花形绿茶,产于安徽省大别山腹地的岳西县。

特点:岳西翠兰为20世纪80年代的新创名茶,外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,花香型,香气清高持久,滋味醉浓鲜爽。

以上就是产自安徽,且比较出名的绿茶,当然的在安徽这个好地方还有很多的绿茶,主要是琅源松萝、天柱剑毫、白霜雾毫、瑞草魁、涌溪火青、黄花云尖和九华毛峰等,值得品鉴!


绿茶泡茶步骤,先放茶叶还是先放水呢?

龙井应该是最有名、也是粉丝最多的绿茶了。每年春茶季,各地的茶友都会涌向杭州,游西湖、品一杯西湖龙井。对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢?下面我们就来了解一下绿茶的正确泡法和步骤吧!

绿茶的正确泡法

1、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。

上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。

2、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。

中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

3、下投法:先放茶,再倒水。

像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。

泡绿茶的水温

很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。

泡绿茶的茶具

其实我们在喝茶水的时候,茶具也是很有讲究的,只有用上好的茶具,才能将茶水本身的韵味,最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候,最好是使用玻璃器具,因为玻璃茶具里面不会添加任何的化学物质,在泡茶时,不会释放出有毒物质,也不会吸收茶汤的香气,可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。

通过以上的几点,相信茶友们在冲泡绿茶时都能获得一杯丰富可口的茶汤的。泡一杯绿茶,感受大自然的气息!

患有便秘的人群能够喝绿茶吗

我们都知道,便秘是一种很痛苦的疾病,我们生活中是不能饮用浓茶的,因为这样会加重我们便秘的病情,绿茶虽然是一中很好的可以养生的茶,但是不是对于任何人都可以喝的,也要因人而异的,所以便秘的患者一般是不能饮用的。

绿茶这种东西在我们的生活中饮用是比较的多的,它的营养价值比我们饮用的红茶还要高,所以一般的朋友在生活中可以适当的喝绿茶,但是对于便秘患者这种特殊的人群,你们是忌喝绿茶的。

便秘不宜多喝绿茶。便秘是指由于粪便在肠内停留过久,以致大便次数减少、大便干结、排出困难或不尽,造成便秘的主要原因就是肠动力的异常。适量的饮用绿茶是可以帮助消化的,但是如果饮用了太多的浓茶,它可以增加神经系统的兴奋性,对支配肠道运动的神经起到了抑制作用,反而可能会导致便秘的发生的,所以建议最好不要多喝绿茶,适当的饮用是可以的。

很浓同时又吃过高蛋白物质的食物有可能会便秘。 吃完肉食、蛋类、海味等高蛋白食物后,立即饮茶的做法是不科学的。

茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,既容易形成便秘,又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。

如果是想解决便秘的问题我建议你喝蜂蜜。

喝了之后会加重便秘的发生,使痘痘更加严重。而咖啡有润肠的作用,便秘的人每天喝一杯咖啡,对缓解便秘非常有好处,下午3点以后最好不要喝咖啡,喝了容易失眠。绿茶为非发酵茶,可以适当喝一点,便秘不宜喝如普洱、红茶等。但是,便秘也是病,要治疗的,最主要是要定时排便,专心排便(上厕所不要看书、玩手机游戏等),清淡饮食,必要时咨询医生后服药。

上面关于文章的介绍,我们可以仔细的看一下,我们平时生活中也要注意自己的饮食,因为便秘的患者的饮食真的很重要,如果不好好的控制饮食的话,便秘会越来越严重的,希望大家便秘越来越好。