沱茶怎么拆-茶礼仪网

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沱茶比较紧实，可以通过茶针来拆开。沱茶普遍压制得很紧，茶刀难以破解，建议用茶针，只要材质不太软，同样好使。

沱茶怎么拆

沱茶的拆法

1、将沱茶的外包装撕开，将裸露的沱茶放在平整而干净的器具上，如白纸、茶盒等，注意千万不要用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。

2、用茶针从沱茶的侧面插入，将其分成4等份，可以根据沱茶大小，分成不同的份数。

3、错开侧面的针口，在沱茶底部将沱茶分为4等分，这样就可以将沱茶分为8等份。

4、然后平稳的整理松散的沱茶，使其完全松散。

5、将剩下的茶叶妥善保存。

普洱沱茶的功效

1、美容：

沱茶能够调节新陈代谢并促进人体的血压循环让内机能保持平衡。起到美容养颜作用。

2、抗衰老：

沱茶能有延缓衰老的作用沱茶中含有的维生素C、氨基酸都够对人体起到抗氧化效果。

3、防辐射：

沱茶研究表面，常饮沱茶可以有效防止六十辐射所引起的伤害。

4、防癌：

沱茶含有许多丰富的抗癌元素。经常饮沱茶能够强烈杀死癌细胞。

回答者：学茶艺回答时间：2019-04-30

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如何冲泡下关沱茶？

沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。下关沱茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨。茶的色香味与泡法有着直接的关系，下关沱茶紧而且相当结实，

1、沱茶选壶

壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。原因是在第一、二冲之后的冲泡，应尽量在泡与泡之间进行，所以茶壶续温力不佳容易使温度造成很大差异。所以茶壶选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。另外一提的，茶壶的出水最好流畅一点，有时置茶量太多，沸水冲入壶中需要马上倒出，所以出水不够快的壶会影响执壶者的操控能力。

2、置茶量

下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。至于置茶量，因茶叶的不同，置茶量也有差异。这得要试泡几次才会抓到该放多少茶叶。一般的七子饼、茶砖，置茶量约为壶容量的四分之一即可。沱茶，少一点。散茶，很极端的，要自己试试看。如果一两人喝，置茶量可以更少。

3、沱茶

细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。若是生茶体，年份5年以下，沸水倒入茶海，即刻再倒入另一茶海，再倒入茶海，再倒入壶中或盖杯中(这是三次降温)。生茶体20～40年，一次降温。反正原则就是，涩味、单宁、酸要降低，降温可以得到效果。温度太低，风味不出。

一些瑕疵容易泡出，这时就需要很专心的泡;置茶量少些，泡茶时不需放太多的精神，甚至温度、浸泡时间不要相差太大都可以勉强接受;置茶量不足，风味呈现不易，但是朋友聊天时，最好将置茶量降低一倍左右，聊天聊得忘了倒茶时间也没关系。

4、沱茶适时出汤

以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。浸泡时间，可以用白瓷汤匙身进壶中看看汤色，颜色差不多就可以倒出，一般在倒出时就可以看出颜色，颜色不够时，再等一会儿，不过倒出时，壶要稍微摇一摇(浓度可能不均匀)。之后的状况大约与第三泡相同。

5、冲泡后的沱茶

在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间，所以，这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。所以，除非置茶量太多、温度太高，否则不应立即冲下一泡。

沱茶种类,沱茶有哪些

我们知道就算同一种茶，由于经过不同的制作，不同的加工，其在外形上也是有所差别的，对于沱茶来说，它的种类有哪些呢？下面我们就来看看吧。

沱茶种类

对于沱茶来说，它主要有两种种类，一种是“云南沱茶”，一种是“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。二者之所以不同是因为它们所用到的原料是有所差别的。

云南沱茶是用相对比较细比较嫩的经过晒青处理的绿毛茶作为原料，经过蒸压制作而成的；而“普洱沱茶”是用普洱散茶为原料，经过压制而制作而成的。因此二者之间还是存在一定差别的。

对于云南沱茶来说，由于是与滇青制作而成的，因此根据季节的不同我们还可以将其分为春茶、夏茶和秋茶这三种。在产地上除了云南有生产外，四川和重庆也是有生产的，根据制作时原料品质的不同可以将其分为“特级重庆沱茶”、“ 重庆沱茶”和“山城沱茶”这三个等级。而且在茶叶的包装规格上，由于重量不同，其规格也是不同的哦。

沱茶也是黑茶中的一种吗

沱茶是人们耳熟能详的一个茶叶品种，那么这沱茶在我国六大茶系中属于哪一系呢?相信不少人都有点茫然摸不着头脑的感觉。沱茶也是黑茶中的一种吗?要想弄明白这个问题，我们还是从黑茶与沱茶的制作工艺上来讲吧。

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什么是沱茶?简单来说就是砖茶，是一种特殊的物品，一千多年来，它不仅丰富了我国的茶文化，而且还在中华民族融合、团结等方面发挥了积极作用。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地在云南，一般用黑茶为原料制作，因此黑茶是包括沱茶的。沱茶除云南有生产外，在重庆也有生产，依照所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种等级。

有了上述的介绍，沱茶就是黑茶中的一种。而云南沱茶所采用的原料，采自滇青，依照生产季节和茶叶老嫩不同，分为春茶、夏茶和秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状的模型中，用手加压，以促使紧结成型。成型后的沱茶，外径 8厘米，高4.5厘米。在定型后进行烘焙烘干，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩的口感。

由此可见，沱茶也是黑茶之一。在上世纪90年代，沱茶曾经风靡一时，更是不少人都热衷的茶叶饮品。虽然目前沱茶不复从前的辉煌，但是仍然有许多人对沱茶情有独钟，而沱茶独特的造型也成为了茶叶发展史上的一个经典。

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