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各地产茶存在差异我国各地的绿茶有哪些特点

提问者:猴子提问时间:2019-10-11
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  我国茶叶的种植极其广泛,就拿绿茶来说,绿茶是我国种植范围最广的,那绿茶有哪些呢?有江北绿茶,南方绿茶、北方绿茶,各地出产的绿茶品质都存在细微差异,各有特色,一起来看看我国各地的绿茶有哪些特点?

  浙江:西湖龙井

  西湖龙井最早可追溯到唐代。明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,并把狮峰山下、胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。相传,西湖龙井兴起,源于北宋高僧——辩才用其待客。所以,招待远客时,一杯西湖龙井最好不过。

  四川:竹叶青茶

  竹叶青鲜叶的采摘必须在清明前,在海拔800-1200米的峨眉山高山茶园采得的竹叶青茶叶内质最好。竹叶青采摘标准为独芽、一芽一叶初展,每500克成品茶需消耗茶叶芽芯三万至三万五千颗。竹叶青扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,竹叶青干茶色泽嫩绿油润;竹叶青香气嫩栗香、浓郁持久,竹叶青汤色嫩绿明亮,竹叶青滋味鲜嫩醇爽,竹叶青叶底完整、黄绿明亮。

  江苏:碧螺春

  碧螺春拥有特殊的花朵香味。据记载,碧螺春早在隋唐时期即颇负盛名,有千余年的历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"。 有诗赞其"碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。"

  江西:庐山云雾

  庐山云雾茶,古称"闻林茶",始于汉朝,宋代列为"贡茶"。 庐山云雾茶叶品牌的价值为10.99亿元,位居全国第13位。相传,庐山云雾最早只是一种野生茶,后东林寺名僧——慧远将野生茶改造为家生茶。他曾以自种自制的茶款待好友,经常话茶吟诗,通宵达旦。

  湖北:恩施玉露

  恩施玉露是中国保留下来的、为数不多的一种蒸青绿茶,制作工艺、以及所用工具相当的古老,与陆羽的《茶经》中所记载的制茶方法十分相似。玉露茶的制法与恩施玉露大同小异,但品质各有特色。

  湖南:君山银针

  形细如针,故名君山银针,全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。

  以上是关于我国部分地区的绿茶有哪些特色的解释,希望由此可以让大家对于绿茶有更深的了解,并能找到自己喜欢的茶叶种类。

回答者:呵呵回答时间:2019-10-11
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绿茶哪个品种好喝实惠?绿茶的价格是多少?

茶叶是中国的一种传统饮料,它有着千年的历史,拥有非常丰厚的文化底蕴。不仅如此,它更是一种非常健康的饮料,蕴含茶多酚,蕴含多种营养物质,最主要的是不同的种类品质是不一样的,下面我们就一起来了解一下绿茶哪个品种好喝实惠吧!

绿茶的价格

1、碧螺春价格

碧螺春是中国的传统名茶了,也有多年的历史了,属于绿茶类。但是其价格除了根据产地之外还要根据等级来决定的,正宗的碧螺春一般是400起到数千元的。在生产的产地购买价格会便宜一些,一般是2000到3000元左右一斤,质量好又是特级的碧螺春的话要3000到5000元一斤。

2、龙井茶价格

龙井茶最早一批茶,能轻松卖到4500-5000元/斤,这样的价格维持了四五天,之后降到了3000-3500元/斤,到了清明前后,价格维持在800元/斤左右。

杭州市场一些品质好的西湖龙井头茶,价格大多在5000元/斤至8000元/斤左右,在网上甚至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季形成的芽头,也就是每年采的第一拨茶叶,品质往往要比之后采摘的茶叶要好。

“3月18日至20日,西湖龙井的收购价在3500元/斤左右,到了3月24日,降到了2000-2500元/斤,每天平均以200-300元的幅度递减。”

3、信阳毛尖价格

明前贡品信阳毛尖3600元/斤,明前极品信阳毛尖2600元/斤,明前珍品信阳毛尖1200元/斤,明前优选信阳毛尖880元/斤。雨前特优信阳毛尖660元/斤,雨前特级信阳毛尖660元/斤,雨前一级信阳毛尖460元/斤,雨前二级信阳毛尖360元/斤。春尾一级信阳毛尖260元/斤,春尾二级信阳毛尖150元/斤,春尾三级信阳毛尖60元/斤。

绿茶的价格决定因素

1、等级

绿茶一般分为特级、一级、二级,特级多礼盒包装,不同的等级价位不一样。

2、季节

一年中春天采摘的茶叶是最好的,茶叶的采摘时节又以明前茶味是最佳,一般好茶多抢在明前采摘,明前茶产量少,并且营养价值高,所以价格会贵很多,季节不同,就算是同一等级的茶,价格也是不一的。

3、包装

有些绿茶的包装是100克,有的是200克装,或者是50克,180克等等,茶叶重量不同,肯定价格也不同了,一些朋友在网上买茶知识盯着价格来看,如果要看价格,重量才是基础。

4、品牌

散装和礼盒装的茶叶价格也有区别,散装就是袋装,礼盒装是用精美的礼盒包装的,其实自己喝,袋装的就足够了,礼盒装也是商务、情理、礼尚往来必须的。

绿茶口感

1、清鲜型

有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香,感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强,一般属于此种类型。

2、浓烈型

此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓,也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受,味道浓但不苦,茶汤有收敛性但不涩。

3、浓厚型

浓厚一般是茶叶的良好指标,似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好,叶片厚实,因此加工后则入口内含物丰富,有较强的刺激性和收敛性,味厚,回味甘爽。制法合理。

4、醇厚型

醇是指其滋味浓度并非很高,有刺激性但较小,回味略甜或爽,似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。

5、浓醇型

一般指其入口感到内含物丰富,有刺激性但较小,其刺激性弱于浓厚,高于醇厚,回味甜或甘爽。

6、鲜浓/鲜醇型

鲜是指似吃新鲜水果的感觉,这种类型味鲜而浓或者是较浓,回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好,氨基酸含量佳,加工的茶叶有格外鲜感。

综上所得,在茶叶之中,最受欢迎的就是绿茶了,虽然说绿茶的种类也非常多,不同的绿茶也有着不一样的味道,最主要的是不同的绿茶价格也是不一样的喔!


手工炒制高级绿茶?

手工炒制的绿茶比一般绿茶形美质优,香浓味醇,深受国内外市场的青睐。现将其采制技术要点介绍如下。

采摘:茶叶采摘要选择良种茶园,按照统一的标准进行,通常在1芽1叶或1芽2叶初展时采。采摘时注意“四不采”,即不采雨水叶,不采病虫叶,不采紫色叶,不采瘦弱芽叶。采用提手采摘方法。采后挑拣大小均匀的鲜叶,及时薄摊在阴凉通风的地方晾6-8小时,当日制作。

杀青。杀青在直径60厘米左右的铁锅内进行。制前把锅壁磨光洗净。杀青时锅温控制在140-180℃,先高后低,手掌心距锅底30厘米左右有烫刺感时,投下叶片,每锅投鲜叶400-500克。刚下锅时,双手均匀翻炒,以焖为主。当感到叶子烫手并蒸发大量水分时,翻炒加快,以抛为主。要抛得高,撒得开,捞得净,使茶叶均匀受热,水分快速蒸发,避免焦边红叶。当叶质柔软,叶色变暗,清香扑鼻时,迅速将杀青叶取出,放入圆篾盘内抖散摊晾。

揉捻。1锅杀青叶作1次揉捻手握茶叶,双手回转滚揉或推拉揉,力度掌握“轻重轻”的原则,中间解决2-3次,揉至茶汁稍溢,茶叶成条为度。

炒坯搓条。将2锅杀青揉捻叶并为1锅进行炒坯。炒坯锅温控制在90-110℃,经反复抖炒至茶条互不黏结时,将锅温降至65-75℃开始搓条,双手掌心相对捧茶,搓压转动和抖散,用力先轻后重再轻,搓抖至茶叶有刺手感并发出沙沙响声时立即起锅摊晾。

干燥。分烘干和炒干。烘干在竹制烘笼中进行。笼内铺放洁净的纱布,将茶坯均匀薄摊于纱布上。木炭在盆中燃烧到无烟时,开始烘焙,温度60-70℃,5-10分钟翻叶1次,烘至手捏茶叶成粉末(含水量6%以下)后停烘,稍经冷却立即包装。炒干即在锅中进行滚炒,锅温60-65℃,并2锅炒坯茶叶为1锅,滚炒时右手将茶叶沿锅壁往上推,左手将茶叶扒下,使茶叶呈弧形的自由翻落。滚炒速度先快后慢,用力先重后轻,尤其是后期茶叶接近足干,用力要轻巧,以免茶叶断碎。滚炒至手捏茶叶成粉末即可。

喝茶能减肥吗?每天喝绿茶可以减肥吗?

靠喝什么或者吃什么就可以减肥,这个智商税咱不交。每天消耗的热量大于每天输入的热量就能达到减肥的效果,你坚持每天运动,一次运动消耗500卡,然后你每天摄入热量300卡,经过时间累积下来你就能达到减肥的效果。

那为什么爱喝茶的人看起来身材都比较好呢?确实茶对于减肥有一定的辅助作用,特别是绿茶,绿茶为不发酵茶,保留了茶叶本身大量的有益成分,比如茶多酚、咖啡碱这些成分会高于其他茶类。咖啡碱成分能增强身体消耗多余脂肪的能力,茶多酚则可以帮助消化和分解脂肪,矿物质能刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少脂肪类和糖类食物被吸收。

而且茶中其它的部分化合物可以有效促进肠道蠕动,帮助消化食物。也就是说,喝茶能缓解吃撑了的感觉,让人感觉给肠胃刮油了。但是想减肥还是要配合合理运动才行,喝绿茶能帮助你减肥,但仅仅是喝绿茶你自己不运动,疯狂吃,是减不了肥的噢。

至于喝什么茶好,其实每种茶的营养成分都差不了多少,红茶、绿茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶你都可以慢慢尝试,然后找到自己喜欢的款,坚持喝,坚持运动,你就可以达到减肥的效果。