绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶嫩绿明亮、清香、醇爽，在所有茶类中，绿茶的泡法看似简单，但事实上却很考验泡茶的工夫。因绿茶没有经过发酵，既保持了茶本身的鲜嫩。在绿茶的泡法中，很容易把绿茶给泡老闷熟，使得茶汤黯淡、香气钝浊。除此之外，在所有的茶类中，绿茶的品种是最丰富的，不同的绿茶形状、紧结程度、鲜叶老嫩程度都不一样，所以泡茶的水温、时间、方法都需要多次的实践。但在绿茶的泡法中，以下这五项是一定要避免的。
第一泡绿茶不要饮用
冲泡绿茶的第一泡不要喝，冲了热水后，扭捏一下马上倒掉，然后重新用新鲜的开水冲泡后饮用。
绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
空腹不要饮用
绿茶属于性凉的茶饮，所以空腹的时候最好不要饮用，不然容易造成腹泻。
水温控制在80℃～90℃左右
在绿茶的泡法中，水温控制最好控制在80℃～90℃左右，如果是绿茶粉的冲泡，用40℃～60℃左右的温开水冲泡就可以了。
泡好的绿茶在0分钟～60分钟内喝完
冲泡好的绿茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则绿茶的营养成分会变得不安定。
在绿茶的泡法中，以上的五项一定要注意避免，这是绿茶冲泡的禁忌，至于怎样冲泡绿茶更好喝，需要大家自己多去尝试，多探索。
毛尖是绿茶吗毛尖又有哪些品种呢
毛尖茶，因其经水冲泡，茶叶舒展张开，慢慢沉入杯底，叶子片片匀整，柔嫩鲜绿光滑，赏心悦目而为大众喜爱。所以难免会有人问：毛尖是绿茶吗?
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当然，毛尖茶其实是属于绿茶中的一个品种。其色、香、味、形均有独特个性：颜色鲜润、干净，不含杂质;香气高雅、清新;味道鲜爽、醇香、回甘。是绿茶里的优品茶种。
那毛尖又有哪些品种呢?这就不得不提其中最为有名的信阳毛尖茶了。
信阳毛尖茶主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带，是河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的优异品质。
信阳毛尖茶的采摘标准十分严格：特级一芽一叶;一级一芽一二叶为主;二三级一芽二叶为主;四五级一芽三叶及对夹叶为主;且所有毛尖不带蒂梗，不采鲜叶，质量上乘。而80年代后期，新开展的特优珍品信阳毛尖茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
采摘后的信阳毛尖茶，又经过筛分，摊放，杀青，揉捻，解块，理条，初烘，复烘等多道工序而制成。工艺严格，品质卓越。
同时，信阳毛尖茶还具有强身健体，解脂降压，促进消化，抑菌防癌等诸多功效。所以适宜老少中青，各个阶层饮用。平时家里常备，有益无害。
至此，想必大家都明白毛尖是绿茶了吧，也对信阳毛尖茶有了一定的了解。所以赶紧尝试一下吧。
保存绿茶要注意些什么
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
绿茶茶叶最佳保存温度为0～5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法往除。
怎么在网上买到好的绿茶？
网上买茶虽然方便，但是却也有一个麻烦。就拿我们最常喝的绿茶来说吧，在网上只能看到茶叶的图片，而且还不知道图片的真假。这就让很多人买完茶叶后追悔莫及。那么我们怎么从网上买到好的绿茶呢？
1、看差评
有很多人在网上买绿茶都喜欢看好评，其实这是不对的。因为现在淘宝的刷单已经成了不是秘密的秘密，而店家的好评基本上都是找人刷上去的。所以买绿茶，找到评价之后先看中评与差评。
看看对方评价的内容是什么，是运输、服务态度，还是产品质量。其中如果有自己特别在意的，而且不止一位顾客这么评价，那么就不要买。
当然，不排除有很多差评师专门给差评形成不正常行业竞争，还有就是有一些店家学聪明了，自己找人给自己差评，但是差评的内容却基本上都是夸赞店家，或者是一些鸡毛蒜皮的小事，以此来增加评价的真实性。对此，顾客买绿茶的时候也要注意。
2、货比三家
网上买绿茶买有一见钟情，看到就买的，至少要货比三家。不说其他的，现在有很多茶叶店拿到的产品其实都是同一家代理商的，他们标注的绿茶产品价格有高有低，不比货的话很容易吃亏。而且或许还有性价比更好，质量更好的绿茶产品等着你，不选好就买可能错失好茶。
当然，选绿茶也要有一定的筛选原则，例如不选评价低，没销量的店家的绿茶。因为评价高，销量高的绿茶产品未必就是好产品，但是评价低，没销量的绿茶产品一定不是好产品。
3、产品详情
这是很多人在网上买绿茶都会犯得错误。他们买茶叶的时候会去看产品缩略图，会去看产品参数，但是大多数人都不会用手机下拉去看看产品详情。最后以至于当绿茶真正到手之后才发现原来和自己想要的绿茶不是一回事。
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