绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶分为生茶和熟茶，二者功效存在者一定的差别，不同人群饮用有不同的作用。生茶和熟茶的外观、汤色、口感、功效都各不相同，没有明确的好差之分。所以，生茶和熟茶本无好差之分，就看品茶人的喜好了。
普洱茶有生茶和熟茶之分，普洱茶生茶是新鲜的茶叶采摘后，没有经过渥堆、发酵加工而成的。普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵加工而制成的。
普洱生茶与熟茶的制法：
1、生茶：
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
2、熟茶：
普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶，其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
普洱生茶与熟茶的功效 ：
普洱生茶：
茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生茶很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。
普洱熟茶：
经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃、养胃，具有显著的减肥效果!用中医理论来说，普洱熟茶偏温性，是最适合女性饮用的茶叶了。
普洱生茶与熟茶的口味 ：
普洱生茶：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长，品质越佳的特点。
普洱熟茶：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。熟普具有温和的茶性，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会睡不着。
熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受，因此，对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。
普洱茶的减肥功效喝普洱茶究竟能不能减肥？
普洱茶的减肥功效，有很多的朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果，但普洱茶到底有没有减肥的效果呢? 南方茶叶网来为你分析一下。普洱茶减肥的原理。
1、化学作用。
在普洱茶减肥功能广为人知之前，绿茶、乌龙茶有减肥的功效就已经深入人心了，起主要作用的就是茶叶中所含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，而且这些物质都是纯天然的、对身体没有任何副作用的。既然起作用的是这些宝贝物质，而绿茶、乌龙茶中也含有这些物质。
那凭什么普洱茶减肥会这么流行呢?难道只是炒作吗?非也非也!这得从制作普洱茶的原料说起。普洱茶的原料是云南大叶种茶，作为世界茶树的发源地，云南大叶种茶是世界上最原始的茶树品种，茶多酚、儿茶素、咖啡碱的含量要远远高于其它中小叶种茶树。
2、物理作用。
研究表明，普洱茶对离体肠段有减少收缩幅度和降低收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，意味着对食糜的笑话较不充分和对营养物质的吸收较少。并且普洱茶能使肠壁舒张，故每个蠕动波可以把食糜的推进距离增大，因而缩短食糜在肠内停留的时间，这样小肠就来不及吸收食物的营养了。因此，就能达到食物吃得多、营养吸收少的效果。
因为脂肪的消化周期很长，一般是饭后3个小时左右才能完成脂肪的消化，饭后喝普洱熟茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪则通过便便排出体外。这也就是西部边疆的游牧民族钟爱普洱茶的原因，他们以肉为主食，每天都摄入很多的蛋白质和脂肪，又由于当地缺少蔬菜和水果，维生素和纤维素的摄入量很少，因此只能通过喝普洱茶来帮助代谢摄入体内的多余脂肪，这些就是我们平时常说的普洱茶能刮脂。这里说的可是熟茶，饭后喝空腹千万那不要喝生茶哦，生茶因为没有经过发酵，茶多酚、咖啡碱、鞣酸之类的物质含量很好，对肠胃的刺激性太大，肠胃不好的人空腹喝饭后立即喝生茶，容易晕茶。
3、微生物作用。
无论是人工发酵，还是自然陈化发酵，微生物及其代谢产物都是形成普洱茶(这里指的是熟茶和陈年老茶)品质、构成普洱茶汤色滋味、实现普洱茶保健功效的重要组成部分。普洱茶发酵过程中产生的有益菌群，主要是黑曲霉、酵母属一类的，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。还记得小时候吃多了不消化，医生有会让你吃一些酵母片，过一两个小时就消化了吧!微生物是世界上数量最为众多的动物，他们的存在是所有生物存在的基础。
普洱茶收藏最大的阻碍是什么?
普洱茶虽然历史悠久，但是因为朝代更替，战乱等因素其发展出现了断片。普洱茶最辉煌的时代在满清中末期，自雍正帝至道光帝，数位帝王对普洱茶的偏爱成就了普洱茶超然的地位。
但是自道光皇帝后，普洱茶开始走下坡路，就像易武老街那块“瑞贡天朝”的匾额一样，在岁月的变迁中慢慢失色。虽然民国到解放后，出现了很多优秀的普洱茶产品，但其辉煌程度已经远不及当年。作为收藏品，最忌讳的就是出现文化断片，拾起一段被遗忘的历史往往需要数代的努力。
可能我这样说有些空洞，我就以红酒来做对比。红酒卓越的收藏地位在于有太多伟人偏爱红酒。比如亚历山大大帝喜欢的戴维娜，被称为帝王之酒。拿破仑喜欢玛歌更是到了非喝不可的地步，以至于后来被囚禁都要求狱卒带他喜欢的葡萄酒来。像英国皇室，查理曼大帝、路易十四、斯大林、丘吉尔这些对近代历史产生巨大影响的人物，对红酒的偏爱更是众人皆知。他们收藏红酒自然能带动整个西方上流社会对红酒的追捧。
反观普洱茶，近代能拿的出手的人物并不多，溥仪只能算作一个没落的皇帝，鲁迅只是一代文豪，他们加在一起的影响力可能还不及上面中的任何一位。
今天很多人谈普洱茶的文化、收藏，本质都是想提高普洱茶的底蕴。通过底蕴的提升来提高收藏的价值，但实际上普洱茶的底蕴跟做茶的人没有太直接的关系，作为茶人只有尽可能的做好茶，让茶叶的品质足够出众。出众到能够吸引到有份量的喝茶人去喜欢，去收藏、去点评就足够了。
好好做茶、少讲故事、茶人眼里只有产品就好，底蕴这件事还是让喝茶的人去做好了。
普洱茶烟要你命三千（害处有多大？）
普洱茶烟作为一种新兴消费品，在外包装和造型上虽然与普通香烟没有区别，却有着本质上的不同。茶烟可以点燃后吸食，也可以直接冲泡饮用，还可以先吸食再掐灭，然后撕开包装纸，按正常方式冲泡。即使是被燃烧熏染过的茶丝，也能放入水中冲泡饮用。普洱茶烟要你命三千
洱茶烟，要你命三千，虽然有些夸张，但并不根据。茶烟和香烟中的“烟”，都是植物燃烧后产生的物质。这些物质的成分表上超过90%是气体，如一氧化碳、咖啡因等。这些大量的危害性气体会进入血液当中，与血清蛋白结合，消耗大量的氧气，导致血液含氧量不足，进而影响肺部的血液供应。除了气体，烟的其余成分是一些微小颗粒物，最伤害人的就是这些东西。香烟中的颗粒物被称为焦油，内含尼古丁等40余种致癌物质。茶烟虽然被宣称不含尼古丁，但茶叶经过燃烧后，也会产生咖啡因、烟油等有害气体，以及其它的颗粒物，这些颗粒物的直径一般在0.01～1.0微米之间分布。茶烟害处有多大？
根据科学研究表明，大于5微米的颗粒物会被鼻毛和呼吸道粘液挡住。而直径在5微米以下的颗粒物就会对人体产生危害，多滞留在细支气管和肺泡内，比如PM2.5，茶烟被点燃会也会产生PM2.5。其中，0.01～1微米的颗粒物在肺部内的沉积率最高，危害性最大。它们不仅会沉积在肺部，还能直接进入血液，从而到达人体内的其它器官。众所周知，吸烟人群是肺癌的高发人群。但不管是茶烟还是香烟，烟雾之中的颗粒物进入了肺部便很难被代谢出来。它们会一点点的沾黏在肺泡和粘膜上，刺激肺纤毛红肿发炎。久而久之，这些“不速之客”便容易导致肺部癌变的发生。不止是肺部容易生病，哮喘病、慢性支气管炎等一系列病变发生的几率也会大大升高，严重危害健康，甚至危及生命。因此，为了自己的健康，饮茶人网建议采用最为原始的饮用方式来喝普洱茶，茶烟最好适量品尝，尽量别抽。茶叶本应该是用来喝的，而不是通过点燃的方式吸食的，茶烟实际上只是一种变相包装的产品。此外，长期吸茶烟也可能会产生依赖性，因为茶烟中含有较多的嘌呤碱类化合物，包括咖啡碱、茶叶碱、可可碱等，这些嘌呤碱会刺激神经，起到提神的作用，就像在抽香烟一样。
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