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祁山红茶究竟有什么过茶之处

提问者:niuniumama39提问时间:2019-10-11
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中国作为拥有红茶品种最多的国家,中国红茶除了在国内享有盛誉外,国外游客也是纷纷慕名而来。返程之际,带上几包中国传统的特色茶叶,成了一种时尚。而祁山红茶则成了大多数人的选择,那么祁山红茶有什么独到之处呢?

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我们一起来看看祁山红茶的独到之处吧。祁门红茶是一款品质优异的茶品,这款红茶采制工艺精细,一般是采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,芽叶在这个过程中由绿色变成紫铜红色,香气透发,再进行文火烘焙至干,成了红毛茶。红毛茶制成后,再进行精制,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成成品的祁门红茶。

历经一百多年之后,祁门红茶在全世界走红。祁门百姓以茶待客的风俗习惯,也由绿茶改换成了红茶。人们在闲暇相聚,姿意海阔天空,谈今论古时,一杯红茶往往伴着老人们度过一个惬意的午后。

祁山红茶的独到之处,还在于祁门所产的红茶有一种特殊的芳香气味。外国人因此称祁门红茶为“祁门香”;“王子香”;“群芳最”。早在1915年的巴拿马—太平洋国际博览会上,“祁门红茶”曾获得了特等奖凭和金牌。所以,美国韦氏大辞典中收录“祁门红茶”这一词组,也就不足为怪了。

祁山红茶深得国内外人们的喜爱,在国内市场盛极一时。我相信,在不久的将来,祁山红茶将会风靡全世界,风声鹊起,声名远扬。祁山红茶也会因它自身带的这块招牌而越来越出名,打响中国红茶的名牌。

回答者:清心回答时间:2019-10-11
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最贵的红茶是什么茶?最贵的红茶有什么特征?

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,是以适宜的茶树新牙叶为原料制作而成的茶叶,那大家知道最贵的红茶是什么茶?最贵的红茶有什么特征呢?具体如下!

选购红茶注意事项

1、外形

条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。

2、叶底

叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。

4、汤色

汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。

最贵的红茶种类

1、小种红茶

小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等 30 多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。

4、宁红工夫

修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。

6、闽红工夫

闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。

7、越红工夫

越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。 越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外形优美,内质香味纯正,汤色红亮较浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。

8、湖红功夫

湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一,对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。

9、宜红功夫

宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。

宜红功夫条索紧细,有金毫,色泽乌润,内质香味高长,味道鲜醇,汤色红亮,叶底柔软,茶汤稍冷后有“冷后浑”的现象产生。

10、九曲红梅

九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。

综上所得,红茶是常见的茶饮,男女老少皆宜,但是要问哪一种茶叶最贵的话,那就是祁门工夫,祁门工夫以独特的特征、优异的品质得到大家的喜欢!


普洱茶茶具-云南古树红茶属于滇红吗?古树红茶的特征

茶叶的分类 普洱茶茶具-云南古树红茶属于滇红吗?古树红茶的特征



云南古树红茶属于滇红吗?古树红茶的特征

云南古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶,具体如下!





云南古树红茶属于滇红

有别于市面上的滇红,在于其原料是取自云南上百年的古树,而这些古树通常都是用来生产极具收藏价值的古树生普洱茶的原料。



古树滇红,不同季节差别很大。看颜色看条形,秋茶最好,秋茶金黄、金毫特显,外观颜色整体会亮,香气重;而春茶外观整体发黑发乌、金毫不显,香气偏沉,但内涵物质高。另外,秋茶比春茶的芽毫要多,要黄。

古树红茶的特征

1、香气

由于与果树伴生在一起,地面上的枝叶相生相伴,地面下的根系也交织在一起,所普洱茶茶具以古树红茶闻起来有一种自然而发的水果香气,这是其它任何一款茶叶都不曾具备的,更是与那些水果茶,甚至是添加了香精的茶叶品种所无法比拟的。

2、制作工艺

红茶的制作过程结合了独特制茶工艺和当地民族特色工艺,从外形到风味都保持着最自然的原始形态,只将最纯粹的茶品送入唇齿。

3、耐泡

古树红茶茶汤澄明剔透,呈现琥珀色,其丰富的茶红素,较之其它的同类产品要高出50%左右。茶红素有软黄金之称,长期饮用对瘦身燃脂有一定功效。相较于一般红茶冲泡六七泡后色味渐失,古树红茶冲泡十二三泡后依然保持琥珀原色,芳香依旧。

古树红茶的制作工艺

1、采摘

采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,借两指的弹力将茶叶摘断。

2、萎凋

采摘下来的古树鲜叶置于普洱茶一点日光下摊晒,或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,使叶质柔软,可塑性大什么牌子的茉莉花茶好,便于造形。

3、揉捻

将萎调后的茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。

4、发酵

决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。

5、干燥

干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻,使其含水量低于百分之四,利于贮藏运销,通常为了能使内外干燥一致。

综上所得,云南古树滇红茶属于红茶,属于发酵茶,制作系采用优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻、发酵、干红茶哪个品牌好燥等工序制成的一种茶叶!



喝红茶有什么功效可提神和缓解疲劳

红茶的功效

红茶可以帮助肠胃消化,增进食欲,利尿,消除水肿,增强心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗死的发生率。中医认为茶也分为寒和热。例如,绿茶又苦又寒,适合在夏天饮用(取决于一个人的体质),用来缓解夏天的炎热。红茶和普洱茶是温暖的,适合在冬天饮用。至于乌龙茶和铁观音,它们是相对中性的。

红茶可以帮助调节血糖,但是还没有明确的结论。冬天,吃太多冷冻水果和瓜果不舒服的人可以趁热慢慢喝红茶加黑糖和姜片,有养胃的作用,让身体更舒服,但不推荐冰红茶。

提神和缓解疲劳

红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢,促进思维能力的更新和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用,加强心跳,从而加速血液循环,促进新陈代谢,同时促进出汗和利尿,从而加速体内乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和其他旧的废物的排泄,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天喝红茶可以解渴解暑,因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等会与唾液发生反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润凉爽。同时,咖啡因控制下丘脑的温度中心,调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄,并维持体内的生理平衡。

利尿

在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下,肾血流量增加,肾小球滤过率增加,肾微血管扩张,肾小管对水的再吸收受到抑制,从而导致尿量增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

抗炎和杀菌

红茶中的多酚具有抗炎作用。实验表明,儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消除致病菌。因此,喝红茶对细菌性痢疾和食物中毒的患者非常有益。浓茶在民间也常用来涂抹伤口、褥疮和香港脚。