红茶为什么比其他茶叶要甜一些-茶礼仪网

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大多人对于味蕾的偏爱，都是喜欢甜过多于喜欢苦。所以在茶品之中，尤其是女性朋友她们更偏爱红茶，因为她们不单是喜欢红茶的色泽浓艳，也喜欢红茶的滋味醇厚与回味甘甜。红茶的甜和其他茶品有着迥然相异的地方。

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为什么红茶会带有甜味呢?其实红茶之所以有些甜味，是因为其中含有的茶单宁原因，这是茶叶中独有的成分。它属于多酚类的物质，较为苦涩且具有收敛性，而咖啡碱则是茶素，在整个茶叶中的占比为2-5%，咖啡豆占比为1-2%。红茶中含有咖啡碱并不是什么怪事，这个物质最早是从咖啡中提炼而来，它的名字应当叫着茶叶碱咖啡因，带有苦涩的味道，亦是构成茶汤滋味的重要成分。

不过也有人说红茶的味道并不是单纯的甜，而是先苦后甜。这又什么怎么回事呢?红茶中含有的咖啡碱在其中起到了很大的作用，因为茶叶性质是比较苦，茶叶中的茶氨酸与茶多酚都可以将苦涩味道盖掉。若是你选择的红茶是陈茶，那么你会发现茶味更苦涩，这是因为嫩叶中含有的咖啡碱虽然更多，但是因为茶氨酸和茶多酚同样也较多，苦味会被掩盖住。

红茶为什么和其他茶相比要甜一些呢?有了上述小编的介绍，相信大家已经找到了答案。不过红茶的甜味并不是所有红茶都有，越是极品的红茶，这个味道的层次感会更强烈，反之一些次品的红茶所表现出来的味道就很单一化。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-11

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好喝的红茶世界知名红茶品牌有哪些

说到红茶，最好喝的红茶当然是中国祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶和阿萨姆红茶。那么，哪些牌子的红茶好喝呢?小编下面要给大家介绍介绍世界知名的红茶品牌。

Dilmah(迪尔玛)茶：

常听人说这么一句话：The world’s finest tea comes from Ceylon, and Ceylon’s finest tea comes from Dilmah，翻译成中文就是最好的红茶来自斯里兰卡，而斯里兰卡最优秀的茶是迪尔玛。

的确，迪尔玛茶诞生于1987年，是斯里兰卡最优秀的茶，其品牌知名度高，享誉全球90多个国家，是世界第三大茶品牌。迪尔玛茶种类繁多，有WATTE系列、t系列和卓越系列等，不仅口味纯正，品质卓越，而且包装设计精美高档，堪称送礼的佳品。

Twinings(川宁)茶：

Twinings诞生于1706年，是英国人托马斯·川宁(Thomas Twining)创立的品牌。1837年英国皇室维多利亚女王颁布第一张“皇室委任书”，川宁茶被指定为皇室御用茶，并且此殊荣一直被沿袭至今。

现今，川宁茶已风靡全世界100多个国家，不仅有传统的红茶和绿茶系列，更有果茶、花茶和冰茶等系列特别适合年轻一代的口味。

Ahmad(亚曼)茶：

Ahmad(亚曼)茶又被称为London Ahmad Tea(伦敦亚曼茶),其名称的同义字是指The worlds most exclusive tea(最美好的茶)。亚曼红茶诞生于1986年，其极具英伦风情，是全球第五大茶叶品牌。亚曼红茶的种类很多，不仅有英国No.1红茶、伯爵茶、英式早餐茶、英式下午茶等红茶系列，还有礼品茶和绿茶系列。

Mabroc(玛勃洛可)茶：

玛勃洛可(Mabroc)成立于1988年4月29日，拥有詹姆斯.泰勒曾在一百多年前就拥有的恋人飞跃茶园。玛勃洛可茶比较清淡，但味道醇厚高雅，气味芬香，有一种贵族品质。玛勃洛可茶有小包装茶、袋泡速溶茶、各种果味茶等等，其诺瑞莉雅系列的茶最受国际社会认可，一些欧洲皇室成员十分喜欢喝。

Whittard(英国顶级)茶：

Whittard创立于1886年，是世界上唯一一家可以提供400-600款不同口感的叶茶制作公司。Whittard红茶系列中的锡兰茶(Ceylon)和大吉岭茶(Darjeeling)十分好喝。锡兰红茶的风味强劲、口感浑重，用来煮奶茶香气浓郁，十分诱人。而大吉岭茶冲泡后有浅金色的光泽和麝香葡萄一样的口感，有“茶中香槟”的美誉。

以上，就是一些世界上比较有名的红茶品牌，也是小编比较喜欢的品牌。不知道有没有你喜欢的品牌呢?