绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如何品鉴红茶，主要是针对一些新接触红茶的茶友来说的。红茶的种类很多，刚开始入门的朋友可能会觉得有些乱，红茶应该从哪一种开始喝呢?如何品鉴红茶，也是一门学问。
如何品鉴红茶，可以从制作工艺开始。按照制作工艺，红茶可以分为小种红茶、工夫红茶以及红碎茶。小种红茶是世界上最古老的红茶，是红茶的鼻祖。正山小种是福建省的特产红茶，是用松针或松柴熏制而成。只有桐木关生产的称为“正山小种”，其余地区生产的一律称为“外山小种”。功夫红茶也是红茶中很重要的一支。主要有“祁红”、“滇红”、“宜红”、“川红”、“闽红”、“宜红”、“川红”等。红碎茶则为颗粒性红茶，主要的特点是以机器切碎，因此出茶快，颜色鲜，是世界上销售量最大的红茶，通常被制成袋泡茶。
如何品鉴红茶，还可以从味道上来区分。：正山小种。小种红茶主要特点：有着非常浓烈的松烟香香味，品尝后有独特的桂圆香。正宗小种红茶可以冲泡5、6次后依然有余味。而祁红有着独特的玫瑰花香，香气高远，味道甘爽，适合清饮，冲泡奶茶也不减茶味，是英国皇室最爱的红茶。滇红的外形肥壮，带有金豪，滋味香浓、醇厚。红碎茶的滋味讲究浓厚、强烈、鲜爽，适合冲泡后加入牛奶饮用，是制作奶茶的主要原料。
如何品鉴红茶，最初入门可以选择滋味清甜的祁红。红茶一般来说质量越高、价格越高的味道越好。但是还是要依据自己的口味，多多尝试，选择最适合自己的那一款。
红茶“发花”给茯砖茶品质带来了什么变化
有研究表明，“发花”后茯砖茶的氨基酸、茶多酚、黄酮、咖啡因、可溶性糖和水提取物均有不同程度的下降。
咖啡因降低了10.85%，降低了茯砖茶的苦味。茶多酚中黄酮类化合物减少51.52%；氨基酸减少36.84%，氨基酸的减少、与糖的反应和转化是茯砖茶挥发性香气的重要原因。可溶性糖和水提取物的含量变化最小，分别只有5.9%和2.34%。
“金花”的形成是大量微生物的生产、繁殖和氧化聚合过程，而微生物繁殖和氧化聚合过程中产生的分泌物有效降低了茯砖茶的粗涩口感，增加了醇香口感，对提高茯砖茶的口感品质起到了积极的作用。
“金花”具有特殊的保健功能。由于“金花”即冠囊的存在，茯砖茶具有不同于其他茶的色泽、香气和口感，具有更突出的促进消化、降脂减肥、治疗心血管疾病等保健功效。
如何泡出好的红茶？
如何泡出好的红茶？许多人喜欢喝红茶，对其醇厚甘润的口感，似桂圆味的气味念念不忘。但是要如何才能泡出好喝的红茶呢？下面去具体的了解一下。秘诀一：茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净；冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
秘诀二：水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
秘诀三：茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。
秘诀四：温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
秘诀五：时间好
放入茶叶，注入热水，将壶盖盖上，使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟，叶片较大则宜闷置3至5分钟，当茶叶绽开，沉在壶底，并不再翻滚时，即可享用。
柠檬红茶要加糖吗？可加可不加！
柠檬红茶拥有 柠檬的青酸可口，也是红茶的醇正香甜，柠檬红茶茶汁回应发红，甜酸极佳，是一种集口味与作用于一体的荼叶，且针对加不加糖那样的难题，能够 依据自身的必须看来！
柠檬红茶的作法
1、热红茶
按热红茶自泡法纪取红茶汁400ml。将茶汁分盛二杯，各放进白砂糖15克、柠檬1片，搅拌就可以。
特性：茶汁发红，回应，甜而味酸，十分可口。柠檬红茶兼具柠檬的味酸和红茶的醇正二种。
柠檬红茶如何做？柠檬红茶的作法
2、泡沫塑料柠檬红茶
原材料：肌底红茶350ml；柠檬汁；纯蜂蜜；柠檬圆片1片；冰块儿适当
作法：
（1）取一制成品杯装进适当冰块儿预留。
（2）在雪克杯里添加冰块儿至满杯。
（3）将作法2雪克杯里添加柠檬汁、纯蜂蜜。
（4）再倒进肌底红茶至9分满。
（5）盖上外盖摇匀，倒进制成品杯里，再添加柠檬圆片装饰设计就可以。
3、老冰糖柠檬红茶
原材料：肌底红茶400ml；老冰糖适当；新鮮柠檬圆片2片。
（1）按热红茶自泡法纪取红茶汁400ml。
（2）杯里添加老冰糖，新鮮柠檬圆片2片，将泡好的红茶倒进杯里拌和，直到老冰糖彻底溶化就可以。
柠檬红茶的忌讳群体
1、身患肠胃病的人
日常生活这些话有慢性胃炎或是胃炎的群体不宜喝柠檬茶，由于柠檬茶中带有很多的果酸和柠檬酸，这种化学物质对人们的胃粘膜有一定刺激性。
2、风寒感冒的人
风寒感冒或是痰多咳嗽的人也不宜喝柠檬茶，由于柠檬茶特性生寒，它不利人身体寒症散发，会让大家寒症感冒症状加剧，并且会让身体的痰液增加，对这种群体病况的修复也十分不好。
喝柠檬红茶常见问题
柠檬茶在食用时忌讳很少，仅仅 这些胃酸反流和脾胃虚弱的人忌讳食用。此外大家喝柠檬茶时要留意不可以过多，假如过多喝柠檬茶就会对人体造成一些负面影响，会危害人们的消化吸收作用也会损害大家的门牙。
总的来说，针对柠檬红茶能不能加糖那样的难题，必须是状况而定，可是假如喝茶的人沒有尿毒症得话是能够 加老红糖的，加老红糖不容易有哪些危害的，可是假如自身人体不太好得话，不提议加糖！
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