绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶锡兰是斯里兰卡的古称，但作为红茶产地仍沿用此称呼。它是世界四大红茶产区国之一。其实锡兰最初并不种植红茶，锡兰一直以咖啡为主要经济作物，但因咖啡树染病极易死亡，英国人就从印度引种红茶取代咖啡，于是锡兰红茶就有了现在的红茶种植生产规模。
锡兰红茶具有浓郁的香气以及醇厚的滋味。我们熟知的袋泡红茶立顿，最早就是在锡兰确定的配方，因而锡兰红茶的口味就成为了我们熟知与习惯的红茶口味。既然锡兰是世界四大红茶产区国，那么锡兰红茶的产区都在哪呢?锡兰大部分茶园主要分布在西南地区，共有努瓦拉埃利亚、乌瓦、康堤、卢哈纳、乌达普沙拉瓦、汀布拉六大茶区。
努瓦拉埃利亚红茶产区
努瓦拉埃利亚红茶产区是斯里兰卡海拔最高的红茶产区，这里出产的红茶被誉为茶中香槟。味道清新淡雅、带有花香，茶汤呈现琥珀色。
乌瓦红茶产区
乌瓦是斯里兰卡最知名的产区，茶味厚重浓烈，有强烈的涩味口感，具有浓郁香气，适宜制成奶茶饮用。乌瓦红茶与阿萨姆、大吉岭、中国祁门红茶被称为世界四大红茶。
汀布拉红茶产区
汀布拉红茶产区是斯里兰卡中西部中高海拔区，是斯里兰卡改种红茶后的首批茶区之一。红茶口感平顺圆润，适宜调制冰红茶。
其他红茶产区
康堤:红茶香气平稳、口感清淡涩味轻，适合加糖、牛奶饮用。
卢哈纳：红茶发酵重，口感略带苦涩，一般用来制作早餐茶与下午茶，调和饮用。
乌达普沙拉瓦：红茶品质、汤色等与乌瓦红茶极其接近，但知名度却不及乌瓦红茶。
版权敬告：茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!
炖牛肉到底放红茶还是绿茶？
现在我们的生活水平提高了，所以在日常生活当中，人们越来越讲究色香味俱全，而且人们的生活越来越精细化，所以说在日常生活当中人们会吃一些营养更健康的食材，已经不再像以前一样，只关注填饱肚子的问题了，在日常生活当中好多家庭会常常吃到炖牛肉，因为牛肉的营养价值比较高一些，而且牛肉的口感相对其他的肉食来说是非常好的。但是我们大家都知道牛肉的纤维比较粗一些，所以说炖牛肉的时候需要很长时间，所以这时候就需要了解一些炖牛肉的小技巧，现在好多人通过网上的一些小妙招了解到在炖牛肉的时候加入茶叶就可以缩短牛肉的烹饪时间，但是在加茶叶的时候到底是加红茶还是绿茶呢？如果加错了可能会起到相反的效果。
在日常生活当中有一些人看到网上的小妙招，可能在炖牛肉的时候就会加入茶叶，但是有些人表示加入茶叶之后效果非常的明显，但是有些人却觉得一点效果都没有，为什么会出现这两种不同的结果呢，可能是你加错了茶叶在日常生活当中，茶叶有红茶，绿茶之分对牛肉的时候到底是什么样的茶叶呢？有些人只知道放茶叶，却不知道自己放错了茶叶，难怪没有好的效果呢。
在炖牛肉的时候，我们想要缩短牛肉的烹饪时间，正确的方法应该是放入红茶，红茶不仅色泽更好一些，而且红茶还有着一股特殊的香味，所以说加入红茶之后能够使炖出的牛肉有一股淡淡的茶香味，而且一点也不油腻。并且红茶的颜色也正好起到了上色的效果。
炖牛肉
准备食材：牛肉800g、葱姜各10g、花椒5g、八角5g、香叶3片、红茶叶10g、干辣椒5g（可选）、盐3g、老抽3g
制作方法：
1、首先我们从市场上新鲜的牛肉，回家之后放在清水中浸泡6个小时左右，再浸泡的时候，每隔一个小时要换一次水，这样可以将牛肉当中的血水和脏东西给浸泡出来，然后将牛肉清洗干净之后切成小块，放在一边备用。
2、锅中放入适量的清水，然后将切好的牛肉放入到锅当中，大火煮开用勺子舀去上面的浮沫。然后再将牛肉捞出，放在温水当中冲洗干净。
3、锅中重新放入一锅干净的水，然后烧开之后将焯过水的牛肉放入在锅中，加入生抽老抽食用盐，姜片，葱段香叶，然后再加入红茶叶，大火煮开之后转成小火炖半个小时左右。这样牛肉就炖得非常的软烂入味了。
喝红茶什么时候喝好？怎么冲泡好喝？
红茶是我们都熟悉的一种茶叶，它是全发酵茶类，通过发酵使茶叶一改原本的“寒性”而变得甘温，所以性质温和，冲泡后红茶茶汤红亮艳丽，口感甜润，别有一番滋味，很多人都喜欢喝。那么，喝红茶什么时候喝好？怎么冲泡好喝？下面一起来了解看看。喝红茶什么时候喝好？
红茶比起绿茶来，茶多酚的含量要少得多，对肠胃的刺激很小。因此，用餐前，喝上一杯红茶暖暖胃是没有问题的，为接下的用餐，做前期的铺垫和准备，以达到“醒胃”的目的。不仅如此，红茶还具备出色的增加肠道蠕动的作用，能促进消化，减轻肠胃负担。在饭前或者饭后半小时饮用，都具有非常好效果。
从季节上来看，冬季喝红茶，暖胃感强一些，温和不伤胃，会感觉比较舒适。夏季则可以生津清热、提神消疲。所以在饮用上没有特别多的禁忌，只要饮茶适量，一年四季红茶都是值得品味的好茶。
红茶怎么冲泡好喝？
1、茶具
喝茶，茶具最重要。红茶不建议大家用茶壶来冲泡。推荐大家买一个白瓷盖碗或者直接买个飘逸杯会更好，方便冲泡后倒出茶汤。茶具我们选择时第一要选择方便，第二要选择保温，散热均匀，能充分的冲泡红茶。
2、水质
水质是最容易影响茶汤的口感、香气与颜色的问题。不少人回家冲泡后发现不如店里喝的好喝，就是因为水质问题。泡茶比较适合用泉水、井水、溪水。
3、投茶量
如果你冲泡的红茶发苦发涩，很大原因是因为放的茶叶过多了。一个人的比例大概在3-5克，这个比例在于如果你喜欢喝浓茶就可以多放点，如果喜欢喝淡一点可以少放一点，如果人多的话就在这个比例上增加人数就好了。
4、水温
一般的红茶温度都控制在80度或者85度左右，不建议用高温沸水冲泡，用沸水冲泡的红茶会出现苦涩的感觉。
5、注水
注水方式推荐用高冲水，从高由下冲水的话，能使水充分的接触的茶叶，更好的冲泡出茶汤。低斟茶能够时茶汤的香气不外散，更好的品味红茶。
6、坐杯时间
不同的红茶出汤时间不同，像正山小种与金骏眉前三泡都是尽快出汤，相当于刚倒上水，就赶快出汤。后续可以根据次数依次加秒数，这样才能一直保持正山小种的香气不散。
泡红茶的方法其实很简单，没有那么男，只要我们在掌握好自己喝茶的浓度，确定好水质，选择合适的茶具即可冲泡饮用。红茶是营养价值高的茶饮，茶叶内含物质丰富，常饮可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
红茶的茶汤越红越好？
相信有许多茶友在喝红茶时，会发出这样的疑惑：红茶为何是“红色”，它是否越红越好？那么，茶汤的颜色是否是判断茶叶好的依据之一？我们一起来往下深究！
其实红茶汤色品质与茶黄素、茶红素、茶褐素的比例是有关系的。
红茶属于全发酵茶，经一系列工艺过程精制而成。在其加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，产生了茶黄素、茶红素等新成分，这些多种色素物质使茶鲜叶由原来的绿色，变成了“红汤红叶”的红茶。
而茶红素越多，红茶的茶汤就越红，但这并不代表它的品质越好。事实上，决定红茶汤色的，是茶黄素、茶红素、茶褐素这三种物质不同的比例。
茶褐素，主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成。它是一类十分复杂的化合物，可分为透析性和非透析性两部分。它的色泽暗褐、滋味平淡、稍甜。
茶褐素是由茶黄素和茶红素氧化聚合而成，当发酵过度，茶黄素和茶红素氧化聚合，含量减少，茶褐素含量增多，就会使汤色发暗。
茶红素，水溶液为深红色，对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。
因为红茶素的存在，红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。茶红素含量并不是越高越好的，含量过高有损品质，使茶味淡薄，汤色变暗，而含量太低，茶汤红浓不够。
茶黄素，色泽橙黄或橙红，具有收敛性的一类色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。而红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。
红茶的种类很多，鉴别红茶优劣两个重要感观指针是“金圈”和“冷后浑”。
茶汤贴茶杯沿有一圈金黄发光，称金圈。金圈越厚，颜色越金黄，红茶的品质越好。所以形成“金圈”的主要物质是由茶叶中茶黄素所形成的，我们平时喝到的红茶多数可以看到“金圈”那一般是品质优异的红茶。
从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，茶红素是红茶汤色“红”的重要成分。
国际上对红茶品质不仅要求汤色要“红”，还要“亮”，口感要浓、强、鲜爽，在自然光下，茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。
因此，红茶的茶汤不是越红，就代表品质越好，而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法