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在茶界有着极高美誉的白毫银针是什么茶

提问者:深耐祢提问时间:2019-10-11
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你们知道大家口中经常提到的“美女”茶究竟是什么茶吗?对了,就是白毫银针。有的朋友可能会问:“那白毫银针到底究是什么茶啊?”其实白毫银针是白茶哦,具体有关白毫银针的信息,小编在接下来的文章中详细的为你们道来。

白毫银针就是我们所说的银针,它还有一个别名——白毫。从古至今,它都是茶界的“茶王”、“美女”。它的外观其实非常有特色,其芽头十分的肥壮,并且白毫遍布,挺直如针,色白似银,福鼎所产的茶芽的茸毛特别厚,其色泽是白色的并且十分有光泽,汤色为浅浅的杏黄色,口感十分的清鲜爽口。

白毫银针其实和那宋代的《大观茶论》中所记录的白茶是不同的,那里的白茶是用银线水芽去作为原料所制成的“龙团胜雪”的饼茶,这一点是和我们现在所说的凌云白毫以及君山银针等茶是不同的,它们的原料是先经过蒸、炒、杀青,是属于绿茶或者是黄茶的

现代的白茶类创制于白毫银针,在明代的《煮泉小品》中就有提到:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦:更近自然,且断烟火气耳”,如果我们说这是关于古代的白茶的记述的话,那么现代的白茶就是古老又年轻的茶了。

看了小编所说的有关白毫银针的介绍之后,相信你们应该知道了,什么是白毫银针。关于白毫银针的来历以及特点,想必你们也已经了解透彻了。其实啊,这白毫银针就是白茶,大家千万别把这一点弄错了哦!

回答者:爱性回答时间:2019-10-11
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白毫银针茶有保质期吗?


“一年茶,三年宝,七年药。”白茶类的白毫银针是没有保质期这一说法的,它能够是有效期到几十年,但一定是储存方法合理的状况下,所以与所有的白茶一样,要是保存的方式正确的话白毫银针茶是可以长期保存的!具体如下!

白毫银针茶保质期

白毫银针这种茶叶没有保质期,白茶存放时间越长,其药用价值越高。没有保质期。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。

白毫银针保存方法

1、放罐子里储存

茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

2、木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

4、暖水瓶储藏法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

5、低温、避光贮藏

因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

6、生石灰储藏法

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白毫银针保存注意事项

1、干燥通风

存放白毫银针,环境一定要干燥,且通风。因为如果环境潮湿的话,那么会产生黄曲霉等有害细菌,这样的白毫银针,即使存放10年时间,也是对身体有害的。

2、防止串味

任何茶叶,在存放过程中都一定要防止出现串味的可能,因为茶叶可是吸味大师呢,所以存放的时候一定要选择和其他的一些气味比较重的物质隔绝起来,否则的话存放的茶叶,哪怕是再长时间,也是有杂味,饮用起来自然是不好口感了。

3、密封性要好

存放白毫银针,也需要给予一定的空气哦,因为茶叶也是要呼吸的,所以存放的时候可以让茶叶和空气有一点点的接触。

白毫银针的品饮期

1、存放几个月

新白毫银针存放几个月时间后,青涩口味还是比较重的,而且性质为凉性,不过口感上却有着独特的毫香、甘甜味道;这个时候你可以品尝一下,然后再决定看,是否还需要继续的去存放它。

2、存放3-5年

存放了3-5年时间的白毫银针,青涩味道基本已经褪去了,内质状态稳重,这个时候所表现出的是香甜、醇厚的气温,并且营养物质方面也转化得比较多了,黄铜类、有益菌群含量丰富,所以这个时候的白毫银针,饮用的养生保健价值是非常好的。

3、存放7-10年

存放7年以上的白毫银针,基本上已经是非常的完美了;在长达7-10年时间的陈放过程中,内在物质开始慢慢的进入了转折期,茶性温和,而且滋味纯正,药香明显,药用价值高,值得品饮。

综上所得,白毫银针是白茶的一种,它没有保质期一说,它的有效期可以高达几十年,只要平时保存方法得当,让让白毫银针出现发霉和串味以及受潮等情况,它就不会发生变质,根本没有过了保质期的说法存在。

福鼎白茶白毫银针多少钱一斤,为什么白毫银针价格那么高?

白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称,所以福鼎白茶白毫银针的价格肯定是非常高的,那具体是多少呢?具体如下!

白毫银针价格

1、一年价格

根据市场调查研究表明,福鼎白毫银针一年价格为1000-1800元一斤,而这类白毫银针一般都是散茶多;当然,价格区间的浮动也会根据品质、品牌等因素而产生影响,但具体价格浮动不大。

2、三年价格

福鼎白茶白毫银针三年价格,市场参考价格为2300-3600元每斤。价格比存放一年的白茶价格翻倍,这主要是因为经过时间推移下,里面所转化的有益物质是比较多的,对身体健康有害,这个年份的白茶,是个宝。

3、七年价格

福鼎白茶白毫银针七年价格,市场参考价格为4800-7500元一斤。价格是不是有点夸张,这主要是因为存放了七年的白茶是个宝,并且白毫银针也是中国十大名茶之一,价格会也是有道理的哦。

白毫银针的价格影响因素

1、量少

白毫银针是全部采用头醇采摘的肥壮芽头制成的,采摘时间就是在短短的时间内,三月下旬至清明节前,时间紧迫,并且茶叶量还是非常少的,并且采摘后还需要有用手指把真叶、鱼叶轻轻的剥离,产量非常的稀少,所以是非常珍贵的。

2、质量优

白毫银针的采摘标准是非常严苛的,有十不采的规矩雨天不采、露水未干不采、细瘦芽不采、紫色芽不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、人为损伤芽不采、空心芽不采、开心芽不采、病态芽不采。要求严苛,品质方面非常优秀;要求的是以单芽为标准,再经过独特的加工技术所得,所以品质方面真的很优等。

3、价值高

白毫银针的制作工艺上是不炒不揉,只精选肥厚的优质芽叶,经过萎凋、干燥两道工序;这也是一个价值体现;并且牙头的营养比叶要多,很多营养成分都会随着茶树的组织部分运输到芽叶中,让其更好的成长,所以白毫银针的价值是非常高的。

白毫银针的口感

1、第一泡

花香较为清浅,夹带着一些干草香,虽不明朗,但也有一股羞羞的浅浅花香味,仿佛如一个还没有成长的少女一般。

3、第二泡

花香渐渐开水清郁起来,有一种清新、馥郁的体验,并且夹带着金秋桂花的甜香味,一整杯茶黄绿色,晶莹剔透,花香清新,心情大好。

3、第三泡

花香味不段的变化,时而是桂花香,时而是栀子花香,时而又变化为兰花香,花香百变,香气熏人醉。

4、第四泡

如三泡的口感,香气多变,持久。

综上所述,福鼎白茶白毫银针是白茶中的极品,所以价格正常来说是非常贵的,当然的福鼎白茶白毫银针之所以这么贵也是有原因的,所以建议大家一定要谨慎选购!

白毫银针年份越久越好吗?

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白毫银针作为白茶中的珍品,有不少茶友都非常喜欢饮用,当然,也有很多喜欢喝白茶的茶友都知道,白毫银针经过几年的存放后,滋味口感会更醇厚香甜,其保健养生的功效也会更加的显著。那么现在问题来了,白毫银针年份越久越好吗?以下就为大家解答一下。

白毫银针年份越久越好吗?

一、白毫银针年份越久越好吗?

白毫银针是一款极好的天然保健茶品,也是一种很有特色的茶叶。那么白毫银针是可以存放多年的,并且其品质会随存放时间的增长而提高。首先,如果是从滋味口感方面来说的话,白毫银针一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。因为白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。

其次,如果是从保健养生的功效方面来说的话,白毫银针存放的年份当然是越长时间其保健价值就会越高。那么当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶,并且是存放了5~10年以上的陈茶。由此,综上所得,不管是从白毫银针的滋味口感方面来说,还是从其保健养生的功效方面来说,白毫银针的年份都是越久就越好的。

二、白毫银针放几年好?

1、第一个品饮期
首先,白毫银针如果是存放了两三个月,其实也就是说它整个茶叶成品制作出来的两三个月的这个时间之后。那么这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

2、第二个品饮期
其次,白毫银针如果是存放了三年之后,这个时候的白毫银针其口感和药效都是上了一个很高层次的。那么三年之后,白毫银针青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的茶叶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

3、第三个品饮期
最后,白毫银针如果是存放了七年、十年之后,这个时候的茶叶已经可以说非常完美了,也是最适合品饮的时期。那么此时茶叶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

三、存放白毫银针的注意事项

1、保证干燥通风
首先,存放白毫银针的时候,要注意的第一个问题就是保证干燥通风,不然在潮湿或高温的环境中,茶叶可能发生霉变,喝了会对身体有害。

2、避免吸附异味
其次,存放白毫银针的时候,要注意的第二个问题是避免吸附异味,即不要把茶叶放在比较容易串味的地方,不然到时候拿出茶叶,冲泡出来的可不一定就是茶叶的香气了。

3、相对密封保存
另外,存放白毫银针要注意的一个问题是关于密封,那么密封保存也不是完全真空的,茶叶也需要呼吸空气提高品质的,因此,相对密封就可以了。

所以存放的时候,上面几点注意事项可千万要放在心上了,不要觉得只要放在容器里就好了,也要注意周围的环境之类的,看是不是会影响白毫银针的存放。