金骏眉茶叶诞生年代并不久远,在2005年才被研制出来,在短短十年的光阴中,金骏眉茶叶已跃升到中国名茶之列,实力不可小嘘。对于如此新生代的茶中贵族,有着不为人知的艰辛之路。
金骏眉茶叶属于红茶,是红茶中正山小种的一个分支,在正山小种的制作基础上,才用更精进的制作工艺制作而成。在红茶茶类中,正山小种已经属于红茶中的翘楚者,而后来研制出来的金骏眉制作工艺更在金骏眉之上,因此金骏眉被誉为中国高端顶级红茶的代表。有这样的数据来体现金骏眉茶叶制作的艰辛之路,每500g的金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖制成,而且不能用制茶机器帮忙制作,全程都需要制茶师人工制作。
除了制作工艺之繁琐跟困难,金骏眉茶叶制作的艰辛之处,还体现在其的种植技术上,要成为“天之骄子”可不是一触而就的。金骏眉对土壤的水分、厚度等有着严格的要求,如果种植时没有压紧,锁住水分,或者高温干旱的天气,没有及时给金骏眉灌溉,便会造成死苗。土壤不具备粘壤质,厚度不够,也无法培育出金骏眉茶叶。而且种植金骏眉时需要及时的除草,才能保证根部的发达。金骏眉的生长优势体现在茶树顶端,必须及时打顶促进金骏眉分支,才能保证金骏眉长出更多的新生芽叶。
因此,单单在种植技术上讲,金骏眉可不是想种就能种出来的,需要花费大量的精力去照料,才有机会制成如此茶中精品。这也是茶叶市场上金骏眉茶叶为什么会卖出那样高价的主要原因,每500g金骏眉茶叶动辄成千上万块。当然如此辛苦种植制作出来的高价金骏眉茶叶,在功效价值上果然不负人们所望。金骏眉茶叶中含有丰富的咖啡碱、叶酸、肌醇、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,有着瘦身减肥的功效。饮用金骏眉茶叶还有助于促进血液循环,解除支气管痉挛,有效止咳化痰,治疗心肌梗塞等疾病。
如此茶中之王,自有它高人之处,有机会品一杯金骏眉茶叶,感受下“天之骄子”的独特魅力!
金骏眉怎么区分好坏?区分金骏眉好坏的方法
金骏眉,是红茶的珍品,有着独特的韵味,现今已经是市场上的火热茶品,那么该如何区分金骏眉的好坏呢?请看介绍的区分方法。
金骏眉怎么区分好坏
区分金骏眉,可以通过视觉、嗅觉、味觉等感官的方法,具体区分方法如下:
1、观外形
好的金骏眉茶芽细小,干茶紧实,微卷,金黄黑相间,乌中透黄,有光泽,白毫显盛。坏的金骏眉,色泽暗黑淡黄,没有光泽,而且容易脱落。
2、观茶汤
好的金骏眉茶,冲泡之后,茶汤呈琥珀色,橙黄、清澈、透亮。如果茶汤色暗红、浑浊不清,就表示该茶是坏的金骏眉茶。
3、闻茶香
好的金骏眉茶干茶有明快的花果香以及茶叶的清香,冲泡之后,会散发出淡淡的糖香气,高扬持久。坏的金骏眉茶香气暗沉,冲泡之后,香气浑浊,容易消散。
看完以上的内容,相信大家都知道如何区分金骏眉的好坏了吧。
红茶除了金骏眉之外还有哪些呢
红茶除了金骏眉之外还有哪些呢?红茶除了金骏眉之外,还有工夫红茶、银骏眉、铜骏眉、九曲红梅、白瑞香等等,具体如下:1、小种红茶
小种红茶,分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色橙黄透亮,香气自然,类花果香,滋味醇厚;烟熏小种带松烟香,桂圆汤味。加入牛奶,茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。
2、滇红工夫
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。
3、祁门工夫
祁门工夫红茶,是我国传统工夫茶的珍品,有百余年的生产历史,主产安徽省祁门县,常年产量5万担左右,祁门工夫以外形苗秀,色有"宝光"和青气浓郁而著称,在国内外享有盛誉。
4、宁红工夫
修水古称宁州,所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。宁红主产地修水县(占宁红总产量80%)。
5、川红工夫
川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。
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6、闽红工夫
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同,但各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰。
7、越红工夫
越红工夫茶系浙江省出产的工夫红茶,产于绍兴,诸暨嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的优美外形称著。
8、湖红功夫
湖红工夫茶,主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴
9、宜红功夫
宜红工夫茶是一道饮品,制作原料有宜红茶条等。宜红茶条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,汤色红艳,滋味鲜醇,叶底红亮。高档茶的茶汤还会出现“冷后浑”现象。
10、九曲红梅
九曲红梅,又称“九曲乌龙”,简称“九曲红”,是西湖区另一大传统拳头产品,是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带,尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
11、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶,属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。
12、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄,具淡而甜的花香、蜜香、果香,品之甘甜润滑,叶底外形细小而紧秀。
13、银骏眉
银骏眉在外形上条索紧细,锋苗显秀,色泽油润,稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈,汤色金黄清澈;银骏眉香气独特,清高持久,是一种花香与果香混合的综合香型,滋味鲜爽甘活,喉韵悠长。
14、铜骏眉
为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。
15、百瑞香
百瑞香是武夷十大名枞之一,白瑞香茶种属于高香品种,香气持久,因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味,条索匀细紧结,颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。
16、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。
17、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。
综上,红茶除了金骏眉之外,还有很多的品种。
不止武夷山?金骏眉产地在哪儿
福建武夷山是中国红茶的主产区之一,金骏眉便在其中。但金骏眉产地并不止武夷山一处。这些地方具体在哪儿,它们之间有什么区别,又为什么去开拓这么多产地呢?
简述
金骏眉诞生于2005年夏天,一经问世,广受好评,终结了中国没有高端红茶的历史,推动中国红茶市场回暖。金骏眉产地分布广泛,即使在武夷山内,也有着地理样貌完全不同的产区。下面,小编将为大家深入浅出地剖析金骏眉产地之谜。
地理分布
桐木关因为自然环境优美,原生态树木密集,成为武夷山国家自然保护区的核心地带。特别是1200-1800米的海拔高度、半岩石半沙粒独特土质这两点,使得所产茶叶的品质在金骏眉各类产品中独占鳌头。由桐木关为核心,依次往外扩散——桐木关内、桐木关周边、桐木关外、武夷山外、福建省外。
等级 | 地区 | 海拔 |
一级 | 武夷山桐木关 | 1000米以上 |
二级 | 桐木关周边 | 1000米以上 |
三级 | 桐木关外 | 500米以上 |
四级 | 武夷山外 | 500米以下 |
五级 | 福建省外 | 500米以下 |
种植方式
不同的产区环境,搭配不同的种植方式,以使茶树品质发挥到最佳,以野生为优,人工逊之。
树种
金骏眉原料的主要来源,是改良后的菜茶树新种,茶树性状和鲜叶品质上较于母体,进步巨大。而最为高档的一级产地的是未经雕饰的野生菜茶树;较为低档的则选用上世纪60-70年代研制的福云6号、7号茶树,赣、浙、皖一带用当地的黄茶树和绿茶树来生产。
等级 | 地区 | 树种 |
一级 | 武夷山桐木关 | 原生态菜茶树 |
二级 | 桐木关周边 | 移植的菜茶树 |
三级 | 桐木关外 | 移植的菜茶树 |
四级 | 武夷山外 | 福云6号、福云7号 |
五级 | 福建省外 | 黄茶树、绿茶树 |
一般来说,一到三级产地所产茶叶,主要供应生产市场上的主流金骏眉。四、五级所产鲜叶则供应于银骏眉、铜骏眉等产品。
等级 | 地区 | 制成品 |
一级 | 武夷山桐木关 | 金骏眉 |
二级 | 桐木关周边 | 金骏眉 |
三级 | 桐木关外 | 金骏眉 |
四级 | 武夷山外 | 金、银、铜骏眉 |
五级 | 福建省外 | 银、铜骏眉 |
品质差异
产地其实可以直接和品质挂钩,我们仅用金骏眉中的“高山”、“低山”之分,便可一窥不同产区之间的品质差异。
名称 | 海拔 | 外形 | 茶叶色泽 | 香气 |
高山金骏眉 | 500米以上 | 芽头肥壮、白色茸毛、鲜嫩 | 淡黄泛绿 | 花果香气高长悠远 |
低山金骏眉 | 500米以下 | 芽头细小、茸毛少或无、鲜度一般 | 黄绿少光泽 | 花果香气清淡短促 |
价格
不同产地价格有差异。不同产区所产茶叶的平均价格,如下表:
等级 | 产地 | 平均价格 |
一级 | 武夷山桐木关 | 6800元/500克 |
二级 | 桐木关周边 | 3000元/500克 |
三级 | 桐木关外 | 1500元/500克 |
四级 | 武夷山外 | 350元/500克 |
五级 | 武夷山外 | 100元/500克 |
全文总结
金骏眉产地分布,带来完整的产品线布局,以满足不同消费水平茶客的需求,祝各位茶客选到称心如意的好茶。如果喜欢此文,点赞或转发,并我们会不定期为您推送精品文章。