绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶是一种常见的茶，属于中国六大茶系之一，因为黑茶的功效与作用有很多，因此颇受大家的喜欢，所以市场上拿劣质黑茶冒充优质黑茶的也有很多。问题来了，要如何鉴别黑茶？应该怎样判断眼前的黑茶是好还是坏呢？
鉴别黑茶的方法1：好的黑茶颜色黑亮，富有光泽，汤色呈橙黄色，如果是陈茶的话，汤色是红色的，有点像琥珀一般。
鉴别黑茶的方法2：好的黑茶有一种香气，这种想起是偏向于甜酒的香味或者是松烟的香味，陈茶的香味是带有特殊花香或者有点像熟绿豆的香味。如果是劣质的黑茶，就没有这种香味，反而有霉味或者是异味。
鉴别黑茶的方法3：好的黑茶味道醇和，如果是陈茶的话更有润滑的感觉。
鉴别黑茶的方法4：好的黑茶叶底是黑褐色的。
俗话是，茶是需要品的，那么在品茶之前首先要做的就是先选择好的茶叶，如果一不小心买到劣质黑茶的话，除了是金钱上的损失，更重要的是黑茶的味道和功效完全都发挥不出来，品茶的意义也就失去了，我们喜欢每一位茶友都能会学茶叶鉴别方法。
湖南黑茶是什么茶各级之间区别
讲到关于黑茶的相关知识，我们就必须要介绍一下湖南黑茶了。湖南黑茶是什么茶?各级之间如何区别?湖南黑茶是继四川黑茶之后，从16世纪末期初兴的一道茶品，是黑茶的代表性茶品之一，在黑茶界享有盛誉。
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湖南黑茶是什么茶?各级之间有何区别?最正宗的湖南黑茶产自于湖南安化，而最早的产地是在资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地。湖南黑茶小产地的不同，也导致了其品质的差异，在内行来看，湖南黑茶产地最为集中的地方是在江南，而品质最佳的则是在高家溪和马溪。湖南黑茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶分为4个级，高档湖南黑茶比较细嫩，低档湖南黑茶则比较粗老。
湖南黑茶各级之间如何区别?湖南黑茶分为四个等级，一级茶品条索紧卷、圆直、叶质较嫩，色泽黑润。二级茶品条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶品条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶品茶叶张宽大粗老，条松扁皱折，色黄褐。湖南黑茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。
以上是关于湖南黑茶的相关知识介绍，对大家认识黑茶都会有一定的帮助。湖南黑茶作为我国黑茶中的代表性茶品，无论是口感还是功效都备受大家推崇，作为养生保健佳品，日常饮用黑茶对我们的身体健康是十分有益的。
安化天尖黑茶怎么喝，有哪些好处和禁忌？
安化黑茶“天尖”是以一级毛茶原料为主，同时拼入少量的二级毛茶，所以茶的质量等级最高，论茶品为安化黑茶中上品之茶。在明清时期被列为皇家贡品，是专门供奉皇室家族用茶。如今，安化黑茶“天尖”，早已走进了寻常百姓家，那安化天尖黑茶怎么喝大家知道吗？
冲泡步骤
1、用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
2、使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。（1分中一分半两分中。。。）
3、先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
适用器具
1、壁厚、粗犷的茶壶：由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
2、盖碗杯：由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
3、飘逸杯：由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
功效作用
1、调节体内糖代谢，降三高
安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢，降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
2、有杀菌、消炎
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、利尿解毒、降低烟酒毒害
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
饮用禁忌
一忌，空腹喝茶
空腹喝茶，茶性人内脏，会使脾胃寒气加重致冷。
二忌，喝冷茶
温茶或热茶，能让人神清气爽，目明耳聪；但冷茶对 身体则是瘀寒、聚痰的不利作用。
三忌，冲泡时间过久。
就好比隔夜的黑茶，泡置了一晚上，由于冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香等物质会自动氧化，不但茶汤色变暗、味变差、香气逐渐消失，而且丧失 了品尝价值。
四忌、餐前喝茶
餐前喝茶将冲淡唾液，之后再吃食物会变得淡而没味，还会产生暂时性的消化器官吸收蛋白质功能降低。
五忌，餐后立刻喝茶
茶中的鞣酸与食物中的蛋白质、铁质结合发生凝固作用，会阻碍人体对营养物质的消化吸收。
六忌，以茶水服药
茶水有解药的作用，茶叶中的鞣质，将鞣酸分解，与很多药物结合形成沉淀，影响吸收药效。
七忌，喝隔夜茶
茶水时间放置太长，维生素部分丧失，茶中的蛋白质、糖类都会滋生细菌，成为菌类繁殖的温床。
以上就是怎么喝安化天尖黑茶的方式，总的来说，安化黑茶“天尖”有很高的药理功效，堪称绿色健康饮料，常期喝安化黑茶“天尖”，对人体健康非常有益。
黑茶真的致癌吗
黑茶里，有云的身影，有雨的情怀。黑茶里，有山川河谷的淡定，也有人生的真味。有黑茶相伴，每一天都是喜乐的日子，好好喝一杯黑茶，品味当下的幸福，当然的，很多的人说喝黑茶致癌，毋庸置疑，肯定是不可能的，相关的介绍如下！
喝黑茶抗癌
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
哪些人适合喝黑茶
1、工作疲劳的上班族
黑茶有着丰富的氨基酸，这是其中的重要化学成分并且含有丰富的矿物质。黑茶中还有着其他食物或茶种类少有的元素，例如钙，锌，镁，钾，磷以及碘等，这些物质具有很好的营养价值和药物作用。平常上班一族工作很疲劳，而已喝一些白沙溪黑茶，能为你解除疲劳同时还能明目清心，对于你的体内新陈代谢增强体质也大有好处。
2、年迈长辈或三高人群
年迈长辈很适合喝安化黑茶，其中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用所以也很适合三高人群喝。生物碱和茶黄酮物质能使血管壁松弛，从而增加血管的有效直径。安化黑茶中的茶多糖还有着胰岛素的作用，能为人体降低血糖，也许糖尿病患者也可以适当喝一些。
3、脂肪多、肥胖人士
体内脂肪过多肥胖的人士，可能会影响到身体健康，所以减肥还是有必要的。而黑茶中的纤维素有着很多大分子，能生成一些低分子从而帮助你清除肠胃去除脂肪，长期喝相信你的体重也能减下来。黑茶能刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维，所以黑茶的减肥功能很突出就是这个原因了。
4、长期应酬的人士
因为工作需要长期应酬的人士当然少不了烟酒的接触了，我们可以通过多喝黑茶来缓解烟酒对身体的伤害。黑茶中有着能促进淀粉以及蛋白质的消化吸收物质，能改善人体的肠道功能。并且黑茶的利尿作用也非常好，能协助利尿的同时对于醒酒以及解酒毒也很有好处。
5、经常便秘人群
便秘的原因大多是因为饮食习惯不好或者排毒功能不好了，喝黑茶能为你解决这个问题哦。黑茶中的肌醇，叶酸以及蛋氨酸等多种化合物能调节脂肪代谢，这一点对于便秘的你是有很大帮助的。黑茶中的芳香物质还能溶解脂肪，帮助你消化肉类食物。
6、养生爱好者
平常多喝黑茶对身体的好处可不是一点点，不过想要达到养生保健效果的话当然是要坚持喝的。排毒好能使你气色好皮肤自然也好了，简单来说黑茶还有着美容养颜功效哦。平常感觉疲惫的你可以喝一杯黑茶，能帮助你提神醒脑，对于你的工作效率也是大有好处。
喝黑茶的副作用
1、会引起身体瘦弱
黑茶可以有效的降低血脂、去除脂肪、阻碍人体对蛋白质的吸收，而影响人体骨骼和肌肉，特别是脂肪的囤积，使人变得瘦弱。
2、会造成营养的缺乏
比如可以出现维生素B、铁、钙等营养物质的缺失。
3、可以导致失眠
因为黑茶中含有咖啡因等兴奋物质，长时间饮用，会在夜晚的时候，使中枢神经系统特别兴奋，难以入睡。
4、容易造成贫血
因为黑茶可以阻碍人体对铁的吸收。
5、喝黑茶容易诱发心脑血管疾病
比较常见的是患者本身患有动脉硬化、高血压，更容易出现脑血栓等危险疾病。
喝黑茶的方法
1、煮饮
烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣，茶水比1：50。
2、杯泡
普通玻璃杯，5克茶沸水冲泡，茶水比1：50，加盖2～3分钟后即可饮用。
3、工夫泡饮
用盖碗或紫砂壶，沸水冲泡，投茶量约为盖碗或紫砂壶的1/5。茶汤的准备可随心所欲，煮饮佳，以工夫泡、杯泡清饮后的茶叶子再煮亦可，有了茶汤为底，调饮即可展开。黑茶茶水分离后，根据口味可加入众多元素，成为自制茶，比如加入牛奶、蜂蜜、柠檬片、枸杞；在煮饮时，可以添加姜片、红枣或陈皮等共煮；在泡饮时，可同时添加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等共同冲泡。
遇到一杯好的黑茶，入口苦苦滴，苦过之后，回味无穷，舌底泉涌，心情不愉悦都难。
遇到一杯好的黑茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，微微地甜，热腾腾地进去身体，暖暖地，胃很满足。
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