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普洱茶属于什么茶类?是红茶吗?

提问者:木心提问时间:2019-10-15
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普洱茶是一种知名的茶品,很多茶友喜欢,最近有人问灵茶网,普洱茶属于什么茶?是红茶吗?今天我们就来回答下这个问题。

要回答普洱茶属于什么茶类,我们首先要了解下普洱茶的工艺,普洱茶是经过渥堆、发酵加工二制作成的,和黑茶是一样的,这里在普及一下黑茶工艺如下:杀青----揉捻----渥堆----干燥。所以,普洱茶属于黑茶类,不是红茶。

普洱茶因为产自我国云南普洱茶而得名,因为其茶汤色呈红浓橙黄,和另外一种红茶比较相近,很多朋友会误认为普洱茶是红茶,其实这种观点是错误的,普洱茶属于全发酵茶,属于黑茶的一种。

通过我们的介绍,大家知道普洱茶属于什么茶类了吧。

回答者:性爱人生回答时间:2019-10-15
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红茶有保质期吗优质红茶可以存放3-5年

所有茶类制品均属食品类,只要是食品类,农业部就必须要求有“保质期”的说法,所以红茶是有保质期的!

红茶的保质期

要说红茶的保质期,首先确定红茶的品质和保存的环境,红茶为全发酵茶,优质的原料――严谨的工艺――良好的存环境,结合这些情况下红茶的存放时间可在3-5年之间,甚至更长,对于普通品质的红茶建议在1-2年内喝完。

红茶的保存方法

1、铁罐储藏法。用铁罐储藏之前先要检查铁罐是否漏气,密封性是否比较好,然后再把干燥的茶叶放进去。铁罐储藏法十分方便,但是适合于短期储藏。

2、热水瓶储藏法。用这个方法储藏茶叶要选择保暖性能良好的热水瓶,然后把干燥的茶叶放进去,不要让热水瓶中留有太多的空气,将瓶口用软木塞严实地封住,再在木塞的边源涂抹白蜡进行封口,最后在裹上胶布。

3、陶瓷坛储藏法。找一个干燥的、密闭性能好、没有异味的陶瓷坛,把茶叶用牛皮纸包好放在坛子的四周,在中间放一个石灰袋,然后上面再把茶叶包放上去,装满之后,用棉花盖紧,每隔一到两个月就要换一次石灰,这种方法储藏茶叶的时间比较长。

4、包装袋储藏法。找一个没有异味的食品塑料袋,把茶叶包好放进去,将里面的空气挤压出来,用细软绳把袋口扎紧,再取来另一个食品塑料袋套在外面,同样是把空气挤压出来再拿绳子扎紧。

5、冰箱储藏法。先用包装袋储藏法把茶叶储藏好然后放入冰箱内。

6、木炭密封储藏法。把木炭烧燃,然后马上用火盆覆盖它让它熄灭,凉了后用干净的布把它包起来放在盛茶叶的瓦岗中央。

红茶不能与什么一起吃?红茶不能和狗肉同食!

红茶是这种较为柔和的茶,归属于发酵茶,发酵茶的水平较为高,合适许多的人来喝,我们都知道茶会与许多的物品相冲,自然荼叶也是如此,那红茶不可以和哪些一块儿吃呢?

红茶不能和什么一吃?

1、红茶+狗肉:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。

2、猪肉+红茶:同食易产生便秘。

3、红茶叶+鸡蛋:红茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。

4、红茶+酒:酒中含有大量酒精,酒精对心血管刺激性很大,而浓红茶同样具有兴奋心脏的作用.酒后饮红茶,使心脏受到双重刺激,兴奋性增强,更加重心脏负荷。

5、红茶不能和咖啡同喝,会更兴奋。

6、红茶不能和含钙食物同吃,影响吸收。

7、红茶不能跟药同喝,红茶可以解药。

红茶的饮用禁忌

喝红茶的禁忌是什么

特殊时期不宜喝红茶

特殊时期不宜喝红茶

在月经期间喝红茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

不可空腹喝红茶

空腹喝红茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

发烧不宜喝红茶

茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

神经衰弱人群

红茶里面含有提神的成分,对于普通人来说是不错的作用,但是神经衰弱患者喝了之后会让大脑受到刺激,从而加重病情,所以不建议饮用。

贫血人群

贫血病人喝红茶可能会出现鞣酸与体内铁质结合加重贫血的同时还会形成不溶性物质。

胃溃疡患者

一般在我们的印象中红茶是可以养胃的,但是这是相对于胃本身没有问题或者是有轻微胃病的人来说的,已经有胃溃疡的患者就不能再喝了,否则会刺激胃酸分泌,加重病情。

营养不良者

营养不良者喝红茶会加快体内脂肪的分解,进一步加重身体营养供不应求。

除此之外,红茶不宜与红糖搭配,红茶中加入了红茶以后,会抑制红茶的清热功效,起不到应有的保健功效,得不偿失。红茶是啥模样的?从外形、滋味等方面掌握红茶!

红茶属全发酵茶,要以适合的茶树新牙叶为原材料,经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等一连串加工工艺全过程特制而成的茶。中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名。下面我们将从外形、滋味、汤色、叶底、香气等方面了解红茶的样子。

红茶是什么样子的?

1、观外形

可以通过抓的触感来辨别红茶的外形、轻重、粗细、紧松度等;但是不要抓太大把的红茶,避免手心的汗渗入茶中而受潮。

品质优的红茶:外形呈条索状,比较重、结实,完整无缺、干净、大小均匀,色泽一致,并带有金色的毫毛,那就品质优的红茶。

品质劣的红茶:品质差的红茶则以松、散、粗、轻、粉末或碎叶.并掺杂了其他的物质(杂草、老枝、茶果等)都视为劣质红茶多为劣品。

2、品滋味

品质优的红茶:以甘甜、醇厚为主味。

品质劣的红茶:味道苦涩、浓且涩、刺鼻伴有异味等都是品质劣的红茶。

3、闻香气

可以拿红茶来闻,闻其香味,是否有除了天然的香味外,还有有没其他的异味(如:馊味、霉味等)来断定红茶的优劣。

4、看汤色

品质优的红茶:冲泡后,汤色清澈见底、红艳明亮。

品质劣的红茶:汤色浑浊,并伴有许多细小的粉质物,闻其味道香味不明显,并伴有异味。

5、看叶底

品质优的红茶:泡开的茶叶展开完整,无缺口,质感柔润、细嫩并伴有甘甜、香醇的气味;都是优质的红茶。

品质劣的红茶:叶底花杂带有老梗、乌暗且不展开。

红茶选购的注意事项

一、挑选品牌

消费者在市面上买到产地茶,大多数是厂商已经调配过的口味,而非纯种茶。

二、有效期限

购买红茶时更需注意制造日期和有效期限,以免买到过期的红茶。

三、选择包装方式

我们看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。如果你要喝产地茶或特色茶,最好买罐装红茶。

四、了解产区

不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶,都是产地统称,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同。

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。

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