正山小种需要洗茶吗正山小种属于什么茶-茶礼仪网

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喜欢喝茶的人对正山小种都不陌生，知道他是中国茶叶市场上的热销品种，也知道它是红茶的一种，但他们对正山小种的冲泡方法了解的却不全面，有些人不知道这种茶叶在冲泡时要不要洗茶，今天就带大家去了解这个问题，并让大家对冲泡正山小种的注意事项多一些了解，也能让大家知道正山小种属于什么茶。

正山小种需要洗茶吗

1、正山小种在冲泡时是需要经过洗茶这一步的，因为正山小种在加工过程中会残留一些灰尘和细小的杂物，人们在冲泡这种茶叶时，可以通过洗茶这一步，把正山小种中的细小灰尘和杂物全部冲洗出去，能让茶叶变得更加纯净，也会让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

2、正山小种在冲泡时需要洗茶，不单是因为它含有一些灰尘和细小的杂物，还因为这么做可以起到醒茶的重要作用。因为人们冲泡正山小种是使用的茶叶，多是已经加工好的干茶，这些茶叶在存储和运输过程中会让很多活性物质处于休眠状态，人们通过洗茶让它与热水接触这样可以它的活性成分唤醒，有利于它香气和营养成分的析出。

3、正山小种在冲泡以前进行洗茶，不单是冲洗茶叶的表面，还能起到一个预热的过程，这样会让正山小种的活性提高，而且能让它在冲泡过程中均匀受热，可以让它含有的营养和香味快速析出，通过洗茶以后，再次冲泡，得到的正山小种茶汤色泽诱人，口感也会特别好。

正山小种属于什么茶

正山小种是一种经过完全发酵的茶叶，它是红茶的一种，据说这种茶叶最早出现在18世纪，他在加工过程中会使用松针或者松柴进行熏制，使得制成以后的正山小种，带有浓郁的松香味儿，它制成干茶以后外形紧结，色泽清褐，冲泡以后滋味甘醇而清爽。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-21

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正山小种适合什么茶具

正山小种适合紫砂壶、青花瓷、汝瓷、玻璃茶壶等茶具。正山小种成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种适合什么茶具

正山小种用的茶具：

一、用紫砂壶冲泡

说到冲泡正山小种的茶具，很多人第一反应会选择紫砂壶。相对于其它茶具来说，紫砂壶的透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使武夷山正山小种的茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质，也因为这个特点所以很多茶叶爱好者都会养紫砂壶，紫砂壶使用得越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。

二、用青花瓷冲泡

青花瓷的历史源远流长，青花瓷茶具也是用来冲泡正山小种的上好之选。青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描绘纹饰，再聚透明釉，最后在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，习惯上称为“青花”。青花的魅力在于瓷质细洁而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图案装饰雅俗共赏。青花瓷泡武夷山正山小种，能使武夷山正山小种的汤色清晰，为之泡红茶之上选。

三、用汝瓷冲泡

用汝瓷茶具来冲泡武夷山正山小种也是非常不错的。汝窑茶具是一种高档的茶具，好的茶具要搭配适合它的的茶叶才能冲出一壶好茶。汝瓷是中国宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以名贵的玛瑙入釉，烧成了具有“青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足”典型特色的汝瓷，配武夷山正山小种为当之无愧的选择。冲泡好的红茶倒入汝窑茶杯中，可以在杯壁上沿形成一道靓丽的光晕。因为红茶具有美容养颜的功效，而汝窑茶具又因为以名贵的玛瑙为釉，色泽独特，因此用汝窑茶具冲泡红茶是女性的最爱。

四、用玻璃茶壶冲泡

很多店家会选用玻璃茶具来冲泡正山小种，特别是高档的武夷山正山小种，使用玻璃茶壶，容易看到武夷山正山小种的茶汤的色泽，使红茶武夷山正山小种的美感尽现。冲泡正山小种红茶适用玻璃壶杯，配上玻璃茶杯，这样全透明的玻璃杯材质，可直接透视冲泡过程，欣赏正山小种红茶红艳明亮的汤色;同时因玻璃无毛细孔的特征，不会吸取红茶特有的花果香味道，更有利于保持正山小种红茶的本味特色。

正山小种紫砂壶冲泡方法：

1、首先要用滚水将紫砂壶内外烫洗一遍。

2、将正山小种干茶放入壶内，然后在紫砂壶外浇烫热水，轻轻摇晃紫砂壶，利用热水的温度驱逐茶中潮湿气及其它异味，同时烘出干茶香。

3、接下来是洗茶的步骤了，往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。

4、再次将开水注入壶内，然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。

6、品尝正山小种。

7、泡完茶后要用滚水将紫砂壶内外冲洗，使茶壶迅速干燥。

正山小种适合什么季节喝？喝正山小种茶的注意事项

正山小种属于红茶类，是很多茶友喜爱的茶品。正山小种红茶的保健养生的功效与作用大家都知道，长期适量饮用对身体好处多多，但喝茶也有讲究，正山小种红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。大家都知道喝茶对身体好处多多，喝正山小种什么时间最好了下面就由小编来告诉大家。

正山小种适合什么季节喝？

1、夏季

正山小种适合夏季饮用，起到生津清热的功效。在炎热的夏季喝上一杯正山小种，茶水所含的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

2、冬季

夏季饮用正山小种能够清热生津，但冬季也是适宜饮用正山小种的季节哦。在寒冷的冬季喝上一杯正山小种，能够御寒保暖，养胃护胃，对于增加胃口、帮助消化有着重要作用。中医方面认为，正山小种茶性温和，具有很好地补充人体冬天所缺失的阳气的作用。现代医学的证明，正山小种具有丰富的蛋白质喝糖分对于增强人体抵抗寒冷、促进消化有着很好的作用。

正山小种一天当中什么时候适合喝？

1、早上

一天当中，早上是非常适宜饮用正山小种的时候。正山小种性质温和，早上晨起后喝上一杯，有助于促进血液循环，祛除体内寒气，让大脑供血充足。或在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

2、晚饭后

另外，在晚饭过后，6点到7点间喝一杯正山小种，有很好的保健功效，起到帮助消化、去油除腻、降血脂等作用。正山小种属于发酵茶类，咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝正山小种，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。需注意的是，晚上8点后应尽量不再喝茶。

喝正山小种茶的注意事项：

1、适量饮用

正山小种适量饮用有提神消疲、利尿解毒、养胃护胃等功效，一般来说，每日饮用的量为12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。如果是体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2、趁热饮用

正山小种讲究高温冲泡，冲泡温度控制在90°C左右，这样有利于保健物质的析出，还可以让滋味和香味更浓郁。饮用时最好趁热，不适宜放凉饮用，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。

通过小编的详细介绍了，相信大家对正山小种适合什么季节或者一天当中什么时间饮用应该有了一定的了解了吧。