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其他茶龙井
龙井是绿茶
西湖龙井是比较有名的绿茶，但是大家知道吗?龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达八万个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。四绝品质则是：色绿、香郁、味醇、形美。清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。
龙井绿茶的功效
龙井绿茶含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分均比其它茶叶多，营养丰富，有生津止渴，提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”。龙井茶是绿茶的一种。绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。对于绿茶的各种有益于人身心的功效，古今中外的说法很多，我国唐代刘贞亮的“十德”说法比较全面。他将饮茶的益处归为：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
晒青绿茶有哪些品种
绿茶的种类都是大同小异，早中国绿茶中，根据绿茶的工艺，可以将分为炒青绿茶和晒青绿茶，烘青绿茶，蒸青绿茶等。而晒青绿茶有哪些品种呢?
晒青绿茶是绿茶中，日晒干燥的青毛茶。这样的制茶工艺造就了晒青绿茶含有更多的营养物质，绿茶的营养物质得到了比较好的保留，这就是晒青绿茶与其他绿茶的不同之处。50年代产区遍布云南、贵州、四川、广东、广西、湖南、湖北、陕西、河南等省，晒青绿茶有哪些品种?品种主要有滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。当然这些绿茶不仅仅是生产绿茶，有一大部分是用来生产黑茶的。黑茶的原料与绿茶的原料是从同一棵茶树上来的，只是黑茶的原料比较粗老，内涵的营养物质比较多，味道浓，而绿茶刚好相反，主要是喝绿茶的鲜。
晒青绿茶的品质特点，一般是晒青绿茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，极具收敛性，耐冲泡，汤色黄绿、明亮，叶底肥厚。
比如四川的竹叶青绿茶，鲜叶一般清明前3～5天开采，经过摊放晾晒后，经过高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，最后做形干燥。制作出来的竹叶青外形扁平挺直，色泽嫩绿，汤色清凉，滋味清爽回甘，冲泡之后淡淡茶香扑鼻而来，喝一杯绿茶提神解乏。
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绿茶适合什么季节喝，夏季喝绿茶解暑、去火！
绿茶是中国的六大茶类，没有经过发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，保留了很多的天然物质，经常喝对于我们的身体很有好处，且在正确的时间点喝绿茶功效更多喔！
绿茶适合夏季喝
绿茶性寒，寒可清热，尤其春茶，自秋露白以后，经过几个月的物质储备和营养蓄存，春天到来时，芽叶才一点一点地长出来，不仅硕壮饱满，色绿润泽，而且品味浓醇爽口，香气高长。夏季炎热，很容易上火，绿茶具有清热去火、生津止渴的功效，饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。
夏季喝绿茶的好处
1、清热
绿茶性寒，最能去火，可以或许消热、降燥、生津止渴，是酷热夏日清热解暑的抱负佳饮。
2、提神
绿茶属于不发酵茶，含有的咖啡碱因素较多，能促使人体中枢神经欢快，起到提神、清心的益处，夏日常饮，不只能振奋精力，关于缓解头痛也有必然的益处哦。
3、利尿
尝试证明，绿茶中的咖啡碱因素，可以或许刺激肾脏，进步其滤出率，使尿液敏捷倾轧体外。夏日喝绿茶，中国十大名茶，具有利尿、排毒的益处。
4、明目
绿茶含有较多的维生素C因素，具有低落眼睛晶体浑浊度之功，中国十大名茶，夏日常常喝些绿茶，对镌汰眼疾、护眼明目等均有精采的好处。
5、防辐射
绿茶是未发酵的茶，茶多酚含量极高。其因素及氧化物均具有接收放射性迫害物质锶、钴的浸染。夏日时，多喝绿茶，能起到较好的防辐射益处。
夏季喝绿茶注意事项
1、禁忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、身体不好不要喝
胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶
绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
总的来说，正常情况下绿茶什么季节都都可以喝，只不过最适合夏季喝，因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，夏季喝绿茶可以解暑、助消化，最主要的是减肥喔！
绿茶和青茶的区别大吗？
很多茶友对于绿茶的青茶的区别总是很模糊。绿茶和青茶既然是不同的茶类，那肯定会有很大的区别。具体变现为以下几点：第一，加工工艺的不同：
绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥
青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥
第二，发酵度的不同
绿是不发酵茶，即发酵度为0%；而青茶的发酵度为10%-70%。
第三，干茶色泽不同
仔细辨别，我们会发现，绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽；而青茶呈深绿色或青褐色。
第四，汤色不同
绿茶属于小清新的茶品，其茶汤呈绿黄色；而青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色。
第五，香气不同
绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香，而青茶香气多为花果香或花蜜香。
第六，滋味不同
绿茶滋味清淡微苦，青茶因为发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有回甘。
第七，茶性不同
绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用，青茶经过发酵，其茶性较温和，刺激性不强。
弄清楚这些问题，刚开始了解茶的朋友也能清楚地知道绿茶与青茶的区别啦。
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