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中国红茶有哪些

提问者:summer夏天提问时间:2019-10-21
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中国红茶有哪些呢?下面就让我小编来给您具体的介绍一下吧。

中国红茶

中国红茶以制法来分,可分为三类:

工夫红茶

中国红茶的代表作。在初制时分并不切碎,且非常重视茶叶的紧实细致、完整一致,因而整体品质风味极是秀丽高雅。又可分为大叶工夫和小叶工夫两种,前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成,以滇红工夫、政和工夫为代表;后者以灌木型小叶种制成,以祁门工夫、宜红工夫为代表。 小种红茶:福建省特产,分正山小种、外山小种,后者为非福建星村的其他产茶地以正山小种方式制出的小种红茶。

碎红茶

:南亚各国以机器制的红茶在世界各地崛起后,中国也开始发展此方面技术,产地遍布中国各红茶产区,主要做为出口之用。 而较为人所知的茶款,则主要有祁门、正山小种与滇红等三种: 祁门红茶 产于中国安徽祁门,在清朝光绪年以前,此区本以生产绿茶为主;之后于1875年自福建引进红茶制茶技术,1876年试制红茶成功,自此成为中国红茶里最受茶饕们瞩目的一处,于1939年甚至总产量甚至达全中国红茶的三分之一。 曾于1915年于巴拿马万国博览会上夺得金质奖,与印度大吉岭、锡兰乌巴并称为世界三大红茶,价格上屡飙新高。 上好的祁红功夫茶色艳红,带有着饱满的香料、花、蜂蜜与与焦糖香,滋味醇厚隽永,非常令人倾倒。其香气特别被称为「祁门香」,也被誉为「群芳最」、「王子茶」。

正山小种

正山小种在外文里称为Laspang Souchong,为何会把「正山」译为「Laspang」的原因,至今已不可考。 正山小种是一种带有浓浓烟熏气息、味道浓烈的红茶。产自福建崇安县星村乡桐木关一带,其位于武夷山北段海拔约1000~1500公尺处,气候冬暖夏凉,终年云雾笼罩。正山小种也称「桐木关小种」或「星村小种」。其他如福建政和、坦洋、江西铅山等地模仿正山小种做法做出的小种茶,称为「外山小种」。

回答者:爱茶艺回答时间:2019-10-21
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红茶、绿茶、花茶运输包装标准有哪些

茶叶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、美观、无异味,便于装卸、仓储和集装化运输。同一批次,同一花色品种应采用相同的包装。
标准号:

关键词:


1、主题内容与适用范围

本标准规定了我国散装红茶、绿茶、花茶运输包装的种类与规格、包装技术与方法、包装材料与要求、对内装物的要求、标志、包装件运输、包装件贮存、包装试验方法、检验规则。
本标准适用于我国内销和外销散装红茶、绿茶、花茶的运输包装。

2、引用标准

GB 6543 瓦楞纸箱
GB 5033 出口产品包装用瓦楞纸箱
GB 731 麻袋的技术要求
GB 8946 塑料编织袋
GB 1349 针叶树材胶合板
GB 738 阔叶树材胶合板
GB 6544 瓦楞纸板
GB 5034 出口产品包装用瓦楞纸板
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB 4173 包装用钢带
GB 9679 茶叶卫生标准
GB 191 包装储运图示标志
GB 6388 运输包装收发货标志
GB 739 胶合板物理机械性能试验方法
GB 462 纸与纸板水分的测定法
GB 4857.4 运输包装件基本试验 压力试验方法
GB 4857.5 运输包装件基本试验 垂直冲击跌落试验方法
GB 4857.8 运输包装件基本试验 六角滚筒试验方法
GB 733 麻袋、麻布试验方法

3、包装种类与规格

3.1 优先推荐的包装种类与规格见表1。


表1


包装种类


外形尺寸(mm)

l×b×h


极限偏差(mm)


最大载重量


适用性



搭攀箱


460×460×464

435×435×460


外销茶包装用箱±2

包角铁皮箱


500×400×600

400×400×600



瓦楞纸箱


460×435×435

460×460×400

600×400×400

600×500×400

575×385×385


外销茶包装用箱 ;

内销茶包装用箱:

单瓦楞箱±4

双瓦楞箱±6

牛皮纸板箱


460×460×400

400×400×600

500×400×600

460×460×460


±3


麻袋


1070×740


适用于红茶、绿茶的片末茶包装


塑料编织袋


1070×740


适用于红茶、绿茶的片末茶包装

3.2 在贸易中有特定要求的箱和袋可由供需双方商定。

4、包装技术与方法

4.1 包装要求
茶叶的运输包装必须牢固、防潮、整洁、美观、无异味,便于装卸、仓储和集装化运输。同一批次,同一花色品种应采用相同的包装。

4.2 胶合板箱
箱体必须端正、整洁,钉制必须牢固,落钉结实,无歪钉,无飘钉,不得损坏箱体,钉距均匀,接缝严密。胶合板箱出厂含水率10%~15%。
4.2.1 结构
箱体由六块胶合板以连环式拼接(如“ ”形),箱内用12根木档(口、底档各4根,直角档4根)支撑,木档紧贴箱角,口、底档采用“顺风钉”(即档的一端顶住另一根档,另一端顶住胶合板),直角档与口、底档衔接,用钉钉制。
4.2.1.1 搭攀箱
胶合板箱的每棱角用6只搭攀加固,其中两只搭攀紧靠口、底;箱底及盖每边用4只搭攀加固;搭攀均匀排列,用搭攀钉钉制。
4.2.1.2 包角铁皮箱
胶合板箱的各棱角,包括上、下底盖共12条边,都用铁皮包裹,用扁丝钉或元钉钉制。
4.2.2 内衬
箱内壁和木档分别用一层厚度为0.014mm的铝箔和一层重40~60g/m2的牛皮纸贴衬和包裹,或用一层厚度为0.009mm的铝箔和二层重40~60g/m2的牛皮纸贴衬和包裹,衬纸应高出箱口50~60mm,长于箱底20mm,封口纸的大小应与箱内口尺寸一致,装茶后用牛皮纸条封内口。
4.2.3 套外包
箱体外用一层麻布包裹,麻布紧贴箱身,各边用麻线或蜡线缝合,每边不少于7针,针脚要实、均匀、无脱缝、无露边,最后一针要回针。根据供需双方协商也可不套外包。
4.2.4 使用方法与捆扎
箱内应装满茶叶,摇实,内衬封口良好,箱盖钉合牢固,接缝严密。捆扎采用铁皮打包带按“十”字型打包。

4.3 瓦楞纸箱
瓦楞纸箱的技术要求,内销茶包装用瓦楞纸箱按GB 6543规定的一类箱执行,外销茶包装用瓦楞纸箱按GB 5033的规定执行。与楞纸箱的出厂含水率10%~16%。

英式红茶

1.功效:冬天时候,人体阳气减弱,生理机能处于抑制状态的时候,喝红茶可以御寒保暖,滋养阳气,强身健体.
2.资料一般是关于英国人的生活方式
有人说,一个英国人一生中的三分之一时间都是伴着茶度过的,这可真是一点也不夸张:无论是上流社会的绅士名流,还是一般寻常百姓,都少不了这项轻松又风雅的休闲活动——清早刚一睁眼,就开始了“床头茶”,即而是“早餐茶”;上午工作再繁忙,也不能少了“休息茶”;下午名正言顺的“下午茶”之后,回到家,晚餐前还要再来一次“正式茶点”,就寝前还要再进行一遍“告别茶”。
真是一天以茶开始,以茶结束。如果您也想在午后拥有这样一份惬意的心情,请一同来了解一下这种“TEABREAK”的休闲生活方式吧!

追溯下午茶的故乡——维多利亚下午茶的由来

一直以来,英国都是正宗红茶文化重地,尤其在维多利亚女皇时代,英国最为强盛,文化艺术蓬勃发展;人们醉心于追求精致的生活品位。在这种背景下,“维多利亚下午茶”顺理成章地诞生了。很多人认为:维多利亚下午茶可以称得上是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。

提到维多利亚下午茶的创始人就不得不提到英国贝德芙公爵夫人安娜玛利亚。起初是由于这位贵妇人不能忍受午晚餐之间漫长的等待时间,请女仆为她准备几片烤面包、奶油及茶在起居室内享用;后来她还邀请几位知心好友同享红茶与精致点心。没想到这样一种轻松惬意的气氛竟演变成为当时贵族社交圈内的新风尚,名媛仕女趋之若鹜,这样一种优雅自在的下午茶文化也成为了正统的“英国红茶文化”。

虽然现在喝下午茶的礼仪已经简单化了,但是茶叶的冲泡方式、茶具的品质、丰盛的茶点,这三点被视为喝下午茶的基本要素继续流传了下来。

品下午茶的茶具多用陶瓷做成,上面绘有精美的英国植物与花卉的图案,轻松、优雅;而且,英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组,所以非常有收藏价值。挑选一套完整的茶具一般包括:茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘,如果主人非常讲究,还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫,再加上一段优美的轻音乐,这样一点点的细节聚集起来,展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。
传统的英式下午茶,对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领:每家的特制小点,风格和口味都不尽相同,并且还可细分为热甜点和冷甜点。如果您已经了解到了“英式红茶”的硕美典雅,却还在犹豫是否置办一套象样的茶具,开始属于自己“TEABREAK”的话,我们可以再给您一个“理直气壮”的好理由——我国医学界有这样一种说法:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。喝红茶可在促进新陈代谢的同时使人精力旺盛、减少疲劳,养颜美容。尤其到了冬天,寒邪袭人,万物蛰伏,人体阳气渐弱,生理机能处于抑制状态的时候,喝一杯红茶,可以御寒保暖,滋养阳气,强身健体。
3制作方法:英式红茶最付盛名的当属“伯爵红茶”,沏泡伯爵红茶后,那种神秘的幽香会扑鼻而来,让人回味无穷。伯爵红茶是由印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油经典的配方,优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合关于格雷伯爵茶的美丽传说
1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时,曾经派一外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激,该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢,总是要求他的茶商为他调配这种茶,后来,伯爵的家族允许这种茶叶公开销售,格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。
据他介绍,1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时,曾经派一外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激,该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢,总是要求他的茶商为他调配这种茶,后来,伯爵的家族允许这种茶叶公开销售,格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。(资料)
从前,贵族式的下午茶总是颇为讲究的,在一个大的庄院内,要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事,所以他们摇着精美的铃铛,用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究,除了它特有的文化氛围外,还有它独特的、精美的茶具,茶具多用陶瓷做成,茶具上绘有英国植物与花卉的图案,把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外,还极其的坚固,很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘,其中托盘种类很多,有银制品、木制品或塑胶制品等,他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝,把托盘点缀得很优雅,从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。

英式红茶除了幽香的伯爵系列红茶,还有各种果味和花草味红茶。其中本人最喜欢“桂花红茶”,因为它不仅香味纯正,更因为用它做冰红茶,在夏季引用最爽口。其实所有的英式红茶都可以做成冰红茶,在雪可壶里加入冰块,冲好的红茶,少许浓缩柠檬汁,再倒入蜂蜜,然后用力的摇,等冰块完全融化后,一壶冰爽清香的英式冰红茶就好了。
若是喝奶茶,应先倒牛奶,然后才加茶。茶匙搅动杯中物后,必须放在茶碟边,而正确的摆法是与杯子成四十五度角,这样才算是得体。而正统的英式下午茶点心,是用三层点心盘装盛,底层和中层放英国特产烘松饼 (Scones)等的点心,顶层则放蛋糕与果挞。至於烘松饼的吃法,是先涂果酱、再涂奶油。吃完一口,再涂下一口。
英国人每天除了下午茶之外,还有不同名目的「Tea Time」。清早睁开惺忪的睡眼,先来一杯「被窝茶」;早餐桌上,再来一杯「早餐茶」;上午公务不论多繁忙,也得小息二十分钟,啜一口「工休茶」;下午有几乎法定的下午茶;回家吃晚餐前还要再来一顿「High tea」(五至六点之间、有肉食冷盘的正式茶点);就寝前还少不了一杯「晚安茶」……真正做到以茶开始每一天,以茶结束每一天。
被笑为一生把三份一时间花在茶上面的英国人,对茶的一颗忠心,几达感人的境界。

祁门工夫红茶分等级吗祁门工夫等级如何区分

祁门工夫的等级如何区分?

祁门工夫是产自安徽省祁门县的一种优异工夫红茶,其滋味香浓,内里含有的营养物质也非常的丰富,深受广大茶友的喜爱。不过如果不懂祁门工夫的等级,是很难买到好茶的,这里给大家科普一下常喝的祁门工夫的等级是如何区分的。

祁门工夫的等级区分

祁门工夫根据其外形和内质分为礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。下面分别从"外形"、"香气与滋味"、"水色"、"叶底"等特征上进行区分:

1、礼茶
礼茶作为品级最高者,品质不用多说也是很好的,当然价位上也是更高的。那么其具体表现为:外形上,细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气与滋味上,香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。

2、特茗
特茗与礼茶相比较的话,品质上多少会有一点的不同,但其实也相当之不错的。那么其具体表现为:外形上,条索细整,嫩毫显露,长短整齐,色泽润;香气与滋味上,香气高醇,有嫩鲜香甜味,有独特的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩芽叶比礼茶较少,色鲜艳。

3、特级
特级与特茗相比的话,品质上其实相差得也不是特别的大,但也有些微的区别。那么其具体表选为:外形上,条索紧细,嫩毫显露,色泽润,匀整;香气与滋味上,香气高醇,鲜嫩含有独特的"祁红"风格;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩度明显、整齐、色鲜艳。

4、一级
一级与特级相比的话,品质上会稍微有点不一样了,不过大体上还算不错的。那么其具体表现为,外形上,条索紧细,嫩度明显,长短均匀,色泽润;香气与滋味上,香味高浓,具有"祁红"特有果糖香;水色上,红艳明亮;叶底上,嫩叶均整,色红艳。

5、二级
二级与一级相比的话,品质上会稍微降点档次了,尤其是水色上。那么其具体表现为:外形上,条索细正,嫩度较一级少,色泽润;香气与滋味上,香味醇厚,有"祁红"的果糖香;水色上,红艳不及一级明亮;叶底上,芽条均整,发醇适度。

6、三级
三级与二级相比的话,品质上在外形上都已经有所不同了。那么其具体表现为:外形上,条索紧实,较二级略粗,整度均匀,面张稍有松条;香气与滋味上,香味醇正,鲜厚有收敛性,"祁红"特征依然显著;水色上,红明;叶底上,条整,发醇适度。

7、四级
四级与三级相比的话,可以说要逊色得多了,尤其是在色泽上会有所表现。那么其具体表现为:外形上,条索粗实,叶质稍轻,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味上,香味醇正,有相应浓度,仍有"祁红"风味;水色上,红明较淡;叶底上,均整度较差,色红而欠匀,夹有花青。

8、五级
五级与四级相比的话,可能也会差不多,总体上是一般般的。那么其具体表现为:外形上,条索较粗,稍有筋片,匀净度较差,色泽带灰;香气与滋味上,香味醇甜偏淡,但无粗老味;水色上,红淡;叶底上,花青,稍含梗。

9、六级
六级与五级相比的话,在各方面相比的话都会稍微逊色些的。那么其具体表现为:外形上,条索较松,夹有片朴,色泽花杂;香气与滋味上,香味粗淡,浓度不足;水色上,红淡,明亮不够;叶底上,红杂,较梗。

10、七级
七级的祁门工夫,不用多说其品质可以说是祁门工夫茶中最低的,口感也稍显不足。那么其具体表现为:外形上,条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色泽桔杂;香气与滋味上,香味低淡,有粗老味;水色上,淡而不明;叶底上,粗暗梗显。