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霍山黄芽该怎么泡?霍山黄芽的冲泡技巧

提问者:又见梧桐雨提问时间:2019-10-26
已采纳  茶叶的冲泡方法会随着茶叶品种的不同而不同,想要看到霍山黄芽茶其黄绿明亮的汤色,嫩黄明亮的叶底,就需要掌握一定的冲泡技艺,那么,霍山黄芽该怎么泡呢?下面就跟小编一起去了解一下霍山黄芽的冲泡技巧吧。  1、准备茶具
  冲泡霍山黄芽茶,建议透明无色的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶的汤色、舒展姿态。同时还要准备好泡茶需要用的水壶哦。
  2、选水
  泡任何茶叶,都以泉水、溪水等软水为佳。若使用自来水,最好先静置24小时,再煮沸冲泡。泡霍山黄芽,建议大家选择清甜甘活的矿泉水。
  3、煮水
  把矿泉水放到水壶里置大火上快煮,煮沸后熄火。待水温凉至80度左右时,即可冲泡霍山黄芽茶。
  4、洁杯
  用开水把玻璃杯冲洗一遍,以起到清洁、消毒、温杯的作用。
  5、投茶
  茶和水的用量比例恰当,泡出来的茶更甘甜适口。冲泡霍山黄芽茶,茶叶和水的比例标准大概为1:50。即投放2克左右的霍山黄芽茶叶,冲水约100毫升冲泡即可。
  6、润茶
  冲泡霍山黄芽前,先采用回旋注水法,轻轻地把沸水沿杯壁旋转着冲入杯底,注水量约占杯容量的四分之一为宜。浸润30秒左右,如此做法有助于霍山黄芽茶吸水舒展,便于内含物的析出。
  7、冲泡
  紧接着提高水壶,让水由高处往杯下冲去,注水量约为玻璃杯的七分满即可。目的是让杯中的霍山黄芽茶叶在水的冲激下上下翻滚,促使其有效成份的快速浸出。
  霍山黄芽泡好后,不妨先赏其黄绿明亮的汤色,观其形似雀舌的姿态、闻其清香,再趁热品缀。以上内容由小编为您整理的霍山黄芽的冲泡技巧,希望对您有所帮助。
回答者:泡妞妞回答时间:2019-10-26
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霍山黄芽如何保存

霍山黄芽的保存需要注意干燥、低温、避光,储存可以选择密封真空储存或充氮储存。

霍山黄芽如何保存

霍山黄芽的保存

1、干燥保存

霍山黄芽存放时要注意保持干燥,避免放在过于潮湿的环境中,因茶叶的吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。所以,霍山黄芽必须干燥后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。

2、低温保存

低温会减慢茶叶的质变过程,更适宜长期保存茶叶,反则高温的环境会使茶叶的变质加快,保质期缩短。因此,存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方,例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。

3、避光保存

存储霍山黄芽是要注意避免阳光的直射,长期在日晒照射下的茶叶会引起光化作用,从而加速茶叶质变,使得茶叶色彩枯黄发暗,质量变坏。因此,必须避免在强光下贮存茶叶,也要避免用透光材料包装茶叶;如用玻璃瓶或透光食品袋袋贮茶叶,应选茶色者为好。

4、单独保存

茶叶还有吸附异味的特性,保存霍山黄芽时要注意单独保存,不要将其与物品放置在一起,特别是气味大的物品,如樟脑、薰衣草等。

5、密封真空保存

如果不注意密封保存,茶叶与空气接触,茶叶内的物质会自动产生氧化反应,而断绝供氧则可制止氧化抑制质变,延长霍山黄芽的保质期。因此,必须隔氧密封贮藏茶叶。建议可用真空包装机,,将茶叶袋内空气抽后立即封口,使包袋袋内形成真空装态,从而阻滞茶叶氧化变质,达到保鲜的目的。

6、充氮保存

充氮保存也是用来隔绝茶叶与氧气接触的一种方法,将惰性气体二氧化碳或氮气来转换茶叶包装袋内的活性很强的氧气等空气,阻滞茶叶化学成分与氧的反应,达到防止茶叶陈化和劣变的效果。

霍山黄芽小知识:

安徽有三黄:黄山、黄芽、黄梅戏,这是以前人们对安徽的评价,也是安徽独具特色的三大名片,霍山黄芽是历史名茶,有史记载早在唐代曾被列为贡品,时为饼茶,直到明朝时才改为散茶。当然这都是历史,还有很多都有关霍山黄芽的知识在今天都是无从考证的了,然则并不影响霍山黄芽在茶叶历史中的地位。霍山黄芽的制作方法曾一度失传,新中国成立以后由茶叶专家和技术人员恢复创制,主要包括黄小茶和黄大茶两大类。

现在市场上所制作的黄芽分为两类,一类属于黄茶类别,另一类则偏属于绿茶类别。两种霍山黄芽的制作工艺有所区别,茶叶外形、口感也有所不同。

黄茶类的霍山黄芽主要多了一道闷黄的工艺,此工艺各家茶厂也有所不同,主要是闷黄时茶叶的湿度不同,闷黄的时间不同,一般都需要一天左右。

偏绿茶类霍山黄芽则没有闷黄工艺,茶叶颜色稍显青绿色。

霍山黄芽茶属于什么茶?这些茶知识不能忽略

你知道霍山黄芽茶是什么茶吗?你知道有关于它的其他知识吗?不知道的话快跟着小编学习起来吧。

(图片ID:61951205,霍山黄芽茶属于什么茶)

霍山黄芽是什么茶

霍山黄芽是一种黄茶,这个名字自古代流传到现在,原来的意思只是指代茶树的茶头泛黄,但是黄茶之所谓叫黄茶,是因为其是加工之后才会是变黄的。

霍山黄芽保质期多长

如果存放的方法是适当的话,霍山黄芽保存的时间还是比较长的,常温之下一般是可以达到一年左右的,不过因为存放茶叶还是会受到很多其他的因素影响,例如温度以及湿度等等。

霍山黄芽怎样保存

1、密封

将买回来的霍山黄芽拆成几小包,放在茶叶罐里,最好是选用新的茶叶罐,以免有很多味道混在一起。然后在茶叶罐上盖子,不使用的时候最好是不要打开。以避免防潮。

2、冷冻

如果是想适当延长霍山黄芽的存储期限的话,那么冷冻法也是可以用的,不过茶叶在放入冰箱之前最好是进行真空处理,因为这样才不至于使冷热相遇事茶叶发现变质。

霍山黄芽茶过了保质期还可以喝吗

很多朋友如果不留意出产日期,很可能就会是过了保质期都还没有把茶叶使用完,那么过了保质期的霍山黄芽茶是否还可以喝呢?如果你观察到茶叶上没有发霉的情况还是可以喝的。

小编告诉大家的霍山黄芽茶知识你们了解了吗?

葡萄柚绿茶霍山黄芽-白茶用不用洗茶?视情况而定!

葡萄柚绿茶 霍山黄芽-白茶用不用洗茶?视情况而定!



白茶用不用洗茶?视情况而定!在冲泡白茶时,一些茶友总是习惯先将茶壶冲上水、浸泡一会儿,然后将第一泡茶水倒掉,这也就是所谓的洗茶。那白茶用不用洗茶呢?



白茶用不用洗茶?茶友们注意了,洗茶是有好处不错,但任何事情都有个正反面,有一些白茶在冲泡之前不洗是最好的。说到白茶,最令大家心驰神往的肯定是白毫银针和白牡丹,这两款是白茶中的精品。白毫银针,采摘的全是茶树的芽头,是白茶霍山黄芽中的极品,茶梗上白毫覆盖、色泽如雪。白牡丹,以茶树的一芽一、二叶作为原料,同样芬芳馥郁。

这两者在第一泡之后,茶梗上的白毫都会脱落,在水中漂浮,这些白毫营养价值十分丰富,弃之不饮未免太可惜,所以对于高品质的白毫银针和白牡丹而言,不洗茶也罢。老白茶陈放多年,香气沉郁,但往往需要冲泡许多回才能饮用到口感上佳、饱满醇厚的个中韵味,因此洗茶就变得极为关键。洗茶能够唤醒老白茶的品质,凝聚茶香,将其从沉睡中呼唤而来。老白茶的醇香口感,尽在把握之中。总结一下,对于茶友们知根知底,对品质有足够把握的茶,是完全可以不用洗茶的,若是对品质抱有一些怀疑态度,不洗茶心里安吉白片就过不去的茶叶,在冲泡之前是可以洗一洗的。白茶怎么洗茶?洗茶其实很简单,在这里为大家展示比较常见的两种。第一,就是盖碗洗茶。将5克左右的白茶叶放入盖碗当中,注入适量的沸水,适当浸润后将盖碗中的水倒掉,洗茶就完成了。第二,玻璃杯洗茶。玻璃杯洗茶相比较盖碗洗茶来说,也并没有很难。将适量茶叶投入玻璃杯中去,注入沸水,这里的水也不需要太多,只要漫过茶叶就足够,静静等待片刻后,把玻璃杯中的水倒掉,也就完成了洗茶的全过程。和冲泡白茶相比,相信洗茶对茶友们来说都只白茶有效期是小菜一碟。这里唯一要注意的就是洗茶的时间把控。新白茶天真稚嫩,内含物质还未完全稳定下来,沸水容易让它娇嫩的叶片受到伤害,影响稍后冲泡的口感和香气。所以在洗新白茶的时候要快速出汤,不要停留太久,三秒左右最佳。老白茶经过长时间的陈放,内含物质丰富,但因为久久闭塞不出,憋的厉害,得刺激一下。在洗老白茶时,就要浸润的久一些,激发老白茶内的物质彻底苏醒,一般来说十秒左右出汤。所以,在冲泡白茶之前,洗不洗茶完全就看茶友们自己的判断了。洗茶除了能够清理走白茶在运输和储藏过程中沾染上的不干净的杂质和异味,还能够进一步激发白茶能量,从而喝到口感更醇厚顺滑的茶汤。但是对于一些品质怎样泡玫瑰花茶最好上乘的特级白茶来说,洗茶完全就是浪费了第一冲的韵味。