绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1、用量：4~5克
2、泡10泡以上，水温80-83度，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
3、出汤要快1~3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖。
二、不同品种的滇红茶冲泡对比
1、品种：一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶。
2、对比结果是：
⑴第一泡：
一级：汤色浓红亮，滋味浓厚尚醇，苦回甘，香气馥郁甜味明显。
金毫：汤色红亮，滋味浓醇微带酸，苦轻回甘，香气清醇带甜味。
老树：汤色红亮，滋味醇厚，丰富饱满，苦回甘，香气为花果香，持久。
⑵第二泡：
一级：滋味浓重，苦回甘，香气甜、沉稳持久。
金毫：滋味醇厚，微苦回甘，香气清醇持久。
3老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花果香浓郁持久。
⑶第三泡：
一级：滋味浓厚，苦回甘，香气馥郁持久。
金毫：滋味醇厚，苦轻回甘，香气清醇持久。
3老树：滋味醇厚饱满，苦回甘，花香浓郁持久。
什么是滇红滇红茶的产地特点,选购鉴别,功效作用
什么是滇红？滇红茶的特点
滇红工夫是什么茶
滇红工夫亦称滇红茶,是云南红茶的简称,属于条形红茶，主要产于云南省临沧凤庆、云县、保山西双版纳、普洱市等。1938年秋,当代茶叶专家冯绍裘先生在顺宁(凤庆)试制红茶成功,滇红茶从此扬名世界。
滇红工夫历史荣誉
滇红工夫为历史名茶,创制于1939年,产于滇西南,是我国工夫红茶的新葩,主要出口东欧、西欧及北美30多个国家和地区,深受国际市场的欢迎。
滇红干茶的特点
条索紧结肥壮,色泽乌润,金毫特显,香气醇厚,汤色艳亮,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性，叶底红匀明亮。茸毫显露是滇红的品质特点之,可分淡黄、菊黄、金黄等类。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫茶产地
滇红工夫茶主产于云南的临沧、保山等地。云南是世界荼叶的原产地,是荼叶之路的起始点,滇红工夫有70余年的历史。云南简称“滇”,又借得巍巍西山龙门瞰下秀丽的滇池一水,也别有妙处,故以“滇红”定名。
滇红工夫茶采摘季节
滇红工夫以大叶种茶树的鲜叶为原料,采摘期为每年的3-11月中旬,分春茶、夏茶、秋茶,以一芽二叶为主。然后，滇红工夫因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。
滇红工夫茶制茶工艺
鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥。鮮叶采摘后经过萎凋、轻揉、发酵、毛火、足火、冷却等工序制成毛茶再经过筛分、割末而成。
滇红工夫茶品质特征
外形:条索紧结肥壮,色泽乌润,金毫特显。
内质:汤色红艳明亮,金圈突出;香气馥郁醇厚;滋味浓厚鲜爽，富有刺激性;叶底红亮。
滇红工夫茶选购鉴别
1、观型
春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀,毫色较浅,多呈淡黄。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂,毫色多呈菊黄色。秋茶正处干凉季节,茶树新陈代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶,毫色多呈金黄色。
2.品鉴
滇红工夫茶色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香。
滇红工夫茶功效与作用
滇红为全发酵茶,茶中有丰富的茶黄素、茶红素等多酚类化合物,具有很强的抗氧化性,可起到抗癌、抗心血管病、暖胃、助消化、美容等作用,陈年红茶对于治疗、缓解哮喘病有一定的功效。
滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,使口腔变得滋润,并且产生清凉感;同时,咖啡碱可控制调节体温,还可刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
滇红工夫茶冲泡方法
泡茶用具:可用陶瓷茶壶、紫砂壶、玻璃杯等,泡茶水温为100℃开水。
冲泡步骤:
1.滇红工夫赏鉴。
2.用茶匙将茶叶拨入壶中。
3.往壶中倒入满水,浸泡30秒钟
4.从茶壶中把茶倒入茶杯。
5.滇红工夫茶色品鉴。
泡茶小贴士:
滇红工夫很耐泡,只要茶色和香味不变淡,可以连续冲泡多次。
滇红工夫茶储茶方法
避光:因为阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,使滇红茶的色泽、味道发生变化。因此滇红工夫茶必须存放在不透明的容器中。
干燥:滇红茶用包装材料包装好后,要注意在低温干燥的环境下进行保存,而且要密封保存,与空气隔绝。
喝滇红茶对人体有害处吗
滇红茶，一种营养价值非常高的优质茶叶，滇红茶内富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素，不可否认，功效是非常多的，那喝滇红茶对人体有害处吗？当然的，要是饮用的方式不正确的话也是有副作用的，相关的介绍如下！
喝滇红茶的副作用
1、贫血
如果本来就患有缺铁性贫血症，喝红茶会使病情进一步恶化。因此贫血的人应避免红茶。
2、脆骨
红茶饱含咖啡因，会增加通过尿液排泄的钙数量。这会因为身体的钙流失而导致骨骼脆弱，并容易引起骨质疏松症。为了避免这一问题，应确保每天的咖啡因摄入量不超过300毫克。这意味着每天喝红茶不多于2-3杯。
3、便秘
如果喝红茶太多，还会引起便秘。这是因为红茶包含丹宁酸。丹宁酸对健康有益，有帮助身体存储沉淀物等好处。然而，过量摄入这种营养素会导致身体开始积聚大量垃圾，并因此而造成便秘。
4、心血管疾病
不建议刚从心脏病发作恢复过来的病人，以及阵发性心动过速或心病性哮喘等急性心血管疾病患者喝红茶。这是因为咖啡因对心血管系统没有好处。此外，胃炎或胃肠炎患者也不适合咖啡因，因为这两种疾病都会导致胃酸增加。
5、糖尿病
如果你是糖尿病患者，喝红茶应谨慎。据说红茶会影响血糖水平。
6、腹泻
红茶的主要成分之一是咖啡因，因此每天喝有可能造成腹泻。这是因为咖啡因对消化系统有刺激性影响。因此，在过量喝红茶时，反而会给健康带来不良影响。喝太多红茶还会给中枢神经系统造成负面影响，使人变得神经质，而且会因为过度兴奋而导致失眠，静脉曲张，心悸和消化问题。
7、干扰肠胃
红茶中的咖啡因到达肠胃会产生各种酸性物质。如果身体不能吸收所有这些酸性物质，就会开始感觉不舒服。如果患有胃溃疡或癌症，必须限制喝红茶的数量，否则会进一步加重病情。
8、膀胱过度活跃
喝红茶还会使膀胱过度活跃。这对本来就患这种病症的人显然不是好事情。
滇红茶的饮用禁忌
1、不能凉饮
喝凉的滇红茶根本起不到暖胃的功效，还会让它的营养成分流失，而且也会让人一些肠胃功能较弱的人群出现腹泻。
2、不宜与红糖搭配
滇红茶中加入了红茶以后，会抑制红茶的清热功效，起不到应有的保健功效，如果想加糖中和红茶中的苦涩味道，可以放入适量的白糖。另外红茶最好是在饭后饮用，如果饭前空腹饮用红茶，会抑制胃液的分泌，会影响人体的消化能力，严重时还会出现“茶醉”的情况。
3、加入牛奶效果更好
滇红茶中有一定数量的草酸存在，它与人体内的钙相遇以后容易形成草酸钙，这种草酸钙不能消化和吸收，积存在人体内部就会形成肾结石。如果在喝红茶时加入适量的牛奶，就能利于红茶中草酸的分解和排出，肾结生的发生机率也会明显下降。
喝滇红茶的禁忌人群
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
喝滇红茶的好处
1、利尿功效：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
3、解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
4、提神消疲功效：经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5、生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
综上所得，滇红茶的营养价值是非常高的，但要是饮用的方式不正确的话也是有一定副作用的，因此大家在饮用滇红茶的时候一定要根据自己的体质合理饮用滇红茶喔！
滇红茶怎么看好坏？滇红茶的鉴别要点
滇红茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。那滇红茶如何鉴别好坏呢？滇红茶的鉴别要点
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
3、茶香
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、叶底
叶底明亮的，质量就好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
在网上购买滇红茶的注意事项
1、原产地问题
首先，要注意的第一个问题就是滇红茶的原产地，这就涉及到茶叶品质够不够正宗了。那么滇红茶的产地主要在云南地区，有临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上，凤庆又被赞誉为“滇红之乡”，滇红的质量以及香气都堪称佳品。很多人都是指定购买滇红之乡凤庆的滇红工夫茶，但实际上呢，并不一定凤庆的滇红茶一定好，只是整体质量较好而已，除了产地，其制作工艺也直接影响滇红茶的品质。
2、品种问题
其次，还要主要的另一个问题就是滇红茶的品种，在这个方面了解的人可能并不是很多。那么不少滇红茶产地的商家开始采取网络销售或者网上批发的形式进行销售，使得工作效率大大提高，但是却给消费者带来了辨别难度，纯粹的图片和描述让消费者不能确信滇红茶的产品质量。那么目前销售的滇红茶有哪些呢？主要有滇红金针、滇红金丝、滇红金芽三种。其中滇红礼盒包装的主要名称有国礼滇红、贡品滇红、滇红特级礼茶等称谓，让我们来进行简单的了解。
茶叶在不同的生长季节，其积累的内含物质有所差别，一般来说，春季的茶叶品质较为优秀。除了季节，不同产地的滇红也存在一定的差别，主要区别在于茶叶的条索、色泽，茶汤里的滋味和香气的不同。如果你喜欢喝滇红，对滇红的品质比较感兴趣，不妨多喝多试，才能练就辨识滇红品质的本领。
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