喝普洱茶会上火吗？喝普洱茶容易上火吗？-茶礼仪网

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　　普洱茶是我国云南地区特有的一种茶叶，现在随着交通的便利以及茶叶贸易的发展，普洱茶在我国的很多地方都可以买到。目前，普洱茶已经成为大多数中国人生活中经常饮用的茶叶品种。我们知道，根据发酵程度的不同，普洱茶分为生普和熟普。

　　普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。有人说喝熟普洱茶会上火？这是真的吗？下面小编就带大家一起来看一下吧。

　　普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。具有解油脂，助消化、暖胃、生津解渴、醒脾解酒等功能，是一种老少皆宜的不可多得的纯天然保健饮品。理论上喝熟普洱茶是不会上火的。但是不同的体质对应不同的茶性，如果你感觉自己上火了，那么是否体质与茶性相冲？

　　现代中医提出了以下八种体质：

　　阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

　　阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

　　阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

　　气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

　　血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

　　阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。

　　血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。

　　痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

　　气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。

　　其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东东，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。

　　阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗石斛、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况。普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。

　　以上就是关于普洱熟茶的一些知识介绍。从上面我们知道，和普洱茶是否会上火，主要跟个人的体质有很大的关系。不同的人，由于体质状况的不同，因此对普洱茶的反应也不一样，这需要我们用一个科学严谨的态度来看待。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-27

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七子饼普洱茶年份如何辨别？“大口中”很关键！这3点需熟记！

购买七子饼茶，是一门比较复杂的学问，主要在于其外观不易辨识、品质不一，而且许多茶品年份的认定也还有些争议。

今天，国家高级评茶师、淘宝店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，再来谈谈所谓的“大口中”。

▲普洱藏家掌柜鲁文锋珍藏·73小黄印

鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘、1952年红印、88青饼等珍品老茶，如今还将多年研究老茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家。

鲁文锋老师认为，如果一饼茶的包装纸没有被拆封过，那么对印刷字体的观察，不失为一种识别的方法。其中有四种识别方式：雨勾、茶点、大小口中、中茶字。套句顺口溜，就成了：

五种雨勾显年份、茶点形状也不同、大小口中分先后、盖印中茶黄绿橙。

我们之前在《七子饼普洱茶年份的辨别：雨勾篇》一文中谈过“雨勾”的辨别。今天我们主要探讨“大口中”的辨别方式。

▲大口中示意图

所谓“大口中”，指包装纸下方左侧第一个中字（如上图所示），口的宽度特别大，如图所示，因此被称做大口中。

这也是最早被茶行与茶人拿来识别的标准之一，早些年有的茶行甚至还用大口中来替茶品命名。

大口中包装纸的七子饼出厂年份较早，仿品也就多。

一、大口中

▲大口中

根据目前资料，黄印七子饼家族、早期7572 青饼、大蓝印七子饼、大黄印七子饼、红带七子饼都是这种大口中，而且内飞都是细字尖出美术字，与第一类雨勾、第一类茶点相呼应。

二、小口中

▲小口中

一般七子饼的包装以小口中居多，多数茶号的七子饼都见得到这种包装纸。

如果遇到包装；纸为小口中的七子饼，大约都必须借其它的识别资料来辅助鉴别。例如从雨勾就可以再分出两类（第二、三类）。

三、后期大口中

▲后期大口中

1993 年的（后期）黄印 7542七予饼使用这种字体的包装纸。后面的橙印 8582 青饼亦同。

由于常被误为早期的七子饼，需要特别留意。与第四类雨勾、第四类茶点相呼应。

以上就是鲁文锋老师对“大口中”的相关介绍！希望对茶友您有帮助！

人们大抵只知道普洱茶有着生熟之分，却并不知道它是如何来的为普洱茶做了什么？

现在的人们对于普洱茶一点都不陌生，也很清楚的了解普洱茶有着生茶与熟茶之分。也知道如何去分别普洱生熟茶，但是现在的人们哪怕是资深的普洱茶友也并不是特别的了解熟茶的诞生，也不了解普洱熟茶究竟为整个普洱茶市场做了什么?

熟茶的诞生，不仅为普洱茶增添了一个新品种，同时，不论在普洱茶名称的复活，还是在普洱茶推广、品饮等方面都立下汗马功劳。

1976年12月，在熟茶生产了一年后，省茶叶进出口公司根据全省茶叶的生产、销售情况，在昆明召开全省普洱茶生产会议，通报了“广交会”发酵茶销售情况和需求量，明确提出云南的茶厂加大发酵茶的生产。同时，为外销方便，也为与其他茶区分，正式决定将用晒青毛茶经渥堆发酵的茶称之为“普洱茶”。

普洱茶，在清中期后，因成为朝廷贡茶而出名，但随中国茶叶六大茶类的形成(绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、铁观音)，普洱茶被列入绿茶的分支青茶之中，自民国后便不见了称谓，饼茶被称之为“圆茶”，蘑菇型和窝头型的茶被称之为“沱茶”，砖型的边销茶被称之为“砖茶”。随时光的流逝，“普洱茶”这个茶品和称谓渐渐被人淡忘。1976年12月省茶叶进出口公司的普洱茶会议，对云南茶叶、尤其是普洱茶的发展，是一次极其重要的会议，也是一次充满了智慧的会议，对普洱茶的重生产生了积极而深远的影响。“普洱茶”，这个曾经的云南品牌茶叶已经沉寂百年，要将用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后产生的新茶取名，何不用曾经辉煌而已被淡忘已久的“普洱茶”来命名?没准还能重振普洱茶的雄风。于是，“普洱茶”一词再次在云南的大地回响，并且在不久的将来，在中国，乃至世界而知名。随时光的流逝，时至今日，那次会议的详情，如：何人提出用“普洱茶”来命名新产品，何人提出用“唛号”来管理普洱茶，何人提出加大普洱茶的生产，都不得而知，实为憾事。

但不管怎样，普洱茶在1976年底复活了，并从此一发不可收。在1979年的农业部颁布的普洱茶标准中，开宗明义将“普洱茶”定义为：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后制成的茶叶。换句话说，“普洱茶”就是现在所说的熟茶。在相当长的时间内，“普洱茶”就等同于现在我们所讲的“熟茶”。乃至于现今在相当的茶人中仍然把普洱茶等同于熟茶。

今天，大家都普遍认同：普洱茶分为“生茶”和“熟茶”。笔者曾经问过许多老茶人，为什么把新生产出的、用大叶种晒青毛茶经渥堆发酵出的普洱茶叫“熟茶”?而把用大叶种晒青毛茶直接做出的普洱茶叫“生茶”?是谁取的?什么时候取的?除了一个明确的事实，即2000年以后“生”“熟”茶才在市场上逐渐传开来外，其他的没有答案，或者说笔者在目前没有听到确切的答案。笔者只能结合听到的只言片语，发挥合理想象了。感谢那群已无从考证的茶人，给这种新的普洱茶取了个小名：“熟茶”;同样，感谢那群已无从考证的茶人，给传统的普洱茶取了个小名：“生茶”;感谢广大的茶人，口口相传这两个亲切的小名。就像中国人，有一个正式的名字，但也有一个家里人取的昵称，而这个昵称与正式的名字中的“字”多半没有关系。普洱茶就是这样，虽然一个被权威机构定义为黑茶，另一个被定义为绿茶，大家都称之为普洱茶(2004年普洱茶被权威部门重新定义，用云南大叶种晒青毛茶压制的紧压茶，以及用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后生产的茶叶)。

但在市场上，在茶客的交流中，仍顽强地称呼着这两个小名，直到今天深入人心。遥想当年，也许是先把未发酵的大叶种晒青茶叫“生茶”，而新的、从“生”生出的茶自然也就有了和“生”相对应的词——“熟”，“熟茶”应运而生。也许是正好相反，先取了“熟茶”这个小名，又把未发酵的普洱茶取了个和“熟”相对应的小名：“生茶”，真是一生二啊。不管是先有“生”还是先有“熟”，反正普洱茶中有两兄妹是为大家所接受的事实。“生茶”“熟茶”这两个小名，得到市场认可，得到广大茶客认可，也就是这个认可，成就了普洱茶的哲学和美学意义。宛如大家熟悉的“太极图”，一阴一阳，一黑一白，阴中有阳，阳中有阴，互相交融。生茶酽，苦涩味重，刚烈、霸气，充满阳刚之气，但茶性偏寒，适合体热的人喝;熟茶味柔和，无苦涩味，滑顺滋润，甜香，但茶性偏热，适合体寒的人喝。你看，一阳一阴，阳中有阴，阴中有阳，一个金黄透亮，闪闪发光，像金色的阳光，充满阳刚之气;一个深红艳丽，透过光线方可见其深邃靓丽，宛如一位有内涵和气质的佳丽，充满阴柔之美。

一“生”一“熟”，和中国哲学的世界由一阴一阳组成的理论暗合。世间茶品，唯有普洱茶，虽然都叫普洱茶，却是两个绝然不同、但又相互对应的茶品，唯此，才更彰显其哲学含义和审美价值。还有一个有趣的现象，大凡有实力的普洱茶生产厂家，无一例外地都是两种茶品都生产，仿佛在生产上都要达到一种平衡。这，又是对中国文化的一种暗合。

但在茶的分类中，普洱茶被硬生生地分成两类：生茶(晒青茶)被划入绿茶中，熟茶则被划入黑茶中，两兄妹被分开，割裂了普洱茶中体现的中国传统的哲学思想。好在茶人始终执着坚持叫“生茶”和“熟茶”，并印在茶的包装上。