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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶是一种原产于我国云南地区的茶叶品种。其主要以云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，素来有“能喝的古董"之称。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，既可清饮，也可混饮。
对于老百姓来说，选购茶叶向来是个技术活儿。不同的人有不同的喜好，品牌、茶种、年份等等，这些都是选择茶叶的一些依据。那么，要如何正确鉴别普洱茶的好坏呢？请跟着小编往下看。
”普洱茶按工艺主要分为普洱熟茶和普洱生茶。普洱熟茶发酵程度较高，性温。而生茶发酵程度低，性寒。不过，普洱向来有喝老茶存新茶的说法，原因在于，新茶随着存放时间的增加，经过自然发酵，随着发酵程度越来越高，茶叶会变得越来越温和。
【普洱熟茶鉴别方式】
一、汤色：明亮，红浓，红褐色
汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
二、香气：区别霉味与陈香味
普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。
因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。
三、滋味：醇和，爽滑，甘甜
普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
【普洱生茶的鉴别】
一、干茶：青黑色
正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。
在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
二、茶汤：淡黄色、黄色
普洱生茶的茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。
三、茶底：黄绿色、暗绿色
普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。
耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。如何正确鉴别你喝到口里的普洱茶是好是坏呢，下面我们从七个角度为大家分析：
1、甜度
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。
2、茶汤
茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
3、回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
4、苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：
1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加;
根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
5、喉韵
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
6、耐泡度
在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语;耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。
7、稳定性
通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那本来茶就不具备内质的时候，用何许物质进行陈化呢？所以取茶应取内质丰富的多少为之根本，内质丰而茶性稳，茶性稳方能求得后期之陈，普洱茶是有生命力的，同时茶也像人一样有着孕育期，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期，老年期过完茶也就慢慢逝去，茶除了制作外，还有后期存储也是非常关键。
一般来说，通常夏季适合喝普洱生茶，可以降火，不过体质偏寒的人要慎重。冬季的话，比较适合喝普洱熟茶、或者陈年普洱生茶，这样可以暖身、暖胃。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
如何储存普洱茶？教你怎样储放普洱茶最正确的方法技巧
普洱茶热门，不但是遭受了许多喜爱饮茶的茶人们的亲睐，还遭受了很多的荼叶收藏家们的垂青，由于大伙儿了解普洱茶与别的荼叶不一样，普洱茶要是储放的好茶叶质量中后期就会转化的非常好，质量非常好使用价值也就愈来愈高，“越陈越香”说的就是说普洱茶在储放全过程中的转化了。
实际上，普洱茶的后发醇、本质是成饮茶中还具备黑曲菌，根霉毛霉、酵母等细菌的胞子和菌丝体，她们借助荼叶做为营养成分基、在适合的温度和环境湿度标准下，就可以开展生长发育繁育。要储放得好才会转化好，并非随意找个地区一丢。
普洱茶储放得好才可以熟化的好，那储放标准有哪些规定呢？
普洱茶的转化是一个空气氧化全过程，co2再此具有的是加速转化的功效。因而气体的血循环能够协助提升转化的速率，但过多的自然通风会使普洱茶脱干，劣变。温度的高矮，一样可以危害普洱茶转化，高溫的夏天，转化更快，超低温的冬天转化很慢。
最先普洱茶熟化全过程必须一个库房，假如想要熟化的较为好的荼叶，而荼叶的总数也许多，那最好是总有一个单独的储放普洱茶的地区，这一库房一定要防止太阳的曝晒，或许还要防止降水，温度维持控温在23度上下，室内空气质量的环境湿度为50%-70%中间为宜。
不但不可以密封性储放，并且储放荼叶的库房还必须适度自然通风，一定要维持房间内整洁不必把荼叶和别的有异味的物块放到一起，普洱茶的吸附力很强，那样時间一长普洱茶就非常容易窜味。
普洱茶在储放的那时候，能够按时的滚动它的次序，非常是储放散茶的那时候，最好是就是说按时的把荼叶给滚动一下，那样按时滚动普洱茶能够使普洱茶在转化的全过程中更为匀称，紧压茶还可以把新老茶的部位换动一下。
普洱茶在中后期转化全过程中，普洱茶的水份更为关键的一个要素，水份的是多少立即危害到中后期转化质量的优劣，不可以过多，也不可以沒有，一定使得水份维持在10%上下！它是确保加工工艺恰当的普洱茶（特别是在是普洱生茶）一切正常转化的本质标准。
当自然环境的空气湿度处在50-70%中间时，原材料紧压情况下的普洱茶，含水量可以处在相对性的平稳情况，维持不进出不来。
在环境湿度过低的北方地区，长期的干躁自然环境，会使普洱茶缺水，含水量的降低，不但缓减了熟化速率，另外也会在缺水的全过程中，带去一些化学物质。
在环境湿度过高的中国南方，自然环境中的水蒸气会被普洱茶消化吸收，含水量上升给病菌及黄曲霉菌出示了适合的生长发育标准，另外也在这一全过程中带到陈味。
因此，维持好这一含水量，通称“保湿补水”，是普洱茶存储过程中尤为重要的总体目标。不管中国南方還是北方地区，储存的方式要以便超过这一总体目标竭尽全力。
总的来说，一个内部原因含水量，2个外物影响co2和温度，是危害普洱茶转化的关键要素，外物影响要根据内部原因起功效。依据全国各地不一样的气侯标准，遵循普洱茶转化的标准，不一样地域的仓储物流都是产生各具地区气侯特点的茶叶。
普洱茶热门，不但是遭受了许多喜爱饮茶的茶人们的亲睐，还遭受了很多的荼叶收藏家们的垂青，由于大伙儿了解普洱茶与别的荼叶不一样，普洱茶要是储放的好茶叶质量中后期就会转化的非常好，质量非常好使用价值也就愈来愈高，“越陈越香”说的就是说普洱茶在储放全过程中的转化了。
实际上，普洱茶的后发醇、本质是成饮茶中还具备黑曲菌，根霉毛霉、酵母等细菌的胞子和菌丝体，她们借助荼叶做为营养成分基、在适合的温度和环境湿度标准下，就可以开展生长发育繁育。要储放得好才会转化好，并非随意找个地区一丢。
普洱茶储放得好才可以熟化的好，那储放标准有哪些规定呢？
普洱茶的转化是一个空气氧化全过程，co2再此具有的是加速转化的功效。因而气体的血循环能够协助提升转化的速率，但过多的自然通风会使普洱茶脱干，劣变。温度的高矮，一样可以危害普洱茶转化，高溫的夏天，转化更快，超低温的冬天转化很慢。
最先普洱茶熟化全过程必须一个库房，假如想要熟化的较为好的荼叶，而荼叶的总数也许多，那最好是总有一个单独的储放普洱茶的地区，这一库房一定要防止太阳的曝晒，或许还要防止降水，温度维持控温在23度上下，室内空气质量的环境湿度为50%-70%中间为宜。
不但不可以密封性储放，并且储放荼叶的库房还必须适度自然通风，一定要维持房间内整洁不必把荼叶和别的有异味的物块放到一起，普洱茶的吸附力很强，那样時间一长普洱茶就非常容易窜味。
普洱茶在储放的那时候，能够按时的滚动它的次序，非常是储放散茶的那时候，最好是就是说按时的把荼叶给滚动一下，那样按时滚动普洱茶能够使普洱茶在转化的全过程中更为匀称，紧压茶还可以把新老茶的部位换动一下。
普洱茶在中后期转化全过程中，普洱茶的水份更为关键的一个要素，水份的是多少立即危害到中后期转化质量的优劣，不可以过多，也不可以沒有，一定使得水份维持在10%上下！它是确保加工工艺恰当的普洱茶（特别是在是普洱生茶）一切正常转化的本质标准。
当自然环境的空气湿度处在50-70%中间时，原材料紧压情况下的普洱茶，含水量可以处在相对性的平稳情况，维持不进出不来。
在环境湿度过低的北方地区，长期的干躁自然环境，会使普洱茶缺水，含水量的降低，不但缓减了熟化速率，另外也会在缺水的全过程中，带去一些化学物质。
在环境湿度过高的中国南方，自然环境中的水蒸气会被普洱茶消化吸收，含水量上升给病菌及黄曲霉菌出示了适合的生长发育标准，另外也在这一全过程中带到陈味。
因此，维持好这一含水量，通称“保湿补水”，是普洱茶存储过程中尤为重要的总体目标。不管中国南方還是北方地区，储存的方式要以便超过这一总体目标竭尽全力。
总的来说，一个内部原因含水量，2个外物影响co2和温度，是危害普洱茶转化的关键要素，外物影响要根据内部原因起功效。依据全国各地不一样的气侯标准，遵循普洱茶转化的标准，不一样地域的仓储物流都是产生各具地区气侯特点的茶叶。
普洱茶工艺香与品种香最大的区别是什么？
说到茶叶的香气，几乎每一种茶都有两种香所构成，普洱茶也不例外。这两种香就是工艺香和品种香。那么，在普洱茶中，该如何去区分工艺香和品种香呢？
工艺香，顾名思义，就是在茶叶制作工艺当中所产生的香气。工艺香产生的重要环节来自杀青、发酵等对茶叶性质有重大改变的工艺步骤，所以茶叶出现工艺香是客观正常的，不出现，反而不正常。只不过，不同的茶类对工艺香的要求会有所不同。
我们常说的一些茶香其实就是工艺香，比如红茶里的花果香，炒青绿茶里的豆香，烘青绿茶里的烘烤香等等。
品种香也很好理解，就是每一种茶树品种本身就带有的香气，这种香气其实就是茶叶中的内含物质成分，也就是我们常说的芳香物质。
茶叶中的芳香物质占比很少，含量不到0.02%，但种类却有100余种。在高温杀青的作用下，香气被提炼出来，鲜叶在高温下，香气物质不断转化反应，形成多种多样的茶香。
不同的茶树品种，占主导的芳香物质并不一样，比如勐库大叶种含有较高的雪松醇，于是有较为沉稳的木香；而景迈细芽茶含有较多的橙花叔醇，因而具有持续令人愉悦的花木香。
那么工艺香和品种香的区别在哪里呢？
工艺香的实质，其实是制作过程中对于糖苷类物质的保留程度。我们知道普洱茶晒青毛茶的制作过程是摊放、杀青、揉捻和干燥。这里的每一步都会产生不同程度的工艺香，尤其是杀青和揉捻，对鲜叶性质改变最为强烈，产生的工艺香最多。
工艺香的背后，其实也代表着普洱茶活性物质的散失程度。摊放过程中，糖苷类香气物质少量分解，会产生花香与甜香。所以当摊放过度时，甜香与花香也会相应过度浓郁。
有一些人不懂工艺的科学性，在杀青后会进行一定程度的焖黄，这个错误的工艺也会导致糖苷类分解而产生甜香。
杀青之所以会产生豆香，是因为鲜叶中的蛋白质被炒熟了而散发类似豆香的香气，而有的普洱茶会出现豆腐味，那是因为杀青过度造成的。
我们常常闻到普洱茶毛茶中有一种大家所谓的“太阳味”，其实那是因为毛茶日晒干燥过程中产生的氧化味，也属于正常现象。
工艺香与品种香最大的区别就是香气的持久度。品种香与生俱来，茶叶在，香气就在，而且在科学贮存的情况下，年份越长，香气越持久浓郁。
工艺香则不同，一些年份稍长的生茶或者堆味已消失的熟茶，工艺香其实也在漫长的年月中渐渐散失了，留下的品种香则愈加明显。
小青柑茶对喉咙有好处吗?小青柑普洱茶对身体有什么好处?
长期喝普洱茶不但可以养生保健，但是喝茶也得有一定的量，喝茶不要太过于浓，每天不要喝的太多，不然只会物极必反，每天持续适量的喝才能养生保健。不是越多越好。长期喝小青柑普洱茶的好处如下：
大麦芽碱也是小青柑含有的另一成分，能够松弛支气管平滑肌、收缩血管、血管加压、升血压和兴奋中枢之效，可用于缓解支气管炎和支气管哮喘。
小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤.、清热解火、滋阴养颜。对女性朋友作用明显。与清茶一同喝可以提神减少疲劳的功效。
因为小青柑含有桔皮素成分，而桔皮素具有抗真菌作用。体外可抑制亚性肿瘤细胞增殖，可抑制嗜碱性细胞组胺释放。对于平滑肌的收缩亦有抑制作用。
柑橘类植物普遍含有柠檬苦素，而新会小青柑的含量更甚，具有抗病毒作用及其他有益生物活性。川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
国外研究发现辛弗林主要作用为氧化脂肪、减肥。因此，辛弗林常用为减肥药物中的有效成分。适用于良性记忆障碍，可显著改善AD患者认知功能、行为和心境障碍。对痴呆患者和脑器质性病引起的记忆障碍亦有改善作用。
西湖龙井价格
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