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普洱茶
花茶
其他茶所谓物极必反，所以即使养生保健茶也并不是喝的越多越好的，普洱茶的功效虽然很多，但品饮普洱茶还是有不少有注意的地方。下面小编就给大家详解一下普洱茶的喝茶禁忌，时刻注意，更健康地饮茶。
喝普洱的茶十二禁忌
1、忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2、忌饮烫茶，最好60℃以下。
3、忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5、忌冲泡次数过多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6、忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7、忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8、忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10、忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11、忌常饮浓茶，咖啡因使人上瘾。
12、不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶。
喝普洱茶的主要禁忌有：
一、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮
“空腹茶心慌，晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。
二、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶
普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外，保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。
喝普洱茶的禁忌
三、刚做好的普洱茶不宜多喝
从营养学角度来讲，刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置，营养物质还没有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
四、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯
有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。
五、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮
饮普洱茶可生茶或熟茶轮换着喝，不适宜长期偏好饮用一种。
六、普洱茶宜长饮，不宜间断
饮普洱茶要细水常流，不可间断，否则，难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”论点。
七、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮
淡茶温饮保年岁”，饮普洱茶的温度以25~50度，不超过60度为宜。经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用，因而提倡温热饮，以利于养生。
八、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮
长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调，减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。
九、忌饭前后大量饮普洱茶
饭前大量饮用普洱茶，会冲淡唾液，影响食物消化。饭后饮用要择时而饮，不宜盲目。餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。
十、睡前饮普洱茶要适量
睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。
十一、忌饮劣质茶或变质茶
储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。
十二、忌饮冲泡次数过多的普洱茶
普洱茶冲泡次数过多会将茶中一些对健康有害的微量物质浸泡到茶汤中，从而对健康不利。
十三、生茶慎用烹煮法，熟茶可适当煮饮
由于长时间的高温沸煮，保留在普洱茶中的茶多酚氧化而减少，维生素被破坏，而且难溶于水的物质析出(如重金属、农残物等)，所以烹煮法从科学的角度讲是不利于健康的。
喝普洱茶的“潜规则”
普洱茶冲泡时间的长短，与茶的原料，工艺，存放时间有很重要的关系。可以总结成3条原则：
1、陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;
2、手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;
3、紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
茶礼“潜规则”
1、酒满敬人，茶满欺人。
2、先尊后卑，先老后少。
3、强宾压主，响杯插盘：指客勿用茶具弄出声音。
4、喝茶皱眉，表嫌弃。
5、头冲茶叶不可让客喝，否则就是欺侮客人。
6、新客换茶。
7、不换茶叶：指主人下逐客令了。
怎样撬普洱茶？
紧压是普洱茶的特殊工艺之一，也成就了普洱茶的特殊品质，其中以饼茶最为常见。
许多新手拿到普洱茶饼的那一刻，往往是不知所措，很多新茶友不知道怎么把这饼茶分解开，也不知道有工具的存在。有的人会选择用手直接掰开，老茶友则用细头茶锥把茶叶一条条剥落下来。
粗犷必然导致碎末增多，细腻则耗时耗神，撬普洱茶饼是一门学问，一饼茶摆在面前，却不知道如何下手是一件很苦恼的事情，既要保持撬下的茶块条索完整，又要保证不伤害到自己，那就随着小编一起来看看如何优雅又安全地撬茶吧！
01、撕绵纸
要先撬普洱茶，就要先解决包裹着普洱茶的绵纸，目前市面上常见的普洱茶包装背面都是有贴纸粘合的，为保证普洱茶不会散漏出来。但是存放时间越长，贴纸和绵纸的粘合度越高，越难撕离，一个不小心，就会扯烂绵纸，不方便包裹剩余的普洱茶。针对此情况，建议用一个小型吹风机，开热风，撕开一个角，一边吹一边撕，保证绵纸的完整度。
02、撬茶原则
普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具中，再用重力压好，所以成型的普洱茶内部是层式结构。开茶可以先从松的地方入手。此外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时要尽量不损坏茶叶条索的完整。
03、撬茶工具
撬茶工具主要常用的有两种，茶刀和茶锥。
茶刀：主要适用于压制较松，条索较大的普洱生饼。
茶锥：主要用于压制较紧的茶饼，例如熟茶茶饼、熟茶砖茶小沱茶等紧压茶。
当然，选择哪种工具主要看个人喜好和顺手程度，一般情况下，两者可以互相配合使用。
04、撬茶步骤
不同形制的普洱茶、普洱饼茶、砖茶和沱茶的撬茶方法也略有不同，今天主要侧重于普洱生茶茶饼的撬茶手法。
第一，准备一把金属茶刀或茶锥，一个茶盘或托盘，或者干净的白纸。将茶饼放置于承接物上。
普洱生茶条索比较大，饼茶的边缘比较松散，空隙较大，可以从边缘下手，或者选择从中间部分入手，用茶刀水平顺着纹理插入饼茶边缘，稍用点力，把茶刀或茶锥往里推进去一些，以至于不会把茶饼撬的很散碎。
向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层层撬开。
只要掌握了撬茶的原则，其他饼型的普洱茶撬取原则与方法亦是殊途同归，不管是生茶还是熟茶，在撬茶的过程中，都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬的更完整些，更有利于冲泡。
05、注意事项
在撬茶的过程中要避免用力过猛，失手误伤自己，切忌用手去把它掰断，最后，撬开的普洱散茶要注意储存，防止变质和产生其异味。
普洱茶适合哪些人群喝呢?
普洱熟茶的主要成分是红茶素（TR）、黄茶素（TF）茶褐素（TB）、没食子酸和维生素C等，发酵熟普由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，加工中期维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥重要作用，这也是在养生健体、延年益寿功效方面的独特之处。
1、体寒的人
平常怕冷，四肢不温，喜热饮，体温偏低的茶友就比较适合熟茶，尤其是女性茶友。因为普洱熟茶茶性温和，长时间蜗居空调房里又常喝冰饮，这样极易造成寒气、湿气入侵身体，肠胃不适等不良症状。长期饮用一杯香甜醇厚的普洱熟茶，可以起到驱寒、祛湿、暖胃效果。
2、肠胃不好的人
在现代快节奏的生活中，由于饮食不规律，造成肠胃不好的人也比比皆是，因此，养胃成了养生的一关键。很多肠胃不好，经常消化不良的茶友，可以在适宜的浓度下，饮用温顺平和的普洱熟茶，经过发酵茶的刺激性低，茶性温和。长期适当饮用普洱熟茶，还能够起到养胃、护胃的作用。普洱熟茶具有驱寒祛湿、养胃助消化、减脂减肥等功效，除此之外，普洱熟茶还具备促进睡眠、解渴、清热的作用。
3、老年人
普洱熟茶有着降三高的作用，而对于普洱熟茶来说，还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，因此，对老年人和高血压与动脉硬化患者，也有着很好的作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
你泡的普洱茶又苦又涩？请留意这几个泡茶细节
冲泡普洱茶的时候，投茶量会影响茶汤的口感，过多不仅会影响茶叶操作，还会增加茶的浓度和苦涩感。普洱茶的茶汤不仅是投茶量影响的，还要注意这三个细节。
1、看茶叶松紧程度
茶叶的松紧程度决定了茶叶的投茶量，水温以及冲泡时长。一般来说，紧压茶的话浸泡时间短，投茶量较小，因为紧压茶一散开，溶解度快，这样投茶量相对要少，水温要高。但是如果是散茶的话，投茶量较少，浸泡时间长些，刚开始，浸泡时间可以稍短些，泡久了浸泡时间可以稍长些。
2、看干茶匀整碎度
如果茶叶比较碎的话，那出汤就比较快，因而水温要适当的调整，避免出现“煮茶”的情况。盛易祥。
3、宜“透”少“闷”
"透闷"技法是我们比较熟悉的冲泡普洱茶的方式，这需要根据茶叶的嫩度而定，像春茶的话，比较嫩，因而宜“透”少“闷”，在冲泡过程中不要盖杯盖，尽可能保持其良好的透气性，茶具也使用透气性好、散热快的盖碗、玻璃茶具等，可以使其快速降温，使茶气自然而且缓慢的挥发。如果加盖的话，可能将鲜嫩的茶叶闷熟，出现水味，香气不明显，影响品饮体验，毕竟喝茶，讲究的就是美好体验。
古树普洱茶中富含茶多酚、茶多糖、咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等成分，决定着茶汤的香气、口感、滋味。茶叶在水中浸泡的时间越长，内含物质析出越多，浓度越大，茶汤滋味越重。冲泡要点是～控制“内含物质析出速度”。云南的古树普洱茶内含物质丰富，水浸出物多，耐泡度高，控制好内含物质析出的速度，就能控制浸泡的次数。一般来说，任意一款古树普洱茶，都能浸泡20～30次。
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