什么是明前龙井茶？西湖龙井明前茶和雨前茶的区别-茶礼仪网

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　　西湖龙井是中国的十大名茶之一，属于绿茶。西湖龙井茶由于气味芬芳，且富含多种维生素和茶多酚等抗氧化物，深受人们的青睐。在茶市里，我们经常听到“雨前是上品，明前是珍品”的说法，那么西湖龙井明前茶和雨前茶有什么区别呢？接下去我们一起来了解下吧。

　　什么是明前龙井茶？

　　清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，因为清明前的气温普遍较低、发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

　　何为雨前西湖龙井？

　　清明后谷雨前采摘的西湖龙井，此时的茶树芽叶生长相对较快，积累的内含物更为丰富，因此雨前西湖龙井滋味鲜浓且耐泡！如果说“明前西湖龙井”因为“早”和“嫩”是茶中的“极品”，那么“雨前西湖龙井”所表现出来的“鲜”可以说是茶中的“上品”。

　　西湖龙井明前和雨前茶的区别：

　　1、采摘时间

　　明前茶是指清明前(4月4日前)采摘的茶叶，而雨前茶是指清明后谷雨前(4月4日后，4月20日前)采摘的茶叶，虽然两者采摘相差的时间不是很长，仅仅是半个月，但是也有一定的区别。

　　2、茶叶品质

　　明前茶在清明节就已经采摘好了，在这段时间采摘的茶叶芽叶会比较细嫩，而且受到病虫害的侵扰也比较少，所以品质方面也会比较好，而雨前茶没有明前茶那么细嫩，但是品质上不会相差很大。

　　3、产量差异

　　不过明前茶受到温度的影响，茶叶芽的生长速度会比较慢，所以可以采摘的数量会比较少，物以稀为贵，所以它的价格是蛮高的，而雨前茶所在的时候，温度有所升高，芽叶的生长速度也会有所加快，而且这个时候生产制作出来的茶叶会更鲜浓。

　　以上就是有关西湖龙井明前茶和雨前茶的有关知识介绍。明前茶和雨前茶都是春茶，明前茶是指清明前采摘的茶叶，而雨前茶则指的是清明后谷雨前采摘的茶叶。现在喜欢喝茶的朋友越来越多，明前茶和雨前茶采摘的时间相差不就，但是在口感以及性价比上雨前茶明显会更好。

回答者：清心回答时间：2019-10-27

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如何选购精品西湖龙井？

精品西湖龙井是茶叶中的极品，价格不菲，消费者要如何选购精品西湖龙井呢？要注意以下4个方面：

1、选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑、色泽鲜活、嫩绿黄亮、匀齐洁净。茶叶的芽比其旁边的叶子长或一样长，证明采摘时间比较早，茶叶比较鲜嫩，被认为是好茶。

2、如商家允许泡制品尝，那么精品西湖龙井的香气和滋味是特别鲜醇馥郁的，并且汤色鲜亮清澈，叶底幼嫩成朵。

3、最好到品牌专卖店购买茶叶，那里的茶叶产品等级标示比较规范，遇到问题也可以投诉。

4、看清龙井包装上的品牌、产地和所标等级，认准西湖产区的精品龙井，最好有国家茶叶质量监督检验中心的精品标志。另外，该检测中心翁昆还提醒消费者，买茶最好的时节是清明到谷雨之间，也就是4月10日左右。对于身体较虚弱的人群，他建议不要大量饮用绿茶，因为绿茶对胃有较大的刺激。对于爱美的女性，建议饮用乌龙茶，有助于清除体内毒素，还有一定的减肥效果。

上面为你介绍了4种选购精品西湖龙井应该注意的事项，现在你知道如何选购精品西湖龙井了吗？

据了解，今年的新茶上市从3月10日开始，历时2个月，今年茶叶的销售旺季将会出现在3月底至4月初，届时每天的交易量将达到3万斤以上。杭州西湖茶叶市场的高级品茶师推荐了几种鉴别方法：

1、外包装的印刷是否清晰，标志是否符合规范。西湖龙井茶已被列为地域产品的保护范围，有一个专用的标志叫“中国原产地”，上有“西湖产区”四字。

2、二维条码识别。这是杭州西湖技术监督局为识别真假西湖龙井茶而专门设计的，只要扫描这个条码，包装内茶叶的所有情况就能一览无余。

3、用传统的鉴别法，从色、香、味、形上来辨别。汤色是不是透明，外形是不是澄亮整齐，闻起来有无清香，品尝滋味是不是醇和，有无涩味。