都是中国名茶的西湖龙井茶与碧螺春有什么不同?-茶礼仪网

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　　西湖龙井与碧螺春都是绿茶，属于中国十大名茶之列。由于每个人的口味不同，因此对于西湖龙井跟碧螺春的喜爱程度也都不同，要说它们哪个比较好喝的话，这应该很难去下定论，我们只能说说它们的区别。接下去就跟小编一起来看看。　

　　颜色不同

　　龙井色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色。我们可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。

　　香味不同

　　碧螺春的气味以花果香和板栗香这两种花香最为常见，而龙井最常见的香气是兰花豆香。

　　汤色、叶底不同

　　龙井的汤色显得更加碧绿黄莹，透着一股朦胧的感觉，叶底细嫩成朵。而碧螺春汤色碧绿清澈，特别干净，叶底特别明亮特别娇嫩。

　　形状不同

　　龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而且在茶叶的表面没有绒毛，而碧螺春的外形变得更加条索紧结，蜷曲似螺，而且在茶叶表面还均匀的分布着一层细白绒毛。

　　西湖龙井跟碧螺春都有各自的特征，哪种好喝的话在于喝茶人的口味吧，两种茶在产地、树种、制作工艺上也有所差别，口感也不同。

回答者：悟茶道回答时间：2019-10-28

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杭州梅家坞的西湖龙井在上海那里能买到真的

西湖龙井的辨别

1.认准袋装西湖龙井防伪标志、产地、生产日期、QS标准号。

2.西湖产区的龙井基本都是手工炒制，而外地龙井多是机器炒制，颜色翠绿，比正宗的西湖龙井看起来更漂亮。

3.闻香味，西湖龙井嫩香中带清香，而浙江龙井滋味较醇厚，带点机器炒制的火工味。

4.看汤色，西湖龙井更清一点，颜色偏鹅黄色。

5.尝味道，西湖龙井入口回甘，而浙江龙井尝起来有点涩。

6.泡过的茶叶摸起来也不同，西湖龙井朵朵分明，很饱满，而浙江龙井的叶子发软，像被蒸熟了。

西湖龙井AAA级 500g/605元
西湖龙井特级 500g/1900元
西湖龙井一级 500g/668元
西湖龙井一等 500g/5000元

如何辨别西湖龙井的质量？

选购西湖龙井茶时，首先要根据自己的需要，比如用途、经济实力和喜好等，然后通过以下程序进行感官辨别。
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻，如即成粉末，则干燥度足够；若为小颗粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：闻干茶香气的高低和香型，并辨别是否有烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味以及各种夹杂着的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤品尝。一般取3克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150毫升。5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节最为重要。