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黑茶有营养吗?常喝黑茶对人体有什么功效?

提问者:陈娇提问时间:2019-10-28
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  黑茶,一种近年来在茶叶市场上活跃的品种。黑茶因为茶叶成品的外观呈现黑色,故名为黑茶。作为中国六大茶类之一,黑茶的分布十分广泛,在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。作为一种发酵茶,历年来,很多人都将黑茶当成具有致病作用的良药,特别是在医术不发达的边牧地区。他们坚持认为“宁可三日无食,不可一日无茶”,将黑茶作为一种具有神奇作用的茶饮。那么,黑茶对人体有哪些功效呢?下面我们就来了解一下吧。

  一、膳食营养

  黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。

  二、助消化解油

  黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。

  三、降血压

  茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。

  四、抗氧化

  有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。

  五、杀菌消炎

  黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

  六、降脂减肥

  血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

  七、注意事项

  冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度,不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶,对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管,促进汗腺分泌,使排汗畅快。

  黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等,也能起到刺激唾液分泌,并与唾液发生反应的作用,从而滋润口腔,产生清凉感觉,这在冷饮黑茶时作用并不明显。

  以上就是关于黑茶的功效和作用介绍。看了上面的内容,我们知道黑茶对人体的健康还是很有益处的。如果你也想要品尝一下黑茶的滋味的话,那么可以是茶叶店购买一些来尝试一下。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-28
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黑茶的浓度太浓了能喝吗?喝浓茶弊大于利!

  尽人皆知,黑茶是一种正在咱们的糊口中失掉良多人爱好的茶叶,黑茶属于发酵茶,且是一种发酵的水平比拟高的茶叶,可是良多的时分凡是事有度,以是上面小编就给大师引见一下喝黑茶浓茶的风险吧!

  黑茶浓茶的风险

 

  一、能够会惹起便秘

 

  茶叶中的茶多酚对于肠胃新膜具备较强的收敛性,浓茶中的茶多酚含量高,收敛性就更强。会缓解胃的膨胀以及肠道的爬动,因此影响到食品的消化以及汲取,易惹起年夜便于结乃至便秘。

 

  二、影响就寝

 

  因为浓茶中的咖啡碱含量绝对较多,若常饮浓茶,咖啡碱少量积聚可对于全部中枢神经零碎发生激烈的高兴感化,使年夜脑处于过分高兴形态,特别是早晨饮浓茶常常会严峻影响就寝。

  三、易骨质松散

 

  浓茶中的咖啡碱含量较多,而咖啡碱既可按捺十二指肠对于钙的汲取,又可减速尿中钙的排挤。因为按捺汲取以及减速分泌这两重感化,招致体内缺钙,易引发骨中钙质散失,天长地久,便易惹起骨质松散症。

 

  四、招致心动过速

 

  据剖析,茶叶中含有2%~5%咖啡因,浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克摆布的咖啡因,过多的咖啡因会惹起心跳过快,对于得了心动过速、早搏以及房颤的冠芥蒂患者倒霉。

 

  五、可匆匆使胃酸排泄过量

 

  茶中的生物碱可低落可以按捺胃壁细胞排泄胃酸的磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞排泄出少量胃酸,一朝一夕易构成胃、肠溃疡或者使已经有的溃疡面难以愈合。

  喝黑茶的忌讳

 

  一、忌喝新茶

 

  新茶寄存工夫短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物资,对于人的胃肠黏膜有较强的安慰感化,易引发胃病。因而,黑茶类新茶宜少喝,寄存缺乏半个月的新茶更应忌喝。

 

  二、忌喝头遍茶

 

  茶叶正在种植与加工进程中曾经遭到农药等无害物的净化,茶叶外表总有必定的残留。因而,头遍茶有洗濯感化应弃之没有喝。

 

  三、忌饭后品茗

 

  茶叶中含有少量鞣酸,鞣酸能够与食品中的铁元素发作反响,天生难以消融的新物资,工夫一长惹起人体缺铁,乃至引发血虚症。因而,精确的饮历时间是:餐后一小时。

 

  四、忌发热品茗

 

  茶叶中含有茶碱,有降低体温的感化,发热病人品茗无异于“推波助澜”。

 

  五、溃疡病人忌品茗

 

  茶叶中的咖啡因可增进胃酸排泄,降低胃酸浓度,引发溃疡乃至穿孔。

 

  六、忌空肚品茗

 

  空肚品茗可浓缩胃液,低落消化功用。同时,水汲取率高,可以使茶叶中没有良成份少量入血,从而激发头晕,心慌,四肢举动有力等病症。

  综上所述,大师正在黑茶的时分是没有倡议喝浓茶的,由于浓茶绝对来讲浓度过高,以是正在喝的进程中,身材所摄入的物资过量,以是喝如许的茶会给咱们的身材带来风险!

黑茶类中有哪些茶

黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序

湖南安化黑茶:安化黑茶产于湖南益阳安化县,在安化县有着古代的茶马古道。安化黑茶是中国古代名茶之一,上个世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无名。2010年,湖南黑茶走进中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野,成为茶人的新宠。其特色的千两茶,堪称一绝。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。

四川边茶:四川边茶分南路边茶和西路边茶两类,四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶,压制成紧压茶——康砖、金尖后,主销西藏,也销青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶,蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶,主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单,将采割来的枝叶直接晒干即可。

湖北老青茶:老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县,采割的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料,蒸压成砖形的成品称“老青砖”,主销内蒙古自治区。

广西六堡茶:广西黑茶最著名的是六堡茶,因产于广西苍梧县六堡乡而得名。已有200多年的生产历史。现在除苍梧外,贺县、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地。

中吉号麻黑茶会,坚持普洱茶传统制茶工艺的价值在哪里?

9月23日下午,在武汉徐东茶市中吉号武汉运营中心,茶业复兴联合中吉号共同举办了第243期复兴沙龙。伴着武汉不骄不躁的阳光和徐徐微风,大家相聚在一起品着中吉号两款不同年份的纯麻黑,讨论茶的传统工艺变迁与传统工艺的重要性。以下是沙龙实录。

王娜(主持人):欢迎大家来参加复兴沙龙第243期,本次沙龙我们将和大家共同探讨工艺传承的价值。今天也是茶业复兴与中吉号合办的“中吉号·纯麻黑12春秋茶会”第三场。下面我先带大家回顾一下,前两场我们都讨论了些什么?

第一场,在昆明,中吉号现场带来了2009、2014和2019年三款不同年份的纯麻黑生茶,我们对为什么要喝普洱茶?麻黑的历史地位等诸多问题进行了讨论。(一个麻黑,半个易武)

第二场,在中吉号的大本营深圳,我们喝到了2008年和2018年两款不同年份的纯麻黑生茶,并且对什么是纯料?什么是古茶树?古树茶、大树茶、小树茶的区别在哪里?树龄到底有什么意义?等方面进行了讨论。中吉号杨总还对他是如何将纯麻黑坚持做了十二年的故事与我们做了分享。在了解杨总寻茶的整个过程后,我觉得他真的是一位非常值得敬佩的企业家。大家如果感兴趣,可以去网上找到这篇推文看一看。(从迷茫到原创:纯麻黑如何坚持做十二年?)

今天“中吉号·纯麻黑12春秋茶会”的第三场,我们来到了武汉。它既是拥挤的、熙攘的,同时它也是复古的、充满生活气息的。武汉,是实实在在的人间。我们今天将喝到的两款茶也非常有魅力,它们是来自云南茶马古道源头、不同年份的纯麻黑生茶。在主话题开始讨论前,我先带大家了解一下易武、麻黑和中吉号。

易武

易武茶山属于西双版纳勐腊县易武乡,在普洱茶古六大茶山中,易武茶在普洱茶发展史上具有特殊地位。易武茶山面积和产量都是古六大茶山之首。其次,易武,也是茶马古道的起点、普洱茶贡茶之乡。在山头茶的评价方面,我们总是能听到“班章为王、易武为后”这样的说法,班章的茶口感霸道,像霸气的君王,而易武山头出的茶则口感细腻,像温柔的皇后。喝过易武产区普洱茶的朋友,经常会用“香扬水柔”来形容它的特点。

易武&麻黑

有人说,“想要了解易武茶,就得先去一趟麻黑。”也有人说,“绕开麻黑,你损失的将是半个易武”。在普洱茶特别是易武茶跌宕的时间线里,无论对于喝茶人还是做茶的企业,麻黑是一个绕不开的话题。

首先,麻黑,是一段历史。麻黑是易武历史最悠久的村寨之一,全村以汉族人为主。六大茶山鼎盛时期,汉族人从石屏、江西等地来到这里,制茶贩茶。茶叶兴,麻黑兴。

麻黑,也是一款茶。易武麻黑茶,有广义的说法和狭义的说法,那么广义的说法是出自麻黑村委会的茶都算麻黑茶;而从2008年-2010年以后,各个村子就开始细分了,都是以村子的名字来或是山头来叫了,今天我们主要讲的是狭义的麻黑茶,也就是产自麻黑村子的茶。麻黑因为交通较为便利,且相较其他小产区更高和稳定的产量,成为了它在易武体系中站稳脚跟的关键。

麻黑,还是一种味道。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以“阴柔见长”,是江内茶中之上品。浓郁的蜜香,阴柔细腻构成了麻黑茶的总体印象。

中吉号&麻黑

说到麻黑味,不得不提茶企中吉号。易武是贡茶之源,而麻黑位居中枢。与麻黑一样,中吉号遵循中庸之道,专注纯麻黑的传承已经有十二个年头。麻黑,是中吉号最早探索的产区。2008年,董事长杨世华先生带领制茶团队深入麻黑,在麻黑建立大量核心稀缺的古树茶园基地和麻黑初制所,创建“两休两采,自然天养”的茶园管理法则,固定每年收取原料,对麻黑核心区域古树茶园及优质原料拥有了绝对的掌控力,而在2016年,麻黑初制所扩建升级改造完成,成为现在的麻黑庄园。

王娜(主持人):我们今天探讨的主题,是传统制茶工艺。刚刚播放的宣传片中也提到了一些。大体上看,普洱毛茶加工工艺主要分为:摊晾、杀青、揉捻、干燥四大步骤。

传统工艺,看茶做茶。中吉号也一直在传承用传统手工制茶方式制茶。而石磨古法这个是易武制茶的最大特色,也是易武人以及所有喝茶人、做茶人、讲茶人津津乐道的内容,但这样的历史有过中断,从上个世纪的90年代开始,这样的手工制茶工艺才又“重新复活”。如今随便走进易武的一户人家,都可以看到晾茶,揉茶,蒸茶,压茶、包茶的劳作场景,而最能吸引外来者的当然就是站在石磨上扭动身体的压饼环节。据我所知,中吉号拥有200多套这样的传统石磨。

说到普洱茶传统工艺,茶业复兴的周重林老师也颇有研究,下面我们请周老师来讲讲。

普洱茶传统制茶工艺

周重林:我讨论麻黑、讨论易武,就是讨论普洱茶大兴,古董茶卖得越来越贵的时候,很多人想的是去买那些古董茶、那些有年份的茶,但我会思考他们是按什么样的方式做下来的?我们有没有机会再去做一些老字号?所以工艺就很重要。

这几年,我们一直在茶山行走就是想找到真正意义上的古法,后来发现整个西双版纳的制茶工艺都保留在易武,石磨压饼是精制环节,还有很多环节是我们不知道的,我们走访了很多年,发现从种茶开始就有人在沿袭古老的方式——就是挖洞放茶果进去种,而我们现在是先育苗再栽种。云南的全是实生苗(用茶籽种出来的),所以这也是影响茶口味千变万化的重要原因之一。

云南人看茶做茶就是这个道理,茶的采摘方式不同、工艺不同,茶的滋味也不同,茶采下来摊晾之前,过去还要做鲜叶分拣,也就是大家围在一起把芽尖分出来:茶工要把刚采摘下来的鲜叶按照抓尖(只有牙尖,没有叶子)、尖子(一芽一叶)、二梭(三叶四叶)、金飞叶(黄片)分别装篓,分别杀青,分别揉捻,分别晒干,等到精制的时候,再按照一定的比例压制。而今天这道程序完全不存在于普洱生茶的制作中。

而过去的古法,也很难按照今天生与熟的划分去定义。各等级的叶片分拣出来,易武制茶分得非常精细,分拣完之后才开始摊晾杀青,石磨压饼之前才进行拼配。石磨压饼也很关键,石磨压饼与机器压饼区别很大,石磨压饼的茶很容易掰开,不像一些机器压制的饼连茶刀都很难撬开,易武早些年茶饼的干燥不是烘干的,而是晒干的,所以我们说易武的茶有阳光味就是这个原因。

云南茶的风味为什么独特?就是因为实生苗种导致了其滋味的千变万化,再加上后期的拼配方式带来了口味的独特性。

最近有一个叫《影响世界的中国植物》的纪录片就谈到了云南茶的影响,里面就说到:茶花是雌雄共蕊,只要一朵花就能自己授粉,完成结果,但是它们拒绝这样做,为了找到更好的基因,它们选择其它的花进行授粉工作。所以,到云南的茶园里面可以发现很多有趣的现象,每棵茶树都不一样,茶树的生命力很旺盛也就是在于它是实生苗。我们过去以为普洱茶工艺很简单,不像武夷山的要摇青、做青等,后来发现比武夷山的复杂的太多了,背后有很多我们看不到的付出。

树是不可移动的,但茶是可以品饮的,是我们这个时代的幸运。

王娜(主持人):传统工艺看茶做茶,下面我们就来探讨一下工艺传承的价值。大家有什么有意思的观点也可以提出来聊一聊。

茶友:我是从浙江到武汉来出差的,听说周老师要来,我就特地赶来参加了这次茶会,非常有幸能来学习。我身处绿茶区,平时接触的茶以绿茶为主,但在浙江,喜欢普洱茶的人也很多,我觉得普洱茶这个市场非常大,值得了解和学习。

如何分辨一杯茶的好坏?

茶友:普洱茶茶山很多,我有一个疑问,就是我们怎么来分辨茶的好坏呢?希望周老师能跟我们讲讲。

周重林:我们做中吉号·纯麻黑十二春秋系列茶会就是为了解答你提出的这个问题。就比如今天你能喝到两款相差七年的纯麻黑茶,它们的口感是完全不一样的,中吉号做了十二年的麻黑,所以选茶的时候你选品牌起码是有保证的,能保证它的质量,产品本身是市场决定的,小品牌的茶,你今天买它,明年不一定能买到。

所以,选择品牌做得久的,产品有延续性的,不会错。至于茶叶的好坏分辨,最直观的感受就是看到这款茶你是否有想喝的欲望,喝完之后是否觉得舒适好喝,你自己都觉得不好喝的茶,别人再怎么说好,对于你而言它也不是好的,所以选茶过程中自己的直观感受是最重要的。

石磨压饼:传承古法技艺

于光明(湖北人民出版社编辑):我是一个编辑,我们在做有关茶的一个项目,也看了很多茶叶相关的历史和知识,茶叶在不同地区和不同文明之间是千变万化的,非常神奇。我们也做了很多调查,发现在茶行业很多传统工艺在慢慢流失。

以前做茶是按照传统工艺精挑细作,而现在为了追求快速、时效,很多工序都没以前细致,还有一些原因是为了迎合消费者的口味来做,而不是传承原来的做法去引导消费者,消费者喜欢香一点的,那就缩短杀青时间,消费者喜欢甜一点的,那就控制发酵时间,更多的是为了去迎合市场而不是去传承,这就导致黄茶做得越来越像绿茶,我之前喝过的部分普洱生茶也会有点像浙江的绿茶,所以我觉得传统的制茶工艺很重要,像现在中吉号的石磨压饼就是传统工艺的一部分,周老师刚刚也说过石磨压饼和机器压饼的区别很大。茶,是中国传统文化里面唯一还保留在人们日常生活中的一个,所以,把茶的传统工艺保留下来也很重要。

茶友:普洱茶在我看来就是能喝的古董,很多人喝了普洱茶以后就不想喝别的茶,即便是喝同一款茶,不同的年份都味道不同,有时间的味道。我觉得其实茶叶跟价格没有多大关系,你自己喜欢喝才是最重要的。

刘佳一(中吉号武汉运营中心负责人):2013年的时候,我第一次喝中吉号纯麻黑,发现原来茶居然可以这么好喝。我对茶的理解是它可以很美,也可以很简单,喝过普茶洱之后,我更加喜欢它的这种纯粹,它的滋味经过时间锤炼能够保留得比其他茶更好,后期存放也可以到达一个千变万化的滋味,而且不同时间、不同季节的茶的滋味也都是不同的。

周老师刚刚说,很多时候我们去界定香气,像绿茶是豆香还是炒香,我们一喝就能喝出来,而普洱茶就是很鲜爽,存放了三年之后就又能变得醇和起来。刚刚有茶友说到,品牌这么多,我们怎样选茶?的确,做麻黑的品牌也很多,但是像中吉号做这么久麻黑,并且在各个赛事上都有优异表现的其实不多。

杨世华杨总的匠人精神我们是能看到的,每到春茶、秋茶季他都往茶山跑无数次,我试过跟他一起上茶山都坚持不了,并且杨总是个追求完美的人,每一个细节都要尽善尽美。我们想做到的就是让我们每个茶山的茶品质都始终如一,有老班章的,有班盆的,有易武的等等。麻黑给我的感觉有蜜香、有木质香,这些香气源源不断地上来,我喝了这么多茶一直都放不下它。我们很多普洱茶都有仓储的疑问,其实这个不用有什么担忧的,我们中吉号是一个全产业链企业,就算你只有一件我们也可以帮你仓储或者教你仓储,我们会帮茶友考虑到每一个问题。

我们现在的工艺是传承以前的石磨压制的工艺,用石磨压出来的茶就是原汁原味的传统易武味道,放的时间越久就越陈越香,随着岁月的流逝,茶叶会带给你更多地滋味体验。

从零到十二

杨冬榴(中吉号营销总监):我是从还没有中吉号这个品牌,到中吉号成长到如今,都一直追随着我们杨董事长,也见证了我们中吉号的整个成长过程。今天我们喝的纯麻黑茶,周老师在茶业复兴曾经讲过关于它的一段话特别经典:“前不久参加了中吉号的十周年庆,有的人爱茶,爱着爱着就爱不起了,但是杨总还是爱他的麻黑家族,他对麻黑茶是真爱,从最便宜的时候爱到最贵的时候,不离不弃每年都是海量投入,像麻黑这样的寨子,中吉号靠着雄厚的资金,更靠着杨总的热爱坚守了十年。”现在是2019年了,这个数字增长到了十二年了。

我还记得2008年左右,市场上其他的茶大约是30~40元左右一饼,而我们的麻黑就已经卖到了80元一饼。2008年也是一个分水岭,之前很多茶都是配方茶,在那之后,纯料茶开始崛起。陈智同老师当年的《大树茶的时代来临了》这篇文章,配图用的就是我们这款纯麻黑,加上茶友喝过之后的反馈,这些因素都坚定了我们走下去的信心。

我们今天喝的纯麻黑,是中吉号的硬通货,从2008年到现在,我们一直都在做纯麻黑,也一直在坚持。

为什么叫纯麻黑呢?一个是古树,一个是纯料,这些都是我们能保证的,而“纯”这个字更不是我们随随便便打出来的,它是经得起考验的。坚持十二年做一款产品,为什么能坚持?就是因为我们有茶园基地,品质也一直稳定,像有些品牌也在做麻黑,但是他们中间会出现断档,这是因为如果没有原料基地作为支撑的话,茶农的原料价格是会根据每年的收成和市场来决定的,所以在原料成本和品质方面很难控制,但中吉号不同,我们有保障,从山头茶最便宜的时候一直到最贵的时候,品质都始终如一。

中吉号,终极幸福

王娜(主持人):刚刚大家也分别喝了中吉号2010和2017年的两款纯麻黑茶,不知道它们是否符合你对麻黑茶滋味变化的想象呢?下面请大家轮流分享一下自己品鉴感受。另外,喝茶的人常说,普洱茶是所有茶人的终点站,易武又是所有普洱茶的终点站,你觉得麻黑是不是易武的终点站?

茶友:今天喝了两款茶,感觉时间上的变化是很大的,而且喝茶的时候几个朋友聊聊天,有的人聊茶,有的人聊酒,其实也是一个相互学习的过程。

茶友:2010的麻黑比较醇甜,回甘也很好,木质香也慢慢的显露出来,2017年的这款茶,生津很好,滋味很丰富,云南的茶确实是绿色食品,安全性有保证。

茶友:我觉得每一款茶就跟一个年轻人是一样的,年轻的时候可能就清爽,但是随着时间的增长可能就有了沉淀,有了醇和。至于终点,我觉得所有的茶都没有终点。

茶友:今天大家在分享过程中除了茶方面的,也有很多其它方面的分享,所以从另一方面说明了茶的包容性,其实很多人喝茶是“耳朵”喝茶,“耳朵”怎么喝茶呢?就是听别人说什么茶好,什么茶不好,这是一种盲从不是从自我的心出发的;有的是“鼻子”喝茶,什么是“鼻子”喝茶呢?就是追求茶叶的香,其实从茶叶的加工历史上来讲我们一直在追求香气的多样性。

茶叶里面的香气来源哪里呢?来源于加工之后的多样性,而普洱茶更加特别,它在储存过程中会延展更多的香气,香气是流动的,不是一直不变的,这就是神奇所在之处。而且对于香气的敏感,人跟人是不同的,有的人对茉莉花香过敏,有的人不喜欢百合花香,所以通过香气喝茶是不准确的,比如同一款花香型的茶,有人觉得是玉兰香,有人觉得是兰花香,人们对香气的认知也是不同的,嗅觉是有盲点的。很多人用“嘴巴”喝茶,就是对滋味的理解;很多人对滋味的理解又不一样,很多人追求鲜爽感,不苦不涩,有些人又追求生津回甘,所以每个人追求的又不一样。

所以“茶”它代表的是什么呢?在这个物质过剩的时代,不做大而全,做小而精,我只做我的专业,做好的,可以传下来的东西给大家分享,同时代表标准标杆,这个才是一个味道的倾向。再后面是每个人的体感,这个跟每个人的体质相关,有的人会茶醉,有的人喝茶会睡不着,这个身体自己会说话,根据自己的身体选择适合自己的(茶)。最后,是你在这杯茶汤里获得了什么?你获得了人文,你获得了朋友等等。

有好茶有好朋友跟大家一起成长,是一件幸福的事情,所以,中吉号,终极幸福!

END