怎样选购黑茶？挑选黑茶的几大技巧-茶礼仪网

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　　黑茶因茶叶呈现黑色，故得名。黑茶属于溜达茶类之一，是发酵茶的一种。目前在我国湖南、湖北、安徽以及云南地区分布有不同种类的黑茶。

　　黑茶主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之称。那么，要如何挑选优质黑茶呢？下面我们就来了解一下吧。

　　鉴别黑茶的五大技巧：

　　一、看外形

　　优质的黑茶压紧的外表表面完整、纹理清晰，梭角分明，从侧边去看没有裂缝，而散开的黑茶的条索匀整。

　　二、观茶汤

　　黑茶泡出来的茶汤是橙黄明亮，而时间稍长的黑茶所泡出来的茶汤则是红亮透彻。

　　三、品香气

　　优质的黑茶的香气迷人，细闻下去你会感觉到如甜酒的香味或者是像松烟香，同时陈年的黑茶会陈茶的香味。

　　四、尝味道

　　黑茶入口甘甜、嫩滑，味道醇厚但不会感觉油腻，回味感浓，中期爽甜，入口即化。

　　五、察茶底

　　泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。

　　以上五点就是关于黑茶的挑选技巧。对于现在市场上琳琅满目的黑茶商品，喜欢喝黑茶的朋友可以留意以上五点挑选黑茶的技巧了哦。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-28

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喝黑茶的注意事项有哪些？湖南黑茶认识的几大误区

　　黑茶是我国茶叶中的常见种类，黑茶属于茶叶中的一大类，其可以细分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。按地域分布来进一步细分的话，主要分为湖南黑茶、湖北老黑茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶。可是，由于现在大多数人们对于这种茶类还是不太了解，在饮茶的过程中总会存在一些误区。今天让我们走进黑茶，重新认识黑茶，来看一看在黑茶中会存在着怎样的误区。

　　喝黑茶中存在的一些误区

　　1、茶叶是不是越精细越好？

　　现代人生活越来越精细，认为茶叶也是越精细越好，其实如果用茶调治某种疾病时，“粗茶”更佳。

　　因为“粗茶”所含内容物比细茶更为丰富。黑茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。

　　2、黑茶是泡着喝还是煮着喝好呢？

　　日常生活中，人们大多是用佛水泡茶喝，但对于黑茶而言，用壶煮出的茶水更有利于健康。

　　因为在煮的过程中黑茶可以释放出更多的抗癌化学物质。

　　3、喝黑茶会影响睡眠不？

　　众所周知，茶使人兴奋、提精神。黑茶是不是也一样呢？黑茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减，

　　而具有镇静安神，保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用湖南黑茶不影响睡眠，反而能改善睡眠质量。

　　4、隔夜的黑茶能不能喝？

　　大多数人认为隔夜茶不能喝，甚至认为喝了会致癌，但是黑茶中含有抗氧化的茶多酚等物质，它具有自然保鲜的效果。

　　所以黑茶隔夜不仅能喝，而且汤色更透红，茶味更纯和甘甜。

　　5、喝黑茶会不会伤胃？

　　茶刺激胃的物质主要是茶碱，但黑茶是全发酵茶，有大量的助消化微生物能促进胃肠功能，分解油脂类食物，所以它不但不伤胃，还可以调和肠胃。

　　以上就是关于饮用黑茶过程中需要注意的一些知识和事项。对于喜欢喝黑茶的朋友，不妨在喝茶之前，试着先了解一下关于这种茶叶的一些基本常识。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。

关于黑茶的品饮期，您知道多少？

黑茶被称作“能够喝的老古董”，爱黑茶者，除开爱它的味道，必定还爱它的转变，与它一起亲身经历成才和人生道路。

黑茶归属于后发酵茶，在粗加工中有渥堆的工艺流程，制成品包裝后，在一定的温度湿度标准下，黑茶中的成份物质还会转化，特别是在是茯砖茶，由于上边生长发育的肠道益生菌——冠突散囊菌（别名金牛），推动茯茶含有物质的转化，茶氨酸、咖啡因含水量降低；核甘酸物质提升；生物大分子物质也在期内转化成更非常容易被身体消化吸收的小分子水物质。因此黑茶质量的提高，在个人收藏存储全过程中都是有挺大室内空间的。

一般而言，一切正常发醇的黑茶存二到三年很容易出入口感。发醇轻的黑茶储放時间则必须更久。是不是好吃就得看茶叶发醇水平，及其自身用材的级别，及其储放地址所决策的转化速率。

不一样的地域因为气侯温度湿度的不一样，转化速率不一致，会有一定的差别。

湿冷、炎热的地域如广州市，茶叶的转化速率当然就会快一些，但非常容易出异味、渥堆味。相反干躁的地域如北方地区，茶叶转化相对性比较慢，但相对来说口味更优。

黑茶存储放到自然通风、干躁、无太阳照射、无臭味的自然环境就可以。夏天降水特别是在多，相对湿度大，存储黑茶的自然环境应常常维持自然通风，留意防水，有条件者可安裝除湿机器设备。

人们平常从茶叶罐取茶后也应立即合上盖，不必将茶叶长期曝露在气体中，以防返潮危害茶叶质量。

因而，黑茶和普洱茶生茶一样，也注重干仓储存，这试品饮和升值空间更高。

第一个品饮期：抑制好两三个月之后，这一情况下的黑茶新茶有味道，略微青味，高溫蒸压以后的水味还要，但也是黑茶与众不同的香甜。这一情况下喝关键是以便试茶，决策一款茶适不宜中后期储存。

第二个品饮期：三年以后（3-5年），黑茶的“新茶味”才会褪的类似，茶叶的芳香释放出去，内质保持稳定，甘甜醇润慢慢呈现。

这时的黑茶，可慢品其味，体会岁月带来它的转变，醇香甜柔，茶汤颜色也由浅黄色慢慢变成或橘黄色或橘红色，茶分向着温和变化，秋冬季季节食用，养胃的实际效果极好。

第三个品饮期：十年，茶进到平稳而迟缓的转化期，闻干茶香味正宗有陈韵或药香，茶汤颜色呈棕色，茶分柔和，味道醇正甜滑，香味和回甜长久，十分耐泡，合适用陶壶渐渐地煮饮。

针对黑茶而言，必须存是多少年才好吃，常有三个必要条件：原材料好、加工工艺好、储存自然环境恰当，原材料是炒茶的基本，优良的存储则更够让茶的质量获得升化。