常喝黑茶能瘦身降脂吗？-茶礼仪网

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　　不知道打击有没有注意到，在现在癌症高发的时代，经常喝茶是有利于预防癌症的发生的，而且FAS与肥胖症和癌症有密切关系。

黑茶

　　黑茶对脂肪细胞抑制作用研究

　　研究报道指出，FAS与肥胖症和癌症有密切关系。2000年，Loftus等发现给肥胖小鼠注射FAS抑制剂将会通过其底物丙二酸单酰辅酶A的积累，抑制下丘脑进食激素神经信号肽Y(NPY)表达，导致大幅度的食欲下降和体重减轻，从而提出FAS是一个治疗肥胖症的新的潜在靶点。

　　中国科学院研究生院酶学实验室近年陆续报道了多种绿茶及红茶提取物对FAS由抑制作用，口服饲喂大鼠或小鼠由有明显的减重和抑食的功效，其中抑制FAS的有效物分别为酯型儿茶素和茶黄素;从而提出茶的减肥与抑癌功能与其抑制FAS相关的假说。

　　黑茶是区别于绿茶及红茶的又一大茶叶种类，在我国西部及亚洲部分国家和地区应用广泛。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。渥堆是形成黑茶特有品质的关键工序。在渥堆过程中，儿茶素类多酚化合物在湿热、微生物的发酵作用下，发生酶促和非酶促氧化聚合。

　　与红茶发酵中主要产生TF与茶红素(TR)不同，黑茶中含有更多的TB.黑茶中(TF+TR)/TB的值为0.75左右，远低于红茶的值，因而黑茶的汤色是黄红，而不是红艳。同时，部分TR、TB与茶叶中蛋白质等大分子物质结合而成不溶于水的沉淀物。

　　TB是一类水溶性非透析性高聚合的茶多酚类褐色物质，是由TF和TR进一步氧化聚合形成的。有的学者把不溶于乙酸乙酯和正丁醇的水溶性物质也称作TB,用分光光度法测定其含量占茶叶干重的4～9%.实验表明，黑茶萃取液去除TF和TR后仍保持了原有的大部分抑制活性，因此我们认为TB是黑茶中抑制FAS的主要活性成分。

　　茯茶在日韩被称为"瘦身茶"、"美容茶"并受欢迎。禅洱茯茶饮用方式大胆创新，世界独创黑茶机煮茶，并彻底解决了茯茶几十年来三大难题(即品质低档、不易冲泡、不易携带保存),让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌禅洱茯茶的习惯，十分有益。长期饮用，消食、暖胃、减肥、降脂效果显着。

　　一、有专家试验论证发现，黑茶在发酵过程中产生一种“普诺尔”成分，氧化人体过剩的胆固醇，防止脂肪堆积

　　二、黑茶中的茶多酚及其氧化物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油酯的含量，从而减少动脉血管上的胆固醇沉积，降低内壁粥样硬化斑块的形成，达到防治心血管疾病的目的。

　　三、安化就有“和安化黑茶是刮油的”俗语流传在民间，茶农在长期饮用安化黑茶的实践中，用通俗话语总结了安化黑茶的降脂作用。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-28

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陈年安化老黑茶与新黑茶有什么区别

有些消费者以为，老黑茶有着特别的滋味，而新的黑茶就涩苦难忍。安化黑茶第一品牌、黑茶专家怡清源则认为新黑茶也有着甘甜香软的滋味，新茶经过煮饮，更别有一番风味。而“物以稀为贵”的老黑茶市场上价格较贵。

二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比较高。当然，如果觉得新茶的味道不够柔和，也可以保存一两年后再喝，经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味。

怡清源安化黑茶原叶茯茶口感醇和、完整叶片营养丰富

历史上，由于交通运输比较落后，茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区，在此过程中，茶砖经过日晒夜露，风吹雨打，部分产品内部发生微生物化学聚变而产生“金花”，亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感，认为有这种“金花”的砖茶滋味才更醇和，功效也更为优越，从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据。

对于市场而言，国内市场所见的老黑茶，如果没有一定的黑茶专业知识以及对当年那一段历史的了解。那么极容易被外包装所欺骗，这就得不偿失了。现在即使是黑茶的老厂，所留的黑茶也不多了。而大西北等偏僻地区由于这几年收购老茶的人员增多，老茶也所剩无几。对于喝茶而言，更应该持有一种冷静而平和的心态。

误区之一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成。

解析：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。

误区之二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。

解析：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，使黑茶具有独特的品质。怡清源千两茶的制作生产在原料选择上需经筛制、拣剔、整形、拼堆程序，在加工上需经其绞、压、跺、滚、锤工艺。其经夏秋季节49天(七七四十九天)日晒夜露(不能淋雨)，在自然条件催化下，自行发酵、干燥，吸天地之灵气，纳宇宙之精华于茶体之内，进入长期陈放期。

喝黑茶治痛风吗？喝黑茶的好处！

现代痛风成为生活中最常见的一种病症，它与我们生活有着莫大的联系。夏天空调、出门小车、日日鱼肉海鲜、夜夜啤酒宵夜，导致了痛风的形成，那喝黑茶治痛风吗？具体如下！

喝黑茶治痛风

痛风患者最好不要喝茶，主要是因为浓茶里面，分别含有茶叶碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸；所以建议不要喝茶，多喝白开水，是有助于排尿酸的。

痛风，是由于长期在风湿寒的环境下，风湿寒侵及人体，留注关节，阻遏经脉，致使气血瘀滞，经脉不通，不通则痛。因此，患者应该远离风湿寒的环境，生活在相对温暖干燥的环境下，少吃酸性食品，少摄入盐；吃海鲜喝啤酒，会导致痛风。

喝黑茶的好处

1、助消化

黑茶有消食除腻助消化、加强胃肠蠕动、促进消化液分泌、增进食欲的功能，并可治疗胃肠疾病和中毒性消化不良、消化性溃疡、急性肠梗阻等疾病。

2、去脂减肥

黑茶目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。

3、清凉解渴

饮茶的解渴作用与茶的多种成分有关，茶汤补给水分以维持肌体的正常代谢，且其中含有清凉、解热、生津等有效成分。

4、清热降火

坚持每天饮黑茶，极具降火清热的功能。黑茶茶汤中的肌醇、叶酸、泛酸等维生素物质以及蛋氨酸、半腕氨酸、卵磷脂、胆碱等多种化合物，都有调节脂肪代谢的功能。

5、利尿解毒

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

6、消炎杀菌

黑茶杀菌消炎的作用，里面含有的茶黄素可以有效的清除自由基和抗氧化。还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。

7、补充营养

黑茶富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等营养成分。对于饮食中缺少蔬菜和水果的地区人们来说，长期适量饮用安化黑茶，有助于补充各种维生素、矿物质等营养成分。

黑茶的营养物质

1、茶多酚

溶解脂肪促进脂类物质排出，提高蛋白质多酶的活性，加速脂肪分解，,降低体内脂肪的含量。

2、纤维素

产生饱腹感，减少热量吸收；缩短食物在肠道内的停留时间，减少营养物质的吸收，降低胰脏消化酶的活性，减少糖、脂肪等物质的积蓄。

3、茶皂素

抑制脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，促进体内激素的分泌，调节血糖含量，降低胆固醇含量，减少致胖因素。

4、茶氨酸

降低腹腔、血液和肝脏中的脂肪及胆固醇浓度。

综上所述，痛风患者最好不要喝茶，主要是因为浓茶里面，分别含有茶叶碱，其分子结构均是甲基黄嘌呤，茶叶碱、咖啡碱和可可碱在体内代谢后，会转变为尿酸；所以建议不要喝茶，多喝白开水，是有助于排尿酸的！

十几块钱的黑茶能喝吗？品质决定价格！

在目前市面上流通的黑茶来看，因黑茶属于发酵茶，年份越高当然价格越贵，一般黑茶新茶的价格都在200-500元之间，随着年份的增加，价格也会上升，其次，就是会因一些包装材质的特殊与高端，价位也会略微上升，那十几块钱的黑茶能喝吗？

黑茶的价格

黑茶的价格和很多因素有关系，购买的产地和年份不同及其价格也不一样，一般来说安化黑茶价格基本在50元/斤—1200元/斤不等。

影响黑茶价格的因素

1、品牌

安化境内具有资格和能力生产经营黑茶产品的厂家有数十家，其中的知名厂家包括：资深老道的白沙溪茶厂有限责任公司、生产规模和发展势头突出的清山源茶业有限公司、有老字号厂牌的安化永泰福茶号等等。凡这些正规厂家生产的安化黑茶产品，其包装标示、文字说明、商标图案等等，均标准完备，且在技术力量、原料选用上相对较有保障。

2、外观

黑茶产品有安化茶协会统一颁发的生产系列标准，按照标准生产的黑茶产品，茶表黑褐油亮，茶身紧结，无其他非本批茶叶夹杂物或非茶叶夹杂物。

其中，色泽是判断黑茶品质最直观的因素之一，是茶叶中水溶性及脂溶性色素的综合反映。经渥堆工艺后，茶叶绿色素逐渐消退，叶黄素、茶褐素等成分得以保存，形成黑茶黄褐或黑褐色的外形及叶底色泽。此外，茯砖茶中的“冠突散囊菌”在生长过程中分泌水溶性褐色素，对黑茶橙黄明亮汤色的形成起到积极作用。

3、香气

香气是评判茶叶品质的重要因素，且香气物质本身也具有一定的生物活性，各地的黑茶香气感官特征也不同，而非一致具有“陈香”

。

黑茶香气基本上来源茶叶本身芳香物质的转化、异构、降解、聚合而形成的基本茶香；微生物及其分泌的胞外酶，在渥堆过程中对各种底物作用而产生风味香气；烘焙过程中吸附的一些特殊香气如松烟香味等。

3、开汤后的滋味、叶底、耐泡度等

高品质的黑茶产品水浸出物含量高，按标准取量兑水煎熬、冲泡后，其汤色红明艳亮，尤其是耐泡的程度，与劣质黑茶对比明显。

此外，黑茶的滋味是一种对味综合体，各种呈味物质相互作用，使其口感醇和微涩，无木质味，无粗青感，叶底厚实、粗大。如果是其它异地杂乱黑茶，则外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。

4、功能性成分含量

茶叶内含物主要有：茶多酚、生物碱、挥发油、多糖、氨基酸、脂质、维生素、无机元素等等，这些化学成分的含量与黑茶品质密切相关，其中产生最重要影响的是水浸出物、茶多酚、氨基酸、可溶性糖、咖啡碱等。