绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶是我国六大茶类之一，白茶这个名字存在迄今已有八百八十余年历史了，那么，白茶是什么时候就有了这个清雅芳名的呢？
据历史记载：宋徽宗（赵佶）在《大观茶论》（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于清嘉庆初年（1769）采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
关于什么时候就有了白茶，历史究竟起于何时？茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》（文中说建安七种茶树品种中名列第一的是“白叶茶”）中;也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。
白茶宜泡还是煮？
白茶口味幽雅，陈茶新茶特色美食各不相同，作用齐备，风靡一时，因此如今喝白茶逐渐变成了这种时尚潮流，可是刚入门者常有1个疑惑，白茶该如何喝，而参考答案无外乎是那样的——老白茶煮着喝，新白茶泡着喝！
那么你有想过这是什么原因吗？为什么老白茶可以煮，而新茶就适合泡着喝呢？
其实，白茶适合泡还是适合煮，主要还是由它的内含物质决定的。
白茶天然晾晒的工艺导致白茶保存了大量茶叶的内含物质，而茶多酚、咖啡碱和氨基酸是白茶中最重要的呈味物质。
其中茶多酚主要的滋味是“涩”，咖啡碱的主要滋味是“苦”，而白茶之所以会甜，是因为白茶中含有大量的氨基酸成分，这是导致白茶鲜甜的重要物质之一。
当这三种物质处于一个平衡的状态时，我们喝到就是鲜甜的清爽的润泽的茶汤。
其次，便是冲泡茶叶的水温和坐杯时间。若是把当年新白茶用来煮，那么在不断地高温沸腾中，苦涩的物质就会析出太多，会将新茶的鲜甜感和花香掩盖。
随着时光的流逝白茶中咖啡碱和茶多酚会逐年减少，相反地黄酮类物质、茶多糖会不断增加。这一变化看似微不足道，实际上却大大丰富了白茶的口感。此时煮饮是再合适不过了！
因为咖啡碱含量的减少，导致煮茶过程中涩味减少，而老白茶中的黄酮类物质和茶多糖会被稀释出来，加上果胶等物质的加持，老白茶醇而稠、滑而甜的口感立刻就出来了。
新白茶、老白茶在口感滋味上各有所长，找到适合的品饮方式才能使其彰显个性！
对于茶来说，不一样的泡饮方式，方可以让白茶彰显其特殊的魅力，对于品茶的人来说，不同的茶不一样的感悟。
或煮茶，枣香浓郁，给斑斓的夏天再增添浓墨重彩的一笔，或泡茶，“桃之夭夭，灼灼其华”，在繁花盛开的初夏泡一杯香气浓郁的白茶，生活尽是诗意！
如何购买到最好的白茶呢？
大家好，我是。喜欢手工制茶，喜欢白茶，也喜欢告诉大家如何认识白茶。。想更加了解的，想与结交为朋友的加微信1806515621。
大家买东西当然不希望买到品质差的，买的白茶也不希望是不好喝的劣质的茶叶。不是买到价格越贵的就是好的白茶。想要买到真正意义上的优质白茶，让先来分析一二：
好原料是白茶品质的根本因素
茶贵了，品质却下降了。近两年不少茶客都在抱怨他们买到的白茶开始缩水，在加价减量。原料是决定一款茶品质高低的根本因素，没有好的原料，怎么可能会有好的白茶。
自从白茶成为市场的宠儿后，茶农也终于通过种白茶树发家致富。但随着时间的推移，市场需求越来越大，许多茶商要抢占市场最前头，给茶树施化肥、打农9，破坏白茶树自然生长的平衡能力，以致于白茶失去天然的质感。
识别白茶防止以假乱真
白茶大概分有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶。白毫银针价格最高，寿眉价格最为便宜。有一些不良茶商为了取得更多利益，以混乱白茶品种卖得高价。认清白茶品级，
防止花冤枉钱。
白毫银针、白牡丹、寿眉的区别
白毫银针：全部采用肥壮的茶芽制作，其叶背表面布满白毫呈银白色，令人赏心悦目，冲泡后芽芽肥壮挺立，甚为壮观。白毫银针的冲泡方法与绿茶基本一致，只因加工未经过揉捻这道工序，茶体的内含物质不易浸出，第一道的冲泡时间要稍微长点，大约五分钟，待到茶汤微黄品饮最佳。
白牡丹：原料采用一芽抱两叶，要求白毫明显，芽叶肥嫩，用春茶，要达到三白既芽和两叶要满披白毫。冲泡之后有花的芳香。
贡眉：原料采用稍微长大点的叶子一芽两三叶，叶片较大。冲泡后有9香和枣香。
寿眉：福鼎茶农称之为“粗茶婆”茶叶比较粗老，一芽多叶，毫芯叶片偏大。茶汤花香甚少，有陈香9香。
好的白茶，喝出品味；差的白茶，让人失去对白茶的喜欢。品质好的白茶，口感体验是十分舒服的，内在营养也都十分丰富。听说了那么多，是不是有些了解了呢，有很多好白茶哦，你想要白毫银针还是白牡丹，或者寿眉都可以加微信1806515621来了解。
有哪些茶属于黑茶-中国白茶有哪些品牌
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中国白茶有哪些品牌白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。素为茶中珍品，历史悠久。成茶包括的品种也很多，外形内质兼优，饮用具有良好的保健功能。那么，中国白茶有哪些品牌？白茶的品牌是很多的，接下来就给大家简单的介绍几款口碑不错的白茶品牌。
中国白茶有哪些品牌
1、艺福堂白茶
“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。
艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
2、天毫白茶
福鼎市天毫茶业有限公司成立于2006年3月。工厂坐落在“世界地质公园-太姥山”境内的店下镇，厂区依山傍水、茶树飘香。公司主要生产有“天毫”牌福鼎白茶、福鼎白琳工夫、太姥翠芽、野山茶、台式乌龙等。产品远销东南亚及欧美各地，现已在国内各大城市开拓直营、连锁加盟店十余家。
公司拥有哪些茶属于黑茶有4个茶叶种植基地，其中福鼎白茶1000亩，福鼎白琳工夫（红茶）800亩，乌龙茶100亩，太姥翠芽（绿茶）300亩；茶叶基地均按无公害、有机茶标准进行管理。
3、盛道白茶
宜兴市盛道茶业有限公司成立于2001年。她，濒临星月形态的太湖，培育了60万亩生态林地;她，山青水秀、溶洞幽藏、河流密布;她，用这山水成就了“雨洗青山四季春”的宜茶环境，被誉为茶的绿洲，产茶历史久远。她就是宜兴，古称“阳羡”，芳香冠世的阳羡茶自古享有盛名，名望之久可追溯到1800多年前的东汉时期，至唐代发展成“阳羡贡茶”，再往后历代美誉不息，其中于1915年在巴拿马赛会获金奖。
4、林鸿茂白茶
北京林鸿茂茶叶有限公司位于中国北京马连道，北京林鸿茂茶叶有限公司是一家福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等等产品的经销批发的私营独资企业。北京林鸿茂茶叶有限公司经营的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等畅销消费者市场。
北京林鸿茂茶叶有限公司的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。北京林鸿茂茶叶有限公司经销的福建红茶、安吉白茶、安溪铁观音、浙江龙井、茉莉花茶、毛峰、云南普洱茶、等等品种齐全、价格合理。
5、绿雪芽白茶
福建省天湖茶业有限公司是一家国家级农业龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司旗下现有绿雪芽、太姥山两大著名品牌，并布局建设有花园式国际标准化厂房、3000亩高起点有机茶基地、数十家绿雪芽直营专卖店、数百个绿雪芽连锁加盟终端、绿雪芽茶福楼、福鼎市柏柳茶叶专业合作社、福鼎市太姥山有机农业专业合作社、福鼎小孩能喝玫瑰花茶吗市盈丰农业专业合作社、太姥山绿雪芽茶文化博览园等多个事业实体与经营业态，主体突出，外围强势，产业基础厚实，战略规划合理，使命愿景明确。
陈皮绿茶6、尚客茶品白茶
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。尚客茶品珍视大自然的每一份馈赠，致力于以极致纯粹的原味精神，还原自然生活本色。经过多年蛰伏专研，于9月9日尚客茶品吹响了进军电子商务的号角，并吸引了众多媒体聚焦，和业内人士的关注与支持。尚客茶品，上线短短的一年时间，成功打破网络与传统商务模式的界限，被评选为全球十佳网货品牌，而且是唯一一家茶企、唯一一家获此殊荣的食品类企业。
7、品品香白茶
福建品品香茶业有限公司，位于“中国白茶之乡”——福鼎，创立于1992年，是一家集茶叶种植、加工、销售、科研、出口及白茶文化推广为一体的省级农业产业化重点龙头企业。主要经营福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及茶具、茶食品等。
8、方守龙白茶
上海稻昶实业有限公司主要经营销售食品茶叶等。
9、秦府茶行白茶
南京真秦工贸实业有限公司位于中国南京市秦淮区西河沿7号，是一家经营各种茶叶、豆浆等食品的经销批发的有限责任公司。公司经营的产品畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。
白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。
另外，白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
铜头铁罗汉白茶的品质特征也十分优异，成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。
常喝白茶可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
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