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白茶冲泡用什么茶具好?

提问者:晨玥提问时间:2019-10-28
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  白茶是指采摘后不杀青直接文化干燥加工的茶,那么白茶冲泡用什么茶具好?


白茶

  用什么茶具冲泡白茶好?冲泡白茶宜选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,此外还可选用白瓷壶杯具冲泡饮用。用玻璃杯冲泡,可以尽情地欣赏白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观白茶的独特品格。

  白茶是很讲究冲泡的,白毫银针是白茶中的顶级茶,其工艺不发酵,所以冲泡时最好按照绿茶的冲泡方式,要用85度的水为宜,用玻璃杯,或专业的绿茶泡茶器。白牡丹、贡眉、寿眉、都可以用沸水冲泡,用紫砂壶就可以。如果家里的器具不是很全,也可以用简易的泡茶器。

  白茶冲泡的讲究从茶具就开始了所以还是需要准备好茶具。

回答者:学茶艺回答时间:2019-10-28
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白茶的泡法有哪些五种白茶泡法总你喜欢的

要想品出好茶,不只茶叶十分重要,茶的泡法也特别讲究。同一款茶不同的泡法泡出来的茶的味道也是大不相同的。那白茶的泡法有哪些呢?下面,茶叶网将为大家介绍白茶的五种泡法。

白茶的泡法1、杯泡法

用杯子泡白茶,能够选用一个约200ml的通明玻璃杯,先用90度开水洗茶,待温润闻到香后,就直接用开水进行冲泡,茶叶3-5克即可。杯泡法十分简略又省时间。

白茶的泡法2、盖碗法

先把白茶放进盖碗,用90度开水洗茶后,用功夫茶泡法来泡,第一泡约30-45秒,再每次递减。有人特别喜爱这种泡法,虽然繁复了点,但是能品尝到白茶的新鲜口感。

白茶的泡法3、壶泡法

选用壶泡法的话,最佳选用大肚紫砂茶壶,或者是大容量的飘逸杯也可。选择白茶5-6克,用90度开水洗茶温润闻香,45秒后就可品喝茶香。这种办法特别多见,常用来款待客人。

白茶的泡法4、大壶法

白茶耐泡,能长期放置,如果想一次性泡多点,能从早到晚喝的,能够选用大壶泡法。选用大瓶瓷壶,取10-15克白茶放进去,用90-100度开水直接冲泡即可。这个办法泡出来的茶依然有浓艳醇香的味道。

白茶的泡法5、煮饮法

煮饮法特别有保健成效,办法是这样的,取10克约3年以上的陈年迈白茶,放入清水煮,约三分钟有浓汁滤出茶水后,放凉至70度,参加冰糖或蜂蜜,趁热饮用。这个煮饮法是用来治疗发炎退烧、水土不服的,口感特别浑厚,又有点奇特。

以上就是适合白茶的5种泡法,如果有机会的话,不妨一一尝试一下,看看到底哪一种泡法才是最适合你的。

白茶表面那一层白色茸毛有什么用?

很多茶友在第一次购买白茶时,发现白茶的表面附着一层白色的茸毛,以为茶叶在制作时没有清理干净。

尤其购买老茶时,看到这些白色的茸毛,会以为是茶叶放得太久了发了酶。

或者在冲泡白茶时,茶汤中还会漂浮着很多茸毛,茶汤便不会那么清澈,便以为这是茶叶上面附着的杂物,甚至会把第一泡茶汤倒掉。

常喝白茶的人肯定知道,白茶的表面有一层浓密的毫毛,我们称之为茶毫,或者白毫。

刚刚接触到白茶的茶友们肯定会有一些疑问,下面小编来为你们解解惑。

问:白茶上面这些白毫是一定会有的吗?

答:肯定会有的。但会随着茶树的生长,茶毫分布会越来越稀疏。

问:为什么有的茶叶在冲泡时就没有这么多茶毫?

答:那是由于白茶特殊的制作工艺所致,白茶的制作过程中不炒不揉,只有萎凋和干燥两个步骤,可以极大的保留茶叶表面的茶毫附着度;而其它经过炒、揉步骤的茶叶,在这个制作工艺过程中,会使茶叶表面大量的茶毫脱落,所以部分茶叶在冲泡时茶毫不多,也不明显。

问:白毫对茶树有什么作用?

答:对于还未采摘的茶树的鲜叶,随风摇曳在枝头,白毫会对叶片产生保护和分泌作用,其基部有能产生芳香物质的腺细胞,同时它体内的游离氨基酸和粗纤维等组分含量显著高于茶身。

问:白毫有什么作用呢?

答:白毫主要生长于嫩芽嫩叶的下表皮,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,氨基酸一族能作为茶汤鲜甜味的来源,它们与茶多酚、咖啡碱等协同合作,冲泡后溶解于茶汤内,不仅提升了茶汤的品质,还形成了独特的毫香。

一般来说,鲜叶的白毫越多,就说明它越嫩,芽的茸毛最密,伴随着幼叶慢慢长大、成熟,茸毛会自行脱落,所以叶片越成熟茸毛越少,芽头最多,随后第一叶、第二叶、第三叶依次变得稀疏,并且可以很明显的看出差异。

白毫太多,冲泡出来的茶汤会有一些浑浊,会让人产生误会,可以通过下面方法进行辨别。

在冲泡茶叶的时候,头几道茶的冲泡会将大量的茶毫冲泡下来,一般在前两泡到三泡,茶汤会稍显浑浊,再之后的茶汤便会慢慢变得清澈了;如果茶汤一直浑浊,那便是茶叶品质的问题了。

所以在选购白茶时,我们可以根据茶毫的分布来挑选,这是检测白茶品质的一个重要因素,但不是唯一的因素。

我们还可以根据喜好挑选,如果喜欢口味鲜爽的新茶,可以尝试只取芽头的白毫银针(芽头的茶毫含量丰富),其次是一芽一叶的白牡丹,寿眉不如银针和牡丹鲜爽,但有自己独特的醇香。

产地也是很重要的因素,选择优良的生态环境,适合茶树生长的高海拔,在适合茶树的生长环境内,海拔越高越好。

春季茶比秋季茶氨基酸含量高出很多,而秋季主产寿眉,寿眉展示的不是鲜爽的气息,而是醇厚的韵味。

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白茶要放多久才好喝?

对于白茶,相信许多行外人都不是那么的了解,尤其是新茶,更多的人都是非常陌生的,事实上,白茶的保健功效也是非常好的,茶叶里面含有多种多身体健康的有益物质,尤其是经过长时间存放的老白茶,更是拥有非一般的养生保健功效。有的人问,白茶存放多长时间才会更加的好喝呢?下面让我们一起来看看相关的介绍吧。

白茶要放多久才好喝?

【什么品质的白茶适合收藏?】

选择什么品种白茶贮藏,大家完全可以根据自己的喜好来决定,当然,这前提下一定要茶的质量非常好,如果说茶叶的质量在起初的时候都达不到标准的话,那么在后期的贮藏过程中,无论是存放再长的时间,那么茶叶的质量都是不佳的,也很难再生。

其实,白芒银针、白牡丹利用新鲜的甜味美,贮藏后会出现轻微的葡萄酒香味,芒味会更加明显;贡梅贮藏后,汤色由淡黄色变为橙红色,会有李子、枣树和药用香味。贡美芽少叶,也有一些茶茎。老叶子和茶茎含有物质更加丰富,非常好。

此外,茶杆还可以在茶饼上添加一些间隙,这样对茶的呼吸是非常有利的,并且转化的速度也会更加快一些;相对来说,高美生产高,价格方面更加的实惠,适合消费者购买,以长期存储。

【白茶可以存放多长时间?】

具体的存放时间,其实也是不肯定的,但事实上,只有茶叶存储条件合理的情况下,至少存放个几十年时间都是没有问题的;在茶叶出口的初期,六十年前,收藏家和专家发现,喝了茶后有一种独特的味道。

也就是说,白茶可以存放很长时间,越长时间品质越好,一般存放20年时间的老白茶,陈越长,存放时间越长,那么香气也就越香甜,味道也就更加的长。

【白茶存放多久时间可以喝?】

对于白茶来说,它是否适合饮用,多少年的好贮藏呢?那么首先前提下得有2个条件,一是良好的原料,二是良好的贮藏环境,不符合这两个条件的话,那么白茶存放多久时间都不可以喝。

1、第一次饮品期限(1-2年)

白色茶绿色的这个时候重,冷、热干燥后水的味道还在,这个时候的白茶味道非常的甜,第一次试茶,主要是决定白茶是否适合以后储存。

2、第二次饮品期限(3-5年)

存放了3年时间后,绿茶的绿色几乎已经褪色的,内质趋于稳定沉淀,甘甜逐渐呈现;这个时候细细的品尝它的味道,那么会呈现出甜甜蜜、酒精、温柔的一面,茶从冷慢慢的转向温润。

3、第三次饮品期限(7-10年)

七年、十年后,白茶是最适合饮用的,茶叶进入平稳缓慢的转型时期,茶味温和,醇香甘甜,香气纯正,饱满丰富,药用价值高,年老体衰。

重要的是,白茶需要贮藏很长一段时间,短期内如果没有喝的话,我们也不必担心说白色茶不可以喝;当然,更加重要的是要注意保鲜,保鲜不当的情况下,那么再好的白茶在恶劣的贮藏环境下也是会变质的哦。至于饮用多长时间,那么完全是取决于我们个人的喜好,是没有时间限定的。