【喝茶话题】：云南普洱茶跟云南绿茶有什么关系？-茶礼仪网

已采纳

　　喝茶的时候，有人提出云南普洱茶就是云南绿茶的一个分枝，这个观点看着蛮有说服力的，但我们从现在的云南普洱茶去看，这个观点就有点片面了，因为现在的云南普洱茶有熟茶。有些时候，我们想要知道一个东西的真面目，就只有追根问到底的去面对这个问题。虽然结果不是让人很愉快。

　　云南茶叶中，在没有普洱茶这个叫法之前，实则还有很多叫法。比如在以前云南很出名的滇青茶，滇青茶是什么鬼呢？

　　滇青茶并不是现在的青茶（乌龙茶）类里，而是云南的一种绿茶的叫法，同时也被叫晒青茶，使用晒青绿茶工艺。在绿茶的制作中，常见的加工流程：

　　蒸青绿茶：鲜叶——蒸青或轻煮“捞青”软化——揉捻——干燥——碾压——造形而成。

　　炒青绿茶：鲜叶——杀青——揉捻——干燥而成。

　　烘青绿茶：鲜叶——杀青——揉捻——干燥而成。

　　晒青绿茶：鲜叶——杀青——揉捻——晒干而成。

　　而在询问过相关的制茶专家之后，传统的六大茶类的制作有这样一个特点：绿茶、黄茶、黑茶的第一道工序是杀青；红茶、白茶、青茶的第一道工序是萎凋。

　　而在普洱茶国标中，晒青茶和普洱茶生茶和普洱茶熟茶的加工工艺流程是这样的：

　　从以上的知识中，我很无奈的告诉大家，云南普洱茶就是从云南绿茶演变而来的。云南大叶种晒青毛茶也就是上图中的晒青茶，很明显就是云南晒青绿茶——滇青茶。

　　那么，可能很多人会拿不同工艺的茶品来解释说滇青茶不是普洱茶，而晒青茶就是普洱茶。我们再把视线放在当下的普洱茶行业中，请问那些大批量的普洱茶都是太阳晒干的吗？炒青、烘青、晒青绿茶工艺都很接近，多的不说，就最后的干燥工序，晒青绿茶（晒青茶）都是晒干的吗？现在市面上大批量的普洱茶还有不萎凋的吗？现在市面上出售所谓的云南古树茶（散茶）无非就一绿茶而已，跟普洱茶有多大关系？

　　很多人商人说自己的普洱茶是传统工艺制作的，请问这个传统工艺有多传统？人做任何事都是趋利避害的，从民国的资料中，我们可以看出普洱茶（圆茶）是有新茶红汤色的，也有新茶黄汤色的，更有新茶青绿汤色。而到民国晚期的时候，所谓的新普洱茶（圆茶）又是入不了口，苦涩重。其实从加工工艺是可以解释历史的，但未来的事谁又能说得清呢？就像现在的普洱茶，不是叫个普洱茶的名字就跟云南绿茶没有关系了。现在很多人想把普洱茶从黑茶类独立出来，这在我看来是无可非议的，毕竟，利益至上才是商人要的，而商人又是很会干顺水推舟的事情。

回答者：性爱人生回答时间：2019-11-05

有用+10

赏

普洱茶饼怎么弄开？弄碎普洱茶饼的小窍门

　　普洱茶饼在冲泡之前要先把它弄开弄碎，因为普洱茶饼、砖、沱很硬，不弄碎很难泡开，会影响它的口感，那么，怎么把普洱茶饼弄开呢？弄碎普洱茶饼有什么小窍门吗？

　　弄碎普洱茶饼的方法/步骤：

　　1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上，你不垫纸头也可以的。但是，垫一下，之后比较好收集散开来的茶叶。

　　2、将普洱茶刀，从茶饼的侧面，慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的，稍微用刀划几下，表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样，还能把饼包起来，那就弄一点边上的茶叶就可以了。

　　3、来回摇晃茶刀，并慢慢施加向下的压力，使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚，所以千万不要用蛮力，这里很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来，扎进你的手里。所以，一定要左右摇晃，慢慢插进去。这样，就可以撬开普洱了。

　　4、如果刀比较厚，小的茶饼在戳进去的时候，其实就已经开了。如果是比较薄的刀，可以将左右移动的范围加大，像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀，沿着茶饼，兜一圈)。或者把1个饼，剖成的2个饼。如果是这样，那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系，因为经过这么一弄，普洱其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去，撬开来。

　　上述是小编为您介绍的弄碎普洱茶饼的详细方法，这里提醒大家，可以每每撬下来一块就试试是不是可以用手掰开，如果可以用手掰开就可以不用茶刀了，有耐心的就用茶刀一层一层的撬吧，这样叶底会更好。

我可以在经期喝普洱茶吗？影响铁的吸收

我可以在经期喝普洱茶吗？

根据研究，除了正常的铁流失，女性在每个月经期间也会流失18-21毫克的铁。因此，我们经常鼓励女性此时补充更多的富铁食物，如黑木耳和猪肝，以免造成缺铁性贫血。然而，如果在月经期间喝茶，这些努力就会白费。因为茶含有更多的单宁酸，它会与食物中的铁分子结合形成大量沉淀物，阻止肠粘膜吸收铁分子。研究表明，茶越浓，对铁吸收的阻碍就越大，尤其是饭后喝茶。

此外，普洱茶是发酵过度的红茶，具有一定的功效，不适合经期女性多喝。

虽然我们都知道普洱茶的功效和功能，但我们应该更加注意普洱茶的饮用禁忌，不要盲目饮用。孕妇和月经期妇女不适合饮用普洱茶，有吸烟和饮酒习惯，容易内热、热风和干热的人也不适合饮用普洱茶。

月经期间喝普洱茶有什么害处？

普洱茶功效多，营养价值高。定期饮酒可以调节身体状况。然而，不建议女性在生理周期喝普洱茶。每次月经都会消耗体内大量的铁。这时，女性朋友应该多吃蔬菜和水果来补充铁。茶叶中超过50%的单宁酸会阻碍肠粘膜对铁的吸收。减少铁的吸收。因此，乳糜中铁或肠道补血药铁结石容易沉淀。不利于健康。

这并不是说女性不能在生理周期中只喝普洱茶。茶叶(除了一些花茶)含有50%以上的单宁酸，单宁酸会阻碍肠粘膜对铁的吸收。生理周期中的女性，怀孕。分娩时，哺乳期和更年期不宜喝茶。这些循环会对身体造成不同程度的损伤。