【普洱茶知多少】销售锐减20%，普洱茶能不能完成自我救赎？-茶礼仪网

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　　面对2015年普洱茶低迷的市场，普洱茶能不能完成自我救赎？这是个伪命题，还是真命题？还是有待于进一步讨论？值得大家深思。

　　于今年而言，有的商家正在"悄然陨落"，有的商家在"苦苦煎熬"，也有的商家在"缓慢崛起"。但不管居于何种情况，足以看出今年普洱茶生意与往年不可同日而语。最近有数据显示，从2015年4月份以来，普洱茶在天猫、淘宝和小C店的销售量相比去年甚至今年年初至三月，下降了20%左右。

在销售锐减的情况下，有商家对高端和中低端的一些产品进行下架，仅留主推产品。甚至有的商家为了节约成本，已经在大幅缩减经营范围。这做法来源于何处？

　　其一，是来源于厂家对线上产品的严格管控，并且管控模式趋于成熟，一些开始想从普洱茶市场获得暴利的不法商家将受到严格的管控。

　　而在厂家管控模式下，相对于天猫、淘宝和小C店来讲，专玩"门户网站"（独立商城）的商家受到的冲击要小得多，虽然他们也受到厂家对价格，品牌，品质的管控，但它不像一些品牌搭天猫和淘宝的顺风车之后在市场一片大好的情况下，来得猛烈，一路驰骋。一旦市场低迷回落下去，同样也收缩得厉害，其销售锐减让商家很无奈!

　　其二，"自由品牌"产品产量的减少，从而导致普洱茶销售锐减。有在易武，双江，南糯的茶商坦言，"在天气和市场双重影响之下，普洱茶产量大不如往年，要么鲜叶量不够；要么毛茶量够了之后不敢全部压制成成品。其原因是成品需要一笔不小的制作成本，而做出来之后又不敢保证能完全卖出去，甚至连能卖出去多少心里都没有底。"

　　在一般情况下"物以稀为贵"，但今年却是量少且难卖，"怪像连连"，市场刚有一点希望，又在"聒噪之声中恬淡下去。"有茶商认为，"要活下去简单，要走大、走强、走远却不是那么简单一件事。就算从此刻开始，没有三五年是根本不可能完成的。"而有的茶商则表示，"最怕的不是价格、产量和品质问题，而是茶叶在市场上'流通'不起来，把原有的销售计划一延再延，甚至完全打乱了。"

　　尽管如此，普洱茶还是大有可为的，在品质为"王"的时候，专注于产品品牌，打造高品质的产品是一条不错的道路；其次是打开销路，让普洱茶"流通"起来，不要让其在半道上"阻塞"而死。

回答者：清心回答时间：2019-11-05

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普洱茶酵素功效与作用

普洱茶酵素是促进新陈代谢，加速毒素排出体外等功效与作用。酵素是指以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

普洱茶酵素功效与作用

普洱茶酵素提高身体自愈力，促进体内新陈代谢。酵素可以将食物分解成氨基酸，脂肪酸，葡萄糖等小分子，同时将体内不需要的毒素排泄出去。这些小分子物质能使益生菌得到充足的补给，调节体内菌群平衡，其次为益生菌创造良好的生态环境。

普洱茶的实质

普洱茶的实质就是酵素茶。普洱熟茶是以植物(云南大叶种晒青毛茶)为原料，由特定自然环境中的微生物(普洱茶酵池多年沉淀形成的稳定的、特有的微生物群落)发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用的产品。由此看来，普洱熟茶实质上是一款植物酵素茶，且属于群种自然发酵食用酵素。如同老酒老醋一样，可以长期存放，越陈越香。

普洱茶存储的湿度和温度最好是多少？

温度是23度左右，湿度是50%——70%，其实就是人觉得舒服的环境。湿度不可过高，也不可过于干燥。湿度过高，容易让茶叶变质、长霉；过于干燥，茶叶转化又会太慢。温度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。

普洱茶存储的物理条件：

　　1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

　　2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20～30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。

　　3、适度的湿度。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。