乌龙茶的作用和功能是什么？-茶礼仪网

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首先，乌龙茶作为我国的一种特殊名茶，已被古代国际内科学研究证明，乌龙茶具有提神益脑、消除疲劳、生津利尿、解热防病、杀菌消炎、解毒防病、消积去油腻、减肥健美等功效和影响。此外，乌龙茶在防癌、降血脂、抗衰老等方面的作用和影响也十分突出。

第二，乌龙茶，也被称为绿茶和半发酵茶，是中国最著名的茶叶之一。乌龙茶是经过最终完成、萎凋、摇动、半发酵、烘焙等工序后生产的一种品质优良的茶。

第三，绿茶和乌龙茶由统一品种的茶树消费。最大的不同在于发酵过程是否已经完成。乌龙茶的作用和影响不同于绿茶。茶中的儿茶素会随着发酵温度的降低而彼此分离，导致茶的颜色变暗，但茶的涩味也会增加。这种儿茶素相互分离，形成乌龙茶多酚的成分。乌龙茶的功效及其对茶多酚和儿茶素的抗氧化作用可以影响人体内各种酶的活化。茶叶中大约一半的儿茶素会从乌龙茶中转化为多酚。因此，在儿茶素抗氧化作用和乌龙茶多酚的双重影响下，乌龙茶的效果和影响表现出绿茶所没有的各种效果。

第四，乌龙茶中所含的咖啡因能够抚慰人脑中的神经中枢，使人体坚持快乐的形式，从而使乌龙茶的功效和影响达到提神益脑的效果，同时乌龙茶的功效和影响也能帮助人体达到利尿的效果。同时，茶叶中的一些成分在相遇时会形成积累，从而杀死由蛋清物质组成的细菌，达到杀菌消炎的效果。

随着古代迷信技术的发展，人们对茶的讨论越来越深入，茶的成分也被人们发明出来。在判断发明的乌龙茶的效果和影响后，茶叶中含有许多无用的成分，如氨基酸、蛋清、维生素、茶多酚、生物碱等。这些成分对人体健康有非常强烈的影响。喝茶经常可以提高乌龙茶的功效和影响，这样人体可以弥补这些无用的物质，有助于调节人体健康。

与此同时，古代研究表明，茶中含有的某些成分可以帮助减缓人体内胆固醇和脂质物质的分化速度。同时，乌龙茶的功效和影响可以抑制这两种次要成分的过度吸收，从而导致瘦身，达到瘦身的效果。同时，一些迷信研究也表明，经常饮用乌龙茶在降低血脂和血压方面没有错误的作用和影响，因为它可以预防癌症、防止衰老和降低脑血管疾病的发病率。

回答者：爱性回答时间：2019-11-07

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饮用桂花乌龙茶有些什么功效以及作用

【 茶学院】桂花乌龙茶选用上好的乌龙茶为主要原料，再用新鲜的当季桂花窨制而成。桂花乌龙茶的花香浓郁迷人，属于花茶中的佼佼者。而桂花又十分当季，正是秋冬季节最适合饮用的花茶。桂花乌龙茶茶性温和，常喝能够疏肝解郁，令人身心愉悦，对于上班族来说还能抵抗辐射、提神醒脑。桂花乌龙茶的功效有哪些呢？

1.桂花乌龙茶对于女性来说有很好的美容、养颜的功效，可令肌肤白皙、润泽，还能清除体内所堆积的毒素，润肠通便。

2.桂花乌龙茶具有抗癌的功效，能够祛风散寒、清热解毒，还能润脾醒胃，令秋冬季节常无食欲的人群增进食欲，还有减肥的功效。

3.桂花乌龙茶的功效能生津止咳、化痰、镇痛、顺气，对于秋冬季常发生的口干舌燥、阴虚火旺有很好的效果，还能健胃整肠，缓和十二指肠溃疡与胃胀气等肠胃疾病。

4.桂花乌龙茶可以治疗胀气，常坐在电脑前不动的白领一族容易肺火旺盛、肠胃不适，常喝桂花乌龙茶可以缓解这些症状，还可以治疗牙痛、口臭等症状。

桂花乌龙茶性温，能滋肾补肾。在秋冬时常常容易上火、便秘、肝郁等，常喝桂花乌龙茶能消除郁气，令人心神安定。桂花乌龙茶的功效还可以治疗小儿惊悸，常做噩梦、睡不安稳时也可以饮用桂花乌龙茶。桂花乌龙茶的冲泡方法也很简单，以沸水焖泡3分钟左右即可。

如何冲泡乌龙茶

1.首先是水。
水最好是纯净水或矿泉水；
2.其次是茶具
茶具首选宜兴紫砂陶器或景德镇的瓷器，玻璃杯次之。人数、用量、壶型酌情匹配。也就是说，要根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球形乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1／3—1／4；若茶叶较松散，则需酌情增加。

3.然后是火候、水温、气候等要素
由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水冲泡，加上环境、季候的不同，掌握好火候和水温的差异性。

4.最后是掌握时间与冲泡次数
冲泡的时间与次数的变化有所不同。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时，浸泡时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后增加数10秒即可；闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了；而四川正大乌龙茶则相对时间要长一些，第一泡约203秒（滋味清爽）、405秒（滋味浓厚），第二泡在前一泡的时间基础上增加15秒即可，也可根据个人口味调整冲泡时间。

至于冲泡次数，乌龙茶有“七泡有余香”之说，这与茶叶质量和冲泡方法得当有关，但要注意每次冲泡好后要倒出茶汤，久泡于壶中会影响浓醇甘鲜的滋味。

以上只是乌龙茶的基本冲泡方法和要求，若以茶道论，还有汤壶、洗茶、闻香、抿品等诸多讲究

那些茶属于乌龙茶-高桥银峰茶叶品种有哪些

绿茶是哪些那些茶属于乌龙茶-高桥银峰茶叶品种有哪些

高桥银峰茶叶品种有哪些

高桥银峰产地位于隶属长沙市的长沙县高桥镇玉皇峰下，在湖南省东部偏北，湘江下游东岸，西与长沙市那些茶属于乌龙茶、望城县相邻，南与湘潭县及湘潭、株洲市区相连，东与浏阳接壤，北与平江、汨罗毗邻。平均海拔200～300米，山塘密布，河溪纵横，气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，土层深厚，土质多为紫色板页岩红壤，含磷丰富，酸碱度适中，实为宜茶之地。高桥，在历史上一向为长沙县茶叶主产区与茶叶集散地，素有茶乡之誉。

高桥银峰在研制成功初期，高桥银峰鲜叶主要来自当时引种的紫阳种，其特点是：较早生，茸毛多，内含物较丰富。以后随着茶树品种研究的发展和更新换代，湖南省茶叶研究所研究和推广了大量的国家级和省级茶树无性系良种，其实验茶场茶园逐步良种化，无性化良种比例达90%以上。主要品种有：

玉蝴蝶花茶花茶批发市场在哪里1、白毫早

国家级良种，芽叶淡绿色，茸毛多，产量高，8年生茶树亩产鲜叶1700kg，比福鼎大白茶增产30%左右；内含物丰富，春茶—芽二叶干样约含氨基酸4.1%，茶多酚24.1%，水浸出物40.73%。适制名优绿茶．制名茶银毫隐翠，香气嫩爽持久，滋味鲜爽醇厚。抗寒性和抗病虫性强。是中国适制高档名优绿茶和绿茶的主要品种。

2、碧香早

早生省级良种，芽叶浅绿色，茸毛多；产量较高，8年生茶树亩产鲜叶1300kg左右；内含物丰富，带有特殊的品种香气；适制性强，春制高档名优绿茶，翠绿明亮多毫，味浓爽，香气高崂山绿茶礼盒长，夏制红碎茶，汤色红浓，带花香；抗寒抗旱性较强，适应性广，移栽成活率高。

3、槠叶齐

国家级良种，中生种。生长势强，芽叶黄绿色，茸毛中等；成园快，新梢持嫩性强，产量高；内含物丰富，茶叶品质好；红绿茶兼制型品种，制名优绿茶色泽翠绿，香高味醇；制红茶叶底红亮，汤色红艳，滋味浓；抗逆性强，适应性广。

4、茗丰

省级良种，中生种。芽叶绿色，茸毛较多，持嫩性较强；育芽力强，成园快；产量高，8年生茶树亩产鲜叶1500kg左右；内含物丰富，春芽一芽二叶干样约含氨基酸3.5%，茶多酚28.4%；适制性强，是红绿茶兼用型品种；抗寒性强，适应性广。

5、湘波绿系列

较早生种，芽叶绿色，茸毛多；产量较高；内含物丰富,春茶一芽二叶干样水浸出物44.39%，含氨基酸4.3%，茶多酚23.84%；适制绿茶，制毫型绿茶色泽翠绿，银毫显露，香气清高，滋味鲜爽，汤色绿亮，叶底嫩绿。抗逆性强。

6、福鼎大白

较早生种，中叶种，芽叶黄绿色，茸毛特多，芽叶生育力和持嫩性强；春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%、。适制红、绿、白茶，品质优。抗旱性和抗寒性较强。

高桥银峰-原料采摘一般以每年3月中旬前后铁观音茶具为采制期。鲜叶标准为一芽一叶初展，长2.5厘米，细嫩完整，每公斤芽头12000个左右，采于早生的白毫早等优良茶树品种。要求不采红紫叶，不采雨露叶，不采病虫伤叶，不采芽头散开叶，做到早、嫩、匀、净。用细篾小篮盛装，内衬白纸。芽叶采回后，薄摊于洁净篾盘中，置于通风阴凉处，散失部分水分后方可付制。

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