乌龙茶可以分为哪种？-茶礼仪网

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乌龙茶根据其主要产品可分为四类:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。目前，一些人还将绿茶产地的乌龙茶归类为“绿至黑”乌龙茶。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-07

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如何选购上等的乌龙茶呢？

首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边，有红边表明发酵适度，而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。

其次是闻，即闻其味。手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品。

再次是摸，即看茶叶手感如何。球型茶叶手握柔软则是干燥不足，好茶拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型茶叶，如叶尖有刺手感，则是茶青太嫩或退青不足造成"积水"的现象，喝起来易苦涩。

最后是沏，即开汤冲泡。这也是试茶最要紧的步骤。茶商们试茶通常抓一大把茶叶，将茶壶塞满，其实试茶只要一只瓷杯，５克茶叶，冲１５０毫升的开水静置５分钟。然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色如何。如果浑浊，就是炒青不足；如果淡薄，则是嫩采和发酵不足；如果叶片焦黄碎裂，则是炒得过火。好的茶汤，颜色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄。把汤匙拿起来闻，注意不要有草青味，草青味是乌龙茶制茶不够严谨所造成的，有草青味的茶，一旦增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦涩，汤色变深。另外，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。

养生乌龙茶有什么功效

我们大家平时都喜欢喝茶，茶叶的种类有很多，平时最常见的就是一些花茶、绿茶、红茶等等。不同的茶叶喝下去有不同的养生功效，而且一些中草药泡的茶叶还可以帮助人们治病，减轻疾病的症状。生活中，有的人非常喜欢喝乌龙茶，那么，这种茶叶到底具有什么养生功效呢？

1.用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2.乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;延缓衰老的临床实验又提示，乌龙茶能提高SOD酶活性。由此可推知，乌龙茶大概对皮肤具有一定的保健作用。作为健康性皮肤的指标，可举出以下几种，如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。脂肪代谢、活性氧去除作用对皮肤健康会产生何种影响，进一步做了下述实验。

为了弄清乌龙茶的饮用与皮肤美容是否相关，我们选择21～55岁的健康中国女性73人为对象，进行临床实验。让每人每天饮用4g乌龙茶，上午、下午各一次，每次2g，连续饮用8周。然后观察皮脂量变化和保水能力变化，以变化量作为衡量饮用效果的指标。

乌龙茶的做法

一、烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。

二、提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香。开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。

三、泡1-2分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来。太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。怎么喝乌龙茶能减肥？斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。

四、茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。

有一些人非常喜欢在茶水当中添加一些糖，而在喝乌龙茶的时候，最好要用开水泡茶，而且不能添加糖。喝乌龙茶不要在吃过饭之后马上喝，而是要在饭后的一个小时之后再喝。如果喝了茶水之后感觉身体不舒服，那么就不应该再喝了。

乌龙茶的功效作用是什么？如何选购？乌龙茶的作用及选择

乌龙茶，做为茶艺之中的一种。是十分受顾客热烈欢迎的一种茶系。因为乌龙茶的瘦身减肥瘦身发的作用也十分强劲，因而这些要想减肥瘦身的人恰好能够喝它来减肥瘦身，那麼乌龙茶的作用有哪些?让我们一起来瞧瞧吧!

乌龙茶的作用是什么

1、降血脂

2004年的一项科学研究强调，喝乌龙茶有利于降低血压高。每日喝一杯茶的人比别人降低心率的机遇多45%，假如是喝二杯，能够提升到65%。不一样的科学研究说明，乌龙茶能够推动基础代谢和消耗脂肪，并改进饮食人体脂肪消化吸收。它包括点燃热量的儿茶素多酚化学物质，融合健身运动和平衡饮食搭配，能够非常好的推动减肥瘦身。

2、保护皮肤，抵御衰退

1985年10月王泽农专家教授浏览安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪县乌龙茶的健康保健作用作了高宽比的归纳：安溪县芳若铁观音茶叶，延年益寿六根清。新选茗茶黄金桂，称得上妙药保丹心。久服千朝绰约美，能疗万病体形轻，这就更表明乌龙茶具备关爱皮肤，抵御衰退的功效。

3、防癌证

乌龙茶中含有很多的茶氨酸，能够提升脂肪分解酶的功效，降低血夜中的碳水化合物含水量，有降低心率、抗氧化性、延缓衰老及抗癌等功效。

4、它还具备避免龋齿的益处。

喝乌龙茶的忌讳

1、忌空肚食用

空腹喝茶产生的伤害是不言而喻的。空腹喝茶,可随便稀释液胃酸,降低消化吸收作用,再加肠胃的消化率高,导致荼叶中欠佳成份很多入血,将引起头昏、发慌、手和脚乏力等病症。

2、忌临睡前喝茶

乌龙茶也有丰富多彩的茶氨酸等原素,假如临睡前食用它,非常容易造成人们造成充足的激动心态,将没办法在一切正常的作息时间表内获得入睡和歇息!

3、忌饮冷茶

乌龙茶冷后性寒,对胃不好,还将会引起冷发烧感冒;乌龙茶荼叶中的单宁酸可与铁融合成不可溶的终合物,冷茶入身体,使身体无法得到充足铁的来源于,加重有患缺铁性贫血病症的病人病情严重!

4、忌生理学独特阶段喝茶

荼叶有溶解人体脂肪的作用,缺乏营养的人,再喝茶溶解人体脂肪,会使营养成分更为欠佳。荼叶中含有很多茶氨酸、咖啡因等,对胎宝宝在母肚中的成才有很多不利条件,为使胎宝宝的智商获得一切正常发展趋势!哺乳期间饮浓茶水,过多的咖啡因会进到奶水,小孩子吸乳之后简接的造成激动,易造成少眠和多哭闹。

乌龙茶如何选择

1、看外型:

福建省闽南、闽北二地的乌龙茶外观设计不一样,闽南的为打卷样子,闽北的为直条样子,都含有光滑度。外型较为粗散、粗松、太松结、暗淡无光、色调较为暗、丧失新鲜的荼叶归属于中下品或是是阵年茶。另外,也要看外型是不是齐整匀称、清洁无脏物,有没有茶叶梗、茶片、茶末和别的化学物质。最好是再用力抓一把荼叶掂一掂,觉得荼叶轻和重,重则为优,轻则为次。

2、寻香品位:

看过荼叶的外型后,就能够冲调闻其香品其味了。闻香味一是重要新闻其花香是不是正宗,是啥浓香型;二是看花香是高是低,稍有花香還是有酵香;三是看其花香是否自身喜爱的浓香型。品其味道应留意味道是浓是淡,有无风韵或种类味。汤色味道不可含有苦涩味、苦涩味、酵味、怪味、馊味、烟糊味及其别的异常的味儿。福建省乌龙茶一种类一个味,品位时自身口味优良就能够。

3、观汤色:

一般应把握汤色为橙黄色或橘黄色,并且要净透,不混浊,不暗,无沉淀。冲调三四次而茶汤颜色仍不会改变淡者为贵。

乌龙茶的禁忌

1、空肚不可以饮乌龙茶，不然就会觉得饥火烧肠，乃至会头晕目眩，翻肚欲吐，即别名的“茶醉”。

2、长期便秘的人不可以喝乌龙茶。乌龙茶中含有多酚类的化学物质对身体的消化道黏膜有一定的收敛性功效，假如常常喝乌龙茶，会造成便秘的症状的加剧。

3、乌龙茶过多食用会造成身体出現钙的缺失的状况。乌龙茶中含有的生物碱类化合物会抑止十二指肠对优质蛋白质的消化吸收，造成身体钙的缺失而且导致骨质疏松症的状况产生。

4、有发高烧状况的人不宜喝乌龙茶。乌龙茶中常含有的茶碱能提高身体的人体体温，使药品的减温功效被变弱或相抵。

5、身患缺铁性贫血的人不可以常常喝乌龙茶。乌龙茶含有的单宁酸化学物质会致食材中的铁产生不被身体消化吸收的沉淀，常常喝乌龙茶会造成贫血的症状的加剧。

有关乌龙茶，就给大伙儿提到这儿。另外在茶艺里，不仅乌龙茶一种，大伙儿能够试着其他茶，她们全是拥有优良的作用，最终在相互配合上锻炼，配搭一些营养成分的饮食，那样对身心健康也是益处。

乌龙茶的作用是什么

1、降血脂

2、保护皮肤，抵御衰退