绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福建省安溪县不仅是中国名茶的故乡，也是世界名茶乌龙茶的原产地。它也是福建省乌龙茶进口的基地县。安溪茶叶生产历史悠久，自然条件独特，茶叶品质优良。
据安溪县志记载，安溪茶叶生产始于晚唐，盛于明清，盛于今。它有一千多年的历史，自古以来就被誉为“龙凤名区”和“闽南茶都”。明清时期，安溪茶是一个繁荣昌盛的时期。明代，安溪茶业一个鲜明而明显的特点是品茶、植茶和制茶广泛传播到全国各地，并迅速发展成为一个大规模的农村产业。
据《净水岩录》记载，净水高峰时，云雾缭绕，僧侣们种植茶叶，充满了山岚之气，节日之月的精华，阴霾之雾，食物可以治愈各种疾病。老老和其他人都属于家庭，香味从未停止。鬼话有宋智二、三株其味非凡喷鼻，其功益大夜，无眠喝两口腋风，若遇刘玉，必斟满茶”。安溪茶通过“海上丝绸之路”来到中国，并在海上畅销。
铁观音为什么会有音韵或是茶韵
很多喝过铁观音的人都知道，安溪铁观音具有特殊的音韵，而铁观音的音韵是铁观音风靡全球的原因之一。对于音韵，不同的茶人，包括茶叶专家都有不同的表述。有的讲“观音韵兰花香”、有的认为“如毛主席的诗词，恢宏大气，潇洒自如”、有的讲是铁观音的品种香，但至今还没有一个被广大茶人所认可、权威的提法。那么，铁观音为什么会有音韵，或有些也叫茶韵。下面，茶叶基地的小编就给大家说道说道。1、首先，我们先了解下铁观音的品质特异成分关于铁观音的香气分析结果表明，铁观音除富含橙花叔醇、茉莉内酯、吲哚等香气成分外，其2苯乙醇苯甲基氰化物含量也较高，这是铁观音中具有的特异成分。由于这些特殊香气成分存在与否及含量高低不同，使铁观音香型清香幽长，味感醇鲜回甘音韵显。2、接着，我们了解下“音韵”的感官特征
“音韵”的感官特征如何？据研究，茶叶香气是300种以上的香气化学成分含量比例不同的综合表现。香气化学成分有其不同属性。铁观音因其特有的晒青、凉青、做青(摇、晾青)加工过程，使其香气成分表现出橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等花香型成分含量较高的特性。传统铁观音乌龙茶是着重反复烘培，讲究火候及喉韵的茶类，其香气成分中属烘焙型的吡类、吡咯嗪类、吡喃类含量较高。
氦基酸是铁观音“音韵”的重要物质基础。其呈味的特征分别是鲜甜带酸、甜味、鲜甜带酸、甜而回味苦、苦味、鲜爽带甜，这些具鲜味的氨基酸无疑是铁观音体现音韵的重要物质基础。尤其在缓和与降低多酚苦涩，增进回甘中起着很好的作用。
综上所述“音韵”的感官特征，香气似甜清柔美的橙花香气，带有像玫瑰、铃兰和苹果花的气息。也由于观音茶的氨基酸含量高，茶汤鲜爽带香或鲜爽带酸或鲜爽带甜，而且使其在韵味的体验上表现出更加鲜爽隽滑，味感鲜醇回甘，音韵显。3、“音韵”实质就是铁观音品种的香味特征
茶树品种对品质的作用和影响较为稳定、明显，由于不同的茶树品种具有各自遗传特性，各有其新陈代谢类型，因而构成了不同的生理生化特性，所以在品种的适制性与品质特色上存在一定的差异。通常，不同铁观音均有不同的香气，正因为这些香气的微小区别形成了品种重气特征。因此，茶树品种是决定茶叶品质的内因，品种不同，茶叶的品质也不同。茶叶“风韵”的实质是“品种优质茶”的风格(风度和气质)，“音韵”实质就是铁观音品种的香味特征，是铁观音独有的品质风格。4、具有音韵是不是代表着就是高档铁观音
并非是所有的铁观音都具有“音韵”。因为这“音韵”是不能随便冠名的，就好像武夷岩茶的“岩韵”，普洱茶的“陈韵”。还有西湖龙井的“雅韵”，黄山毛峰的“冷韵”，台湾冻顶的“喉韵”，岭头单枞的“蜜韵”，午子绿茶的“幽韵”，潮安凤凰水仙的“山韵”……
（1）“韵”字是代表着茶叶的最高境界，换句话说，也就是极品茶才能有的称谓，因此铁观音的“音韵”就等同于高档铁观音。
（2）因为每个人的茶品不同，所得到的感受不同。不同的茶有自己的“韵味”，铁观音的“音韵”，是品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种茶的品质、风格，表明达到同类中的最高品位，是一种感觉，是好的象征，是一种境界。韵，声音均匀、和谐动听之意，通常是和气联系在一起的，称作“气韵”。茶汤除了色泽、香气、滋味外，还有气韵，称作“茶汤四相”。对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。5、铁观音的音韵跟观音韵是不是一回事
音韵即铁观音的观音韵。几代茶人、学者难以表达清楚，说是只可意会，不可言传，让安溪铁观音富有神秘色彩。“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是铁观音好茶的品质和特性的象征，色、香、味俱全，相融和顺，清香鲜爽，醇厚甘美，留香回甘沁人心脾，耐人寻味，引人遐思。6、什么铁观音有“音韵”
虽然现在很多地方都有生产铁观音，但是要论“观音韵”高的，还是铁观音的故乡安溪县，作为铁观音茶叶来说，和龙井等名茶一样，原产地与非原产地的区别还是比较大的。
安溪铁观音如果按照地域进行细分，在安溪不同地域所生产，其“音韵”表现也有差异：外安溪生产的铁观音，香气清长，香中有味，“音韵”浓醇清活；内安溪生产的铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味，“音韵”浓厚滑爽。
业界认为，要论“音韵”，当属内安溪生产的铁观音。因为其资源优势明显，这里的地理条件得天独厚，气候适宜，昼夜温差大；此外，也因为常年平均温度较低，茶叶的生长周期较长，鲜叶质量也较高。等等一些优势，造就了内安溪茶的品质。
内安溪包括西坪镇、感德镇、长坑乡、祥华乡、龙涓乡、芦田乡、福田乡、桃舟乡等地区，这些地区的茶叶品质相对高于其他地方，因此，消费者买进时也需要参考是否原产。 综上所叙，铁观音“音韵”的形成与鲜叶素质、制茶天气制茶工艺技术密切相关，尤其是制茶工艺技术是铁观音“构色、构味、构香”的关键。铁观音品质独具风格，除受茶树品种代谢类型所左右外，还受到地区生态环境所影响。也就是说，铁观音“音韵”能否表达，还受到生态环境的影响。就众多铁观音的产地来说，华安、永春、大田很多地方气候和土壤不太适宜铁观音的生长，种植出来的茶叶就不如安溪铁观音的品质。所以，安溪铁观音享受地理标志保护，而华安等地的铁观音不能享受“安溪铁观音” 地理标志产品保护。尽管制茶品质受到鲜叶素质、制茶天气的影响，但人是主要因素。 “音韵”的微、弱、明、显，即品质的高低与制茶技术密切关联的，而非“不同地域铁观音音韵不同”。因此将“岩韵”、"山的”、“蜜韵”与“音韵”混为一谈不仅缺乏科学依据，同样把“地域香”、“季节香”、“产地香”都说成是“品种香”或者说“音韵”有多种表现形式也是错误的，是形而上学的。 以上，就是小编关于铁观音为什么会有音韵的理解，不知道大家觉得如何，如有不同的意见，欢迎联系小编，一起研究探讨呗。
孕妇喝铁观音好吗孕妇喝浓茶好不好
铁观音是我国十大名茶之一，属于传统名茶，其独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
孕妇喝铁观音好吗
不好。
虽然铁观音内富含着丰富的矿物质，有解毒消食、减肥瘦身、养颜美容、提神益思、醒酒敌烟、清热降火等功效，适合一般人群食用，但却不适合孕妇饮用。
孕妇喝浓茶好不好
不好，孕妇喝浓茶不仅易患上缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给。
对于孕妇来说，喝浓茶不仅易患上缺铁性贫血，还会影响胎儿的营养供给;其次，浓茶中含有较高浓度的咖啡因，也会增加孕妇的心率和排尿量，从而加重孕妇心、肾负担，这样易诱发妊娠中毒症状，不利于母亲健康。
此外在临产期若饮过多的浓铁观音茶还易引起孕妇失眠。产前的睡眠不足，往往使产妇体力不支，宫缩无力，从而发生难产。
铁观音有什么营养功效
铁观音茶里面主要是由茶单宁、咖啡因、矿物质这3种基本成份组成的。其中茶单宁是茶叶所特有成分，具有苦、涩味及收敛性;咖啡因是构成茶汤滋味的重要成分;矿物质成份则包括丰富的钾、钙、镁、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等。对于常人来说，这些具有散郁气、驱睡气、养生气、除病气、养身体等作用。中医认为铁观音茶具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。而铁观音即是一种天然可口的茶饮，其养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
日照岚山天气铁观音有几种口味-好熟茶有什么特点？为什么深受消费者喜爱？
日照岚山天气 铁观音有几种口味-好熟茶有什么特点？为什么深受消费者喜爱？
好熟茶有什么特点？为什么深受消费者喜爱？好熟茶有什么特点,为什么深受消费者喜爱？
简单来讲，熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶茶。熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香，以消脂瘦身、降三高、助睡眠等功效深受爱美人士与注重养生的中老年消费者的喜爱。
好熟茶首先要喝着舒服，其次价格要合理
常言道喝茶以“适口为珍”，前提是不发霉、变质的茶，不会对身体或喉咙造成不适的茶。市面上大多数新熟茶，铁观音有几种口味因产品出厂时间较短，经人工发酵和高温蒸压后存在堆味重、口感差等情况，很难有适口的优质熟茶。但不少商家为求资金的快速回笼，将未经仓储的产品直接投放市场，迫使茶人们对好熟茶的存在感到失望。为什么润元昌“春茶发酵的熟茶”一经上市便深受茶友追捧和商家的抢订？事实上，在原料发酵完成后就将散料存放了一两年来散去堆味和火气，成品又经数月仓储后上市，以堆味轻等特性提升了即饮性和入口舒适度。不仅体现了企业的用心，也充分证明了时间是熟茶品质的见证者。
相比动辄几百上千的生茶来说，熟茶无疑是普洱茶爱好者最好的选择，无论是入口舒适度还是价格方面，都能让人接受。如果说熟茶是种喝得起的茶，但也绝非“九块九包邮”就能得到什么时候喝白茶认可的，只能让人伤不起。真正的好熟茶是经得起市场和消费者的检验，像去年一款“春茶发酵”的熟沱（勐海印象沱），以39元/沱的价格得到了茶客们对精品熟茶认可，突出的性价比和甜润浓稠的口感使其成了熟茶消费者的口粮茶。后期的熟茶产品均以高性价比、醇厚的口感得到消费者的认可，喝得起的熟茶，也让不少茶客表示喝不到，如此来看，消费者对精品熟茶的需求正处于供不应求的阶段。
好熟茶应该内含物丰富，养生保健价值高
从原料来讲熟茶可分为春茶料和夏秋料：春茶作为一年中品质最好的茶，花茶哪个好茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分，且远超于夏秋茶，特别是氨基酸和多种维生素的含量更加丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈。因此通过渥堆发酵，春茶更具鲜、爽、甜等特质，但春茶由于芽头多嫩度高，常被用来制作生茶，原料成本高，发酵难度大。熟茶产品采用春茶发酵，是对企业在熟茶领域具备了原料、技术、资金等方面的进行的硬性化挑战，也是对品牌知名度和美誉度的考验，春茶发酵的熟茶是受市场和消费者认可的，作为全线产品均采用春茶发酵的熟茶企业，润元昌是成功的。可见内含物质丰富的熟茶，不仅标志着一款好熟茶独有的品质，还彰显了一个企业的实力。
近年来，经国内外权威机构和人士的研究表明，对于熟茶在云南白毫银针生理、药理等功效上尤为肯定和认可。熟茶所含没食子酸、茶黄素、茶红素、茶褐素、果胶、茶多糖、维生素等有效成分，具有减脂瘦身、抗菌抗病毒、美容护肤延缓衰老、养胃护胃、助睡眠、降血糖降血压降血脂等功效。相比生茶，熟茶更适合晚上喝，也可添加陈皮、菊花、蜂蜜等增加保健价值、均衡口感。那么对于好熟茶为什么受消费者喜爱，相信通过阅读本文和好熟茶的品饮后您将会明白其中的缘由。喝茶，就是要喝好茶，好茶不仅要喝的健康，还要喝的明白，无论是养生保健还是修身养性，好熟茶都是一个不错的选择。
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