绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄茶在我国是一种特殊的茶。它是通过“闷黄”的过程形成的。其特点是黄汤中的黄叶，色泽金黄，喷鼻可口。喝茶的人非常喜欢它。师傅知道什么设备适合泡茶吗？如果你不知道，我们一起来看看。适合茶具
一、玻璃茶具
沏黄茶的最好方法是用一个明亮的玻璃杯并用玻璃片盖住它。用这样的杯子泡黄茶最能体现出黄茶的味道。杯子的高度为10-15厘米，杯口的直径为4-6厘米。
二、盖碗茶
盖碗是一种方便的泡茶装置，可以节省泡茶时间。用盖碗泡茶。昨晚碗很小。当它被盖在碗中品茶时不会滑动。上面有一艘茶船。喝热茶以防烫伤。
如何酿造
我清洗和湿润茶具
用热水清洗茶具，不仅可以清洗和消毒茶具，还可以提高茶具的温度，防止茶具吸收热水的热量，影响茶汤的味道。
第二，茶
准备3克黄茶和150克水(茶与水的推荐比例为1:50，可根据人群的胃进行调整)。将茶倒入杯中，先用70℃热水浸泡3秒钟，然后立即倒茶。这样，茶中的一些杂质可以被洗掉，而不会影响茶的味道。然后向杯中加入70℃的热水，直到满8分钟。
三，茶
做一次黄茶，建议四次喝汤，每次三分之二的汤和三分之一的低汤留在杯子里。制作第一份汤需要1.5分钟，制作第二份汤需要2分钟，制作第三份汤需要3分钟，制作第四份汤需要4分钟(根据茶叶的厚度，我可以稍微调整时间)。浸泡四次后，黄茶的营养成分一度达到总量的80%。
四.品茶
黄茶茶汤金黄透明，香甜不腻，适于出口。在这一天，它经常被选来品茶。
当心事件
首先，你不能用保温杯泡茶。
茶壶和茶杯应该用来泡茶，但是不应该使用保温杯。由于茶叶是在保温杯中冲泡的，茶水长期保持低温，茶叶中的一部分芳香油逸出，增加了喷鼻的味道；浸提的单宁酸和茶碱过量，味道甘甜，从而失去了局部营养成分。
第二，不能用紫砂壶泡
黄茶是一种非常嫩的茶，不能炖，紫砂壶以其保温而闻名，所以在冲泡黄茶时不建议使用紫砂壶！
一般来说，黄茶是一种微发酵的茶，最适合用玻璃杯和盖碗冲泡。用这两套茶具泡茶不仅能突出茶的味道，还能修身养性。然而，人们应该小心不要用保温杯和紫色砂锅酿造。
喝毛尖有什么好处毛尖黄茶减肥效果怎么样
当今社会已不是杨玉环的社会，而是“白骨精”的社会。其中不少女性朋友喜欢饮用毛尖黄茶来减肥，那喝毛尖有什么好处?相信大家对毛尖有哪些好处是有所关心的，下面就和小编一起看看喝毛尖茶有什么好处。
喝毛尖有什么好处?饮用毛尖黄茶降脂减肥是有效的减肥方法之一，毛尖茶叶中含有的茶多酚具有提高新陈代谢、抗氧化、清除自由基等功效，有助于减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的目的。
毛尖是黄茶的一种。黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而毛尖能更好发挥黄茶原茶的功能，毛尖更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
综合上面所介绍的喝毛尖有什么好处，饮用毛尖减肥效果还是不错的，而且对于人体很多地方都要很好的作用，想减肥的妹妹们赶紧饮用毛尖黄茶减肥吧!经常饮用毛尖且加上合理的膳食会让您拥有“白骨精”的身材哦!当然，健康才是最重要的，哪怕是胖一点也没关系。
黄茶有哪些茶？分3大类
由于黄茶的制作工序中有“闷黄”这一步，所以黄茶就成为一种发酵茶。黄茶的分类是根据茶叶的大小和叶子的鲜嫩程度来划分的，所以具体分为：黄小茶、黄大茶和黄芽茶三种。
黄茶有哪些茶？
一、黄芽菜
黄芽茶的原料细嫩采摘的时候以单叶或者摘一芽一叶加工而成。黄芽茶主要有湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽及安微霍山黄芽。
湖南洞庭君山银针，是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。
安徽霍山黄芽，亦属黄芽茶的珍品。霍山茶的生产历史悠久，从唐代起即有生产，明清时即为宫廷贡品。霍山黄大茶，其中又以霍山大化坪金鸡山的金刚台所产的黄大茶最为名贵，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
四川蒙顶黄芽，产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
二、黄小茶
黄小茶，采摘细嫩芽叶加工而成。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”，湖南宁乡的“沩山白毛尖”，湖北远安的“远安鹿苑”，安徽的“皖西黄小茶”和浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”。
湖南岳阳的北港毛尖：岳阳自古以来为游览胜地。其产北港茶在唐代就很有名气。
湖南宁乡的沩山白毛尖：产于湖南省宁乡县西部的大沩山，沩山白毛尖的品质特点是，外形叶缘微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄明亮，松烟香芬芳浓厚，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。沩山白毛尖颇受边疆人民喜爱，被视为礼茶之珍品。
三、黄大茶
黄大茶以采摘一芽二、三叶乃至四、五叶为原材料加工制作而成。主要包括：安徽的“皖西黄大茶”，安徽金寨、霍山、六安、岳西和湖北英山所产的“黄大茶”和广东韶关、肇庆、湛江等地的“广东大叶青”。
安徽的皖西黄大茶：皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
广东的大叶青：为广东的特产。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
贵州海马宫茶：产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
以上就是关于黄茶的分类介绍了，每种黄茶的味道都有不同之处，有机会可以一一品尝一下！
黄茶闷黄的实质是什么？黄茶闷黄的目的
黄茶属于微发酵茶，制作工艺主要有杀青、闷黄、干燥，其中闷黄尤为重要，是形成黄茶品质特征的重要一步，闷黄的程度、掌握的好坏，也决定了黄茶的品质好坏，具体如下！
黄茶闷黄的实质
黄茶的制作过程为鲜叶杀青——揉捻—— 闷黄——干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。
黄茶经过杀青，破坏了酶的活性之后，就可以开始进行焖黄的程序了，使叶绿素等完全破坏在制作过程中有闷黄作业，品质特征是黄叶黄汤，香气清悦，味厚爽口。
黄茶闷黄要获得“干看黄色、汤色也黄、多酚类化合物轻度氧化、叶绿素彻底破坏”的效果，就须先杀青破坏酶的活性，而后闷热时间短、变化小，干坯闷热时间长、变化大。
黄茶闷黄的目的
1、闷黄是将在杀青或揉捻或烘之后的茶叶，趁热用布或纸将茶叶包裹，放置使其黄变的过程。闷黄是形成黄茶独特品质的关键工序。黄茶品类繁多，品质风格各异，因此闷黄技法也不同。大致可分为湿坯闷黄和干坯闷黄两种。
2、湿坯闷黄是在杀青或揉捻后进行，干坯闷黄是在初烘后进行。闷黄目的在于促进叶色黄变，利于形成黄茶“黄汤黄叶”、香气清悦、滋味醇爽的品质特征。
3、闷黄过程主要是通过湿热作用，促进芽叶化学变化，进而形成黄茶品质特征。主要化学变化有：茶多酚发生一定程度的非酶性氧化，出现黄变，苦涩味成分降低，可溶性糖含量增加，使滋味甜醇，叶绿素部分分解或转化成脱镁叶绿素，使绿色减退，黄色显露；糖和氨基酸转化及挥发性醛类增加，促进黄茶独特芳香物质的形成。
4、闷黄促进黄茶香气和滋味形成，在闷黄过程中，复杂的理化反应条件下，各因素协调作用综合地形成黄茶特有的色香味品质特征。
黄茶制作工艺
1、杀青
黄茶通过杀青破坏酶的活性，杀青锅温一般在120℃—150℃，采用多闷少抖，造成高温湿热条件，为形成黄茶醇厚滋味及黄色创造条件，对香味的形成也有重要作用。
2、揉捻
黄茶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。
3、闷黄
闷黄是黄茶制法的特殊性，是形成黄色黄汤的关键工序。在闷黄过程中，由于湿热作用，多酚类化合物减少，改变了多酚类化合物的苦涩味，形成黄茶特有的金黄色泽和较绿茶醇和的滋味；同时也保留较多的可溶态多酚类化合物。
4、干燥
黄茶干燥分两次进行。干燥温度先低后高，过程中芳香物质由于高温作用显露，这是形成黄茶香味的重要因素。
黄茶的特征
黄茶属于发酵茶类。黄茶是从绿茶的加工过程中发现的，大家在炒青绿茶中，由于杀青、揉捻后枯燥缺乏或不及时，叶色即变黄，所以产生了新的品类--黄茶。后来大家就有意的采用闷黄的技术制造而成的特有的品种。
而相对于半发酵茶、全发酵茶来说，黄茶的制作工艺与绿茶相似，其发酵程度不高，发酵度为10%，是归于微发酵的茶。制造技术：杀青--揉捻--闷黄--枯燥。其间有道工序有的称之为“闷黄"、"闷堆"，或称之为"初包"、"复包"、"渥堆"。
综上所得，黄茶制造进程中重闷黄进程，在这个进程中进行轻微的发酵，因而具有黄汤黄叶的特征，其香气清纯、甜爽、具果香，当然的，也因为闷黄决定了黄茶的品质特征！
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