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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶正在咱们的糊口中，说到黑茶该当不人没有晓得，由于黑茶是一种质量十分高的茶叶，内含有良多的养分成份，具备良多的成效，以是黑茶失掉了良多人的爱好，那黑茶为何叫黑茶呢？上面咱们就来理解一下吧！
黑茶名字的由来
所谓黑茶次要是由于其色彩的自身出现的是玄色，以是被称之为黑茶。
黑茶的制造工艺
一、达成
达成次要便是让茶叶的绿色退去，可是由于黑茶的质料粗老，以是正在停止达成的时分需求按10:1的比例洒水，洒水需求平均。达成次要包含手工达成以及机器达成，差别的达成体式格局有差别的长处以及弊病。
二、初揉
初揉的时分要包管轻压、短时、慢揉的准绳。初揉中揉捻机转速以40转/分摆布，揉捻工夫15分钟摆布，比及黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就能够中止。
三、渥堆
渥堆是黑茶构成的关头工序，渥堆便是把茶叶安排于特定的地址以及特定的时分（背窗、干净的空中，防止阳光直射，室温正在25℃以上，绝对湿度坚持正在85%摆布），把茶叶聚积起至1米，而后停止保管，需求聚积24小时，比及茶叶变色，带有酒糟糕气或者酸辣气息，手伸入茶堆觉得发烧，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆过度。
四、复揉
复揉便是把渥堆好的茶叶停止重复的搓揉，需求搓揉6到8分钟，可是需求包管揉搓的力量小。
五、烘焙
烘焙是制造黑茶最次要的局部，次要的烘焙体式格局是采纳松柴旺火烘焙，分层累加湿坯以及长期的一次枯燥，待烘焙进去的茶叶有油玄色以及松烟喷鼻味便可。
黑茶的品种
一、紧压茶
紧压茶因此黑毛茶、老青茶、做庄茶及别的合适制毛茶为质料，颠末渥堆、蒸、压等典范工艺进程加工而成的砖形或者别的外形的茶叶。紧压茶的少数种类比拟粗老，干茶光彩黑褐，汤色澄黄或者澄红。紧压茶有防潮功能好，便于运输以及贮藏，茶味醇厚，合适减肥等特色。
二、散装茶
（1）、天尖
天尖茶是用一级黑毛茶压抑而成，光彩乌润，喷鼻气幽香，汤色橙黄，叶底黄褐。
（2）、贡尖
贡尖茶是用二级黑毛茶压抑而成，光彩黑带褐，喷鼻气纯粹，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三级黑毛茶压抑而成，光彩黑褐，喷鼻味较淡，带有焦喷鼻，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。
三、花卷
（1）、十两
十两茶废品每一支毛重10两，故俗称"“十两茶”。
（2）、百两
百两茶废品每一支毛重100两，故俗称“百两茶”。
（3）、千两
千两茶废品每一支毛重1000两，故俗称“千两茶”。
总而言之，黑茶之以是被叫做黑茶，最次要的仍是由于黑茶正在制造的进程中，由于颠末了长期的发酵，以是黑茶正在冲泡以后出现出玄色的茶汤！
多喝什么茶好黑茶护肝
你昨天熬夜了吗?你今天抽烟喝酒了吗?你饮食作息规律吗?相信大部分的人都没有一个好的健康饮食习惯，从而导致我们的肝脏负担特别大。甚至很多人的肝脏已经出现问题，那么你知道我们什么茶叶可以保护肝脏吗?
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印象中的黑茶是色泽暗沉的一道茶水，但是你知道吗，黑茶中含有的维生素B1、茶多酚和纤维素都是能够很好帮助人体代谢的物质，所以一直喝黑茶，这对于预防脂肪肝和治疗效果都是非常好的。黑茶可以养肝吗?黑茶是经过特别的发酵程序，其中含有的酵素有很好的提升，它有分解肚子脂肪的一个效果，发酵后的黑茶也有具有控制体重的效果，它能够减少血液中的三酸甘油酯、脂肪三酸甘油酯、和胆固醇等，对于脂肪分解有很明显的效果，所以如果患有脂肪肝的患者一定要多喝黑茶，这是有益的。
黑茶除了可以养肝、护肝之外，它能够降低血糖、血脂，具有暖胃、护胃和减肥的功效，毫不夸张的说法，在医生眼中，黑茶对于脂肪肝的辅助治疗以及预防，可能比不上很多的药物，但是临床试验来看还是有着显著效果。连续饮茶30多天后，血液里存在的脂肪就减少了1/3。这是黑茶才有的效果，其他茶品是很难达到的。
上面我们为大家介绍了黑茶里面所含的一些微量元素，可以很好地帮助人体，甚至于保护好肝脏。如果你长时间的喝，还可以减少血液脂肪哦。黑茶不仅是一款护肝的茶，甚至于也有很好的减肥效果。
黑茶哪种好？
作为我国六大类茶叶之一，黑茶的种类虽然不如绿茶多，不过依旧有很多品种，而且每一种黑茶又有不同的分类。那么在这众多的黑茶之中，哪种黑茶好呢？今天小编为大家推荐几种不错的黑茶。
1、安化两百担茯砖茶
迪力热巴在录综艺节目的时候，特爱吃酸奶疙瘩。奶疙瘩是咱们国家边疆人民的日常食物，闲着没事就吃，但是这种疙瘩很腻，容易得高血压，没有茯茶不解腻。所以新疆流传一句谚语，一日无茶则滞，三日无茶则病。
安化的两百担茯砖茶刚喝的时候涩涩的，口感带刚性，不像我们平时喝牛奶和奶茶那么顺滑的。但是喝完嘴里有甜甜的甘味，吃了重口味的大蒜，嘴里也没有蒜味呢。喝的时候要小心，太急的话容易呛到。
2、梧州六堡茶
清朝嘉庆年间，很多绿茶就不运输到海外了，因为这些茶叶出发的时候还是嫩绿的新芽，但是走出深山，越洋过海，到了洋人的手上就成了渣渣，卖不出好价钱。带梗的粗大梧州六堡茶从那个时候就开始逆袭了。
梧州六堡茶的茶叶比较大，刚菜下来是有一股独特的槟榔香味。茶师傅们制作后，就剩下淡淡甜香与清凉的薄荷味。这种清凉感蔓延在喉口之间，轻吸一口空气，顿觉清爽，更吃了薄荷糖一样。
3、泾阳金花茯砖茶
古罗马人管泾阳的茯茶叫“来自东方的神秘茶”，因为用力一掰，这黑茶砖里面布满了金黄色的颗粒，远看还以为是金子呢，特别好看。其实这些是菌落，能够调节咱们的肠道，不会一吃海鲜就拉肚子。
金花茯砖掰开后，里面的金花很多，密密麻麻的，是明亮的黄色，看着就很仙仙呢。茶汤入口，粘稠饱满，先入胃，后润肺，绵绸顺滑。用拇指与食指见用力捻压，也不会变形呢，很厚实。
4、安化金花醇叶
咱们普通的茶叶，都是装在罐子里，或者是塑封袋里面。但是金花醇叶要用棉纸包才行，因为金花醇叶不是真的花，而是益生菌，跟咱们人一样要呼吸才能生存发挥功效呢。
安化金花醇叶茶冲出来是橙红色的，很明亮。干闻是浓郁的菌味，像雨后去山林的时候闻到的闻到一样，冲泡过后是浓浓的花香味，口感浓厚。茶砖很紧实，双手用力压也不会变形呢！
5、普洱熟茶砖
普洱熟茶从诞生到现在其实时间非常短暂，只有40年左右。所以，如果你在茶叶店，听到老板兜售所谓上百年的普洱熟茶，你就可以一笑了之，老板在忽悠你呢！
普洱熟茶砖，砖表面很匀整，摸上去没有什么倒刺。闻起来有股土腥味，但是喝起来是醇味和甜味。颜色很持久，不管冲几泡，出来的颜色都是非常深邃的栗红色，口感顺滑，香软甜糯。
6、安化陈皮天尖
天尖是茶叶的芽尖，数量很少，在清朝的时候是天子才能喝的茶。大约从乾隆年间开始，一大堆来自各地的贡茶中，安化的黑尖茶脱颖而出，成了贡品里面的上等品，备受太后老佛爷的喜爱呢。
天尖一般叶子较嫩，喝起来爽口，没有普通的黑茶那样涩。冲开后是淡淡的橙色，颜色很持久，泡了好几杯颜色还是很亮。入口没什么甜味，过了几秒之后甜味渐浓，茶香很饱满，回味无穷。
日常饮用黑茶的主要食疗作用有哪些?
黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，中国西北民众素有“宁有三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶就是黑茶。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。
其中云南普洱茶古今中外久负盛名，是发效茶，属于碱性类，可以放几十年的，时间放的越久越值钱! 口感当然很好啦，因为是属于黑茶类的，没有绿茶的苦涩，作为清肠消脂刮油水还行，用来减肥就不会有很大作用 ，还具有美容、治疗皮肤性疾病(能防止皮肤上黑色素的沉淀)、提神醒脑、促进消化、治痢疾、醒酒、提高免疫力、降血脂。黑茶清热利尿，其代表为：普洱、旧六安，据有性质温润的特性，好处：清肾火、解肥腻和消滞，例如当吃得多月饼的时候要来消滞去肥就再合适不过了，老少咸宜。合适水温：摄氏100度冲泡。
黑茶中含有多种有利于人体健康的有效成分，中国西北民众素有“宁有三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶就是黑茶。我们也实地作过调查，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康作用。
还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。科学家们通过对人体试验发现，分饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal，脂肪氧化率要高于12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。
增强肠胃功能，提高机体免疫力
黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能的作用，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。研究还发现，黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著的消滞胀，止泄，消除便秘作用，对经常坐着工作的白领阶层，有着重要作用，也是民间止泄的良药。
黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
抗衰老，调节脑神经作用
人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程，即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。
在正常情况下，人体内的自由基不断产生，也不断清除，处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，清除多余的自由基，从而保护人体健康长寿。
降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。
给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。（图片来源：华盖）
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