普洱茶投资分析：私制茶是否值得投资？-茶礼仪网

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　　讯（独家）：当下，越来越多的投机者在认识到古树茶价值后也纷纷加入了古树茶制作者的行列。他们也和许多茶商一样，上茶山收毛茶做茶饼，去茶园里边找个貌似还看得过去的景点，手举“某某茶叶基地”的条幅照相，然后大肆宣扬他们压制的茶饼才是真正的古树茶，从而吸引投资者的购买。

　　在笔者看来，如果说品牌古树茶不靠谱，那这些三五产品就更不靠谱了。就算这部分茶全部都是货真价实的古树茶，那也是除了品饮价值无丝毫投资价值。

　　首先，这部分做茶的散户，本身行为就是随市跟风，行情好的时候他们做茶比谁都积极，行情不好的时候，他们逃的比谁都快。其次，作为投资者如果买入这些茶，日后交易将变得异常困难。几乎所有交易的老茶全部都是按照品牌、类型、年代进行估价。而私人定制茶只能通过品鉴的方式来确定普洱茶大概的年份和产地。总不能每次交易私制茶之前，都先开个品鉴会吧。

　　其实私制茶由来已久，所有茶农自己也经常喝茶。即使在普洱茶还没有被众人所知的时候，云南种茶的少数民族就把自家的毛茶压制成茶饼，供日常饮用。其中名山名寨的茶也肯定不在少数，但是此类茶的具体情况无法查询，也就无从定价。所以能喝到好的私制茶是缘分，如果要用来投资还是算了吧。

回答者：清心回答时间：2019-11-11

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为何一些普洱茶产品苦味很浓？

为何一些普洱茶产品苦味很浓？刚开始接触普洱茶的人们会觉得普洱茶苦，普洱茶的苦味是与生俱来的，不过有些普洱茶因自身的各种因素会将苦味降低，而为什么有些普洱茶苦味这么重？现在来了解下普洱茶苦味的原因。

普洱茶的“苦”：苦有两种，分为季节性的苦与地域种植的苦。

普洱茶的苦味一：季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，而阳光日晒充足的植物，味偏甜，苦味低。

普洱茶的苦味二：地域种植的苦，茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，临沧、思茅（今普洱市）、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦是非常强烈的。

泡普洱茶最适宜水温是多少？

水温的掌控对茶性的展现非常重要。高温有助于茶味的快速浸出，但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味，所以确定泡茶水温的高低，一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶、高档青饼则适宜用水温略低的水来冲泡，以避免高温将细嫩茶烫熟。

此外，不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响，例如云南大部分地区属于高原，沸水温度低于平原、沿海地区，这里的沸水温度一般在94℃左右，适合冲泡绝大多数熟茶。

北京为平原地区，但也有一定海拔，根据天气的不同，沸水温度在96℃—98℃之间，普洱熟茶是陈年茶的一种，在冲泡之前要洗茶两次，并用煮沸的水进行冲泡，也就是说95C°以上的水对冲好普洱茶最适宜。对于普洱“生茶”，除了部分高档茶外，大部分都可以直接用沸水冲泡。

冲泡时间：

冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短；手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。具体冲泡普洱茶时，还要根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。

一般冲泡普洱茶常用的时间标准是：第一泡在开水冲入后快速倒出来（洗茶），洗茶可以唤醒茶叶；第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝，当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间……第四泡以后，每增加一泡即增加15秒的时间，以此类推。

普洱茶的泡法具体步骤：

1.将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克（依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放）；

2.将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；

3.片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；

4.重复2、3步骤，弃去第二道茶水；

5.第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；

6.打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

7.好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。

8.在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。