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普洱茶
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其他茶记者了解到争议是因知茗堂总经理黄先鸣先生发布的一条微博而引起，微博的内容是：“普洱茶具有美容功效，欢迎美女们围观测试!”微博发出之后，顿时引来不少人攻击，有网友称这是在忽悠消费者。对此记者致电黄先鸣先生。
黄先鸣先生做出了回应说：确有此事，知茗堂附近小区有位在中戏上学的学生，经常来店里喝茶，以前脸上有不少的粉刺留下来的色斑，用了很多化妆品不管用，半个多月喝普洱茶，居然色素淡了许多，现在每天在喝普洱茶，竟然不用化妆品了。
对于黄先生的说法记者也是半信半疑，于是联系到了北京福建茶业商会汪朝江秘书长，就普洱茶美容话题给做了解答：
据现代科学分析，普洱茶叶中有300多种化学成分，其中茶多酚可抗氧化、抗衰老、抗菌、防肥胖;单宁酸吸收并排除人体黑色素，使皮肤更白皙，抗癌肿;叶绿素促进组织、血液再生;醣类可增强肌肤免疫力;咖啡碱提神醒脑、有紧肤收敛作用;还有多种维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质调节皮肤机能，促使皮肤更有活力。
而对于普洱茶是否真的具有美容疗效，相信只有大家用了才知道。希望大家对普洱茶有正确的认识和了解，不要偏听偏信，回归理智。
普洱茶还差啥？这话从何说起？
讯：我们先看看普洱茶都有啥：普洱茶是一种很特别的茶，具备别的茶无法复制的天然优势。
第一，一定量的古树资源：别的茶即使有零星的一些古树，但是无法形成产量，树龄和普洱也不在一个量级。普洱茶有大量优质的古树资源，如果完全开发出来，初步评估要在万吨量级。这么大的盘子完全可以做出点事儿来。更为重要的是古树资源短时期是不可再生的。
第二，原生态的自然环境：大部分的古树普洱都在较为优异的自然环境之中，即使有些不是原生态的森林或丛林，至少基本不用农药，除草剂和化肥偶有使用，也还不是主流。这一点在食品安全状况令人担忧的今天，无疑是具有巨大潜质的优势。
第三，要命的是，普洱茶存储后品质还会提升，这使得他具有收藏和投资的价值。有的人常拿普洱茶和葡萄酒比较，其实真正可存的葡萄酒在总量上占的比例很小，而存储条件很高。普洱茶基本都可存储，存储条件要求要简单得多。
那普洱茶理当成为创造传奇的茶品，这些您看到了，我也看到了，大家都看到了，当年普洱茶的泡沫和这个有关，也不尽然。当初普洱茶泡沫是因为没有区分古树和台地，而台地又相对来说缺少收藏价值，导致市场的混乱。现在市场已经开始逐渐细分了，是不是很快就会有奇迹出现呢？
我们光是看到普洱茶都有啥，是远远不够的，要真正理解这个行业，我们还要问问普洱茶还差啥。差啥，这个问题没他们说的那么复杂，什么行业升级，什么商业规范，这些都是结果不是原因，差只差一点：核心的价值体系。如果谁都说不清什么是真正的好茶，或者张三认为的好茶，李四认为很差，那这个行业不可能出现真正的收藏体系。
为什么会出现这个问题，和普洱茶近年来兴起的历史有关系，最早普洱茶的存量主要在香港，本来普洱茶在香港是很平民化的东西，存在简陋的仓库，喝在嘈杂的茶楼酒楼，谈不到多少品鉴，色红汤糯的就是好茶。这种价值判定直接导致了熟茶的产生，还有后面一大票收藏。
老茶转手到台湾，台湾人文化多一些，喝出了茶气，品出了问题。觉得入仓的不是正路，开始倾向于干仓；台地的不行，开始推崇古树。这种价值体系导致了古树受到关注，湿仓受到排斥。
之后还有推崇恒温恒湿的大马仓。更为重要的则是东莞仓的出现。伴随04-07年普洱茶市场的爆发，东莞的藏家手中也积累了堪称世界之最的存量普洱茶。当然07之后，一些藏家调整了思路，开始注重古树，注重仓储条件。但是受八八青干仓理念的影响，对存储的理解值得商榷。无论如何这么巨量的存货如果要投放市场，必然伴随着一种价值理念，这是我们需要关注的。
前面讲的这些价值体系，我们不能说其对错，但有一个共性，就是信息来源有所局限，缺少原产地第一手的研究资料。实际上在07年前后，有一批真正的茶人开始真正深入茶山，甚至扎根茶山，经过数年的积累，已经初步形成了一些新的价值判断。这些人因为对茶山和古树更为了解，意见也更加值得关注。包括密封存茶等新思路逐渐开始在茶友中流传，对传统的价值体系提出了挑战。
你问我哪个价值体系是对的？从道家的观念看，价值都是相对的，关键看大家是否接受。对茶山和茶性理解深刻的价值判断会更有生命力，接受的人会逐渐增多，但在一个商业社会，因为资本和媒体的力量，这也是有变数的，不会是一帆风顺的。
你问我现在收藏普洱茶还是时候吗？是时候，很多相当不错的古树价值仍然被低估，过度炒作的名山则应排除在外。因为价值体系的混乱，反而存在很多机会。但是如果是期待快速回报的投资，那还需要冷静冷静。不用想太多，只要你自己喜欢喝，并且越存你越满意，那就是值得的。
判断还需回到我们自身的品鉴，多少年后，你拿出那饼茶，能让你自己感动，已经完全证明了它的价值，懂得人自然会懂，这，就是我们努力的方向。
普洱茶的冲泡方法普洱茶冲泡的具体步骤泡普洱用什么茶器
普洱茶的冲泡方法
一、普洱茶的泡法之醒茶
唤醒茶，是通过与空气和水的接触，使沉睡的茶醒过来，使树叶自然呼吸，重新焕发茶的精华。
具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放在没有异味的干净容器中，如茶罐或纸盒中，一般要醒3-4天。醒茶是为老茶准备的，新茶不必醒茶。
二、普洱茶的泡法之茶器
对初学者来说，建议用盖碗冲泡普洱茶。首先，它更经济实用。第二，盖碗具有更好的硬度和可视性，使得观看茶汤更容易。可以选择口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配备一个“随手泡”热水壶。
经常喝茶且有一定茶龄的老茶爱好者可以选择紫砂茶壶，因为紫砂茶壶具有较好的保温性和透气性，非常适合中老年人冲泡普洱茶。对于有条件的茶爱好者，建议购买铁壶作为泡茶的补充，作为紫砂茶壶的补充。
第三，冲泡普洱茶的量
在普洱茶的冲泡过程中，茶叶的数量更为关键。茶的量会影响你对茶的真正味道的判断。
在审查国家标准时，普洱茶的标准剂量是每泡7克:100毫升水，但在通常的个人茶中，对投茶量没有强制性要求。你可以根据口味、人数、茶具和其他因素来增减茶叶的数量。
四、普洱茶水温的冲泡方法
水温的控制对茶叶品质的显示非常重要。适当的水温能最大限度地刺激茶叶品质，使茶香和茶汤完美地融合在一起，呈现出最正宗的茶产品味道。
普洱茶的冲泡水温应根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般在95℃。如果水温太高，就会产生闷青味。如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶需要更高的水温。无论是新做的熟茶还是某年的熟茶，建议用开水冲泡，在注入开水前后都需要一个“水壶”。
由于熟茶经过堆积发酵过程，只有高温冲泡才能最大限度地释放其中所含的物质，使茶汤口感浓郁、醇厚。
普洱茶冲泡的具体步骤:
1.温杯。首先，用热水烫伤茶具。首先，这是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。
2.投茶。沿着茶饼压条处轻轻撬起茶针，一般取10克茶叶，配以180毫升紫砂茶壶。
3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例，沸水注入壶中，随即出汤，第一泡润茶倒掉；
4.出汤。前面8泡茶，都是随泡即出，第9泡起，每泡茶都延长5秒，以保证茶汤口感稳定；
5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。
普洱茶的冲泡方法
一、普洱茶的泡法之醒茶
唤醒茶，是通过与空气和水的接触，使沉睡的茶醒过来，使树叶自然呼吸，重新焕发茶的精华。
具体的方法是将压缩的茶(茶饼、茶砖或沱茶)撬开，放在没有异味的干净容器中，如茶罐或纸盒中，一般要醒3-4天。醒茶是为老茶准备的，新茶不必醒茶。
二、普洱茶的泡法之茶器
对初学者来说，建议用盖碗冲泡普洱茶。首先，它更经济实用。第二，盖碗具有更好的硬度和可视性，使得观看茶汤更容易。可以选择口径较大、碗壁较厚的盖碗。同时可以配备一个“随手泡”热水壶。
经常喝茶且有一定茶龄的老茶爱好者可以选择紫砂茶壶，因为紫砂茶壶具有较好的保温性和透气性，非常适合中老年人冲泡普洱茶。对于有条件的茶爱好者，建议购买铁壶作为泡茶的补充，作为紫砂茶壶的补充。
第三，冲泡普洱茶的量
在普洱茶的冲泡过程中，茶叶的数量更为关键。茶的量会影响你对茶的真正味道的判断。
在审查国家标准时，普洱茶的标准剂量是每泡7克:100毫升水，但在通常的个人茶中，对投茶量没有强制性要求。你可以根据口味、人数、茶具和其他因素来增减茶叶的数量。
四、普洱茶水温的冲泡方法
水温的控制对茶叶品质的显示非常重要。适当的水温能最大限度地刺激茶叶品质，使茶香和茶汤完美地融合在一起，呈现出最正宗的茶产品味道。
普洱茶的冲泡水温应根据具体情况确定。如果是新茶，水温一般在95℃。如果水温太高，就会产生闷青味。如果是冲泡老茶，要使用100℃的水进行冲泡，才能把普洱茶的内含物质冲泡出来。
冲泡熟茶需要更高的水温。无论是新做的熟茶还是某年的熟茶，建议用开水冲泡，在注入开水前后都需要一个“水壶”。
由于熟茶经过堆积发酵过程，只有高温冲泡才能最大限度地释放其中所含的物质，使茶汤口感浓郁、醇厚。
普洱茶冲泡的具体步骤:
1.温杯。首先，用热水烫伤茶具。首先，这是为了卫生。第二，提高温度有助于品茶。
2.投茶。沿着茶饼压条处轻轻撬起茶针，一般取10克茶叶，配以180毫升紫砂茶壶。
3.注水。以冲泡普洱藏家04年福今班章D堆熟茶为例，沸水注入壶中，随即出汤，第一泡润茶倒掉；
4.出汤。前面8泡茶，都是随泡即出，第9泡起，每泡茶都延长5秒，以保证茶汤口感稳定；
5.品饮。把公道杯里的茶汤倒入品茗杯，小口啜饮、细细品味茶汤入口后舌尖、舌面生津回甘的感觉。
蚧虫杭州径山茶-为什么一定要把普洱茶压成饼砖沱
蚧虫 杭州径山茶-为什么一定要把普洱茶压成饼砖沱
为什么一定要把普洱茶压成饼砖沱
中国的茶叶种类非常的多，而大多数的茶叶都是以散茶的方式存放的，只有普洱茶和白茶（近几年才开始）会以饼、砖、沱的状态存在。
很多朋友都不明白为什么普洱茶要那么独特，不像其他茶叶一样生产加工成为散茶。我们下面就来说一下为什么普洱茶要压成饼、砖、沱状吧。
首先、我们应该先想到的是运输，因为古代交通并不便利，茶叶的贸易全靠着茶马古道上的马帮运送，我国西南地区山地较多，地势非常的不平坦，所以在运输起的时候如果以散茶的形式存放，会给运输增加很大的成本，紧压之后只需要一匹马就可以背完两匹马装的茶叶，所以紧压对于运输来说是非常大的便利。
其次、就是因为茶叶的转化需要，要说以前是因为交通运输的问题，但是现代中国这个问题早已不是问题了，完全可以大量以散茶形式生产了，但是为什么还是要以紧压茶生产为主呢？主要是因为茶叶杭州径山茶在后期转化过程中，因为如果以散茶的形式存放，就会导致茶叶茶叶的氧化加快，茶叶的香味物质就会过快的散发掉。
三是、除了香气散发的过快之外，还有就是紧压成茶饼好 绿茶之后，空气中的温度与温度，对茶叶的内部的微生物影响不是很大，这样普洱茶在后期陈放过程中可以更好的转化，不会影响茶叶的口感。
四是、普洱茶紧压型的茶叶比散茶多那里的红茶最好一个步骤就是会有一个蒸压的过程，在这个蒸压的过程中，会使茶叶有一个非常好的湿度。而这个温度加上好的合适的温度，正好是微生物活动繁殖最好的环境，这样可以加速有益菌的扩展速度，更快常喝玫瑰花茶好吗的把有害的微生物灭掉，从而为后期转化提供了更好的条件。
五是、普洱茶的后发酵是一个非常漫长的过程，而这个过程主要是生物酶做为催化剂，促使茶叶内的有微生物发应，而茶叶与茶叶之间如果被氧气给隔离了，被孤立的有益菌类会过快的死亡，那么茶叶就会过早的碳化了。
总得来说，普洱茶古代压饼是为了运输方便，而现代压饼是因为有了科学的支撑，证明了紧压的饼在转化的过程中比散茶更要有优势。
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