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其他茶什么是普洱茶膏？普洱茶膏的制作方法是什么？本期本期我们详细了解下。
什么是普洱茶膏？
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。
备注：普洱茶膏一亮相，就具备了一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。
普洱茶膏的制作方法是什么？
普洱茶膏的制作失传介绍：普洱茶膏自清朝结束后，随之失传，现在除了从北京故宫博物院里能看到那个被静静放置一角的普洱茶膏外，其他的则很少有人了解。在这中间有令我们百思不得其解的疑惑：如果说宫廷普洱茶膏伴随清朝解体而失传的话，那么云南“大锅熬膏法”制作的普洱茶膏不应中断，应继续在民间流传。但是，它也失传了。
现在我们就来了解下普洱茶膏的制作方法——“大锅熬膏法”
在普洱茶深加工中，采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏，还可生产出高品质的速溶茶粉。
“大锅熬膏法”工艺的制备方法是：茶叶（普洱熟茶）—提取（水提）—过滤（过滤网）—浓缩（三效浓缩或膜浓缩）—喷雾干燥—回水压型—阴干—包装
好的普洱茶是什么味为什么会喝出腥味
前阵子有朋友说喝普洱茶喝出了腥味是怎么回事?普洱茶怎么会有腥味呢?一般来说，普洱茶如果出现下面这几个味道都是不错的。
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比如甜味，因为普洱茶属于大叶种的茶叶，成分相对饱和浓厚，再经过长期陈化后，苦涩味道慢慢减弱，甚至没有，而糖分仍留在茶叶里，经过冲泡后，慢慢释放与普洱里，就有甜的味道。
比如苦味，苦本就是茶的原味，在古代还称茶味“苦茶”。通过印证，最早期的野生茶茶汤是苦的难以入口的，不过再经过长期培养，现在逐渐苦味淡薄。
比如涩味，常常听说“不苦不涩不是茶”，其实陈化了六七十年以上的陈年普洱，已经是不见苦涩了，没有苦涩仍然能表现其他茶味的茶品，一般就被称是好茶了。
比如无味，大多数的普洱茶品茗高手，都是公认无味之味，是普洱的最极品，这可能和陈化年份有关，你看一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”所以无味之味有着十足的禅意。
除了这几个味道，普洱茶还会出现酸味和水味，酸味与水味都是普洱茶不好的味道。茶叶制作不良或者是存放不好，都可能形成酸味，它也就代表了茶品的低劣。而一般新鲜的茶叶制作里，如果在走水这个程序处理不好，也会形成茶叶有水味。
那么为什么会说普洱茶出现腥味呢?出现腥味并不是茶叶原料的本身问题，应是吸附异味的原因或者是工艺不够严谨导致的。如果出现腥味，茶质肯定是不怎么好的。就熟普而言的话，一般发酵高品质的茶会格外的小心翼翼，如果熟茶有土腥味，那就是给水过重导致的，也有可能是水质的问题，还有人用池塘的水来发酵茶叶。
除此，干毛茶含水率过高，很容易就沤出腥味，另外认为湿仓茶，在没有退仓完全情况下，也是可能出现腥味的。亦或者是鲜叶杀青完毕后没有立即干燥彻底，这些都有可能出现腥馊味。
好茶的香气与滋味都应该是令人愉悦的，如果闻到或者是喝到令人不快的味道，比如腥味，不管是普洱还是其他茶，都不会是好茶。
最新爆料丨“山竹”卷走了普洱茶上亿资产？茶友担心的却是这些
大家都知道，广州芳村是藏家之都，是茶市的华尔街，任何动荡都能给整个茶叶市场带来不小的影响。
昨夜，台风“山竹”疯狂入侵了广州芳村茶叶市场，上演了一幕惊悚的剧情，让多少茶人和茶商彻夜难眠。
不瞒各位茶友，近几年广州芳村就频发灾难。而台风山竹影响更为强劲，珠江水倒灌，芳村茶叶市场园区内一楼店铺全部被淹，平均水位超过一米，整个茶叶市场一片狼藉。
多少名茶好茶、天价茶都被泡成雨水茶汤
时间回到，昨晚下午4点左右，就开始不停收到各类台风肆虐的消息传开，狂风肆虐，房屋倒塌、道路积水。
最后演变成，最大的呼喊声不是房子被吹到了多少，而是多少名茶、好茶、天价茶都被泡成雨水茶汤。
最高峰是九点钟的时候，江水倒灌全部都淹没了。
一楼的店铺大部分泡水都在都在一米左右！
最新爆料丨“山竹”卷走了普洱茶上亿资产？茶友担心的却是这些
那么又有多少人在意呢？这张千羽孔雀的图片早已被疯传。
11万一件的千羽孔雀，都成了水泡孔雀了。
而很多人可能不知道，9月16号正好是大益千羽孔雀交货的日子，就更加不用在意山竹来不来了。毕竟，千羽孔雀现市场价11万多一件，漂着的不是茶，是钱，而且以后这款茶必火，说不定不止11万多一件。
而这些都是过万元一饼的老茶！
山竹的作品
“大白菜”“小白菜”是什么价位。
好多礼盒也遭殃
直到今早，水位才稍微褪去了一些。
广州芳村茶叶受损严重，部分茶商至今未赶到现场。
同样是茶商，为何有些人却把损失降到了最低
山竹过后，才看谁才是真正爱惜茶叶的人。
有的茶商是这样的面对山竹来临时候，束手无策，结果就是这样的：
中老期的白菜、金大益也不幸中招，光这些损失就差不多过千万了，预计整个市场的损失会过亿元！
等一切风平浪静，清扫街道，整装待发。
水位已退，赶到现场的茶商们在加紧搬运货物。
而有的茶商确实这样的：
部分警惕性高的茶人提前对茶品进了保护。
山竹过后，我依然还是完好无损。这就是他们的保护意识更高，在水患袭来前，或已将名贵茶叶转移，或修建防水墙，把损失降到了最小。
而部分茶叶市场的商铺，或因未曾遭遇过水患，在毫无防备与警惕的情况下，其摆放于档口的茶品或全军覆没。
茶商损失惨重的，很多产品还没来得及存放在安全的地方就被水淹了。
面对山竹过后，茶友们最担心的是茶去了哪里？
有茶友说：又可以去芳村喝好茶了；茶友还担心那些受潮的茶叶是否又会流入市场，卖给其他不懂茶的消费者；还有很多人认为，既然广州是个那么容易受台风影响的地方，那为什么给出了那么多的红色预警，茶叶市场却还是逃脱不了这次“山竹”的厄运？
那么好的茶叶都打了水漂，可是又有几人能预测这些茶叶是否经过一定的处理，又拿到了市场上去卖？卖给谁我们也无法预测。
如果茶叶都泡了，这是又要拖去哪里？
很多人都在惋惜和担忧。
止损要及时，抓紧时间送风除湿
据说，9月16日夜和9月17日一大早，勐海茶业公司营销中心师绍春部长两次带领着员工赶赴芳村，一面帮助现场疏导，一面为商户提供止损办法。他曾经在茶厂工作十余年，针对水灾过后茶叶的储藏等问题，给出了专业止损建议：由于整个芳村茶叶城刚刚被水浸泡过，虽然水已退去，但潮湿异常。尽快将未受水浸的茶叶搬离潮湿环境；采用风扇等持续送风除湿，防止茶叶发霉，或二次受损。（以下最新消息来自大益茶）
已经受潮的茶叶也要及时处理掉。
因为提前做好了防护，大益新会金柑普基地受影响较小
相比起广州，由于今年第22号台风“山竹”是于昨天下午17时在广东江门台山市海宴镇登陆的，同属江门的新会区遭遇了台风的正面袭击，灾情非常让人揪心！
昨夜，“山竹”袭击新会。
现在正是小青柑大量采摘、新品柑普茶上市的季节，台风施虐下的新会柑可还安好？是否会影响今年的柑普茶销售？都是茶友们最挂心的问题。
没有做好防护措施的果园在台风中受挫。
灾难已经来临，茶叶市场缺乏防范意识
为何此次“山竹”对芳村带来的影响会如此之大，张友平总结：首先，近年来没有出现过珠江水倒灌芳村的先例，因此大家都没有防范洪水，加之市场通知停业，大家都关门之后在家休息；其次，珠江水倒灌市场，几乎是在一个小时内发生的，以1米以上的地面高度淹没市场，最先进入广物、古桥和华裕几个市场的店铺，整个市场来不及反应。很多离家远的，无法赶到。即使赶到的部分商家，也因为没有二楼只能眼睁睁看着被淹。可以说，商家风险意识缺乏、茶叶市场预警机制失灵、“山竹”的威力凶猛，这些危险因素叠加，造成了这次“芳村之灾”。
灾难已经形成，大家都可从中吸取经验。他建议：未来商户们可考虑提前购买保险，比如车辆的涉水险，仓库的财产险等，降低受灾情况下的损失；其次，建议商家重新学习风险管理课程，提高防范意识。大家可以共同督促芳村市场管理部门，重新建立预警机制，做好灾害应急处理预案和及时抢险救援。
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