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实例证明为何劝大家多喝普洱茶?

提问者:多罗密提问时间:2019-11-12
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  在闽南,无论你走到哪里都会有茶喝,不分时间,走到哪喝到哪,大多是很好的钛观音,而且大家的泡茶的功夫都蛮好,慢慢的我发现自己的胃口好像不如从前了,可能是我没习惯吧。其实,喝茶还是很讲究的,空腹时不宜喝茶,饭后不宜浓茶,但人在江湖身不由己啊!于是吸取经验教训,改喝红茶和普洱,喝普洱的时间更多些,同时呢我也逢人便劝大家多喝普洱茶,普洱茶健身的功效有很多,特别是在防止心脑血管疾病方面显著,只是很多人不以为然,以下是我一个昆明大姐的一段简述,大家看看就会明白我为何劝大家多喝普洱茶了。

  爱上普洱茶无须什么理由,爱就是爱,80年代我与下关沱茶就结下了不解之缘。恩乐的五一生态茶也是我的至爱。从绿茶的口感上分分钟就转到普洱茶上来了。绿茶要品新,春茶上市买够当年喝的就行了。普洱茶讲究的是个陈韵,要想以后有佳茗喝,家中楼上、楼下、书房、客厅、茶室到处都是普洱茶的身影。朋友问:“你怎么疯狂到这个地步!你要做茶叶生意吗?”“我都什么年纪了,都65岁的人了还去找罪受!”“那你怎么喝的完”“喝不完的留给儿孙呗。到那时这些茶叶每片没有千二八百的买不到。”朋友赞同地点点头。

  退休前,因工作繁忙,又不注意保养身体,33岁患上高血压,40多岁得了心脏病。退休前几次进医院抢救,后来通过心脏造影手术,确诊为弥漫性心血管狭窄。要放两三个支架。算我运气好,手术台上碰上美国心内科专家会诊,不同意放支架。用扩血管降脂保守疗法治疗效果更好。住院期间服用抵克立得、舒降脂等口服药物,点滴疏通血管的针水。一个多月出院后,左脚静脉血管炎,全身皮肤过敏不知何原因。找来找去我是降脂药过敏。没有放成支架,降脂药物又过敏。我又不愿意再受手术的活罪。自己每天坚持喝下关沱茶。从03年开始早中晚的普洱茶从未断过。61岁时,不甘寂寞的我学开车居然顺利地拿到驾照,参加昆明老年车队,自驾车和老年车队的朋友们游山玩水到处跑。这对一个获得新生的我简直是锦上添花。一有空余时间开着车各大茶山茶厂的跑。淘到自己心仪的普洱茶成件成件的往家里拖。并和大茶山的茶农们交上了知心朋友。真是人生一大快事。

  最近几年体检使我感到欣慰的是,我一个三十多年高血压心脏病患者的血象比有些年轻人还好。除了低密度脂蛋白胆固醇有时检查出略高于正常值零点一二外,在饮食结构上稍一调整,这个指标又可恢复正常。这也是几十年来品茶的结果。特别是零三年开始我的口感完全转到普洱后给我带来的身心愉悦感,使我感到,一个视茶如生命的老人,应该担负起一份责任,还普洱茶一个清白。我要用我的切身经历,身体力行的试验,讲述一个个茶的故事,使大家相信普洱茶的确是现代最健康的饮品,让普洱茶回到正常的轨道上来。让我们刚刚被科学认可的健康饮料成为大家的杯中宠。

  去年,云南师范大学退休职工开运动会健康跑步,跑足球场,第一圈跑下来。我前面有两位男士,我跑在第三名(有师大照相机记录的画面为证)我向自己的身体挑战,决心要跑足球场五圈。我一个女士跑完五圈身体居然没有什么不适,接着又去参加其他的比赛项目。我能有现在这副身体,全靠这几年普洱茶的滋养。常喝普洱身体健,排出毒素养容颜。不需吃药降血脂,耳聪目明春常在。听音乐,洁茶具,以茶会友乐无穷。汲来山泉烹佳茗,迎来一天好心情。它有这么多好处,我能不爱上它吗?

  怎么样,看完后可有喝普洱茶的冲动啊!

回答者:泡妞妞回答时间:2019-11-12
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杭州茶人怎样看待普洱茶市场?

    有着厚重历史的普洱茶,但很多人觉得让它名气大振似乎是前几年那一轮爆炒的过程。"由于普洱茶具有一定的减肥功效,现代人也开始喜欢喝,由于普洱茶的产量低、源产地茶价格便宜等原因,投资和收藏的价值仍有空间。"杭州和其坊茶行董事长陈华亮说。

  "普洱茶"采用云南大叶种茶,在特定的区域特定的自然条件下种植,它具有产区地理环境和地域性所决定的品质特征。"越陈越香"被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,"香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。"普洱茶也被称为"可入口的古董"。不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在"陈"往往会随着时间逐渐升值。

  “对普洱茶来说,品质最好的就是出自树龄百年以上的古树大树上的茶,这种茶,茶气足内涵物质丰富,水浸出物能达到38%-43%。”。在7月10日杭州和其坊茶行揭幕仪式上陈华亮说,如果说投资普洱茶有风险的话,我认为第一,比如你收的古树大树,不是古树大树,是小树的,我们说树龄不够。第二个你收的是老班章(普洱茶中品质最好的),但是有可能是其它寨子的茶,这样对你的这个风险,这里面就很大,包括你以后转化,包括流程化以后的品质,都不会有这么好,那这是就风险所在。

  陈华亮认为,专业的人做专业的事,普洱茶也是一样。现在人们也越来越理性,为了避免风险往往会找普洱茶的一级代理商,他们一般都是从大厂家拿货,不论是自己喝还是投资收藏都有保障。

什么是普洱茶膏,普洱茶膏的制作方法

什么是普洱茶膏?普洱茶膏的制作方法是什么?本期本期我们详细了解下。

什么是普洱茶膏?

普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。

备注:普洱茶膏一亮相,就具备了一种显赫的身份,是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为,正是由于这种特殊的尊贵,使它在贡茶中处于上品,被纳入史书的记载之中。

普洱茶膏的制作方法是什么?

普洱茶膏的制作失传介绍:普洱茶膏自清朝结束后,随之失传,现在除了从北京故宫博物院里能看到那个被静静放置一角的普洱茶膏外,其他的则很少有人了解。在这中间有令我们百思不得其解的疑惑:如果说宫廷普洱茶膏伴随清朝解体而失传的话,那么云南“大锅熬膏法”制作的普洱茶膏不应中断,应继续在民间流传。但是,它也失传了。

现在我们就来了解下普洱茶膏的制作方法——“大锅熬膏法”

在普洱茶深加工中,采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏,还可生产出高品质的速溶茶粉。

“大锅熬膏法”工艺的制备方法是:茶叶(普洱熟茶)—提取(水提)—过滤(过滤网)—浓缩(三效浓缩或膜浓缩)—喷雾干燥—回水压型—阴干—包装

为什么普洱茶饼要紧压而不散存?

茶叶批发 为什么普洱茶饼要紧压而不散存?

说到普洱,有好几个关键词:投资、炒作、耐泡、回味、古树、云南等,对它的关注度盖过其他六大茶类是令人费解的,普洱的特性也让它从黑茶大类中脱出,自立山门。

普洱的发展历程大概可以说上几天几夜,它的奇遇也同样可以说到几天几夜,把这个集合普洱各类的文章专辑命名为《多变普洱》再合适不过了。

不论你是熟悉普洱茶饼的人还是天天品饮它的老茶客,在第一次与普洱茶饼见面的时候,都会不经要问,为什么普洱茶饼要紧压而不散存?尽管现在的科学技术已经能将普洱茶做成散茶,但普洱茶饼紧压的形状依然不变。

在市面上可以发现,普洱茶较多以紧压茶为主,例如茶饼或者茶砖,很少会有散装的普洱茶。

普洱茶饼具有超长生命力,在茶叶中素有能喝的古董之称。

《本草纲目拾遗》一书中曾写道:普洱茶饼黑而漆,醒酒第一,绿色者更佳,消暑化痰,清胃生津,功力尤也。

►为什么普洱茶饼要紧压而不散存?这或许是一个很无聊的问题,但却是最基本的问题。

大家知道普洱茶为什么要压制成茶饼么?如果你是老茶客,那一定是知道这个原理的,如果你是新茶友,一定也对于这个问题基于表面的一个理解。

很多的茶友,觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储,或是就觉得紧压更好。

普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。

当前很多人都感觉饼茶比较好,这也是个误区。

依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,然则目前的普洱茶,其外形与其质量早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。

►其实一开始普洱茶饼的紧压,只是为了在那一段时期中,解决交通不便引起的运输损失。

普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。

云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方,长途跋涉,为了运送方便同时能多运送茶叶,所以就有了砖、饼、沱等形状。

还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。

散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。

就普洱茶追求越陈越香的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

►文艺的中国人,把紧压茶切的成为七子饼,寓意是:3+5+7等于15。

15是相聚的日子,象征团圆。

且不管这些附加的美称与多好的寓意,为什么普洱茶饼要紧压而不散存?只因紧压茶存放后,香韵,滋味的保持,比散茶更好。

从普洱茶的后期存放转化角度

普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。

第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。

第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。

第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。

当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。

从普洱茶的收藏角度

如果考虑到喝普洱茶是品味历史的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等。

有专家认为,家庭收藏普洱藏,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

►首先,收藏普洱茶的目的在于获得良好品质、实现价值增值。

同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。

奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。

其次,紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。

而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。

►第三,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有草茶之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐。

何况普洱紧压茶多为方、圆两种形制(沱茶亦圆、茶柱亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化天圆地方的哲学思想:圆的饼茶是宇宙孕育世界的天的象形,方的砖茶是承载万物的地的象形。

爱茶人在这天与地的交融、庇佑下,悠悠然不亦悦乎?