普洱茶膏是用什么方法制作的-茶礼仪网

已采纳普洱茶膏是用什么方法制作的？普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。

普洱茶膏一亮相，就具备了一种显赫的身份，是其它贡茶所不能比拟的。我们也可以这样认为，正是由于这种特殊的尊贵，使它在贡茶中处于上品，被纳入史书的记载之中。

对于普洱茶膏的制作方法，在清朝结束之后就已经失传，而今日人们已经大概的总结出了普洱茶膏的制作方法，下面就去详细的了解一下。

普洱茶膏的制作方法——“大锅熬膏法”

在普洱茶深加工中，采用“大锅熬膏法”的方法不仅可生产出品质好于“大锅熬制”的普洱茶膏，还可生产出高品质的速溶茶粉。

“大锅熬膏法”工艺的制备方法是：茶叶（普洱熟茶）—提取（水提）—过滤（过滤网）—浓缩（三效浓缩或膜浓缩）—喷雾干燥—回水压型—阴干—包装

普洱茶膏的“大锅熬膏法”具体制作过程：

1、备料：普洱熟茶，原料为特级或一级。

2、提取：中药提取罐，为水提，茶与水比例为1：10，一次投料可反复提取4~6次，提取温度为90℃以上，每次提取为60分钟。

3、过滤：100~200目过滤网，将过滤完的茶汁泵入储液罐。

4、浓缩：浓缩有两种方式

一是采用中药三效浓缩蒸发器，也可二效浓缩，达到波美度（溶液浓度）1.12~1.14即可。

二是采用膜浓缩，最好采用超滤+反渗透（UF+RO），效果较为理想。

5、喷雾干燥：高速离心干燥机，可将浸膏去水制成粉状。

6、回水压型：将茶粉按一定比例加水，一般为1：0.25~0.30。使茶粉复原为稠膏状，加压制成型或切割小块。

7、将压制成型或切割的小块放置阴凉处风干。

8、最后是包装。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-15

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生普洱茶能减肥吗生普洱茶减肥效果好吗

普洱茶是一种常见的茶，它是云南地区的特产。很多减肥的人都喜欢喝普洱茶，听说减肥喝普洱茶功效还是非常不错的。但是减肥人群喝的普洱茶一般都是熟的普洱茶，那么，喝生普洱茶能减肥呢?

生普洱茶是采用新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，并未经过渥堆发酵处理。生普洱茶的茶性较刺激，新制或陈放不久的普洱生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。那么，令人感觉如此刺激的生普洱茶能减肥吗?

生普洱茶能减肥吗?普洱茶有生茶和熟茶之分，如果你用来减肥，那肯定建议喝生普洱茶。因为比起熟普洱茶，生普洱茶的减肥效果更好。

普洱茶降脂减肥无非就两个方面的因素，一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用。而这两方面所需要的茶叶物质成分，生普洱茶都有，而且还比其他的茶叶更多。因此生普洱茶能减肥。

生普洱茶能减肥吗?这答案自然是肯定的。但是对于贫血的人来说，生普洱茶茶性太过刺激，所以一定要在饭后饮用，因为空腹喝生普洱茶容易刺激胃粘膜，导致心慌伤胃。特别是身体消瘦贫血的人更加不宜饮用。

小青柑普洱茶会越陈越香吗？

小青柑普洱茶和大红柑普洱茶作为两种不同的柑普茶，因为所用柑皮不同，功效和滋味也存在差异，最近有茶友咨询“小青柑和大红柑滋味功效不同，那么小青柑也能像大红柑一样越陈越香吗？”。想必很多茶友也存在类似的疑惑，所以本期和大家讲讲“小青柑”普洱茶是否会越陈越香。

1、陈皮“越陈越好”的传统说法及存储由来已久，青皮暂无

小青柑普洱茶和大红柑普洱茶的差别，就在于制作两者所使用的柑皮不同。用小青柑制成的柑皮在古代医书中被称之为青皮，用成熟度较高的大红柑制成的柑皮就是我们常说的陈皮，青皮和陈皮都是我国传统中药材。而陈皮素有“百年陈皮，千年人参”“广东三宝之首”的赞誉，所以陈皮“越陈越好”的说法也受到较大程度的认可；且被实际验证过，因为现实中确实存在陈期达十数年乃至数十年的陈皮。
小青柑所制成的青皮虽然也和陈皮同样是一味中药，但在中医典籍和传统说法中，都没有“青皮越陈越好”的记载或者说法。现实生活中，也很少听或者看到有陈期长达数十年的青皮存在。所以青皮能否“越陈越好”，是一个尚未真正被实际验证过的说法，毕竟对于未发生的事情谁也不能下准确的定论。

同理，小青柑普洱茶也是近两年才兴起的茶品，小青柑中的普洱茶肯定能够“越陈越香”，因为已经被实际验证过。但小青柑柑皮的转化就有其未知性，因为之前没有人存储过，并且小青柑能否“越陈越香”还与后期存储方式、地域有关，实不能片面的下“能”或“不能”的结论。

2、“越陈越好”也要在合理限度之内，小青柑适度存储性质更温和
中国自古就有“以古为尊”“以陈为好”等，推崇事物古老、陈旧更具有价值的观念。一些药物也的确需要经过一定的陈化，才具有较好的功效，但这种“以陈为好”观念并不适用于所有药物。如在中药界有一句顺俗语“陈肉桂是宝，陈人参是草”，因为肉桂（一种中药）在保存得当的情况下，经过适当存储陈化药效较佳，而人参存放陈化时间越长，其有效成分丧失越多，效用越差。陈皮和青皮也是如此，关于陈皮要陈旧才好的说法，最早见于金元时代医学著作《药性赋》中的记载“枳壳陈皮半夏齐，麻黄狼毒及吴萸，六般之药宜陈，入药方知奏效奇。”但文中只是说“宜陈”，而不是无期限的“越陈越好”。
而且传统中医里一些需要陈化的药物，往往是需要通过适度的陈化使得药物的性质转化得平和，避免太过刺激对人体产生副作用，如最为典型的包括陈皮在内的“六陈”（六种需要陈化的中药）都是如此。所以，如果从传统中医药性理论出发，在正确存储的前提之下适度存储，小青柑符合“宜陈为佳”的说法，因为多部医学典籍中都记载青皮药性猛烈，如：

《本草通玄》：“橘之小者为青皮，功用悉同，但性较猛耳。”

《本草经疏》：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长。”

《本草纲目》：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛。”

《主治秘诀》：“青皮性寒，味苦。”
小青柑普洱茶内之所以用普洱熟茶，其目的之一也是为了以性质温和的熟茶中和小青柑性质的寒凉，使其药性平和；再通过适当的后期存储，会使得小青柑普洱茶，茶性转化更为温和。因此从茶性分析，小青柑经过适度存储会更利于品饮。而且中医上大多数中药陈化期限在10年左右为佳，否则药气过多流失，药效降低，小青柑也是如此。

3、陈皮和青皮所含物质成分种类基本相同，只是所含的量不同

经过现代科学检验表明，大红柑陈皮和小青柑青皮所含物质成分基本相同，只是所含成分的量不同。而且根据《中华人民共和国药典》即《中华人民共和国药品管理法》中对陈皮和青皮的测定结果表明，青皮和陈皮的主要有效药用成分都是橙皮苷，且其中明文规定：“如果作为药物，陈皮中橙皮苷含量不得低于3.5%，青皮中橙皮苷不得低于3%。”，对于陈皮和青皮的存储环境要求也都是阴凉干燥。
如果从所含物质成分来分析，小青柑与大红柑差别后期转化的物质基础差别并不大。但小青柑中对人体有较好保健功效的挥发油含量更高，随着存储时间的增加，挥发油会随之挥发丧失，小青柑的香气和保健功效会相应降低。所以，如果从物质含量差异来说，小青柑并不适合长期存储。

综上所述：从实际存储事实考虑，小青柑后期存储物质和功效转化存储具有未知性；从传统中医理论分析小青柑经过适度存储，茶性能够更为温和，但期限不应超过10年；从现代科学检测结合小青柑物质含量分析，小青柑主要功效成分中的挥发油，会随着存储期限的延长而逐渐挥发。

普洱茶的各种冲泡搭配方法最适合冲泡普洱茶的茶具是什么

以下是普洱茶的冲泡方法：

选容器：茶具中普洱茶的泡茶容器以宜兴紫砂壶为优选。紫砂茶壶的优良透气性能和吸咐功效，有益于提升普洱茶的醇度，提升茶汤的色度。挑选紫砂壶一般以朱泥调砂和紫泥调砂为理想化，以利于提升透气性能。茶具中容量相对宽松，有利于茶条左室和味道的浸取。这与茉莉花茶用壶"以小为贵"正好相反。二三人共饮普洱茶，一般用250ml紫砂茶壶，人比较多时能用300-400ml的茶具中冲泡。刚购到的新壶得用茶叶茶煮一煮，以除去"窑味"和土味，并经应用一段时间（别名"养壶"）后再冲泡好茶叶，做到"壶熟茶韵"的实际效果。除此之外，用瓷壶和瓷盖碗茶具也可冲泡普洱茶。烧开具现如今常见"随手泡"烧开，较为便捷。

假如冲泡一些较为好的普洱茶时，要以铜壶或紫砂壶明火烤水，以维持山泉水的特异性和提升温度。杯子一般以白釉或青瓷为宜，便于于欣赏普洱茶的迤俪茶汤颜色。杯子应超过功夫茶（茉莉花茶）用杯，以薄壁大杯小口喝茶，这既融入普洱茶醇正甘甜的特点，也较为接近云南人粗旷的喝茶风俗习惯。公平壶以色泽不错的玻璃具为优选。

普洱茶以茶汤晶莹剔透靓丽、色调变化多端而而出名。大家经常把云南省普洱茶的茶汤颜色形容为"陈红葡萄酒"、"虎珀"、"石榴红"、"晶石红"这些。观色已变成普洱茶艺中的一道与众不同景色。普洱茶的茶汤颜色和色泽因荼叶的原产地、加工工艺、用材、贮藏自然环境、陈化期限等不一样而展现出不一样的转变。

观汤即是审美观都是点评茶质优劣的关键步骤。剥茶起样子像改锥，以木材或硬毛竹制做，用以紧压茶的解块。根据自上而下拨茶，即能维持茶条的详细，降低粉末茶，又有利于面茶与里茶的配搭，精确体现紧压茶的质量。备茶针对普洱茶紧压茶，茶分有内外之分，就算是一块内外用材一致的紧压茶，随之储放時间的续延，表茶和里茶的茶分也是差别。因此，在食用以前，应将紧压茶散伙，放进陶器里让其散散气，另外让面茶与里茶混和匀称。针对密封性较严的小包装散茶，食用以前也应让其透透气。历经那样解决后食用，其质量好于现解块现开封市现冲泡。这有点儿类似品红酒，一般应防止现开现饮，开盖完放一段时间后再饮，以"击活"酒性。

普洱茶的益处与好处如下：

1、喝雪菊普洱茶的益处、雪菊普洱茶具有降低血脂、降低血脂、扩张冠状动脉和抑菌的功效。

2、健脾养胃、保肝护肝：在适合的浓度值下，饮用平静的普洱茶对胃肠不造成伤害性，粘稠、甘滑、醇正的普洱茶进到身体胃肠产生的膜粘附于胃的表面，对胃造成有利的保护层厚度，长期性饮用可具有健脾养胃、保肝护肝功效。健脾养胃保肝护肝对如今大家的饮食结构下具有挺大的养生保健的功效！

3、普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想健康饮料，民俗文化也合理黑茶治疗轻度糖尿病的风俗人情，而且是茶越粗预期效果越高。普洱茶也是软化血管、防电磁辐射，清热解毒、等荼叶联动性保健养生的作用。

普洱茶的各种冲泡搭配方法最适合冲泡普洱茶的茶具是什么

以下是普洱茶的冲泡方法：

普洱茶的益处与好处如下：

1、喝雪菊普洱茶的益处、雪菊普洱茶具有降低血脂、降低血脂、扩张冠状动脉和抑菌的功效。

本文标题：普洱茶膏是用什么方法制作的

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