普洱茶膏有人工添加剂？-茶礼仪网

已采纳普洱茶膏有人工添加剂？现在进步的社会，可能很多茶友对茶膏会提出这样的质疑：普洱茶膏在制作的过程中，是否含有人工添加剂等物质？下面小编带您去详细的了解一下。

普洱茶膏有人工添加剂？首先可以确定的是普洱茶膏不含有人工添加剂，是纯粹的优质普洱茶的精华。在加工工艺上其出品企业拥有多项国家专利技术。

另外需要说明的是，并不是所有的茶厂都能制作普洱茶膏的，普洱茶膏的制作是十分讲究的，就比如：茶膏的香气问题一直困扰业界的专家和生产商，云南贡润祥公司就很好解决了这个问题，他们发明的“茶膏提高香气工艺”于2012年8月获得了国家发明专利，专利号为ZL201210304947.2。

对于现在市面上比较多的普洱茶膏而言，不排除有添加剂的存在，比如添加提高茶膏香气的添加剂等，因此，茶友们在购买普洱茶膏的时候，一定要注意茶膏的品质，茶膏的生产企业以及茶膏的品牌，并且对品牌等进行相关的了解。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-15

有用+10

赏

如何鉴定皇家普洱茶膏的品质？

如何鉴定皇家普洱茶膏的品质？普洱茶膏虽然有千年的历史传承，但是真正的现代茶膏工艺毕竟也就是近两年才蓬勃兴起，所以在茶膏的品质上也良莠不齐。对于爱“膏”一族的精英之士来说，了解一些如何鉴别普洱茶膏的知识显得很必要，以免把劣品当精品，让自己受损失，同时也贻笑大方。

一、好茶膏一定好喝

对于优质普洱茶膏的鉴别，有的人提出了一些方式，诸如检查企业资质、QS认证、检测报告等。事实上，除非大公司负责采购礼品的负责人，一般的消费者并未养成要求企业提供这些文本的消费意识。从另外方面讲，即便是在部分著名茶膏品牌的专卖店，可能也未必就备齐这些资料陈列到店面上供客人检查。

事实上，鉴别优质茶膏的方法很简单。摒弃一切表面的东西，一切头衔、荣誉、证书，回归到最本质最根本的产品层面。优质的普洱茶膏，一定是色香味俱全的，一定是好喝的。所以，是不是好茶膏，喝一喝，品一品便知。

普洱茶膏作为普洱茶的深加工产品，作为茶叶有益物质精华的浓缩，在产品的终极形态上具备茶的色香味。所以优质的普洱茶膏一定是色香味俱全的。这是一个常识，原则上不值过多论述。遗憾的是常识往往会被别有用心的人以“专家”的身份进行有目的的扭曲，从而误导消费者，损害行业的健康发展。比如说，有的公司生产出来的茶膏因为工艺的问题，不能有效全面提取茶叶中的有益物质，喝起来没有什么味道，他们就会宣传说好茶膏就是没有味的。有的公司用制药的现成设备生产茶膏，让茶膏带有药味，怪味，他们就会宣传好茶膏就是有药味的。如果茶膏制作采用高温工艺，会导致茶膏中一部分物质焦糊，在冲泡时产生焦糖味，这些商家可能就会宣传好茶膏应该是具有焦糖味的。诸如此类的论调也多，消费者就很难分的清了。毕竟任何品牌都是由商家进行市场教育，从而推广出去的。如果在一开始的时候商家就刻意扭曲，就会损害到消费者的利益和行业的长远健康发展。

据史料记载，茶膏在公元1729年，由云南民间再一次送进宫廷，雍正皇帝品饮之后龙颜大悦，钦定为皇宫饮品，之后的大清八帝，皆嗜饮普洱茶膏。如果说今天的一个总统不懂茶道，不会品茶，那没有什么大惊小怪的，毕竟今天可供选择的饮品非常多。他可能喜欢红酒，喜欢咖啡，喜欢其他品类的饮品。可是在开门七件事柴米油盐酱醋茶的中国封建社会，如果谁要说皇帝不会品茶，尤其是雍正、乾隆之类英明的君主不会品茶，那无疑于说爱因斯坦不懂物理。诗经有云，普天之下，莫非王土；率土之滨，莫非王臣。皇宫之地，天下珍宝云集，山珍海味，美味佳肴无数。其中也包括最好的茶。普洱茶膏，没有优秀的品质，没有好的口感，没有色香味，皇帝是绝对不会喜欢的。

二、从色香味辨皇家茶膏

贡润祥专家团研究总结出，清宫茶膏在汤色、香气、口感上皆有其独到之妙。在汤色上，清代皇室普洱茶膏，首先应该清亮通透，色泽饱满，无混浊，无沉淀，在色泽上要优于同年份普洱茶叶。茶膏是对茶叶成分的精炼和浓缩，过滤了其中大量的杂质，汤色因此不受茶叶杂质干扰，体现汤色的茶红素、茶黄素等物质与水的结合更加紧密，色彩表现只会优于直接冲泡普洱茶。如果出现浑浊，则说明其压榨工艺不完善，出汤过程中杂质过滤有残留或者是人为添加了其它成分。

而香气呢，清代皇室普洱茶膏无论是否冲泡，都应该有香气散发，且香气必须自然，清雅，而不是添加香精的浓烈、厚重。由于在不同温度下普洱茶析出的芳香物质不同，加之普洱茶本身就有“一山一味，百山千味”的说法，每一款普洱茶膏的香气都会略有差异，加上原料拼配工艺的不同，普洱茶膏的香味可谓千变万化，但是仅仅就高温熬制和低温萃取而言，普洱茶叶在制作过程中得到保留或者析出的芳香物质都极为有限，甚至表现为缺乏香气，这样的茶膏显然很难获得皇室的青睐。但显然无论何种工艺，都存在香气挥发过渡和挥发不足的问题，所以皇家普洱茶膏的香气应该要比普洱茶叶浸泡的茶汤略显清淡。

至于说口感，清代皇室普洱茶膏的口感的评定标准应接近现代普洱茶品饮标准，口感厚滑、醇和，味道优于同年份普洱茶叶。

这同样是因为普洱茶膏属于浓缩的茶叶精华，有益物质和成分的含量更高，茶叶物质的分子与水结合后，茶汤分子之间的间隙更小，结合更紧密，因此口感上能感受到茶汤聚合程度更高，自然厚滑醇和。我们就很难想象没有味的茶膏是可以作为贡品的，破坏茶膏活性物质的土法熬制，和溶解有益物质不足的低温萃取，都很难达到这一要求。

想要存好普洱茶？你必须这么做！

茶叶交易会想要存好普洱茶？你必须这么做！普洱茶饼的几种保存方式

一、生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

二、放置地点以自然通风为佳，目的是茶可以自然和空气接触，借湿度温度醇化。

三、存放空间地点防止日晒或是阳光照射。

这也是存放关健。

光线对成茶破坏力强大，要小心!

四、茶饼若是一筒七片，不宜在外层再包上塑料袋，原来的竹叶片就是茶的守护神，散茶或饼剥开了，要放入茶瓮。

五、茶瓮的材质要选用瓷器、陶器两大类。

普洱茶饼保存方法可用瓷瓮置茶，瓷瓮放生饼为宜;熟饼带酸气不宜放入这种容器，应入陶瓮较好。

陶瓮还分上釉与不下釉;釉的瓮保湿度较佳，活性适中，可放入陈茶。

不上釉的陶瓮转茶性更佳，宜放入新茶。

老曼峨普洱茶有什么特点？

“苦若黄连”是大部分茶友对于老曼峨的深刻烙印，这将绝大多数茶客拒之门外，这么苦的茶，有几人会喜欢呢？但资深老茶骨又对老曼峨推崇备至，爱不释手！云南很难再找出一个让众多茶友大爱又大恨的茶。

老曼峨，与普洱江湖的王者老班章，同属布朗山的一个村委会，却过上了“苦”不堪言的日子。江湖上关于老班章与老曼峨的误传太多，比如说老班章与老曼峨都是苦茶的代表，其区别在于前者化得快，而后者苦而不化。老曼峨是苦茶，但不是苦而不化茶，相反其苦能回甘，而且是回甘与生津相当快速与迅猛的茶叶。在上篇文章也有介绍，布朗山系的茶，回甘就是快。如果苦而不化，肯定不是真正的老曼峨。

老曼峨作为布朗山较早的布朗族定居地，有着悠久的种茶历史，先民遗留下来的古茶园有3200余亩，近几年茶叶持续热销，老百姓开垦种植了不少新茶园。老曼峨的茶分为苦茶与甜茶两种。

1、苦茶。苦茶就是我们说的老曼峨的古树茶。这些茶树生长年份长，有好几百年树龄，古树茶与原始森林混生共长，不打药，不施肥，采取最原生态的种植与管理方式。这几年，茶价好，老百姓开始管理古茶园，有人除草，松土，只要不过度管理都是好事。

2、甜茶。是这几年新种植的茶树，受老班章甜茶系的热销影响，新种植了不少茶树。目前小树茶投产的不多，但随着未来几年其大量的投产，可以预计将给老曼峨古树茶品牌资源的维护带来严峻考验。

老曼峨古树普洱茶的特点:

外形：典型的大叶种特征，芽头粗壮，肥硕，白毫满批。叶片厚实油润，光泽度好，叶尖似针，锯齿明显，脉络清晰，色泽黄绿。

苦是老曼娥的一大特征。

条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。

老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难一下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。

主要有以下四个特点：

1、叶厚，条索肥大；

2、汤色金黄透亮；

3、苦若黄连，苦尽甘来， 5-7泡后，鸣泉生津，后舌跟回甘；