绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶晒青毛茶，顾名思义，是毛茶的干燥方式通过日晒完成。晒青毛茶少量被用于消费，大多数作为各种紧压茶的原料。在诸多茶树品种中，以云南大叶种茶制作而成的晒青毛茶质量最优，普洱茶就是以云南省地理保护标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺制成的和。（地理标志保护范围：西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市等11个州市下所属的639个乡镇。）
普洱茶
云南大叶种茶制作根据干燥方式可以分为晒青、炒青和烘青。这里单说晒青毛茶，是因为只有它作为普洱茶的原料，才使得普洱茶呈现出越陈越香这一特性的。其中的玄机就在毛茶加工过程中的杀青和干燥环节。
众所周知，普洱茶的后期陈化发酵，是依靠茶叶的自动氧化、多酚类物质的酶促氧化、微生物作用等实现的。相对于烘青和炒青，晒青毛茶杀青温度相对低，这样在杀青过程中的酶的活性被保留。同时，在揉捻过后的干燥环节中，晒青毛茶用日光干燥，毛茶透着“日光味”，曾经在杀青中保留的有活性的酶促进了自然陈华，这也是普洱茶后期陈化中香气的重要决定因素。
同为绿茶，烘青、炒青绿茶杀青和干燥时都是高温，酶的活性被抑制，多酚氧被钝化、破话，加之毛茶在干燥时，采用了高温快速干燥，多酚氧化酶被进一步破坏、钝化。这样虽然有效保存了茶叶的内含物质，提升了绿茶的香气，只是经不起后期的存放，因为活性物质已经不复存在，导致泡出来的汤色变浑浊、香气降低、苦底重、没有回甘等。
同样，是对晒青毛茶进行增温增湿的渥堆发酵来完成（普洱茶关键词——渥堆发酵），渥堆发酵靠的也是多酚类物质在微生物作用下发生的酶促反应。生物转化是微生物分泌的胞外酶、多酚氧化酶共同完成的。而这些所有的转化所需的具有活性的酶，只有晒青毛茶保存了下来，烘青、炒青毛茶的多酚氧化酶已经被破坏了，即使压成饼砖沱瓜等紧压茶，也只是空有普洱茶的形，不具普洱茶的精髓了。
当然，除了茶树品种，茶树生长的自然生态环境以及树龄等因素对晒青毛茶的质量也会产生影响的。所以，要做出好的普洱茶，一定要在原料这里就把好关。
喝普洱茶能减肥吗喝普洱茶多久能减肥
喝普洱茶减肥已经成为了一种时尚。女性们将减肥的希望寄托在一杯茶上，可是喝普洱茶能减肥吗?只依靠一杯茶，就能够达到减肥瘦身的效果?
普洱茶为黑茶，产自云南，是一种发酵茶。在普洱茶独有的发酵过程中，普洱茶所产生的酵素中含有微量的能溶解脂肪的酶。常饮普洱茶能起到消除腹部脂肪的作用。不仅如此，有高血压、动脉硬化症的中老年人群，常饮普洱茶也具有很好的保健功效。
喝普洱茶能减肥吗?答案是能。普洱茶减肥效果明显，可以长期饮用，还没有减肥茶的那些副作用。
喝普洱茶能减肥吗，还在于你怎么喝。普洱茶不宜空腹饮用，应该选在饭后半小时。每天饮用大约两瓶矿泉水的量。要持续地喝，如果见效快的人群，一个星期后就会发现体重有所减轻。
如果不适应普洱茶的味道，还可以加入其它的配料，例如玫瑰花、蜂蜜、冰糖、陈皮等，按自己的口味来调配即可。
普洱茶多久能减肥，因人而异，但贵在坚持。如果只喝了几天就放弃了，还喝普洱茶能减肥吗?那自然是不可以了。
什么样的普洱茶才是标准的好茶？
茶友们开始喝茶的理由也许各不相同，但毫无疑问，好茶才是大家的追求所在。那么，什么样的普洱茶才是好茶？年份久就可以了吗？只有老茶才能算好普洱茶，这种说法太过片面而且绝对，但对于某些刚接触普洱茶的人来说却难以分辨。需要明确的是，好的普洱茶会变成老茶，老茶却不一定就是好茶。
我们都知道，普洱茶的核心价值是越陈越香，那就意味着，相比新茶（尤其是新的生茶），老茶的品饮价值更高，由此也更容易造成“老茶才是好茶”的误解。但是，如果新茶都不能算作好茶，那所有由新茶陈化而来的老茶，又是怎么变成好茶的呢？
归根结底，评价一款普洱茶的好坏，还是应该回归到原料、工艺、仓储等本质上来，毕竟能否越陈越香，时间起到的是催化作用，而原料、工艺和仓储才是关键。原料品质和制茶工艺，决定了普洱新茶品质的高低；后期仓储环境是否良好、保存方式是否得当，决定了优质新茶能否转化为优质老茶。
如果因为节省成本而选用等级较低的原料，新茶品质就不高，茶叶内含物质含量也远达不到后期陈化所需，即使年份增加，老茶品质如何就能变得更好？如果因为工艺不成熟，或者为了提升新茶品质，引入普洱茶不该有的制作工艺，使内含物质提前释放，新茶时期表现也许令人惊叹，但经过数年陈放却不能越陈越香，还能说这是好的老茶吗？
普洱生茶陈储存化后综合表现更优秀；熟茶在新茶时期就具有品饮价值，但陈放过后同样能越陈越浓越香。但无论生熟，想要变成好的老茶，前提都是新茶时期就具有较高品质。
老茶只是普洱茶的一种状态，与品质无关。在选购的过程中，茶饼外形、汤色、香气、滋味口感等，才是辨别普洱茶好坏的主要标准。
茶叶“三不买”原则
买茶注意安全，如何才能买到安全的茶叶呢？这个问题在许多消费者心头上都困恼着。购买茶叶的消费者需注意以下三点。
1、假冒：茶叶最好要去正规的地方购买，在很多茶农市场上购买散茶。买家们需要提高警惕，查看下卖家所生产的茶叶品牌以及相关证件等。
看外形特征新茶叶呈嫩绿色，老茶叶呈深绿色，叶缘呈锯齿状，有16～32对齿，叶端呈凹形，其嫩梗呈扁圆形，叶背有白茸毛，外形条索紧细，细嫩茶叶含筋梗，色泽黄绿，干净均匀，花干黄白色；假茶叶无上述明显特征，颜色枯滞，叶底颜色既无红茶那样红亮，也无绿茶那样翠绿。
2、伪冒：不少的卖家以添加有机等概念来提高产品的价格，以此来欺骗消费者们。所以买茶叶的时候要主要看下其有机茶叶是否有审查证件，并且此类证件有效期为一年。
①包装上要有有机标识，而且如有厂家地址，电话，标准号，QS编号的茶，说明比较正规哦，完全可以购买！
②应了解茶的出处是否被有机食品认证机构认证过，认证机构最好是国外权威有机食品认证机构，国内认证机构较弱一些。
③有机茶入喉爽滑，回甘快。非有机茶会有一点卡喉（锁喉），饮后舌面较厚（感觉一层物质卡在舌面上），几乎不回甘，且氨基酸较少（因喝农药，化肥，激素长大的）。
3、劣质：劣质茶叶产品在茶农市场上还是比较常见的问题。很多卖家都会用劣质低等的茶叶冒充一级茶叶卖。
①外形：茶形不均匀，下脚茶、粗老茶、碎茶和茶末所占比例大；外形粗糙，叶脉隆起。
②杂质：含有较多的非茶类杂质以及茶梗、茶籽、茶朴、茶片。
③色泽：色泽混杂，估暗无光。
④香气：香气低而短或带粗老之气。
为什么女人不适合喝小青柑普洱茶？
小青柑普洱茶是目前茶叶界中的新宠，它不仅仅口感滋味好，并且内含营养物质是非常丰富的，饮用不仅仅可以满足舌尖上的享受，并且养生保健好处还是非常多的。即使小青柑普洱茶饮用好处多，但在女性特殊时期，还是要特别对待的，并不是任何时候都可以饮用的。下面一起来了解下，为什么女人在特殊事情不可以喝小青柑普洱茶。
一、月经期间不可以喝
在月经期间，喝茶很容易导致身体内铁元素的流失，并且还是在每天流水的情况下哦。因为女人月经期间会随着血液大量流失，铁元素也是比平时流失得更多的，这段时间继续喝茶，那么茶叶中内含丰富的鞣酸物质，是很容易和食物中的铁分钟结合形成沉淀物，从而组碍身体对于铁元素的吸收，茶越浓，那么身体对铁元素吸收就会更加少，因此，在月经期间，是不建议喝茶的；而应该多吃一些富含铁的食物，来补充身体流失的铁元素。
二、怀孕期间不可以喝
对于正在怀孕的女人来说，更加不建议喝茶，任何一款茶叶都建议不要喝。因为茶叶中内含的茶多酚、咖啡碱、鞣酸等物质，很容易干扰到腹部中宝宝的健康发育，也很容易干扰到母体的正常分泌，对于宝宝的发育、孕妇自深健康，是很容易受到影响的。因此，为了保证腹部中宝宝的健康发育，女人在怀孕期间是不建议喝茶的，也不建议饮用小青柑普洱茶。
三、哺乳期不可以喝
哺乳期期间不建议喝茶，道理是和怀孕期间不可以喝茶是同一个道理。因为茶叶中的不良成分，会通过母乳传递给宝宝，从而间接影响到宝宝的健康发育，对于宝宝的成长是不利的；并且还会引起宝宝出现哭闹、不肯睡的现象发生；重要的是，茶叶中的不良成分还会干扰妈妈乳汁的分泌，是会影响乳汁量的，所以不建议哺乳期期间去喝茶。
【总结】在这里提醒广大爱喝茶的女人朋友们，在以上这三个时间段内，最好不要喝茶，各类茶都是哦；否则的话会危害到身体健康，还会影响到宝宝的健康发育哦。
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