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为什么普洱茶大都是饼状的?

提问者:旅客季提问时间:2019-11-16
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刚刚结束的茶博会,很多游客也是第一次参加这么大型的茶叶博览会,有茶友表示之前一直都是别人送什么茶就喝什么茶,也没想到原来茶叶还有这么多的区别啊,在会展中心逛了一整天,我怎么发现好像就是云南普洱茶是各种形状的存在呢?其他茶叶大多都是以散茶的形式存包装的。

只要经常喝云南普洱茶的朋友都知道,主流的云南普洱茶最常见的状态为“饼茶、砖茶、沱茶”,近几年市场上出现了一些新贵如“柑普、龙珠、小沱”等等,这些大多都是以紧压茶为主,当然散茶也有,不是很常见。

对于普洱茶紧压形态由来已经很久了,这个追溯到很久远历史时期,云南普洱茶在古代通过茶马古道运输出去互市,虽然茶马古道非常有名气,但是因为道路都是依山而建的,所以道路十分的崎岖,如果是直接把散茶运送出去,很容易造成不必要的浪费,而且散茶运输起来也不是很方便,轻轻一碰可以就会把条索压断了。

所以聪明的劳动人民就想到了把茶叶给蒸压成为紧压茶,这样在运输的时候就方便了很多,而且同一只马就可以拉更多的茶叶,大大的节省了茶叶运输的成本。

除了运输方便之外,紧压茶存储也更有优势,我们都知道云南普洱茶是后发酵茶,如果想要喝到口感更好的普洱茶,那肯定是需要在仓库里度过一段时间,如果以散茶的形态存放,同样是一斤茶,占地大小会有非常大的不同,紧压茶在转化的时间内也可以省到不少钱。

紧压茶则更利于后发酵茶叶的转化,散茶刚加工好的一定的时间内香气、口感都很好,但是如果把时间轴拉长,几年之后,紧压茶转化的效果就会比散茶更好,时间越长越明显。所以现在我们可以看到市场上大部分都是各种开关的紧压茶,因为普洱茶与其他茶叶是不一样的!

回答者:清心回答时间:2019-11-16
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普洱茶茶汤浑浊是什么原因?普洱茶茶汤浑浊的五大原因

  普洱茶是如今茶叶市场中最热销的茶叶品种之一,在我国乃至世界各地的茶叶市场中享有较高的美誉称号。普洱茶产于我国云南省,属于全发酵茶叶,茶性十分温和,长期适量的饮用可以有效的起到养胃、护胃以及降血脂等功效作用,深受众多茶友们的青睐。而在普洱茶的品饮过程中,众多茶友不难发现,普洱茶茶汤十分浑浊,那么究竟是什么原因呢?接下去跟着小编一起来看看吧。

  普洱茶汤浑浊的原因

  原因一、有可能是因为泡的普洱茶中是春茶芽头比较多,或者是茶叶上的绒毛比较多,通俗而言就是显毫多。

  原因二、如果泡了普洱茶等了很长一段时间再去观察它,很可能茶汤就已经变色了,因为茶汤中含有的茶多酚若与空气接触很可能会使到茶汤变色,所以观察茶汤的时候需要及时。

  原因三、普洱茶饼在制作的时候如果不小心混入了杂质,没有及时清理干净很可能会使茶条也因此而受到污染。

  原因四、如果有的朋友撬茶的时候把茶饼撬得太碎的话,很可能会导致茶碎过多,再加之冲茶的方式不对,如果是用滚烫的水直接冲到碎茶上,这样很容易会使到茶汤浑浊。

  原因五、如果普洱茶是处于发酵期,你冲泡它的话很可能会使到茶汤浑浊,因为发酵期有着大量的菌类,因为茶还要进一步发酵,所以现在这个时候冲泡,会使到茶汤浑浊。

  以上就是有关普洱茶的知识介绍。普洱茶中是春茶芽头、茶叶绒毛比较多、茶汤中茶多酚与空气接触过久使得茶汤变色,普洱茶在制作过程中混入杂质以及普洱碎茶太多、冲泡方式错误,又或者是处于发酵期的普洱茶被冲泡等都是造成普洱茶茶汤浑浊的重要原因,广大的茶友们可以根据自身的实际情况来进行合理的判断。

同庆号普洱茶怎么样?我们来看同庆号的商业精神

同庆号两百余年的口碑,到底来自哪里?或许,正是其“六选六弃”,精工细作,才得以品质传世。有精工细作,则无论朝代的更迭,还是商标的更换,都难改这个百年老号的品质;有品质,则乱世可以成悲歌,盛世能够著文章,无论其存亡若何,传承若何,口碑永在。

“选春茶,选嫩尖,选产地,选净度,选滋味,选香气;弃粗老,弃味劣,弃不洁,弃杂物,弃异味,弃质变。”同庆老号确定的这般“六选六弃”,已有研究者称之为最早的普洱茶生产工艺标准,这一标准不论在200余年前是生产优良高质普洱茶的保证,在今天亦同样如此。“精选易武正山阳春细嫩白尖”,方是确保同庆号普洱茶“叶色金黄而厚水,味红浓而芬香,出自天然”的原料要件。

西双版纳同庆号茶业有限公司坚持和完善“六选六弃”工艺标准,不“包心撒面”欺瞒顾客,保持茶饼内外质量一致,茶叶质量可靠稳定。可以说,他们不仅继承了同庆号这一百年老店的响亮名号,更继承了其品质内涵,才能够确保其茶品仍然香溢世界,作为国礼走出国门。

台湾师范大学教授,台湾“中国普洱茶学会”创会会长邓时海,在其所著《普洱茶》一书中,称赞同庆号普洱茶有着极柔和的茶品,“优雅内敛,冠绝群伦”。此评价,与同庆号普洱茶享有的另一美誉——普洱茶后,堪称相得益彰。陈化发酵优良的同庆号普洱茶,其茶汤色呈深栗,但透澈有兰香,入口细柔顺滑,此非一人之誉,乃是两百余年来同庆号普洱茶品茗者的共同感受。

或许正因为此,才有同庆号普洱茶的贡茶、国礼荣耀,才有“龙马图票”、“双狮旗图”甚或“同庆”茶品的品牌传世。好东西总是不乏人模仿伪造,但作假者可假其名冒其号,扰乱市场和人心,却断不能在品质上获得追随者真正认可,在感受上与百年老号纯正品牌真正比肩。同庆号以其精工细作和传世品质,深入普洱茶爱好者的内心,留住了芳香,留住了名。

同庆号发展至今两百七十余年,经历治世、盛世,也遭逢国变、战乱和政治运动。国家在乱世和治世间摇摆,同庆号也在衰落和兴盛中沉浮,乱世带来歇业关门,治世带来财富荣耀。败落也罢,兴盛也罢,对于同庆号这般百年茶号而言,能守住品质在世间,长留口碑在民间,就已是最为成功之处。

甘爽滑润,传承分享,天地人和,同庆号将此奉为自己之茶道。正所谓:“六大茶山出同庆,普洱江湖传口碑。莫问世道更替事,独留芬芳茗者心。”

普洱茶是如何保护心、肾、血管的?

中、老年都害怕“三高”找上自己。今天给大家透露一个小秘密,可以远离三高的小妙招。那就是多喝茶,且多喝普洱茶。

茶叶在当今三大饮料中,保健功能首屈一指,是咖啡、可可无法比拟的,更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。古今中外的医学家都肯定茶有无与伦比的保健功能。茶叶含有营养和药效成分,已被世界医学界公认为“新时代的理想饮料”和“当代最佳保健饮料”。

科学家认为,喝普洱茶是人长寿的秘诀之一,普洱茶的保健功效也被现代科学所证实。普洱茶中维生素C含量高,能促使脂肪氧化,排出胆固醇,参与人体内物质的氧化还原反应,促进解毒作用。普洱茶中的维生素和微量元素具有保持血管弹性、防治高血压和动脉硬化的作用。

另外,普洱茶还能兴奋血管中枢,增强心、肾功能,促进血液循环,增强肾小球过滤率,使尿液增多。普洱茶中还含有大量咖啡碱,有很强的利尿作用,不仅可预防肾结石的形成,降低胆固醇,而且对蛋白质类食物有良好的消化作用。普洱茶能增强血管弹性,促进血液循环,使冠状动脉扩张,具有强心作用,对预防冠心病、高血压、中风等疾病有一定作用。

现代科学研究证实,饮用普洱茶能显著降低血清总胆固醇含量,对血清中甘油三酯的降低也有显著作用,揭示了普洱茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症的功效。

普洱茶能兴奋中枢神经,有利于提神解乏,消除疲劳,增强记忆。普洱茶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及脑呼吸中枢和血管运动中枢。咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力,加快心率,扩张冠状动脉,收缩脑血管,所以,饮普洱茶能振奋精神,活跃思维,消除疲劳。

研究证实普洱茶叶中有抗癌物质,主要是茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E等,普洱茶叶中的无机抗癌物质,主要有锌、硒、钼、锗、锰等。而普洱茶的抗癌作用也是来自茶叶中各种抗癌物质综合协调的结果。

普洱茶中含量丰富的有效成分——儿茶素,是一种强抗氧化剂,具有抑制细胞突变、癌变的作用。因此,常喝普洱茶可抑制肿瘤的发生。普洱茶中所含的鞣酸是一种强有力的抗氧化物,它中和氧化的能力是维生素E的18倍,在人体内可发挥抗衰老的作用。

高血压是一种人类常见病,是以动脉血压持续增高为主的临床症候群。目前已经证明普洱茶中的儿茶素类化合物(特别是ECG和EGCG)和茶黄素,对血管紧张素I转化酶活性有明显的抑制作用。

此外,普洱茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。