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大红袍属于红茶吗?简述大红袍的特点

提问者:流星纷飞夜提问时间:2019-11-18
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大红袍属于武夷岩茶,武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,作为我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,大红袍的好处是非常多的,那大家知道大红袍属于红茶吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

大红袍属于乌龙茶

武夷山天心岩九龙窠石壁上的那6棵母树就是母树大红袍,也就是我们所说的真正大红袍。但现在这6棵母树已经受到保护,禁止开采。不过现在技术上可以通过将母树大红袍无性繁殖,大面积种植在了武夷山景区。因为制作工艺、产品特征和产地都与母树大红袍相同,所以被称为了大红袍,也可以叫做纯种大红袍、无性繁殖大红袍。

大红袍的功效

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。大红袍和红茶有相似之处,但并不是红茶,

大红袍的特征

1、蛤蟆背

对于具有蛤蟆背的大红袍茶叶来说,其是经过传统制法制作出来的。大红袍茶叶在经过比较长时间的焙火后,茶叶的局部在受热的情况下会鼓起来,形状如同蛤蟆背一般。

2、三节色

这边专门是用来指大红袍干茶的颜色。指的是大红袍的干茶茶叶的头部、中间、尾部呈现不同的颜色。干茶茶叶的头部是呈乌褐色,中间呈现褐色,尾部呈现的是浅红色。

3、三红七青

是大红袍茶叶在发酵后所表现出来的茶叶的颜色。经过发酵后可以看到,大红袍茶叶周边是呈红色的,而中间却是青色的,而且比例差不多时三七分,因此称为三红七青。

4、外形

叶红镶边,整体条索而又均匀壮结,褐色的颜色鲜艳润泽,乃是大红袍的外形一大特色。

5、颜色

冲泡一壶大红袍茶叶,您会看到深橙而又明亮的汤色。幽长的香气给人一种神清气爽的感觉。

综上所述,大红袍茶属于乌龙茶,是一种发酵茶,是茶叶中的精品,是一种品质非常高的茶叶,独具特色,具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效!


回答者:爱性回答时间:2019-11-18
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如何冲泡大红袍

大红袍需冲泡3次。投茶量约为茶器之二分一左右。茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

如何冲泡大红袍

大红袍的泡法

在不同的场合有不同的冲泡大红袍的方法,根据不同的条件和器具每种方法都有自己的优势。最常用大红袍的泡法,通常有大红袍的壶泡法和大红袍杯泡法两种,人多时宜用壶泡大红袍,人少宜杯泡大红袍。

浸泡大红袍的时间,依照泡饮者的习惯和爱好以及大红袍茶龄的长短,适当调节大红袍茶量、水量然后确定大红袍的浸泡时间找到适宜品饮方法才能达到理想的效果。

大红袍的投茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的三分之二处,喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

冲泡大红袍的水量:以投放大红袍茶的量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。

冲泡大红袍水温:大红袍属于半发酵的乌龙茶,一定要用初沸98摄氏度以上的水冲泡,特别是第一泡,若第一泡水温低了,不但会影响大红袍的茶汤浓度和香气,还会导致大红袍被泡死,后面泡不了几泡就没味道了,按照正常的喝茶速度建议每三泡加热一次水。

大红袍的浸泡时间:第一次以15秒钟,第二次30秒钟,第三次1分钟较适宜,优质的大红袍可以冲泡八以上,余韵尚显,而且越泡越甘甜清澈。大红袍浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致。

大红袍冲泡手法:注水的时候应注意悬壶高冲,水要略高于容器面、然后刮去冲泡大红袍用的壶或者杯杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟,可减少大红袍茶香飘逸。

大红袍冲泡要点

1.采用紫砂小壶冲泡。

2.小壶冲泡,投茶时需用到茶漏来增加壶口宽度。

3.在冲泡过程中养紫砂壶。

大红袍冲泡步骤

1.备器

 准备茶具和茶叶,取茶叶10g左右于茶荷中,同时择水备用。

2.取茶 

用茶则取出干茶倒入茶荷中。

3.赏茶

 欣赏大红袍干茶、外形、色泽。

4.温壶 

注入沸水适量。

5.温盅 

将温壶的水倒入茶盅中温盅。

6.温杯

 再将茶盅水倒入品饮杯中温杯。

7.弃水

将温过杯的水直接弃出。

8.投茶 

用茶匙将茶荷中茶叶拨入茶壶中。

9.温润泡 

高冲注水至茶汤刚好溢出壶口,如有茶末,用壶盖水平轻轻抹去,盖好壶盖。

10.温润泡出汤 

将温润泡茶汤倒入茶盅中。

11.注水 

再次注水冲泡。

12.淋壶 

用茶盅中温润泡的茶汤均匀的淋浇壶身。

13.擦拭 

淋壶后可用茶巾将壶底水滴擦干净。

14.出汤 

将茶壶中茶汤倒入茶盅中。

15.擦拭 

分茶前如茶盅有过多水滴,可用茶巾擦拭。

16.分茶 

将茶盅茶汤分入品茗杯中品饮。

查了一下资料,都说原矿大红袍基本没有了,怎么市场上还大红袍的壶呢?泥料是真的吗?

有些泥料比较稀少,但是并非绝迹,而政府颁布的是限采令,不是完全不能开采,外加很多工艺师祖祖辈辈都是做紫砂的,泥料都是祖辈们就开始囤积在家中的,所以老师的泥料都是真的,做出的紫砂作品才更加值得珍惜。

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陈腐后的清水泥 准备做壶

五夷山大红袍价格-秋天喝普洱好在哪?

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秋天喝普洱好在哪?

对于茶友们来说,季节的变化意味着喝茶时选择有所不同。秋,余热未消,温凉气燥。茶,作为解渴解燥的健康饮品,适宜在秋季品饮。于秋躁冬寒,气躁舌干,季节变换之际,喝上一口绵长细腻的熟普茶汤,身心温润,悠然自得,心情也放松了下来。







在众多茶叶中,普洱茶以其独特的品质、显著的功效而蜚声中外,在东亚、东南亚等多个国家和地区享有“美容茶”“减肥茶”“窈窕茶”等美称。特别是普洱熟茶,其性温、入口绵柔、回甘,基本无涩感,深受茶友们喜爱。

熟普茶性温和、不伤胃

普洱熟茶的渥堆工艺使得多酚类、咖啡碱等具有较强刺激性的物质在湿热作用下氧化降解,从而降低了对人体的刺激性。

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃几乎不产生刺激作用。熟茶内含的果胶物质较高,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用还可有助养胃、护胃。

喝熟普对睡眠影响小

普洱熟茶是经过渥堆发酵的茶,茶叶中的茶多酚形成茶黄素、茶红素等多酚类氧化产物,它不仅对茶汤的鲜爽味有重要影响,同时可以降低喝茶时直接摄入咖啡碱的含量,从而间接降低喝茶失眠的风险。

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常饮熟普有助消化去油腻

现代生活水平高,日常饮食多为高热量、高油脂的食物,常常让人消化不良。常喝普洱熟茶有助消脂去油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

普洱熟茶中的有效物质在进入肠胃道以后,可以促进胃液分泌和消化道蠕动,从而有助于食物的消化,预防消化器官疾病的发生;并且在进食较多动、植物性脂肪食品时,会有助于把多余的脂肪排出体外。

常饮熟普有助美容

常饮熟普对人体肠胃有良好的“清洁”作用。中国饭菜讲究“味”,很多菜系的菜品都多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘;再加上空气质量不佳,或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因,导致现代人多“亚健康”,人体自行排毒功能减弱。

常饮熟普,能促进胃肠蠕动,有助于使积碧螺春品牌存在体内的有害物质排出,避免便秘,解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等,有助纤体紧肤。

常饮熟普有助降“三高”

人冲泡后毫香鲜嫩持久们在饮用普洱熟茶的过程中,逐渐发现了普洱熟茶对于心血管方面的有益作用。主要是其中的多酚类物质可帮助人体清除氧化自由基,增强人体血液流通的活力。另外,普洱熟茶中,含有对于软化血管有益处的物质,血管的畅通对于降低血脂和血压有着重要影响。

普洱熟茶中的单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶多糖等都有所提高,是降三高的有效成分。

熟茶价格亲民,可作常备口粮茶

相对于大家对普洱生茶陈化价值的关注程度来说,普洱熟茶,更贴近于日常纯消费品的身份,尤其是在价格方面。

一款好的普洱熟茶,应当是从其消费品属性出发的,原料生态、制程得当、滋味醇厚、耐泡度好,而且它的价格,相对于生普来说,更加亲民的很,可购作生活中常备的口粮茶。

如果遇到了口感中意的熟茶,一定不要错过哦。 黑茶产地