绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一、特级、一级和二级大红袍应该具有什么样的品质特征
特级：
外形：紧结、壮实、稍扭曲；色泽：带宝色或油润；整碎：匀整；香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色。
一级：
外形：紧结、壮实；色泽：稍带宝色或油润；整碎：较匀整；香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色。
二级：
外形：紧结、较壮实；色泽：油润、红点明显；整碎：较匀整；香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显。
二、鉴别大红袍的方法
鉴别大红袍的真假要从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
1、香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
2、滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
3、外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
综上，只要掌握了大红红袍的鉴别方法，那么对大红袍真假的鉴别就有了一定的把握。需要提醒大家的是，大红袍的价格不低，如果是几百块钱一斤的大红袍，那么基本就是假的了，另外认准品牌也是一个办法。
大红袍一次泡几克
大红袍一次泡8克。大红袍茶最适合8克一泡，大多泡袋包装都是8克装的。当然，如果口味比较淡的，有放6克、7。5克，出水快一些。像云霄和潮汕喝浓的地区十克十二克的都有。大红袍第一泡洗茶不喝，三泡四泡是精华，七泡有余香，茶汤清澈不浑浊为上。
大红袍的冲泡次数
大红袍一般品种泡上八泡茶性就已经比较弱了，需要换叶重泡。
大红袍的叶片较簿，条形细，因此冲泡时水温不宜过高，掌握在85度左右为好。用普通大小的盖碗冲泡投茶量在七至八克之间，如果投茶量过大，尤其是水仙等焙火轻的品种在韵味上则会减色。头三泡茶的住水时间一般掌握在10至15秒之间，四到六泡则延长到20秒。
大红袍功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
武夷牌大红袍-烘青绿茶有哪些？烘青绿茶的种类
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烘青绿茶有哪些？烘青绿茶的种类
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮，品质非常的高，那大家知道烘青绿茶有哪些吗？不知道的话下面我们武夷牌大红袍就一起来了解一下吧！
烘青绿茶的种类
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。
以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清白毫银针能长期保存么鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
烘青绿茶的制作工艺
1、杀青
杀青的目的和方法，与炒青绿茶基本相同，无甚差异。
2、揉捻
由于烘青绿茶绝大部分内销，要求耐冲泡，条索完整。因此，揉捻程度要比炒青绿茶轻些，为了保持条索完整武夷岩茶是红茶吗而又紧结，揉捻中最好采用分筛后，筛面茶短时复揉的方法，老嫩混杂的原料，其效果尤为显著。
3、干燥
烘青绿茶干爆工序，采用烘焙的方法，分为毛火与足火。
4、人工烘焙
人工烘焙是在专用的蔑质焙笼上进行的，也可自备小型烘房中进行。
5、摊凉
打毛火后，须进行20～25分钟的薄摊，使水分重新分布。
6、打足火
打起火则采用“低温侵烘”，温度由70℃左右逐渐下降到60℃左右。每笼摊叶2～2.5千克，每隔5～8分钟翻焙一次，待手捏茶叶成粉末时，即可下烘，完成烘青绿茶的手工作业。
7、机制烘青
所谓机制烘青，就是绿茶的干燥作业借用烘干机完成。普洱茶和绿茶的区别烘干机的种类有手拉百页式烘干机和自动烘干机2种。
8、打毛火
手拉百页式烘干机，烘前半小时把火烧好，然后开动鼓风机，使热空气进入烘箱。当进风口温度达到110℃左右时，开始上茶，用手将揉捻叶均匀地撤在顶层百页板上，摊叶厚度约1厘米。
9、自动烘干机
采用自动烘干机，茶胚由输送带红茶和乌龙茶哪个好自动送入烘箱，每分钟上叶3～4千克。摊叶厚度掌握在1.0～1.5厘米，最后自动卸叶。烘焙时间，快速约10分钟，中速约15分钟，慢速约20分钟。生产上一般多采用快速或中速。
综上所得，烘青绿茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优，以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等，非常值得品鉴！
曦瓜大红袍能被称为茶中之王？
6月23日，曦瓜茶叶—曦瓜大红袍揭幕会在深圳市罗湖文锦广场1层A38开启
深圳新闻网讯（记者 王志明）被誉为“茶中之王”武夷大红袍的保护厂家落户深圳啦。6月23日，曦瓜茶叶—曦瓜大红袍揭幕会在深圳市罗湖文锦广场1层A38开启，为深圳市民提供优质的“曦瓜”产品，让大家品尝到更多曦瓜品种的好茶。
“深圳曦瓜茶业有限公司”推广的“武夷岩茶”是产于闽北武夷山风景名胜区内乌龙茶类的总称。而武夷茶的历史，可以追溯到商周时期，自西汉开始初具盛名。据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元、明、清四朝则被列为“贡品”。
武夷岩茶不仅具有绿茶之清香，红茶之甘醇，更是中国乌龙茶中的极品。岩茶的主要品种包括名枞、奇种以及当家品种水仙、肉桂等，其中以大红袍为首的包含白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰被称为武夷五大名枞，最为知名。
而武夷大红袍，素有“茶中之王”的美誉，它为名枞之首；被大家所熟知的最具传奇色彩的6株母树大红袍自1962年起此后的30多年就一直由武夷山市岩茶厂管理监制。作为大红袍母树的守护者，武夷山市岩茶厂历来代表着最精湛的岩茶工艺，最优良的茶叶品质。所以，在自创厂以来，武夷山市岩茶厂一直受社会各界的关注及好评，同时在各茶会比赛中获得了许多荣誉。
2004年，受武夷山市政府委托，武夷山市岩茶厂负责组织推进母树大红袍在香港第39届工展会的拍卖，这是母树大红袍第一次也是唯一一次在国际市场上的拍卖，最终，20克母树大红袍以16.6万港币的价格拍出，大红袍自此名扬四海，受到世人的广泛推崇。
如今，武夷山遗留下来的较为完整的名岩名丛保护区甚少，香江的茶山茶园受到各地茶叶专家、学者、政府、科研单位及各界茶人的极度关注。香江在名岩名丛的管理过程中也采取了一系列的保护措施，在栽培技术上，严格采用有机栽培技术，以人工和物理手段防治虫害，通过生态种植培育的方式，对茶园的生态环境加以保护；在制作技艺上,名丛采用单株单采单做的方式，以此来保留其真实品质。
香江茶业总经理陈荣茂表示，在深圳开设分店，是想借助深圳的人才技术和市场管理等各个方面的优势，在深圳扩大曦瓜的知名度。因中国茶文化博大精深，“曦瓜人”将不断地拼博、进取和创新，寻求和打造更多更切合时代发展的运营模式，让不同年龄和不同阶层的人从“感受和体验茶文化之美”开始，从“喝到一口茶水”开始、进而“爱上一杯好茶”。全力推进武夷山茶产业向专业化、标准化、规模化发展,促进武夷茶的良性推广，让武夷茶能够以更亲民的价格出现在市场上。让世界分享武夷茶——未来曦瓜的茶，出其不意地出现在每一个大众的身边，融入和渗透到每一个人的生活。
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